Khate ke e 'ngoe ea meroho e phetseng hantle ka ho fetisisa. Recipes bakeng sa ho pheha tse fapa-fapaneng k'habeche lijana li fapane haholo. Ho roha hop le konofolo ke e 'ngoe ea likhetho tsa ho pheha meroho.
Hop e marinated ka tsela ena e fumanoa e le ea bohlokoa le e monate, ka lebaka la dikahare ka hop le konofolo ea mohlolo o hlollang oa lintlha tse hlokahalang bakeng sa 'mele.
Metsing ea diminerale e kentsoeng hopeng le konofolo e tsoa: tšepe, potasiamo, iodine, khalsiamo, magnesium, manganese, sodium, phosphorus, fluorine, silicon, boron, zinki, selenium.
Ke mofuta ofe oa meroho oo u ka o khethang?
Kofi ea Beijing e bonolo le e bonolo haholo ho feta mefuta e meng ea meroho, ka hona e tsamaea ka potlako ho feta hop e tšoeu kapa broccoli. Empa k'habeche e khubelu, ha e e-na le marinated, e sa khaola likaroloana tse ngata, joaloka tšoeu kapa Peking: e tla tlosoa marinated ka nako e telele mme e lule e le thata.
U ka ba ua kopa metsi a leoatle, joalokaha re bua ka sehloohong sena.
Melemo le kotsi ea lijo tse joalo
Hop e na le livithamine tsa bohlokoa tsa sehlopha B, K, PP, C. E na le amino acid, phytoncides, fiber. E boetse e ntlafatsoa ka liminerale: tšepe, iodine, manganese, koporo, cobalt, potasiamo, calcium, phosphorus, sodium, magnesium. 100 dikgerama e na le: 28 kcal; 1.8 dikgerama tsa protheine; 4.7 lik'habohaedreite; 0,2 mafura.
Ha ho khethoa k'habeche ho fuoa phekolo ea mocheso, kahoo li-vithamine le liminerale ha li bolokehe ka ho feletseng sehlahisoa. Empa boholo ba lintho tse hlokahalang nakong ea ho sesa metsi ha li senyehe ebile li ruisa 'mele molemo.
Meroho ea marine e atlehileng:
- e sebelisetsoang ho thibela maloetse a pelo;
- e atlehang bakeng sa ho phekoloa seso sa gastric, ho theola khatello ea mali, ho thibela serame;
- ka thuso ea fiber e tlosa k'holeseterole le lintho tse ling tse sa hlokahaleng tsa 'mele;
- e ntlafatsa mala a mala a entsoeng ka maleng;
- e thusa ho sebetsana ka katleho le ho haella ha vithamine.
Meroho e entsoeng ka mapolanka ha e khothalletsoe bakeng sa maloetse a qoqotho ea qoqotho, gastric kapa lesodenal ulcers. Ho hanyetsanoa ho batho ba nang le acidity e phahameng: meroho e thata ho cheka hobane e na le fiber e ngata.
K'habe e na le acid e ngata, e sireletsang 'mele ho tsoa botenya le lefu la tsoekere. Acid e kena-kenana le ho sebetsana le tsoekere le lik'habohaedreite tse ling ka makhethe adipose, ho khothalletsa ho senyeha ha potlako.
Mabapi le se molemo le se kotsi, hammoho le lik'halori tsa k'habeche e khethiloeng, e boletsoeng sehloohong se fapaneng.
Joang ho monya le konofolo?
Recipe ea khale
Phetolelo ea khale ea ho pheha hopate e na le lihlahisoa tse fokolang tsa lihlahisoa. Meroho e marinated ka nkho e tharo ea litha e le nngwe.
Ho pheha ho tla hloka:
- k'habeche - 1 lik'hilograma;
- konofolo - hlooho e le 'ngoe e nyenyane.
Bakeng sa marinade:
- metsi bakeng sa marinade - 1 l.;
- asene - 2 tsp;
- letsoai le tsoekere 2 tbsp. likhaba.
- Lokisetsa meroho:
- Tlosa makhasi a ka holimo mme u hlatsoe hantle, arola hlooho ka likarolo mme u khaole lehlaka.
- Peel konofolo.
- Khaola hop, grate konofolo.
- Hlohlelletsa meroho ebe o tlama ka thata nkho.
- Lokisetsa marinade: pheha metsi a lekaneng ka letsoai le nang le letsoai le tsoekere le asene ka sekotlolo sa enamel.
- Tšela meroho e chesang ea marinade ka nkho 'me u koale ka thata ka sekwahelo (re boletse ka ho pheha hop ho chesang marinade mona).
- Tsamaea ka mofuthu ka kamoreng ea matsatsi a mararo, ebe u kenya firiji.
- Sebeletsa tafoleng, pele ho nako e nang le oli ea meroho.
Ke eng hape eo u ka e khelang ka nkho ka nkho hore e ngotsoe mona, 'me u ka fumana lipepepe bakeng sa k'habeche e tsoetseng pele ka linkho nakong ea mariha mona.
Re fana ka ho shebella video ka tsela ea ho pheha hopled k'habeche le konofolo ho ea ka khale ea risepe:
Ho pheha ka potlako
Ho bonolo hore ebe k'habeche e marinated ka tsela ena ka nako e khutšoane feela, kahoo ho ka khoneha ho sebeletsa sehlahisoa se felileng tafoleng ka lihora tse 'maloa.
Bakeng sa ho pheha ka potlako, monate o monate o tla hloka:
- hlooho e le 'ngoe e nyenyane ea k'habeche;
- li-clove tse tharo tsa konofolo;
- kharate e le 'ngoe e khōlō.
Bakeng sa marinade:
- metsi a mangata;
- supuni ea letsoai le tsoekere;
- acetic acid (9% tharollo) teaspoon e le nngwe;
- li-peppercorns tse 'nè le makhasi a mabeli a bay;
- oli ea meroho -100 ml.
Ho pheha:
- Meroho e khaola ka mekhabiso e menyenyane, konofolo ka grater e ntle. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u kenye khalase ea khalase
- Pheha marinade, pheha ka nako e fetang metsotso e meraro ebe u pholile.
- Tšela li-cooled brine meroho. Koahela nkho ka sekwahelo ebe u tloha ho ema mocheso oa motlakase ho fihlela lihora tse peli.
Litebelisoa tse lokiselitsoeng ho boloka matsatsi a mane ho feta, 'me pele u ja u ka eketsa litlama le eiee, tlatsa oli ea soneblomo.
Re ithaopela ho shebella video mabapi le mokhoa oa ho pheha hopate e khethiloeng ka konofolo hang-hang:
Liphetoho tse fapaneng tsa risepe
Le lihoete, li-beet
Ha pickling hop e tsamaea hantle le lihoete, beet. Meroho ena e tlatsa sejana ka livithamine le lisebelisoa tse phetseng hantle. Fana ka monate o sa tloaelehang o monate le monko o monate. Beet juice e fana ka billet e ntle palesa mmala, e qetellang e ba e khanyang 'me e baka takatso ea lijo.
Recipe ea ho pheha hop le beet e tšoana le mokhoa oa khale oa ho kotula.
Mokhoa oa ho pheha:
- Li-beet tse nang le grate tse nang le lisele tse khōlō le blanch metsing a belang.
- Ebe ka mor'a metsotso e mehlano, kenya ka colander, pholile 'me u kopanye le k'habeche.
- Haeba u eketsa lihoete tse ling ho k'habeche, u fumana lesela le khauta le mosehla o monate haholo.
Kakaretso e monate ea k'habeche e nyenyane ea marine e nang le li-beet e ka fumanoa mona, 'me ho bokella k'habeche ka lihoete le meroho e meng ho ngotsoe boitsebisong ba rona.
Ka botoro
Ho kenya k'habote k'habeng e khethiloeng ke tsela e ntle ea ho eketsa molemo oa sehlahisoa. Oli e kenngoa ho lokisetsa brine.
Re fana ka ho shebella video ka tsela ea ho pheha hopled hop le konofolo le botoro:
Ka asene ea cider
Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho etsa marinade, har'a tsona likhabe tse nang le asene le asene. E joalo sejana se itokisetsa ka potlako, ho tla khoneha ho sebeletsa tafoleng ka lihora tse 5.
Aperekere ea cider ea Apple e kenngoa ho marinade karolong ea ho qetela.
Hop e ngata tastier le tsoekere a eketsoa, empa haeba ho hlokahala, ea marinade e lokiselitsoe ntle le tsoekere: eketsa feela letsoai le brine. Ebe tatso ea sejana e tla fapana hanyane, empa e ts'oanang, litokisetso li fetoha monate ebile li monate.
Ho sebeletsa lijana
Koloi e marinated, e nang le oli ea meroho, e sebelisoa e le sejana se arohaneng. Hape e le hantle e kopantsoe le lijo leha e le life tsa lijo-thollo le litapole. E khothalletsoa e le sejana se lehlakoreng sa raese, phala, pasta. Ho tsoa sekoti u ka etsa vinaigrette e monate. Ha u sebeletsa, eketsa ho ea hop e entsoeng eiee le parsley le dill mane.
K'habeche e nang le mapolanka ka konofolo ke sejana se phetseng hantle. Ke tlatsetso e babatsehang ea nama, litlhapi le lijana tse ling tse ngata. Mefuta leha e le efe ea k'habeche e marinated - kofi e le 'ngoe e mosoeu, e bōpiloeng feela bakeng sa ho khetha, le ho khubelu, ho pata le ho cauliflower.
