Pepere

Dikgetho bakeng sa ho boloka pepere e chesang nakong ea mariha, diresepe

Haeba u halefisoa ke litokisetso tsa mariha tsa setso tsa likomkomere, tamati le lecho, re fana ka tlhahiso ea hore u leke ho khaola le pelepele tse chesang. Dikgetho bakeng sa seteishene sa eona se setulang. Hape, ha ho pelaelo hore ba fapanyetsana dijo tsa hau mariha, mme o fepa ka di-vithamine tsa bohlokoa. Le tse ling tsa tsona, tse thahasellisang haholo le tse monate, re tla u tsebisa sehloohong sena.

Kitchenware

Ho sireletsa meroho e bohloko ho tla hloka:

  • pan;
  • skimmer;
  • sejana;
  • lik'hilograma tse lekaneng tsa likhalase
  • likoahelo.

Tlhokomelo ea mariha

Ho hlahisa meroho e bohale ha ho bonolo. Esita le motho ea se nang phihlelo a ka khona ho sebetsana le eona. Li-direpe tse 2 tse fanoang bakeng sa hau li bonolo ebile li potlakile ho li phetha. Li fapane le tabeng ea bobeli, meroho e phehiloe ka marinade, ka lebaka la seo e se bonolo.

Re kgothaletsa ho bala ka se sebedisang pepere e chesang bakeng sa mmele.

Recipe ea 1.

Lijo:

  • pepere e chesang (e khubelu, e tala) - 100 g;
  • li-peas - lierekisi tse 3;
  • tsoekere - 2 tablespoons;
  • letsoai - 1 tablespoon;
  • asene - 50 ml;
  • metsi - 1 l.

Theknoloji ea ho pheha:

  1. Ho hlatsoa meroho e monate.
  2. Re e beha ka khalase ea khalase e nang le boholo ba 700 ml.
  3. Tlatsa metsi a phehile.
  4. Kamor'a metsotso e 15, kha metsi.
  5. Eketsa tsoekere, letsoai, e-ea holimo ho eona.
  6. Khutlisetsa marinade ho pheha. Tsoela mollo metsotso e 5-7.
  7. Tšela ka asene.
  8. Tlosa mocheso.
  9. Ka bonolo u tšollele marinade e chesang ka har'a nkho e hloekileng.
  10. Re roala sekwahelo seo re se phehang pele.
  11. Tlosa nkho ka tlase.
  12. Ho roala kobo.
  13. Ka mor'a letsatsi re romelletsa polokelo.
Ke habohlokoa! Lekhasi la Bay, celery, peo ea coriander li kopantsoe ka ho phethahetseng le pepere e bohloko. Ka hona, lisebelisoa tsena li ka kenyelloa ho seamers kamoo ho ratang kateng.

Recipe ea 2.

Lijo:

  • pepere e khubelu e chesang - 100 g;
  • konofolo - 1 hlooho;
  • asene (9%) - tablespoon e 1 le halofo;
  • tsoekere - 1 tablespoon;
  • letsoai - 1 tablespoon;
  • metsi - 1 l.

Theknoloji ea ho pheha:

  1. Ho hlatsoa meroho e monate.
  2. Peel konofolo.
  3. Ho pheha marinade ea letsoai, tsoekere le asene, ho eketsoa metsing a batang. Marinade e tlisa pheha. Beha li-podse le konofolo ho eona.
  4. Pheha ka metsotso e 7-10 ka mocheso o tlaase ho fihlela u nolofatsa meroho.
  5. Tlosa lisebelisoa tsohle ho tloha marinade ho sebelisa li-skimmers.
  6. Beha li-podse tsa pepere ka konofolo ka lijaneng.
  7. Tlatsa ka marinade e chesang.
  8. Li-roll.
  9. Etela ka tlase holimo 'me u phuthe kobo kapa kobo.
  10. Ka mor'a letsatsi re romelletsa polokelo.
Video: lokisetsa pepere e chesang mariha

Ho itlhoekisa ntle le ho senya malapa

Ts'ebetso ea ho phunyeletsa e ka nolofalloa ntle le ts'oaetso. Pepper, lokiselitsoeng ho ea ka ena risepe, nakong ea mariha e ka ekeletsoa nama, meroho lijana, e leng ho tla ba fa piquancy.

Lijo:

  • pepere e bohloko (e khubelu, e tala);
  • apple cider asene - 0.5 senoelo;
  • mahe a linotši - 1 tablespoon;
  • letsoai - 1 tsp;
  • oli ea soneblomo - 1 tablespoon.
Ke habohlokoa! Haeba u se na meroho e lekaneng e chesang ho tlatsa nkho eohle, u ka beha pepele e monate ho eona - e tla tlala marinade hape e tla ba e monate le e monate. O ka eketsa bokhoni le litamati.

Theknoloji ea ho pheha:

  1. In asene eketsa letsoai, mahe a linotši, oli ea soneblomo.
  2. Susumelletsa ho qhaqha mahe a linotsi le letsoai.
  3. Tlatsoa meroho e hlatsoitsoeng ka 0.5-litha e le nngwe nkho.
  4. Tšela marinade.
  5. Koala sekoahelo sa nylon ea nkho.
  6. E rometsoe ho boloka sebakeng se batang.

Joang ho belisoa

Tsela e 'ngoe ea ho boloka meroho e chesang nako e telele ke pickling. Re tla u tsebisa likhethong tsa ho pheha tsa lijo tsa Morocco.

Tsejoa ka diresepe bakeng sa ho lokisetsa pepere nakong ea mariha: pepere e chesang, e le Armenia, bakeng sa ho kenya lintho tse ling, hammoho le li-pickled le tse halikiloeng tsa pelepele.

Lijo:

  • pepere e chesang - 1 kg;
  • letsoai - 80 g;
  • metsi - 1 l;
  • tsoekere - 2 tablespoons;
  • dill - sehlopha;
  • Lemon - 0.5 likotoana.

Theknoloji ea ho pheha:

  1. Meroho e chesang le dill li hlatsoe.
  2. Lemon le hlatsoa ka bobebe.
  3. Botlaaseng ba makotikoti a behile dill.
  4. Joale re beha li-slices tse chesang tsa meroho le tsa lemon.
  5. Ho pheha brine ho tloha tsoekere, letsoai le metsi. Tlisa metsi ho pheha le ho pholile.
  6. Li-pickle tse khabisitsoeng li tšeloa ka har'a linkho.
  7. Koala makotikoti ka sekwahelo (hlephileng).
  8. Lula mocheso oa motlakase libeke tse 4.
  9. Ka linako tse ling sisinya matla.
    Na ua tseba? Tlhaloso ea pele ea meroho e hlabang e bile teng lilemong tse fetang 3 000 tse fetileng. Li fumaneha mehloli e fumanehang India. Naha ena e nkoa sebaka sa tsoalo ea pepere e chesang..
  10. Ha meroho e bohale e fokotsehile, libanka li lokela ho isoa sebakeng se phodileng kapa sehatsetsing.

Re letsoai bakeng sa mariha

Mofuthu o monate o tsoa ka pepere e chesang e letsoai. Li khahloa ka ho khetheha linkho, tseo ka nako e le 'ngoe li behoang meroho e khubelu le e tala.

Re kgothaletsa hore o itsebelle ka diresepe bakeng sa ho lokisetsa squash, sorrel, garlic, zucchini, parsley, dill mane, linaoa tse tala, eggplant, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, daikon, tamati, cauliflower, k'habete e tšoeu le k'habete e khubelu mariha.

Lijo:

  • pepere e chesang - 1 kg;
  • metsi - 1 l;
  • letsoai - litepisi tse 8.

Theknoloji ea ho pheha:

  1. Meroho ea ka e chesang.
  2. Tlosa mohatla le peo.
  3. Re etsa sekoti sa longitudinal ka bolelele ba 2 cm.
  4. Beha meroho ka sekotlolo kapa pitsa e kholo.
  5. Ho pheha brine - pheha metsi 'me u hlapolle letsoai ho eona.
  6. Tlatsa le pepere e chesang.
  7. Re beha thepa.
  8. Koahela pitsa ka lesela.
  9. Lula mocheso oa motšehare ka matsatsi a mararo.
  10. Ka mor'a nako ena, kopanya brine.
  11. Ho pheha monate o monate. Hape rea e tlatsa ka meroho.
  12. Tloha pan, e koahetsoe ke lesela, ka matsatsi a 5.
  13. Ka mor'a nako ena, kopanya brine.
  14. Ho pheha tharollo ea letsoai e ncha.
  15. Beha meroho litsing tse hloekileng le tse hloekisitsoeng.
  16. Tlatsa ka brine.
  17. Li-roll.
Ke habohlokoa! Pepere e bohloko e khahlanong le batho ba nang le lefu la "angina", "khatello ea kelello", "arrhythmia", "gastritis", "ulcer", hammoho le mathata a liphio, sebete.

Pepere e bohloko ka oli

Li-pods tsa oli ea oli ea mohloaare li ka sebelisoa e le sejo se monate ebile e le setsi sa lijana tse sa tšoaneng. Joaloka mefuta eohle ea diresepe e fetileng, ena e potlakile ebile e bonolo ho itokisetsa - ho nka metsotso e 50 ho etsa hore e etsahale.

Lijo:

  • pepere e khubelu e chesang - 6-7 likotoana;
  • oli ea mohloaare - 250 ml;
  • konofolo - lihlooho tse peli;
  • rosemary - li-sprigs tse 2-3;
  • Lekhasi la Bay - li-1-2 likotoana.
Theknoloji ea ho pheha:
  1. Litlhapi tsa pepere le konofolo, hlatsoe hantle 'me u omme.
  2. Konofolo e hlajoa 'me e arotsoe ka likotoana. Litela li tlohe li sa hloeka.
  3. Phunya sefa ka seng ka nale kapa thipa. Re etsa se tšoanang ka meroho e chesang.
  4. Rosemary e arotsoe likoto tse 5-6 cm.
  5. Koloi, lekhasi la rosemary le la bay le kenngoa ka pane ea tšepe.
  6. Tlatsa oli ea mohloaare.
  7. Re apara mollo 'me re tlisa qalong ea pheha.
  8. Re etsa mollo o monyenyane haholo hore oli e se ke ea pheha.
  9. Naheng ena, tloha konofolo ka metsotso e 15-30. Ho fokotseha hanyenyane ha molomo ho tla bontša hore o itokiselitse.
  10. Tlosa pan ho tloha mocheso.
  11. Tlosa konofolo, e behe nkho e hloekileng, e omileng ka boholo ba 0.4-0.5 l.
  12. Kenya rosemary e setseng ho nkho.
  13. Ho tsoa oli re ntša lekhasi la rosemary le bay.
  14. Beha pitsa ea botoro mollong hape.
  15. Beha lipompo tsa pepere ho eona.
  16. Re tlisa pheha ebe re tiisa mollo ka bonyane.
  17. Meroho e chesang e chesang ka oli ka metsotso e 10.
  18. Tlosa pan ho tloha mocheso.
  19. Re fetisetsa meroho e bohale ka nkho ea konofolo.
  20. Tlatsa liletsa tsohle ka oli.
  21. Koala sekwahelo.
  22. Ka mor'a ho pholile, re romela setshelo ho boloka sehatsetsing.
Video: Joang ho pheha pelepele tse chesang ka oli Meroho e ka jeoa hang-hang. Oli e setseng e ka sebelisoa ho pheha lijana tse fapaneng.

Boloka

Hape bakeng sa litokisetso leha e le life tsa mariha, sebaka se setle sa ho boloka li-pickled, pepere e letsoai kapa e bolila ke kamore e lefifi, e omileng e nang le mocheso o batang. Sena se ka 'na sa e-ba sehatsetsing, kamoreng e ka tlaase kapa kamoreng e ka tlaase.

Fumana hore na mefuta efe ea pepere e bohloko e molemo bakeng sa ho lema ka ntle le maemo a ka hare.

Kamoreng ea foleteng e ka bolokoa ka kamoreng e ka le foranteng kapa loggia. Haeba sena se ke ke sa khoneha, joale se lokela ho kenngoa sebakeng se hōle le lisebelisoa tsa ho futhumatsa le libeteri - ho mezzanine, ka tlung ea ka kichineng. Sebete sa bophelo se tiisitsoeng ke lilemo tse 1-2. Ka mor'a hore u bule letamo, e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing ka khoeli. Re tšepa hore litlhapi tse fanoang ke rona li tla ba le sebaka sa cookbook ea hau. Lipelo tse chesang tse nkiloeng ka marinated, tse nang le mapolanka le tse chesitsoeng li sebelisoa ho lokisetsa lijana tse fapaneng ho ba fa tatso e hlabang.

Na ua tseba? Tatso e tukang ea pepere e fanoa ke alkaloid capsaicin. E na le meroho e ka bang 0.03%. E halefisa liphatsa tsa lefutso, pampiri ea ho hema le letlalo. E sebelisoa ka li-cartridges le lipistolanka.

E eketsoa lijong tsa nama, limela tsa meroho, tse tlatsitsoeng ka kebabs, sauces, sopho. Hape, e nkoa feela e le bohobe bo monate. Meroho e chesang ea marine le ea letsoai e ntlafatsa ts'oaetso mme e eketsa takatso ea lijo.