Tea ea phahama, ho phaella ho monko o babatsehang le meriana, e ka boela ea fetoha ntho e ntle haholo bakeng sa jeme e monate le e monate. Sehloohong sena re tla sheba kamoo re ka e lokisetsang hantle kateng, 'me re bale diresepe tsa motheo.
Lintho tse molemo tsa jeme ea rose
Jeme e na le lintho tse ngata tse phetseng hantle. Kaofela ha bona ba etsa moqapi o ikhethang oa monate: maruo a monko, likarolo tsa tatso, bokhoni ba ho phekola.
Sebopeho sa jeme se feliloeng se kenyelletsa lintho tse joalo tse molemo:
- monosaccharides - glucose le fructose;
- disaccharides - sucrose;
- oli ea bohlokoa, e thusang ntoeng khahlanong le ho ruruha;
- li-tannins, thepa ea tsona e khethollang e tsejoang haholo k'hemistri;
- li-acids tse tšehetsang metabolism ea 'mele le tekanyo ea methapo ea acid.
Khetho ea lirosa tse loketseng
Sehlahisoa se setle se molemo ho pheha likhahla tsa lirosa tsa tee tse hōlileng ka boeona - tabeng ena ho ke ke ha e-ba le lihlahisoa tse ling tse tsoang ho menontsha ho potlakisa kholo le lipalesa. Nako ea lipalesa ea semela e oela qalong ea lehlabula 'me e nka hoo e ka bang libeke tse tharo. Nakong ena, o ka bokella mahlaku a ho phalla letsatsi le leng le le leng, a khetha ho thunya, hohle, ho se na matšoao.
Ke habohlokoa! Ho hlokahala ho kotula lisebelisoa tse tala hoseng - ka nako e joalo, dikahare tsa esters le oli ho eona ke tse kholo, tse tla tlatsetsa ho latsoa le ho fofonela ha jam.
Likarolo tse hlophisitsoeng li hloka ho hlophisa le ho lahla tšenyo, hammoho le likarolo tse nang le lintlha tse tšoeu, hobane li ka fana ka bohale ho monate oa nakong e tlang. Haeba lisebelisoa tsa thepa li rekoa, pele u li reka ho hlokahala hore u li shebisise, hobane ka nako e tšoanang serapa sa serapeng se ntse se phalla, mefuta e mengata ea pinki e tšoanang le ea 'mala le monko oa mefuta e sa tšoaneng ea tee. Bahoebi ba se nang bolotsana ka linako tse ling ba ka fana ka lipalesa tsa peony bakeng sa pinki. U ka hlokomela phoso, u nahana ka boholo ba likaroloana, tseo peony e nang le libopeho tse sa tšoaneng - li na le boholo bo fapaneng le sebopeho sa oblong ho semela se le seng.U ka boela ua etsa veine e nkhang hamonate ho tloha mahlaku a rose.
Joang ho pheha
Jam ho tswa ho mahlaseli a tee ho thata ho senya liphoso ha u pheha, kaha sena se setle sa lintho tse tala hammoho le tsoekere se lula se monate, se monate, se nkhang hamonate ebile se phetse hantle.
Nomoro ea recipe 1
Ena ke kakaretso e tloaelehileng ka ho fetisisa ea ho etsa lipalesa tse pinki.
Lijo
- lipalesa - tse ka bang 300 g;
- metsi - 1 tbsp;;
- tsoekere - 500-600 g;
- acid e citric - 1 tsp.
Re kgothaletsa ho tloaelana le mekhoa ea ho senya makotikoti malapeng.
Ho pheha
- Liphoofolo tse bonolo li ferekanya tafoleng kapa ka setsing se loketseng bakeng sa ho lokolloa ho tloha ho stamens.
- Ka sieve kapa colander, lisebelisoa tse tala li hlatsuoa ka metsi a batang, ebe li tšeloa ka metsi a chesang.
- Li-petals li kenngoa ka har'a likarolo, tseo e 'ngoe le e' ngoe e nang le eona e ngata e tšeloa ka tsoekere.
- Nakong ena, acid e citric e eketsoa 'me boima bohle bo kopantsoe le khaba.
- Senepa se koahetsoe ka sekwahelo 'me motsoako o behiloe ka thōko bakeng sa lihora tse 6 ho kenya lero.
- Ka ho lula o tsositse, jeme e omeletsoe ka metsotso e ka bang 5 hape e behetsoe ka thōko bakeng sa lihora tse 6.
- Motsoako o phehiloe hape metsotso e 5 ka mor'a ho lla ka mocheso o tlase.
- Khama e hlahisoang e hlahisoa ka har'a linkhoana tse nyenyane tse nang le lisebelisoa tse ngata 'me li koahetsoe.
- Libanka li koahetsoe ho pholile ebe li behoa lilong tsa maralelo a lipapali.
Na ua tseba? Ho ea ka tšōmong ea boholo-holo ea Segerike, rosa eo e ile ea hlaha ha ho hlatsoa molimotsana oa botle Aphrodite ho tloha maqhubu a leoatle, ao melimo eo e ileng ea fa lipalesa tsona monko o monate oa tsona.
Nomoro ea Recipe 2
Tlhahiso e 'ngoe e thahasellisang ea ho etsa jeme ea rose.
Lijo
- lipalesa - 200 g;
- tsoekere - 400 g;
- acid e citric - 1 tsp.
Re u eletsa hore u fumane hore na rosa e sebetsa joang bophelong ba motho.
Ho pheha
- Lintho tse hlahisitsoeng li kenngoa ka pan e lekaneng bakeng sa ho tsoela pele ho sebelisoa.
- Ho tsoa holimo, tsoekere e tšeloa ka ho sisinyeha ho chitja.
- Pele o kopanya, acid e citric e ekelitsoe ho fokotsa ho koala.
- Boima bo kopantsoe le khanya ho khumama.
- Motsoako, o qalileng lero, ka mor'a lihora tse 2-3 o behoa ka khalase 'me o shapuoa ka blender ho fihlela hoo e batlang e le mohoeletsi.
- Phula e hlahisoang e kenngoa ka nkho e nang le sesebelisoa ea molumo o nepahetseng (bakeng sa lisebelisoa tse fanoeng ho tla ba le matla a lekaneng a 500ml).
- Karolo e nyane ea tsoekere e tšeloa holim'a jeme ena, ka mor'a moo e ka koaloa ka sekoahelo se nyopa.
Nomoro ea recipe 3
Ho etsa jeme ena, o hloka sekhetho bakeng sa setofo sa khase.
Lijo
- lipalesa - 200 g;
- tsoekere - 600 g;
- metsi - ka hare 1-2 tbsp. (hoa khoneha le ho feta - ho itšetlehile ka ho lumellana hoa jam);
- acid e citric - 1/2 tsp.
Na ua tseba? Litsebi tsa k'hemik'hale tsa mehleng ea bohareng li ne li sebelisa lirosa tse khubelu le tse tšoeu ka lik'hemik'hale tse fapaneng ha li leka ho hlahisa khauta.
Ho pheha
- Lisebelisoa tse tala li kenngoa ka beiseng ea metsi 'me li phehiloe karolong e arohaneng ka metsotso e 15 ho tloha ha ho pheha. Motsoako oa hlokahala ho kopanya 'me ka nako e' ngoe o kopanya.
- Ha motho a e-na le litlhapi, lipalesa tse phehiloeng li fetoloa ka setsing se arohileng.
- Tsoekere e kenngoa ho e chesang moro 'me e susumetsoa ho fihlela e qhibiliha. Nako ena kaofela, tanka e se e futhumetse.
- Ho latela tsoekere, acid e citric e ekelitsoe tharollo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsosoa.
- Pele lipilisi tsa sirapo, tse neng li behiloeng ka thōko ka likarolo li khutlisetsoa ho eona.
- Ha e tsosoa, lihlahisoa tse tala li phehiloe ho ea boemong bo hlakileng (ho kgothaletswa ho pheha metsotso e fetang 15 ho tloha ha o phehile).
- Jam e behiloe mabothong a hloekileng le mebala e hloekileng.
- Libanka li phuthetsoe ho pholile.
Re khothalletsa ho ithuta ho etsa jeme ho tloha quince, tšoeu e monate oa ciliegia, morara, lingonberry, monokotšoai o monate, tangerines, fragole, maphutshe, li-gooseberries, li-strawberries tse hlaha, tse tala.
VIDEO: JAM TSA ROSES BAKENG SA KHOTSO E MONG
Khetho ea ho sebeletsa
Ha e le hantle, u ka beha nkho ea jeme tafoleng 'me ua ja ho tloha moo ka likhaba tse kholo, empa, ha u fuoa ho rarahana ha sejana, ho molemo ho lokisetsa moetlo o feletseng bakeng sa tšebeliso ea oona. U ka beha sekotlolo ka sekotlolo le ka bonolo, butle-butle nka phekolo e tsoang moo le likhabapo, kapa u ka sebelisa liphaposi tse nyane ka likhaba tse nyane. Joaloka ntho e 'ngoe le e' ngoe, jeme ena e tsamaea hantle ka bohobe bo tšoeu le botoro.
Ke habohlokoa! Batsoali ba bangata ba sebelisa lirosa tse sa tloaelehang bakeng sa ho etsa jeme, empa tse monate ka ho fetisisa, tse nkhang hamonate le tse ntle, e fumanoa feela ho lirosa tsa tee.Tea ea phahama ea petal jam le monko oa eona o ke keng oa hlalosoa le tatso e tla tlatsetsa mokete oa tee ka lapeng. 'Me nakong ea kamohelo e tla hatisa matla a ho phelisa a mosali oa ntlo. Sejo se monate seo se tla u hopotsa ka matsatsi a futhumetseng a lehlabula nakong e telele ea mariha mantsiboea!
