Koliflower e nang le mefuta e metle: joang ho e etsa ka nepo le eng e ka etsoang hamorao?

Ho 'nile ha pakoa ka saense hore cauliflower e na le li-vithamine le liminerale tse ngata, tse nang le phello e ntle' meleng ka kakaretso. Haholo-holo molemo ho sebelisa meroho le menoang mafu. Ka ts'ebeliso ea kamehla e fokotsa kotsi ea kankere.

Ka lebaka la sebopeho sa eona, se molemo ho feta 'mele ho feta mefuta e meng ea cabbages. Bana ba nang le bana le litsebi tsa phepo e nepahetseng ba kholisehile hore ka lebaka la thepa eohle ea eona sehlahisoa sena se phethahetse bakeng sa ho tseba ngoana ka lijo tse ncha. Koliflower e boloketsoe nako e telele e batang, ntle le ho lahleheloa ke melemo ea eona. Mokhoa oa ho qhaqha le ho fokotsa meroho le seo o ka se lokisetsang ho tloha ho cauliflower le serame se hlalositsoe sehloohong sena.

Na meroho ee e ka ba leqhoa?

Koliflower e ka ba leqhoa, joaloka meroho e meng e mengata. Sehlahisoa se nang le serame se nang le vithamine ea C, e leng eona e ikarabellang bakeng sa ho satalla ha letlalo meleng ea rona ho feta ho e ncha. Palo ea vithamine C sehlahisoa se serame se ts'oaroe nakong ea serame.

Hape, vithamine B9, e haelloang ke 'mele e lebisang ho tepella maikutlong, ha e fokotsehe ka hop e kholo ho feta ka k'habeche e leqhoa. Li-freshly "curly" inflorescence, li lahleheloa ke thepa ea tsona e ngata nakong ea lipalangoang ho tloha libeke tse 'maloa ho ea ho likhoeli tse' maloa le ho lula nako e telele k'hamphaning ea lebenkele.

Ho etsahala se tšoanang le sehlahisoa leha e le sefe se secha se sa hōlileng ka "serapeng sa hae" - ho lahleheloa ke karolo ea 50% ea limatlafatsi nakong ea "leeto le lelelele ho ea tafoleng ea lijo tsa motšehare".

Na ke hloka ho itšireletsa pele ke pheha?

Ka lebaka la ho haelloa ke nako ho basali ba mehleng ea kajeno, moeti ea tloaelehileng tafoleng ea rona ke k'habete e nang le serame, e rekiloeng k'hamphaning ea lebenkele. Litaelo tsa moetsi oa sehlahisoa sena li bontša hore ha ho hlokahale hore li-cauliflower li senyehe.

Photo

Ka mor'a moo u ka bona setšoantšo sa cauliflower.

Melemo le kotsi ea lijo tse joalo

Mafura a livithamine le likokoana-hloko tse ngata li fumaneha meroho e sa etsoang kalafo ea mocheso.ke hore, ha e le hantle. Nahana ka lintho tse nang le limatlafatsi tse tsoang ho cauliflower e ncha le e nang le serame ka ho bapisa.

Likhalori ka 100 dikgerama tsa meroho e mecha:

• Kcal: 30.
• Liprotheine, g: 2.5.
• Letlalo, g: 0.3.
• Li-carbohydrates, g: 5.4.

Lik'hilojule ka 100 dikgerama tsa meroho e nang le serame:

• Kcal: 26.56.
• Liprotheine, g: 2.20.
• Letlalo, g: 0.21.
• Li-carbohydrates, g: 3.97.

Bala ka ho eketsehileng ka melemo le liketso tse mpe tsa kolifulala e hloekileng le kamoo u ka e sebelisang ka nepo, bala mona.

Mesebetsi e tsoang ho sebelisoa ha sehlahisoa sena

Koliflower ha e monate feela, empa hape e na le meroho e phetseng hantle:

• Kotsi ea ho ba le tšoaetso e fokolang ke ea bohlokoa, kaha meroho ke hypoallergenic.
• Ha pheha, meroho ena e bonolo, e monate ho tatso.
• Phello e atlehang meleng ea mali.
• Ke thibelo ea khaello ea mali (khaello ea tšepe) le kankere.
• E tlatsetsa ho nts'etsopele e ntle le ho thehoa ha malapa a entsoeng ka maleng le ho tsosolosoa ha lesea.
• E thusa bana ba nang le tsoekere e phahameng ea mali.
• E khothalletsa tlhahiso ea lero la gastric.
• Thibelo ea kankere.

Che

• Sehlahisoa sena se hanyetsanoa ho bana ba tloaelehileng ho hlaphoheloa.
• U se ke ua sebelisa litlamorao tsa ho ruruha ka maleng.
• Haeba o na le mathata a liphio, ha ho kgothaletswe hore o sebelise cauliflower hangata.
• Lingaka li ngotse tšusumetso e mpe ea ho cauliflower tseleng ea thyroid. Meroho eohle ea lelapa la broccoli e ka baka goitre.

Methati e 'ngoe le e' ngoe litaelo, seo u lokelang ho se etsa pele u ka beha polokelo?

1. Hlatsoa ka ho feletseng k'habeche tlas'a metsi a batang a batang.
2. Ntle le hore feela li-inflorescences li tla lefshoa, li arole ka hloko k'habeche ka inflorescences ka thipa kapa matsoho.
3. Soak hop metsing a batang ka letsoai: 2 tablespoons ea letsoai bakeng sa 2 a etsang dilitara tse metsi. Tlohela metsing metsotso e 40-60.
4. Hlapa metsi. Hlatsoa li-inflorescences hape tlas'a metsi a batang a batang.
5. Re beha li-inflorescences ka setsing se khonang ho mamella maemo a tlase a mocheso (mekotla ea ho qhoma, lijana tse nkhang hamonate).

Sheba video ena mabapi le ho cauliflower ho lokisetsa le ho qhomela:

Seo u lokelang ho se etsa pele u pheha?

Haeba likhahla tsa kotulo ea li-cauliflower li ne li le maqhubu, pele ho pheha ho sa hlokahale.. Tabeng ea k'habeche eohle e batang:

1. Re senya k'habeche pele ka sehatsetsing ka holim'a sethalase sa lihora tse 4-5.
2. Ebe ka mocheso oa kamore.

Meroho e tima

Lijo:

• Koliflower: 1 fereko.
• Liieee: e 1 eiee e bohale.
• Lihoete: sengoathoana se le seng.
• Butter kapa oli ea limela: ho latsoa.
• Letsoai: ho latsoa.
• Pepper: ho latsoa.

Cooking recipe:

1. Ho cauliflower defrost, arola ka florets.
2. Re theola li-inflorescences metsing a futhumetseng a letsoai metsotso e 5-7.
3. Khabeloa chop ea onion le Fry ho fihlela khauta e sootho ka tranelate (meroho) oli.
4. Ho eiee eketsa lihoete, grated ka grater e nyenyane. Fry ka mocheso o tlaase.
5. Ha meroho e ntse e halikiloe, tlosa hop.
6. Eketsa meroho e halikiloeng e belisoa ho fihlela halofo e phehiloeng, letsoai le pepere ho latsoa.
7. Koahela ka sekwahelo le sechu ho fihlela koliflower e pheha metsotso e 10-15.

U ka pheha ka potlako mme o monate joang?

Ke eng hape le hore na u ka pheha joang ka hop

• Lijo tsa crumbs tsa bohobe. Ho e-na le lihoete le lieiee, u ka eketsa batter ea lee le breadcrumbs. Phapang ea ho pheha: ha ho hlokahale ho koahela sekwahelo sa meroho nakong ea ho tsuba.
• Ka lebese. 200 dikgerama tsa lebese li ka kenyelletsoa ho meroho le moroho o halikiloeng ho etsa sejana sena. Mohope o tloaelehileng: ho fihlela o se o loketse.
• Ka zucchini. Ho hop, o ka eketsa zucchini, khaola ka "likarolo". Kenya krime e bolila "bakeng sa tatso".

Haeba re bua ka phepelo ea li-cauliflower tafoleng ea ho jela, joale tabeng ena ho hlokahala hore u tsepamise maikutlo ho "litakatso" tsa lelapa.

1. Koliflower e phehiloeng e sebelisoa e le sejana se phethiloeng ka sebōpeho se phehiloeng.
2. E boetse e sebelisoa e le sejana se lehlakoreng bakeng sa nama le tlhapi.
3. Koliflower ka batter e ka etsoa e le sejana se arohaneng, hammoho le sejana se lehlakoreng.
4. Li-inflorescences tsa k'habete li boetse li chesoa li hloekile, joalo ka tabeng ena, thepa eohle e molemo ea sehlahisoa sena e bolokiloe ho fihlela holimo.

Qetello

Bo-rasaense ba tiisitse seo tšebeliso ea ho cauliflower e na le phello e ntle 'meleng oa motho ka kakaretso. Lintho tse molemo tsa sehlahisoa sena li hlalosoa ka lingoliloeng tse ngata. Meroho e lahleheloa ke limatlafatsi tse ngata nakong ea lipalangoang ho tloha ho moetsi ho ea ho k'hamphani ea lebenkele.

Boholo ba limatlafatsi tse fumanoang ka khabong li hōlile ka boithatelo. Ho na le li-vithamine le liminerale tse ruileng, "limela" limela li na le li-vithamine le liminerale feela, empa hape li bonolo ebile li bonolo ha li lokisetsa lijana tse monate haholo. Ka lebaka leo, sehlahisoa sena se hlokahala haholo lihlopheng tsohle tsa baahi, ho tloha ho fepa masea le ho ja nakong ea lactation - ho batho ba nang le lefu la tsoekere le ba tsofetseng.