Lijo tse monate

Mefuta ea bohlokoa le tšebeliso ea safrone (Crocus) meriana ea setso

Batho ba bangata ba utloile ka lisebelisoa tsa safrone, empa ha ho motho e mong le e mong ea nang le monyetla oa ho le leka - ho senya theko ho loma. Ke linoko tsena tse nkoang e le tsa theko e boima ka ho fetisisa lefatšeng, tse tiisitsoeng esita le ka ho kena ho Guinness Book of Records. Litheko tsa safrone tse fapaneng li hlalosoa ke theknoloji e matla haholo ea tlhahiso ea ho sebetsa: ho hlokahala hore e e bokelle ka letsoho, 'me lihlahisoa tse tsoang lihlahisoa tse nyenyane li nyenyane haholo (10 kg ka hora ea 1). Ho ba le maikutlo a hore na ke theko e boima hakaakang ho reka lijo tsa tlhaho, re fana ka linomoro tse seng kae. Safrone ea Iran e nkoa e le theko e tlase-$ 460 ka kilogramme. Safrone ea Spain e theko e boima ka ho fetisisa (lidolara tse likete tse 15 / kg) le Kashmir (lidolara tse likete tse 30 / kg).

Joaloka linoko tse ngata, safrone e na le litloaelo tse sa tloaelehang le litšobotsi tse nkhang hamonate, empa hape li na le lintho tse ngata tse molemo. Re ithaopela ho tloaelana le ho latsoa hona ha lijo le ho ithuta ka likarolo tsa kopo ea eona.

Saffron (Crocus): Tlhaloso ea Nako ea Bohlokoa

Setrone sa setlama se sa phekoleheng sa limela (Arab, Zafaran) se tsoa Middle East, India le Asia Minor. E kenyelelitsoe lelapeng la iris. Lebitso la hae le leng ke Crocus. (lat. Crocus sativus), Europe e bitsoa "semela sa letsatsi". U ka e ithuta ka ho ema nako e telele e le makhasi a lekaneng a ntseng a hōla ho tloha mothapong, le lipalesa tse ntle tse nang le mebala e pherese e mebala-bala. Nako ea lipalesa ka crocus e nyenyane haholo - pele ho matsatsi a supileng.

Lebala le leng le le leng la safrone le na le li-burgundy tse tharo tse nang le li-patches tse khanyang. Li-stigmas tse omeletsoeng ke li-seasoning tse tsebahalang lefatšeng tse nang le monko o monate le monate o monate oa mahe a linotši. Ho phaella moo, li sebelisoa e le 'mala oa lijo, ka monkole le meriana. Ka lebaka la li-vithamine, liminerale le oli e hlokahalang, lifate tsa safrone li na le thepa ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba batho. Ka ntle, linoko li shebahala joaloka likhoele tse tšesaane kapa methapong e khubelu kapa e khubelu e lefifi.

Na ua tseba? Saffrone - semela se tummeng le sa boholo-holo (se boletsoeng ka lekhetlo la pele ka 1489), boitsebiso bo buang ka eona bo fumaneha mehloling e mengata ea nako e telele ea bongaka. Kahoo, "Pina ea Lipina" le safrone botle ba monyaluoa oa bapisoa. Meriana ea semela e hlalositsoe ka lipuo tsa Sechaena tsa meriana le libukeng tsa letsoho tsa Egepeta. Litšoantšo tse fumanoeng le tsa khale tse bontšang mokhoa oa ho bokella li-crocuses.
Lefatšeng selemo le selemo ho kotuloa lithane tse 300 tsa linoko. Boholo ba lijalo tsa lefatše (90%) li tsoa Iran. Hape, tlhahiso ea safrone e tloaelehile Spain, Greece, France, USA, Chaena, Azerbaijan, Japane le linaheng tse ling.

Ho hlahisa lik'hemik'hale le bohlokoa ba phepo ea safrone

Ho utloisisa hore na ke eng e thusang haholo tlhahiso ea lijo le hore na thepa ea safrone ke eng, nahana ka lik'hemik'hale tsa eona. Mafura a na le livithamine (B1, B2, B3, B9, C, A, PP), lintho tse nang le diminerale (tšepe, calcium, magnesium, potasiamo, zinki, manganese, koporo), carotene, lintho tse nang le nitrogen, oli e hlokahalang (saffranol, limonene, geraniol , cineol, pinene, linalool, terpinen, joalo-joalo).

Lijo tsa safrone li shebahala tjena:

  • liprotheine - 11.43 g / 100 g ea sehlahisoa;
  • mafura - 5.85 g;
  • lik'habohaedreite - 61.47 g.
Nako ea bohlokoa ea sehlahisoa - 310 kcal.

Meriana ea safrone: ke hobane'ng ha semela se le molemo?

Matlotlo a safrone a ne a phenyekolloa mehleng ea boholo-holo, ho noa lijo ho ne ho sebelisetsoa ho folisa mafura, lisebelisoa tsa tlhokomelo ea letlalo, le ho tšoaetsoa ke bophelo bo botle ba basali. Ka nako e telele ea tšebeliso ea lijo le bakeng sa phekolo ea meriana Phello e ntle ea safrone ka:

  • tsamaiso ea methapo;
  • mosebetsi oa boko;
  • mosebetsi oa tsamaiso ea lijo;
  • tsamaiso ea urinary ho basali;
  • ho ntlafatsa ho tsosoa;
  • ho matlafatsa tsamaiso ea pelo;
  • tsosoloso ea pono;
  • takatso e matla ea thobalano.
Na ua tseba? Kajeno, lihlahisoa tse entsoeng ka safrone li sebelisoa e le phekolo e eketsehileng bakeng sa maloetse a ka bang 100.
Saffrone e sebelisoa e le antioxidant - e khona ho hloekisa 'mele oa chefo. E totobetse haholo ho noa joala. Saffrone e boetse e sebelisoa ho hloekisa liphio le senya. E sebelisoa e le carminative, choleretic, diuretic le antispasmodic.

Saffrone ke motho ea nang le bothata ba ho imeloa kelellong, ea sebetsang hantle le ea aphrodisiac.

Liphuputso tsa morao-rao tšimong ea kankere li sebelisa setlama sena ho emisa ho hōla ha lisele tsa kankere, haholo-holo, kankere ea sebete.

Ts'ebetso ea safrone e eletsoa ho batho ba sebetsang likhoebong tse silafetseng, hobane linoko tsena li na le thepa e khahlanong le kankere le ea anti-mutagenic.

Mokhoa oa ho kenya safrone: lirape tsa meriana ea setso

Meriana ea molao, li-crocus ke karolo ea marotholi a mahlo le ho matlafatsa litlolo. Meriana ea sechaba e boetse e sebelisa safrone mefuteng e mengata ea mafu a fapaneng.

Tšebeliso e tloaelehileng haholo ea safrone ke ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea safrone. Bakeng sa litokisetso tsa eona ho hlokahala hore ho qhibilihe likaroloana tse 1-2 ho 100-250 g ya lebese le mofuthu kapa metsi. Ho phalla hona ho khone ho ama 'mele oa motho ka botlalo, ho ntlafatsa mohopolo, ho susumetsa boko.

Tlhahiso e 'ngoe bakeng sa ho tšeloa bokahohleng: tšela metsi a belang a 15ml ka metsotso e 3-5, mocheso mollong, eketsa 300 ml ea metsi, tlosa pele o pheha. Ka mor'a hore methapo e lule fatše, infusion e ka nkoa 200ml pele ho lijo.

Ke habohlokoa! Kaha safrone ea litlama e na le thepa e ntle ebile e ka ba kotsi, ho hlokahala hore u buisane le ngaka pele u e sebelisa bakeng sa phekolo ea meriana.
Hape etsa setlolo sa li-stigmas: 1 tsp. Stigma e tsitlella khalase ea metsi a belang ka halofo ea hora, khatello le ho pholile. Nka 1 tbsp. khaba ka makhetlo a mararo letsatsi le leng le le leng pele ho lijo.

Infusion le mahe a linotši (1 tbsp. Khaba ea mahe a linotši, 1 tsp ea safrone phofo) e sebelisetsoa ho pshatla majoe a liphio le senya le mokhoa oa ho tlosa bile. Dose bakeng sa tekanyo e le 'ngoe - 25 g pele ho lijo. Hape, ka lefu lena, ho khethoa ha motsoako oa: safrone, ivy, lipalesa tsa tee, li-violet tse nkhang hamonate le makhasi a lilac li nkoa letsatsi lohle. 2 tbsp. likhaba tsa lisebelisuoa tse arolelanoang li arola ka lilithara tse peli tsa metsi a belang.

Bakeng sa cystitis, e eletsoa ho kopanya safrone methapong ea lero la cranberry, lero la cranberry, kapa ho noa infusion ea methapong ea 2-3, 100 ml ea lero la cranberry e ncha, e hloekiselitsoe ka khalase ea metsi a futhumetseng. The infusion e tahiloe makhetlo a mararo ka letsatsi ka 100 ml pele ho lijo, ha e le hantle e kopanya le ho noa metsi a mangata.

Mefuta e molemo ea safrone bakeng sa tsamaiso ea urogenital ho basali - ho tloaeleha ha nako ea ho ea khoeling, ho imoloha ha bohloko nakong ea khoeli. Bakeng sa mahlaba a tlaase a mpa, ho kgothaletswa ho hlabula methapo ea safrone (likotoana tse 5) ka metsi. Haeba u e-na le mathata le potoloho, u ka leka ho fokotseha ha litlama: meru ea phaene (25 g), safrone (25 g), metsi (500 g). Noa mpa e se nang letho 100 ml.

Ho hloekisa 'mele ka seno sa mpeng se se nang letho ho tšeloa ha li-sarrone tse tharo (metsu e meraro), likotoana tse 10 tsa morara o omisitsoeng le karolo ea halofo ea senoelo sa metsi a phehiloeng a batang, o lula bosiu bo le bong. Lenaneo le na le habeli ka letsatsi ka likhoeli tse peli.

E 'ngoe ea lintho tse ntle tsa safrone bakeng sa banna, hoa hlokomeloa hore ho ja lijo ke tlhaho ea aphrodisiac ntle le litla-morao. Ho eketsa potency, eketsa safrone, ginger le pepere e ntšo ho lijana, nama le litlhapi.

Ke habohlokoa! Litlhare tsa sechaba tse nang le safrone ha li etsoa ha li sebelise lithethefatsi 'me ha li nke phekolo e kholo. Ena ke phekolo e eketsehileng feela.
Safrone oli ea bohlokoa e sebelisoa ho phekola lefu la astmma le maloetse a phahameng a ho phefumoloha.

Safrone e na le phello ea pholiso ha e sebelisoa ka ntle. E sebelisoa e le ho lokisa hlooho le ho hlobaela. Ka mathata a tšoanang, ho eletsoa ho kenya monko oa monko oa phofo e tlameletsoe ka mokotleng oa lesela. Kapa u itšoare ka linkong tsa maqhubu a 3-4, a kopantsoe le marotholi a mararo a botorate e qhibilihisitsoeng.

Bakeng sa ho phekoloa maqeba a purulent le ho hloekisa maqeba a letlalo, sebelisa sesepa sa li-crocus: 2 tbsp. khaba / 500 ml ya metsi.

Safrone e na le thuso ho mahlo, meriana ea eona ea meriana e 'nile ea pakoa ka conjunctivitis, harese. Tabeng ea maloetse ana, sebelisa metsotso e 15 ho fokotsa merobo e 5 ea mobu e kopantsoeng le ho kenngoa ha metsi a rose (ka chelete e lekana).

Saffrone e fumane kopo ho cosmetology. Semaske ea metsotso e 20 ea 1 tsp ea safrone, 1 tsp ea mahe a linotsi le 1 tsp ea tranelate e bolila e na le phello e tsosolosang le e khathollang. Setlolo sa safrone se hlokometse moriri.

Tsela ea ho sebelisa safrone ha u pheha

Saffron e khona ho fana ka tatso e ikhethang, e ikhethang le sekhahla se setle sa khauta hoo e batlang e le sejana sefe kapa sefe. Ha u pheha, hangata o bitsoa "morena oa linoko" kapa "nomoro ea 1." E tsamaea hantle ka lijana tsa nama, tlhapi le limela. Sejo se monate bakeng sa 'mala le tatso se kenyelletsoa ho risepe ea li-cheeses, lisekisi, oli, lino, li-confectionery le lihlahisoa tsa lihobe, litlolo, li-dessert. Saffron ha e etse ntle le lijo tsa setso le tsa Sepanishe. Pele ho tsohle, e amana le lijana tsa raese. Hape li sebelisoa ha ho lokisetsoa liqueurs le li-cocktails.

Ke habohlokoa! Palo e lumellehang ea safrone ke 1 g (methapong e 400) ka selemo.
Pele o eketsa lijo, safrone hangata e halikiloe holim'a mocheso o tlaase, e le hore e be phofo e kopantsoeng le khaba ea lebese le futhumetseng kapa metsi. Kahoo monko o monate oa linoko o bonahala hantle. Joale motsoako o kopantsoe lijana. Ho khoneha le metsotso e 15-20 pele o sebelisoa, tšela 1 g ea linoko tse nang le 120 ml ea metsi a futhumetseng kapa lebese. Tincture ea lino tse tahang hape e sebelisoa - sekhobo se qhibiliha ka joala ebe se kolobisoa ka metsi.

E boetse e kgothaletswa ho eketsa safrone ho lijana tse chesang 4-5 metsotso pele ho fela ha phekolo ea mocheso. Ho molemo ho kenyelletsa linoko ka hlama ha u khumama kapa pele u baka. Se tloaelehileng ke safrone ea 0,1 g ka 1-1.5 kg ea hlama kapa sejana.

"Morena oa linoko" hangata o teng ka lijo ka boeona, 'me linoko tse ling ha li kopane.

Ke habohlokoa! Kaha safrone e na le monko o matla le tatso e bohale, ke habohlokoa hore u latele litekanyetso tse boletsoeng recipe ha u lokisetsa lijana ka ho eketsa. Ho seng joalo, e ka baka tšenyo ea lijo esita le chefo.

Saffron e kotsi

Pheko leha e le efe e sebelisetsoang kalafo, ho akarelletsa le safrone, e ka ba le thepa e ntle le melaetsa e lokelang ho sebelisoa.

Tšebeliso ea safrone e thibetsoe:

  • bakhachane;
  • basali nakong ea lactation;
  • bana ho fihlela lilemo tse peli;
  • bakuli ba nang le khatello ea kelello;
  • diabetics;
  • batho ba nang le mafu a pelo.
Tšebeliso ea safrone ka bongata ba 2 g le ho feta e ka baka chefo esita le ho motho ea phetseng hantle.