Black currant ke sebele vithamine bomo har'a monokotsoai. E fana ka 'mele oa motho ka mavithamine C, B, PP, K, E, H, A,' me boqapi ba eona bo na le limatlafatsi tse ngata tse kang li-iron, organic, phosphoric le ascorbic acid, pectins, potassium, calcium. Hoa thahasellisa hore hase feela monokotsoai, empa le makhasi a currant a na le phello ea pholiso.
E le hore ba fumane molemo o moholo ka ho fetisisa ho li-currants, lingaka li khothalletsa hore li se ke tsa e fa phekolo, mme ho molemo ho omisa kapa ho omella. Ke ka lebaka lena sehloohong sa rona re tla tšohla litsela le mekhoa e metle bakeng sa kotulo ea currant mariha.
Khetho le litokisetso tsa monokotsoai
Mohato oa pele o lebisang ho phomola ha li-currants hantle ke khetho ea li-monokotsoai ka boeona. Ho khethoa ho lokela ho fanoa ka monokotšoai o butsoitseng, o hloekileng oa boleng bo phahameng, ka ho khetheha e kholo. Ela hloko hore litholoana li se li butsoitse, kaha tse ngata li lahleheloa ke thepa ea tsona 'me ka mor'a ho khaola li ka' na tsa se ke tsa bonahala li khahleha haholo.
Hase feela batsho, empa hape e khubelu le e tšoeu currant e na le thepa e molemo.
Etsa bonnete ba hore monokotšoai ha o otloe, o senyehile kapa o bolile.
Mabapi le ho hloekisa li-currant mobu, ha ho kgothaletswe ho hlatsoa pele ho mongobo: o hloka feela ho hloekisa litholoana, ho hloekisa makala, mehatla, makhasi le likokoanyana tse ka kenang lijana ha li bokelloa. Haeba u ntse u etsa qeto ea ho hlatsoa "vithamine", joale u lokela ho e omella ka thaole.
Ke habohlokoa! Re ke ke ra lumella hore currants e metsi e oele ka lehare, hobane metsi a tla lebisa ho ho fetoha ha monokotsoai. Pele o na le mongobo, le uena o sitoa ho boloka litholoana ka sehatsetsing nako e fetang letsatsi.
Frost
Li-monokotsoai tse lokisitsoeng li lokela ho behoa ka lehare. E kgothaletswa lihora tse 5 pele ho sebaka sa bona ho fetola mokhoa o motlakase o fokolang, o tlatsetsang tshebetsong e phahameng ka ho fetisisa ea lihlahisoa tse hloekisang. 
Li-currants li hloka ho qhibiliha holim'a boto kapa betere le sebakeng sa leferefere. Mokhoa oa ho qhomela o lokela ho hlaha mocheso oa -18 ° C ho pholletsa le letsatsi. Ka mor'a moo, o ka bokella litholoana tse leqhoa sejo se loketseng bakeng sa hao (mekotla kapa lijana) ebe o li khutlisetsa ka lehare. U se ke ua boloka litholoana ka lehare ho feta likhoeli tse 8-12.
Hlahloba hore na u ka khaola liapole, fragole, lierekisi tse tala, blueberries, maphutshe, li-eggplant tsa mariha.
Ho omella
Ho omisa ke e 'ngoe ea lipepe tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa kotulo ea currant mariha ntle le ho pheha. Ho feta moo, ho ka khoneha ho omella litholoana, empa le makhasi a semela sena sa pholiso. Ha e le hantle, lihlahisoa tsa eona li na le lihlahisoa le livithamine tse ngata haholo. 'Me, ho bohlokoa ka ho fetisisa, ha li lahlehe ha li ntse li sebetsa.
Monokotšoai
Mohato oa pele oa ho omisa hantle monokotsoai ke ho o bokella: litholoana li lokela ho khethoa letsatsing le chesang e le hore li omme ka ho feletseng. Ho seng joalo, esita le ka mokhoa o hlophisitsoeng hantle oa ho omisa, sehlahisoa se ka 'na sa senyeha. 
Ho omisa litholoana ho eletsoa ka ontong. E le ho etsa sena, tholoana e lokela ho arohanngoa e le pane ea tšepe. Lihlahisoa ha li hloke ho tlohela ka har'a qubu e teteaneng.
Ke habohlokoa! Mocheso o motle ka ho fetisisa bakeng sa ho omisa ke 50-70 ° С le ovalo monyako ajar. Ho bonolo haholo ho hlahloba hore na litholoana li lekaneng ka mokhoa o lekaneng: ha lia lokela ho lumella lero leo ka lekhetlo le le leng.Haeba u batla ho omisa litholoana ka mela e khutšoanyane - e se e sebelisa microwave. Tabeng ena, ba lokela ho behoa ka poleiti 'me ba arohane le lesela la tlhaho. Tsela ena ea pele e tla u thusa ho omisa litholoana ka metsotso e 2 feela.
Bakeng sa ho boloka li-currants tse omisitsoeng, sebelisa sejana sa khalase e koetsoeng ka thata.Makhasi
Makhasi a currant - mohloli oa koporo, magnesium, silevera, sebabole, manganese, tšepe, oli, le lisebelisoa tse ling tse hlokahalang bakeng sa 'mele. 
Ka hona, tee ea makhasi a joalo ke ntho ea sebele ea mariha. Empa e le hore u thabele melemo, makhasi a hloka ho bokella hantle le ho omisa hantle. Ho hlokahala ho bokella libukana tsa boleng bo phahameng, ntle le tšenyo e itseng, nakong ea mocheso o omileng. Ba bang ba balemi ba lirapa ba lematsa lihlahla tsa semela, hobane ha ba tsebe nako ea ho khetha makhasi a currant bakeng sa kotulo mariha.
Nako e nepahetseng ea ho bokella ke qetellong ea August kapa qalong ea September, kamora semela se khaotsa ho beha litholoana. U hloka ho khaola makhasi, a leng bohareng ba bakoang. 
Nako e buelitsoeng ea ho omisa makhasi a tsoa matsatsing a 3 ho isa ho a 10, ho itšetlehile ka maemo a mocheso. Makhasi a lokela ho ajoa holim'a sephara, nako le nako a lokela ho tsoakane. Makhasi a omisitsoeng a hloka ho hatelloa le ho kenngoa ka mokotleng oa pampiri kapa mokotla oa line bakeng sa polokelo ea hamorao.
Na ua tseba? Tea ho tloha makhasi a omileng a currant e ommeng a bohlokoa ho batho ba baholo le bana ho ntlafatsa boko le mosebetsi. Makhasi a semela ho na le lintho tse ngata tse hlahisang sena.
Currant, fatše le tsoekere
Ho na le litsela tse ngata tsa ho etsa jeme ea currant mariha. E bonolo ka ho fetisisa ho sila ka monokotsoai le tsoekere. Ho etsa sena o hloka feela currants le tsoekere ka boemong bo lekanang (1: 1). 
Pele ho tsohle, lokisetsa litholoana: li hloka ho hloekisoa ho tswa ho stalk, ho siea le ho bola. Joale monokotsoai o lokela ho sila ka grinder ea nama (o ka boela oa sebelisa blender kapa processor food). Li-diresepe tse ling, e eletsoa hore li seke lihlahisoa tsohle, empa ho tlohela bonyane karolo ea boraro ea monokotšoai o feletseng. Ho ho uena. 
Senya litholoana le tsoekere ka setsing se arohileng 'me u kopanya ka botlalo. Lumella sehlahisoa se eme hoo e ka bang hora e le hore tsoekere e qhibilihe ka ho feletseng. 
Beha jeme e lokiselitsoeng sejaneng se hloekileng sa khalase le ho koala ka thata. Boloka sehlahisoa se folisang joalo se eletsoa sebakeng se phodileng. 
Jam Recipes
Tlhokahalo har'a li-gourmets li sebelisa li-directive tse ling tsa currant bakeng sa mariha. Re eletsa tse ratoang ka ho fetisisa tse lokelang ho kenngoa ka banki ba kolobetso ea koloi.
Classic
Kakaretso ea khale bakeng sa jeme ea currant ea batho ba bangata e nkha joaloka bongoaneng. Ha u ja jeme e joalo, motho e mong le e mong e moholo o tla hopola maeto a mariha a eang motseng ho bo-nkhono le bo-nkhono le bo-ntate-moholo, moo tlhompho e joalo e neng e lula tafoleng kamehla. 
Kahoo, a re senole sephiri sa moholo oa ho pheha. Ho etsa jeme ea blackcurrant ho ea ka recipe ea khale, o tla hloka:
- currants - tse 1 lik'hilograma;
- tsoekere - 1.5 lik'hilograma;
- metsi - 1.5 linoelo.
Sirapa e loketseng e feta lesela la sieve kapa la gauze, le kenngoe ka likarolo tse 3-4, ka makhetlo a 'maloa. Sirapo e hloekisitsoeng e lokela ho khutlisetsoa mollong ebe e phehiloe. Tšela lihlahisoa tse omisitsoeng ka har'a sirapo e phehang 'me u phehe ho fihlela u itokisitse. 
Bothata bo tsitsitseng ba jeme bo bontša hore bo se bo loketse. Ke nako ea ho e kenya mabothong. 
Metsotso e mehlano
The rise ea currant jeme mariha "metsotso e mehlano" - e 'ngoe ea potlako le e bonolo ho e lokisetsa. Ho e phethahatsa u lokela ho itokisetsa:
- 1 kg ea monokotsoai;
- 1.5 kg ea tsoekere;
- 1.5 likhalase tsa metsi a hloekileng.
Currant-Banana Jam
Ena ke recipe ea pele bakeng sa mahepu a sebele. Jam e lokiselitsoe ntle le ho pheha, kahoo e lokela ho bolokoa feela ka sehatsetsing.
Lokisetsa li-currants tse ntšo, libanana le tsoekere ka karolelano ea 1: 1: 1, mohlala, 0.5: 0.5: 0.5 lik'hilograma. Li-berries tse nang le tsoekere tse nang le tsoekere. Libanana li hloka ho hloekisoa, ho khaola likotoana le ho romela ho blender. Ka mor'a ho sila libanana, kopanya lisebelisoa tsohle. Monate o monate o se o loketse ho o sebelisa.
Na ua tseba? Lebitso la semela sena le ne le bakoa ke monko o monate o tsoileng tseleng. Mantsoe "currant" le "currants", ka mokhoa o makatsang, a na le motso o le mong. Empa ka sena tsohle, jeme ea currant e nkha hantle feela.
Jam
Khauta ea Currant - "sebetsa" se ka sehloohong ho loantša mafu a li-fungus kapa likokoana-hloko tse ling tsa catarrhal nakong ea hoetla le mariha. 'Nete ke hore melee e na le li-phytoncides tse ngata tse senyang likokoana-hloko le maloetse. 
Letsatsi le leng le le leng ho na le diresepe tse ncha bakeng sa ho pheha sefahleho sa black currant. Re tla senola sephiri sa e 'ngoe ea tse tummeng ka ho fetisisa. Likarolo:
- currants - 1.5 lik'hilograma;
- tsoekere - 1.5 lik'hilograma;
- metsi - 0.5 l.
Libukeng tsena u ka sebelisa li-currants tse ntšo le tse khubelu.
Jelly
Jelly Currant nakong ea mariha ke monyetla o moholo oa ho tlatsa 'mele oa hau le livithamine. 
E le hore u fumane lijo tsena tse monate tsa lijo tse tsoekere, u hloka feela ho kenya li-monokotsoai le tsoekere (1: 1.5). Tlatsa litholoana tse lokiselitsoeng ka metsi a pholileng a phehiloeng e le hore li se ke tsa koaheloa. Tlisetsa motsoako ho pheha le pheha ka mocheso o tlaase ka metsotso e ka bang 30.
Ka mor'a nako e hlokahalang, eketsa tsoekere 'me u phehe metsotso e meng e 15. Tabeng ena, jelly e tlameha ho lula e kopantsoe mme e bokelloa. Mokhoa oa ho fetola motsoako oa jelly o ka tsamaisoa ke hore na o qala joang ho tsuba le ho khomarela marako a sejana. Jelly ea hau e se e loketse ho phunya. Ho e fa tatso ea pele, eketsa li-clove le sinamone. Jelly e hlollang e entsoeng ka li-currants tse khubelu. Ho lokisetsa monate o joalo u tlameha ho penya lero ho tloha ho 1.5 lik'hilograma tsa monokotsoai. Fumana hoo e ka bang lilithara tse 1,2 tsa lero. Ka nako eo eketsa 1 kg ea tsoekere, pheha ka metsotso e meraro 'me u qete.
Ithute ho etsa likhetho tsa viburnum, blueberries, cranberries, apricots, fragole, gooseberries, sea buckthorn, yoshta, cherries, liapole nakong ea mariha.
Compote
Currant compote e ka lokisoa ho tloha ho monokotšoai o omisitsoeng kapa o omisitsoe, 'me o phuthetsoe mabothong a lehlabula. 
Dikgetho ho pheha currant compote set. Re fana ka diresepe tse monate ka ho fetisisa.
- Keletso e bonolo ka ho fetisisa ke ea khale: beha metsi a 1 litha ea metsi, 800 g ea monokotsoai, 200 g ea tsoekere mme, haeba ho le joalo, 2 tsp. sinamone Pheha ka metsotso e 2-3, tloha.
- Currant e kopanya ka mafura le melissa e lokiselitsoe ho sebelisa 800 g ea currants (e khubelu kapa e ntšo), 200 g ea litlolo, litara e le 1 tsa metsi, 1 kg ea tsoekere, 0.5 lemon le 2-3 sprigs ea lemon balm. Li-berries li lokela ho behoa li-blanche ebe li kenngoa ka har'a linkho tse nang le mefuta e mengata, holim'a tsona li beha lemon le lemon. Tsena tsohle li tšela sirapo e lokiselitsoeng pele 'me e qete.
- Ho lokisetsa currant compote ea litholoana tse nang le serame, o tla hloka 1 senoelo sa monokotšoai, 0.5 dikopi tsa tsoekere le 3 a etsang dilitara tse metsi. Litholoana le tsoekere li lokela ho kenngoa metsing a belang ebe li pheha ka metsotso e seng mekae. The cooled compote e loketse ho e sebelisa.
