Ho na le mefuta e mengata ea linoko tse sa sebeliseng ho pheha feela, empa hape le meriana ea setso, e etsang hore ho be le thahasello e eketsehileng ho bona. Tse ngata tsa tsona lia tšoana, ka hoo ha ho makatse hore hangata ho ferekanngoa le litlhaloso. Sehlooho sena se tšohla likarolo tsa komine le coriander, liphapang tsa bona le boholo ba tsona.
Tlhaloso ea Cumin
Cumin - semela sa perennial kapa biennial se nang le mefuta e 'maloa ea mefuta. Tse tummeng ka ho fetisisa ho tsena ke mefuta e tloaelehileng, e ntšo le e mebala e sebelisoang ho pheha e le monko o nkhang hamonate. Makhasi a bona a na le masiba a mangata, lipalesa ke tsa bobeli ba bong bo fapaneng, kapa karolo e itseng ea staminate, lipalesa li pherese, li khubelu kapa li tšoeu, ho itšetlehile ka mefuta e itseng ea mofuta. Ea boleng bo khethehileng ke oblong, litholoana tse fokolang tse nyenyane tse tsoang mahlakoreng ka likhopo tse hlabang. Ka hare ho tsona ke peo, monko le tatso ea eona e tšoanang le litholoana tse hlahisitsoeng. 
100 g ea peo e omisitsoeng ea komine e na le:
- 333 kcal;
- Protheine ea 26% (letsatsi le leng le le leng);
- Mafura a 17%;
- 17% lik'habohaedreite.
Ho phaella moo, li na le livithamine A, C, E, K, sehlopha B (B1-B4, B6, B9); macronutrients e emetsoeng ke potasiamo, khalsiamo, magnesium, sodium, phosphorus; hlahloba likarolo ka mokhoa oa tšepe, zinki, selenium, koporo.
Limela tsa cumin le coriander li shebahala li tšoana hantle ka ponahalo, kahoo hangata ho ferekanngoa.
Na ua tseba? Cumin e ne e sebelisoa ka mafolofolo ke batho nakong ea ho ba teng tsoelo-pele ea boholo-holo ea Egepeta (hoo e batlang e le lilemo tse 4000 BC). Leha ho le joalo, litsebi tse ling tsa baepolli ba lintho tsa khale li tiisa histori ea boholo-holo ea linoko, hobane peō ea eona e fumanoe ho epolloa ha Neolithic le Mesolithic, e ka bang lilemo tse 8000.
Leha ho le joalo, ho na le phapang pakeng tsa bona, ka mohlala:
- Li-bloom limela li ngata haholo ho feta coriander, kahoo ho na le li-inflorescence tse ngata haholo;
- boemong ba pele, lipoleiti tsa makhasi li fokotsehile haholo, ha boholo ba makhasi a coriander a le bophara 'me bo tšoana le parsley;
- lihlahla tse ngata tsa komine li tla feta lihlahla tsa coriander;
- komine - semela sa perennial kapa biennial, empa coriander e ka hōlileng ka selemo feela;
- ka lekhetlo la pele, litholoana li le selelele 'me li patisane (hoo e batlang e le khopotso ea khoeli ea khoeli),' me ka bobeli, li na le maqhubu 'me li shebahala joaloka linate tsa moru;
- Manyolo a limela ka komine a phahame ho feta a coriander.
Coriander Features
Ho jala coriander e tloaelehileng ke semela sa selemo le selemo sa lebitso le le leng la lelapa la Umbrella. Karolo e tala e boletsoeng ka holimo e bitsoa cilantro, 'me lipeo li bitsoa coriander,' me li atisa ho sebelisoa likarolong tse fapaneng tsa mesebetsi ea batho: ho pheha, cosmetology, monfumery, le mefuta e meng ea phekolo.
Ho ea ka pono ea botanako, sena ke semela se tlaase (ho fihlela ho 70 cm), se nang le lihlahla tsa branching haufi le holimo. Likhalase tsa lekhasi tsa basal - lehlakoreng le leholo, li arohanngoa ka mahlakoreng, li boloka lipapali tse telele. Sebakeng se bohareng le se ka holimo-ke li-sessile, li arohanngoa. Nakong ea lipalesa (June - July kapa August - September), umbellate inflorescences li thehoa, le lihlopha tse nyenyane tsa lipalesa hangata li tšoeu kapa li pinki, 3-4 limilimithara tse telele. Litholoana tse nang le lipeo li na le sebopeho se nang le sekhahla, se nang le likhopo tse otlolohileng le tse nyenyane.
Ithute ho eketsehileng ka ho hlophisoa le thepa ea coriander.
100 g ea peo e omisitsoeng le e fatše ea semela e na le:
- 298 kcal;
- 17% (litefiso tsa letsatsi le leng le le leng) tsa protheine;
- Mafura a 20%;
- 18% ea lik'habohaedreite.
Ho phaella moo, ke habohlokoa hore re hlokomele ho ba teng ha ho hlophisoa likarolo tsa bohlokoa tse kang:
- divithamini C, B1-B3;
- khalsiamo;
- magnesium;
- phosphorus;
- tšepe;
- potasiamo;
- sodium;
- zinki;
- koporo;
- manganese;
- selenium.
Ho bonolo ho hlokomela hore ho na le li-vithamine tse fokolang ho feta cuminander, kahoo ntlha ena e lokela ho bakoa ke phapang e ka holimo.
Ho seng joalo, litšobotsi tse khethollang li ntse li le joalo:
- sebopeho se fapaneng sa makhasi a limela tse peli;
- ho se na lipalesa tse ngata;
- ho fapana ka bophahamo ba morung le sebōpeho sa litholoana;
- phapang ea lik'halori le lik'hemik'hale tsa coriander le kumine.
Na ua tseba? Ka linako tse ling Coriander e bitsoa "klopovnik", le hoja e se na kamano e tobileng le likokoanyana. 'Nete ke hore nakong ea lipalesa semela se hlahisa monko o itseng, o batla o tšoana le ho ba teng ha likokoanyana tsena.
Tšimoloho ea limela tse peli
Lihlahisoa tsa se seng le se seng sa limela li thehiloe ka lilemo tse likete 'me haholo-holo li itšetlehile ka tikoloho e ntseng e hōla ea komine le coriander. Ka bomalimabe, litlaleho tse ngata tse tsoang historing ea tsoalo ea tsona ha li e-s'o bolokehe ho fihlela letsatsing lena, empa leha ho le joalo ho na le tlhahisoleseding e itseng eo ho ka etsoang ka eona ho lokisetsa setšoantšo se itseng sa histori.
Coriander. Tšimoloho e nepahetseng ea semela ha e tsejoe, empa mohlomong naha ea habo eona ke sebaka sa Eastern Mediterranean. Europe, coriander e ile ea kena lekholong la pele la lilemo AD. Oe hore bo-rahistori ba bangata ba amahanngoa le tlhōlo ea Roma (ho lumeloa hore Baroma ba tlisitse semela sebakeng sa kajeno sa Brithani). Mona e ne e hōlile ka lilemo tse makholo pele ho lekholo la XV-XVII (mehla ea likhetho tsa sebaka), dipeo li ile tsa oela Amerika, New Zealand le Australia.
Ho buuoa ka coriander sebakeng sa Russia ho fumanoe libukeng feela ho tloha lekholong la bo18 la lilemo, 'me lebitso la khale "Kishnitsa" le ka' na la bontša hore le tlile mona ho tsoa Bochabela. Ho lengoa ha setso sa setso karolong e bohareng ea Russia ho ile ha nkoa e le haufi le lilemong tse mashome a mabeli a metso e meraro tsa lekholo la XIX, ka mor'a moo baahi ba libaka tse haufi ba e ela hloko. Kajeno, coriander e hōlileng hoo e ka bang kae kapa kae, mme moo e sa lengoang ka morero, e hlaha e hlaha (ka mohlala, Asia Bohareng le Crimea).
Ke habohlokoa! Ho sa tsotellehe hore na bongata ba limela tsa komine bo fumaneha joang ka thekiso ea mahala, batho ba bangata ba tsoela pele ho li bokella tšimong. Maemong a joalo, u ke ke ua kholiseha ka boleng ba bona bo phahameng, empa haeba u sa ntse u etsa qeto ea ho ipeha kotsing, khetha libaka tse ntle feela tsa tikoloho ho bokella, hole le litsela le liindasteri.
Cumin. Moetlong, semela sena se ile sa qala ho hōla pele ho mehla ea rona, mohlomong sebakeng sa Asia Minor. Ho phaella moo, ho nkoa e le e 'ngoe ea linoko tsa khale ka ho fetisisa Europe, moo e ileng ea tsejoa setso lekholong la IX la lilemo. Mehleng ea kajeno, masimo a komine a ka fumanoa Hungary, Bulgaria, Denmark, Poland le linaheng tse ling tsa Europe, ho sa bue letho ka ho lema karolong e karolong e ka leboea ea United States le linaheng tsa bohareng kapa bochabela bo Hare.
Sebakeng sa Russia sa nako ea pele ho liphetoho, lipeo tsa komine li ne li atisa ho bokelloa ho mefuta ea limela tse hlaha, 'me maemong a tšimo mefuta ea liteko tsa mefuta e qalile ka 1929 ho tloha seteisheneng sa liteko sa Rostov-Nihichivansky. Ukraine, lijalo tse ka sehloohong tsa komine li oela libakeng tsa bophirimela. 
Lintho tse molemo
Lik'hemik'hale tsa komine le coriander li ke ke tsa ama litšenyehelo tsa tsona, tseo hamorao li ileng tsa qala ho sebelisoa ke batho ka merero e sa tšoaneng. Litšobotsi tse ka sehloohong tsa linoko tsena lia fapana haholo.
Cumin
Lintho tse bonahalang tse folisang ka ho fetisisa tsa semela li hlahisoa ka:
- ho susumetsa tlhahiso ea lero la gastric;
- ho fokotseha ha matla a ho belisoa ka maleng le ho phomola ha mesifa ea eona;
- ho tloaeleha ha tsamaiso ea lijo;
- tlhahiso ea lebese la matsoele;
- liphello tse bohloko tsa laxative;
- ho fokotseha ha maikutlo a bohloko nakong ea ho ilela khoeli ho basali le ho ba le botumo bo botle ho bana;
- ho fokotseha ha hlooho, ho bonahatsa maloetse a mala, matšoao a mala le mafu a gallbladder.
Re u eletsa hore u ithute ho eketsehileng ka thepa e molemo le tšebeliso ea komine.
Bakeng sa merero ea litlolo le li-perfume, oli ea komine e sebelisoa haholo, e nang le phello e ntle ho boemo bo tloaelehileng le ho khetholla ha letlalo. Ho feta moo, ke tlhaho ea tlhaho ea ho itšireletsa ea tlhaho e khothalletsang mekhoa ea ho tsosolosa le ho felisa libōkō kapa likokoana-hloko tse ling 'meleng oa motho. Bakeng sa merero ea ho phekola, oli ea komine e sebelisetsoa ho thibela lefuba, oncology le serame.
Coriander
Haeba nyeoeng e fetileng, peo ea semela e tsoteha haholoanyane, makhasi a coriander a tla boela a sebelise batho. Ho fapana le lihlahisoa tsa limela, li sebelisoa habonolo ho theha salate, hobane ena ke eona tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho boloka vithamine le liminerale tse molemo. 
Lintho tse ka sehloohong tse ntle tsa setso sena li kenyeletsa:
- phello ea baktheria (ka lebaka lena, semela se atisa ho sebelisoa ho phekola mathata a molomo oa molomo);
- ho matlafatsa marako a majoe;
- maemong a tlaase a tsoekere a mali;
- ho tloaeleha ha maemo a k'holeseterole;
- ho potlakisa ho tsuba;
- tloaelo ea boemo ba maikutlo;
- ho potlakisa mekhoa ea ho hlaphoheloa ka gallbladder, sebete;
- ho ntlafatsa litšenyehelo tsa lithethefatsi;
- phello e fokolang e nyenyane;
- thepa ea hemostatic.
Ke habohlokoa! Tekanyo ea letsatsi le leng le le leng ea theko ea makhasi a coriander ke 35 g, 'me peo ha e na 4 g ho motho e moholo le motho ea phetseng hantle.
Likarolo tsa kopo
Le komine, 'me coriander e' nile ea sebelisoa ka katleho ho pheha, phekolo e meng e fapaneng, cosmetology, esita le perfumeery; leha ho le joalo, tabeng ka 'ngoe ho hlokahala ho ela hloko likarolo tse itseng tsa tšebeliso ea litso.
Ho pheha
Ha ho pheha, komine e fumanoe kopo haholo-holo e le ho kenyelletsa lijo tse sa tšoaneng lijana le ho sireletsa, leha ho le joalo, ha ho na monyetla oa ho sebelisa lipeo feela, empa hape le metso kapa likhapa tsa makhasi, ka bobeli le ka fatše. Metsuoa e sa tsoa nkoa e le setho sa bophelo bo botle ka salate le phaello e babatsehang ea nama le lijo tse monate.
Hangata peo ea moetlo e sebelisoa e le ho phomola ha ho pheha lijana tsa metsi (sopho, li-sauces), hammoho le kenyelletso ea nama le meroho. Ho phaella moo, hangata dipeo tsa mokelikeli tse hlalositsoeng li nkiloe marinades ha li khetha li-tomate kapa likomkomere, hammoho le sauerkraut. Hangata, o ka fumana komine ka lihlahisoa tsa bohobe le li-confectionery: mahobe, pie, bohobe, joalo-joalo. Ho lino tse ling, litšebeliso tse tloaelehileng tsa komine ke kvass le biri.
Coriander e sebelisoa indastering ea lihlahisoa ka mefuta e mecha le e omisitsoeng ea litlama kapa peo. Karolo e tala e sebelisoa ka li-salate, solyanka, tlhapi le litlhapi tsa meroho, hape e kenyelelitsoe li-sauces tse sa tšoaneng tse reretsoeng ho ja lijo tse mafura (mohlala, goulash, stewed kapa tse halikiloeng ke nama ea kolobe). Litlama tse omisitsoeng tsa coriander li na le bohlokoa bo khethehileng hobane bo khetholloa ke monko o monate haholo.
Tatso ea peo ea coriander e fapane ka ho feletseng le litšoaneleho tsa litlolo tsa meroho (e na le moriti o fokolang oa lemone), empa sena se mpa se tlatsetsa mosebetsing oa ho bokella lihlahisoa le lihlahisoa tsa nama: ho kotula li-mushroom, k'habeche, tamati, ho theha tlhapi, tlhapi le lijo tsa cheese.
Ke habohlokoa! Haeba ho khoneha, o lokela ho reka litholoana tse feletseng tsa coriander le ho senya peō pele u li sebelisa ka ho toba. Bakeng sa ho sila hantle, ho kgothaletswa hore o ka o pata hanyenyane ka pan o omeletseng (o seng metsotso e ka bang 1-2) mme o pholile.
Coriander haholo eketsa tatso le monko oa linaoa (haholo-holo, lierekisi le lentile). Ha ho hlahisoa lihlahisoa tsa bohobe le li-confectionery, linoko li phetha karolo ea moemeli oa tatso 'me hangata li fumanoa ho hlophisoa ha monate o monate, li-cookie, gingerbread. Hape limela tsa setso li sebelisoa indastering ea boroso mme e sebetsa e le e 'ngoe ea likarolo tse kholo tsa kvass le biri (haholo-holo linaheng tsa Europe).
Meriana ea setso
Tšebeliso ea komine le coriander ka meriana ea setso ha e felle joaloka ho pheha, empa ho na le menyetla e mengata sebakeng sena hammoho. Ka mohlala, komine e na le thuso bakeng sa ho khohlela, ho ruruha ha matšoafo le bronchi, mathata a entestinal le mafu a gallbladder. Ho phaella moo, peo ea semela sena e ntlafatsa takatso ea lijo le ho ntlafatsa mekhoa eohle ea lijo, haholo-holo ka li-atony le lipontšo tse bohloko ka mpeng.
Hangata dipeo tsa lijalo li kenyelletsoa lihlahong tsa litlama tsa lik'hemik'hale tse matlafatsang le tse khathollang, hammoho le ho phalla ha li thusa basali nakong ea ho anyesa, kaha li kenya letsoho ho ntlafatseng lebese. Nakong ea ho lema ha joang semela sena, hangata bana ba hlatsuoa.
Na u ne u tseba hore cilantro le coriander ke semela se le seng, empa mabitso a fapaneng?
Hangata peo ea Coriander e sebelisoa ho etsa li-decoctions le infusions tse thusang ho folisa maloetse le maloetse a tšoaetso ea tsamaiso ea lijo. Ho phaella moo, ho fokotseha ha lithollo ho khothalletsoa hore ho sebelisoe cystitis, li-hemorrhoids, flatulence esita le mathata a mang a dermatological.
Ntho ea bohlokoa ke phello e ntle ea peo ea coriander meleng ea pelo le boits'oaro ba boko, esita le ka thuso ea bona o ka felisa monko o sa thabiseng oa tahi le ho felisa hangover. Leha ho le joalo, e le ho tlosa molemo o moholo ho semela, ke habohlokoa ho se sebelise peo ka boeona, empa oli e itšetlehile ka eona.
Ho cosmetology
Li-caraway le coriander li sebelisoa bakeng sa litlolo, haholo-holo ka mofuta oa oli e hlokahalang e ka kenngoa ho li-cosmetics tse teng (li-creams, lotions, scrubs, li-gel kapa shampoo), kapa li tlatsitsoe ka oli e meng e molemo le ho etsa sehlahisoa se seng se secha sa tlhokomelo ea letlalo le moriri Ha mask a bōpang limela le lihlahisoa tse matlafatsang, ho phaella ho setsi sa mafura, u ka sebelisa tranelate, lehe, phofo ea oatmeal esita le chate ea cottage, motheong oo liqapi tse phethiloeng li ka sebelisoang ho fokotsa letlalo la sefahleho, le ho tlosa matheba a li-acne kapa pigment.
Motheong oa thyme oli, ba atisa ho lokisetsa monate o khathollang o thusang ho tlosa ho ruruha, ho ruruha le ho ntlafatsa ponahalo ea sefahleho ka kakaretso. Li-milliliters tse seng kae tsa oli e joalo ka shampoo li tla thusa ho matlafatsa moriri, ho etsa hore e khanyetse ebile e le silika. Motsoako oa oli ea mahlakoreng le ea mohloaare, e kenyelletsoeng mask a moriri bakeng sa moriri, e thusa ka ho phethahetseng ntoeng ea ho loantša le ho pota-pota.
Ke habohlokoa! Ha u sebelisa mofuta leha e le ofe oa oli e hlokahalang, kamehla ela hloko ka hloko tekanyo ea litekanyetso, kaha ho ikopanya le letlalo la sehlahisoa se joalo ho ka baka ho chesa kapa ho halefa holim'a eona.
Litlhaloso tse ka khonehang le tse kotsi
Haeba ho tlōla tekanyo e lumellehang kapa ho hlokomoloha melao ea tšebeliso le tšebeliso ea komine kapa coriander, litla-morao tse sa batleheng lia khoneha, tse atisang ho hlalosoa ka:
- ho itšoara habonolo (ho phatloha kapa ho tsuba, ho hlasela ho khohlela);
- ho senyeha ha mathata a bophelo bo botle (mohlala, ho tsoa ha majoe le urolithiasis);
- letšollo, flatulence.
Batho ba phetseng hantle, liketsahalo tse joalo li sa tloaelehe haholo, empa haeba ho na le mathata qalong, joale ha ua lokela ho makatsoa ke tlōlo e joalo.
Mantsoe a ka sehloohong a ho sebelisoa ha komine le coriander a kenyelletsa:
- kutloisiso ka bomong ho limela tsena;
- mathata a tebileng a pampiri ea masapo (seso, gastritis), haholo-holo nakong ea ho fokotsa matla;
- urolithiasis le boteng ba majoe a liphio kapa gallbladder;
- ho ba teng ha litho tsa 'mele tse fetisitsoeng, empa hangata ka lekhetlo la pele ka mor'a hore motho a fetisetsoe, ha kotsi ea ho lahloa ke' mele oa lisele tse tsoang linaheng tse ling e le khōlō haholo;
- nako ka mor'a lefu la stroke kapa pelo, ho kenngoa hofe kapa hofe ho buuoa.
Maemong a mang, li-contraindication tsena li thata, ho tse ling li lumella hore ho be le khethollo ho melao, empa e le hore e se ke ea senya bophelo ba hau, ho molemo ho sireletseha hape ho hana lits'ebetso tse khethehileng le lijana.
Haeba motho a phetse hantle, ha hoa lokela ho ba le liphello tse mpe ka ho ja kumine kapa coriander. Ho e-na le hoo, tšebeliso e nepahetseng le e sebelisitsoeng hantle ea lihlahisoa tsena li ka ntlafatsa haholo boemo ba bophelo bo botle, ka nako e ts'oanang ho ntlafatsa mesebetsi e sireletsang ea 'mele le ho ba le phello e ntle ho boemo ba letlalo.
