Koliflower ke meroho ea cruciferous. Lebitso la lona ha le hlahe ka taba ea hore e mebala, empa hobane e na le li-inflorescences. E boetse e bitsoa "sekhahla", hobane mofuta oa mofuta ona oa hop ke oa bohlokoa haholo. Mabapi le melemo ea ho cauliflower bakeng sa 'mele ka nako e telele u se ke ua ngangisana, kahoo kajeno e nka sebaka se loketseng sa tlhompho ho lijo tsa letsatsi le letsatsi.
Tlhaloso
Ena ke semela sa selemo le selemo se jaloang nakong ea selemo kapa hoetla. Metso ea moetlo ona o haufi le fatše, e leng se etsang hore semela se amoheloe ke boemo ba mobu mongobo. Hlooho ea k'habeche e pota-potile 'me e e-na le metsoako ea sekhahla, stem ke cylindrical, makhasi a sona ke a tala, a nang le petioles. Lipalesa tsa lipalesa li ngata haholo, li tsoa ho 2 ho isa ho tse 15 cm.
Sebopeho sa cauliflower se na le indoles - dikarolo tse nang le thepa ea alkalization. Li kenya letsoho ntlafatsong ea mekhoa ea metsoako 'meleng. Ho ea ka liphuputso, meroho ena e susumetsa mafura a tukang 'meleng' me e thibela botenya. Kahoo ena ke karabo e molemo ka ho fetisisa ea potso: "seo u ka se jang ho fokotsa boima ba 'mele."
Na ua tseba? Ka nako e telele k'habeche ena e ne e bitsoa Syrian. Sena se bakoa ke hore lilemo tse makholo tse fetileng li ne li hōlileng feela linaheng tsa Maarabo le Syria. Ke lekholo la XII feela le ileng la tlisoa Spain le Cyprase. Lekholong la XIV, mefuta e meng e se e qalile ho hōla Italy, Fora le Holland.
Sebopeho le khalori
E le karolo ea setso sena ho na le lintho tse ngata tse bohlokoa bakeng sa 'mele. Sena ke 'nete haholo bakeng sa livithamine. Kaha o qetile feela 50 g ya kolifulala ka mofuta oa eona o tala, motho o koala tlhoko ea hae ea letsatsi le letsatsi ea li-vithamine. Ka ho khetheha, e na le vithamine H, e sebetsang bakeng sa ho thehoa ha li-enzyme 'meleng. Hape ho na le livithamine E, K, C. Ho bohlokoa ho hlokomela hore ka tlhaho ha ho na meroho e nang le vithamine e tšoanang.
Mefuta e ikhethang ea pholiso ea sehlahisoa e bakoa ke ho ba teng ha letsoai le leholo la letsoai. Leha ho le joalo, har'a lintho tse ling, lihloohong tsa moroho ho na le potasiamo, cobalt, calcium, chlorine, magnesium, sodium, zinki. Ha e le tšepe, ka kahare ea eona ho cauliflower e etella pele har'a meroho.
Hoa thahasellisa ho bala ka melemo ea mefuta e meng ea hop: Peking, Savoy, pak choi, kale, kohlrabi.
Meroho ena e ratoa haholo ha ho theoha boima ba 'mele. Khalori e hlahisitsoeng ke sehlahisoa ke 20 kcal feela, e leng e nyane haholo. Sena se u nolofalletsa ho pheha lijana tse ngata, ho khotsofatsa tlala ea hau, ho tlatsa 'mele oa hau ka liminerale tse molemo le ho se boima.
Ke habohlokoa! U ke ke ua pheha cauliflower lijana tse entsoeng ka tšepe kapa aluminium, hobane tšepe e tla arabela ka lik'hemik'hale tse hlahisitsoeng ka ho hlophisoa ha meroho.
Lintho tse molemo tsa cauliflower
Meroho ena ke mofuta oa inflorescence, e leng se nang le linama tsa peduncles. Feela joalokaha li le linaheng tse ngata 'me li jeoa. Ke linaha tse ling feela tse sebelisang makhasi a semela ho pheha.
Boholo
Lintho tse molemo tsa sehlahisoa se tala li kenyeletsa tse latelang:
- Ho matlafatsa ts'oaetso ea HIV le ho matlafatsa methapo ea mali, ho lokisa tsamaiso ea methapo. Sena se tlatsetsa boemong bo phahameng ba vithamine C le potassium, e leng sehlahisoa.
- Ho tloaeleha ha ts'ebetso. Mothusi ke fiber le fiber. Li boetse li ntlafatsa boemo ba mala a entsoeng ka maleng le ho thusa ho kenngoa ha lisebelisoa tse molemo maling.
- Thibelo ea kankere ea rectum, senya, ho fokotsa kotsi ea ponahalo le nts'etsopele ea lihlahala.
- Matloana a baktheria. Jusi ea meroho e thusa haholo bakeng sa lisosa le gastritis.
- Ho thibela lefuba le tachycardia ho tlosoa.
- Kaha li-antioxidants ke li-vithamine E le K, tse leng sehlahisoa.
- Etsa bophelo bo botle ba basali ka folic acid, e leng karolo ea meroho.
Lintho tse phahameng tsa folic acid le li-vithamine tse ling li ka ithorisa: lihoete, cilantro, li-champignons, rosemary, li-garlic, shallots, chives, jujube, white currant, chervil, sea buckthorn.
Mabapi le melemo ea cauliflower bakeng sa basali nka rata ho bua ka thoko. Ha e le hantle, lintho tse leng ka sebopeho sa sehlahisoa, li khona ho boloka le ho boloka botle le ponahalo e ntle ea thobalano e loketseng.
Ka mohlala, acid e bitsoang Tartronic, e bohlokoa haholo lijong tsa tahlehelo ea boima ba 'mele, hobane ha e lumelle hore mafura a behoe' meleng. Hape, meroho e na le phello e ntle ho semelo sa lihomone tsa basali. Ha e le bakhachane, lingaka li khothaletsa hore li kenyelle sehlahisoa ha li ja ka lebaka la folic acid e nang le eona. Haeba asiti ena ha e lekaneng 'meleng oa' mè ea lebeletseng, joale lesea le ka 'na la e-ba le mafu.
Gooseberry, amora, okra, ciliegia esita le mokopu mahe a linotsi a ka boetse a tlatsetsa ho boima ba 'mele.
Li belisoa
Koliflower e ka sebelisoa eseng feela e tala. E ka pheha, e bososela le ho fola. E lokela ho hopoloa hore nakong ea ho pheha likarolo tsa bohlokoa tsa meroho li ka kena ka metsing. Ka hona, nako e telele ea ho e lokisetsa ha ho hlokahale. Moro, hape, o ke ke oa tšolloa, empa o phehiloe lithupelo tsa pele ka motheo oa oona.
Ho pheha holiala ho pheha
Ha u pheha, meroho ena e sebelisoa hangata. E le hore u fumane lijo tse monate, u lokela ho qoba ho tsuba ha sehlahisoa. Tabeng ena, o tla lahleheloa ke tatso ea bona feela, empa hape o tla lahleheloa ke thepa.
Ho arabela potso hore na u ka ja ho cauliflower e tala, ho bohlokoa hore u re e, u ka khona. Ho feta moo, ho cauliflower e tala hase feela molemo, empa e boetse e na le tatso e ntle. Ka mohlala, hangata e sebelisoa e le sejana se lehlakoreng bakeng sa nama, kahoo e thusa ho senya lijo.
Haeba ue pheha, joale e lumelloa ebile e pheha, le stewing, le ho chesa. Ba phehileng ba bangata ba etsa sopho ena ea meroho, litapole tse patisitsoeng, li-pancake esita le li-sauces. U ka boela oa e boloka. E le hore ho boloke li-inflorescences tse tšoeu tsa meroho nakong ea ho pheha, ho kgothaletswa ho eketsa 1 tbsp metsing. l lero la lemone.
Ho etsa bonnete ba hore boholo ba li-vithamine tse ling li lula lihlahisoa ka mor'a phekolo ea mocheso, latela tataiso e latelang:
- Ho molemo ho pheha ena ea meroho e nang le steamed. Ha ho se na monyetla o joalo, o lokela ho sebelisa metsi a mangata ha u pheha - e le hore metsi a koahe sehlahisoa feela.
- Batsoali ba bangata ba eletsa hore ba se ke ba tšolla metsi ka mor'a hore ba phehe, 'me ba e sebelise ho etsa sopho e phetseng hantle. Kapele ka mor'a hore meroho e phehe, o lokela ho e ntša ka metsing, ho seng joalo e tla lahleheloa ke monate o monate.
- Ho matlafatsa tatso ea cauliflower ho tla thusa ho e boloka pele ho mocheso kalafo lebese, ka mor'a moo sehlahisoa se oela ka phofo 'me se ka senyeha. E monate e fumanoa meroho, e lokiselitsoeng ka metsi a merafong.
Na ua tseba? Russia, ba ile ba qala ho kopana le cauliflower tlasa Catherine II. Qalong, balaoli ba seng bakae feela ba ne ba ka khona ho e khona. Peō e ile ea lokolloa sehlekehlekeng sa Malta ka theko e ngata. Ka lebaka la maemo a phahameng a ho hōla, setso ha sea ka sa hōla hantle ho fihlela setsebi sa maholiatli se tsebahalang A. Bolotov a se tlisa leboea.
Ho kotsi le ho hanyetsa sehlahisoa
Ho sa tsotellehe hore cauliflower e ruisa 'mele, e ka boela ea e-ba kotsi haeba u sa tsebe ka ho ba teng ha li-contraindication tse ngata ho sebelisoa ha eona.
Ke habohlokoa! Sebelisa cauliflower ka tlhokomelo e hlokahalang ka pel'a lefu la qoqotho le maloetse a tšoaetsanoang.Koliflower Ho thibetsoe ho sebelisa maemong a joalo:
- e nang le khatello ea meriana, e nang le khatello e phahameng;
- ka ho mpefala ha maloetse a liphio le pampiri ea meno;
- gout;
- nakong ea kamora ho sebetsa, haeba ho kenella ho ne ho le sefubeng kapa ka mpeng.
Koliflower ke meroho e monate le e phetseng hantle bakeng sa basali le banna. Ho bonolo ebile o potlakile ho pheha, mme o lumelloa ho sebelisa hop ena ka foromo e tala. Leha ho le joalo, o lokela ho ela hloko li-contraindications, e le hore li se ke tsa senya bophelo ba bona.
