Aniee - semela sa herbaceous se hōlileng le se phehiloeng hohle lefatšeng. E na le livithamine tse ngata le limatlafatsi. Nakong e futhumetseng e sebelisoa ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng. Ho phaella moo, ho na le lipepepe tse ngata tse u lumellang ho li lokisetsa lapeng nakong ea mariha, ha u ntse u boloka thepa ea eona ea bohlokoa. Li-bulbs le li-eiee tse tala li loketse kotulo.
Liiee tse khethiloeng
Ho marinating ke e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho boloka limatlafatsi meroho ena. Mokhoa o joalo o se nang letho o boloka litšobotsi tse molemo feela, empa o na le tatso e thahasellisang. Ka foromo e nang le mapolanka e ka kenngoa lijong tse fapa-fapaneng, ntle le ho senya nako ho itokisetsa pele.
Na ua tseba? Bongata ba likokoana-hloko bo shoa ka karolong ea 2% ea asene.
Mebala e meraro
Li-eiee tse khethiloeng li ka khabisa sejana leha e le sefe, haholo-holo haeba se lokiselitsoe mariha ka tsela e sa tloaelehang. Recipe "Mebala e meraro" e bonolo ebile ha e hloke nako e ngata. 
Bakeng sa risepe ena re hloka:
- 1 kg ea eiee;
- 1 l ea metsi;
- 100-150 g ea li-beet;
- e nyenyane ea li-turmeric;
- 1popopo ea letsoai;
- Kopi e 1 ea tsoekere;
- halofo senoelo sa asene ea 9%;
- Tablespoons tse 2 tsa oli ea soneblomo.
Theknoloji ea ho pheha:
- Li-bulbs tse nyane li tšolohile ka metsi a belang ebe li kenngoa ka mehele kapa halofo.
- Ho lokisa marinade metsing a batang, eketsa letsoai, tsoekere le asene, e nyenyane ea oli ea soneblomo.
- Ka nkho ea pele e qobella billet, tšela marinade e lokiselitsoeng.
- Ka nkho ea bobeli eketsa li-beet tse nkiloeng, ebe u tšela marinade.
- Ka pitsa ea boraro ea mehele ea onion fafatsa le turmeric le tšela marinade.
Fumana hore na ke litsela life tseo u ka li etsang le ho li boloka bakeng sa lieie e tala ea mariha le konofolo e tala, lihlooho tsa konofolo.
Libanka li lokela ho lihatsetsi ka lihora tse 'maloa e le hore li tsamaee hantle. Tokisetso ena e ka sebelisoa letsatsing le hlahlamang. Haeba u koala makotikoti ka li-nylon, li-onion tse tsamaeang ka mehele le likhabiso tsa halofo li bolokiloe mariha. 
Lithapo
Cooking recipe:
- Hlatsoa ka ho feletseng le ho senya lipitsa.
- Liiee tse khethiloeng lia hloekisoa, li hlatsoitsoe metsing a batang ebe li kenngoa ka meketeng.
- Kamora ho roala ka linkho, oiee e khethiloeng e tšeloa ka metsi a belang 'me e lumelloa ho brew ka metsotso e 5-10.
- Ka mor'a moo, metsi aa tšoloa, a kenye letsoai, tsoekere le linoko ho latsoa. Ka boima ba lik'hilograma tsa onion eketsa tepo ea tsoekere le letsoai. Bakeng sa tatso eketsa li-clove tse peli le li-peppercorns tse 'maloa tse ntšo. Marinade e hlahisoang e phehiloe ka metsotsoana e seng mekae hape e tšeloa ka makotikong.
Bala hape ka thepa le tšebeliso ea mefuta e fapaneng ea eiee: khubelu, shallot, shnitta, batun, slyzuna.
Libanka li bolokeloa hantle ka kamoreng e pholileng kapa li li fokotsa mariha ka joala bareng. Ho molemo ho noa eiee ka mehele qetellong ea lehlabula kapa mathoasong a hoetla, ho fihlela e le e hloekileng ebile e sa qala ho senyeha. Sehlahisoa sena se sebelisoa ho lokisetsa lijana tsa nama le salate. 
Lihlooho tsohle
Lethathamo la lihlahisoa tse hlokahalang:
- 1 kg ea eiee;
- 1 pakete ea makhasi a omileng;
- pepere e 'ngoe e ntšo;
- ho robala hanyenyane;
- pepere e 'mala o khubelu le tarragon (khetho);
- 1popopo ea letsoai;
- Kopi e 1 ea tsoekere;
- 1 litha ya metsi.
Theknoloji ea ho pheha:
- Li-bulbu tse nyenyane li hloekisoa, li lekanngoa metsing a belang metsotso e ka bang 1-2, li tšeloa ka metsi a batang.
- Ka tlase ea litha e le nngwe e nang le linkhoana, beha 2-3 bay makhasi, e nyenyane pepere le cloves. U ka boela ua lahlela pepere e khubelu le tarragon.
- Tlatsa nkho ka liiee tse lokisitsoeng, eketsa halofo ea senoelo sa asene le mofuthu oa marinade. Ho lokisa marinade ka litha e le nngwe tsa metsi, eketsa supuni ea letsoai le tsoekere. Motsoako oa sephetho o phehiloe ka metsotso e seng mekae mme o pholile ho mocheso oa kamore.
- Makhooa a koetsoeng a lokela ho ba sehatsetsi ka letsatsi.
Liiee tse nang le litlolo li tla bolokoa nako e telele haeba li ka kenngoa ka har'a linkho ka mor'a pele ho pasteurization ka metsotso e 5-10.Re u eletsa hore u bale ka mokhoa oa ho pata li-mushroom; ho noa tomate e tala mariha ka tsela e batang, ho nosetsa tamati e tala ka sekoting ebe o etsa salate le tamati mariha; mokhoa oa ho belisa hop.
Joang ho omisa eiee mariha
Ho bonolo haholo ho boloka le ho sebelisa eiee e omisitsoeng ha u pheha. Ha o omisa, boima le boleng bo fokotsoa hangata, hobane bulbs ke 90% metsi. Ho sila mosi o omisitsoeng ka kofi grinder kapa blender, o ka fumana phofo e monate e ka kenyelletsoa ho sopho, salate le nama.
Melemo ea ho omisa:
- e nka sebaka se senyenyane;
- e boloka tatso;
- ho na le monate o monate o monate;
- e telele e bolokiloe ka lijana tse omileng, tse koetsoeng ka thata.
Na ua tseba? Haeba oiee e omeletseng mocheso oa 60-65 ° C, o boloka 'mala oa oona oa tlhaho. Ha mocheso o phahame, o fifala.
Ka ontong
Hoa khoneha ho omella ka bobeli ka khase le sebōping sa motlakase. Ka mor'a kotulo, li-bulbs li hlophisoa ebe lia omisoa. Bakeng sa ho omisa nakong ea mariha ba ke ke ba sebelisa eiee e bolileng kapa e nang le hlobo.
- Ho hlokahala hore u hloekise bulbs ho tloha metso le li-husk, hlakola ka botlalo metsing a batang. U lokela ho khaola ka mekhabiso e tšesaane kapa likarolo tse 5 mm. Li-sliced li-rings li omisitsoe ka nako e telele, li sa lekana ebile li ka chesa.
- Hlatsoa hape sehlahisoa se entsoeng ka sliced tlas'a metsi a metsi ka colander.
- Lokisetsa brine ka lero le tebileng: qhaqha khaba ea letsoai ka litha e le nngwe tsa metsi 'me u tlise ho pheha. Noa metsi a pholileng ka lihora tse 'maloa. Khaola sehlahisoa ka brine metsotso e 10-15. Ka mor'a moo, tlosa metsi ka colander ebe u ema metsotso e 10-15. ho fihlela mokelikeli o tletse ka ho feletseng.
- Jala papaling ea bohobe ka tsela e tšoanang. U lokela ho omella ka ontong mocheso o sa feteng 60 ° C ka lihora tse 4-6. E le hore lieiee e omelle ka tsela e ts'oanang le e se e chese, e lokela ho lula e e-na le spatula ea lepolanka.
- Ka mor'a ho omisa, tlosa pan 'me u lumelle ho pholile mocheso oa mohatsela.
Fumana hore na ke litsela life tse ling, ntle le ho omisa haholo, ho itokisetsa litlama tse monate tsa mariha: dill, parsley, cilantro, arugula, sipinake.
Sehlahisoa se omisitsoeng se molemo ka ho fetisisa se bolokiloeng ka nkho e omileng e hloekileng e nang le sekwahelo se thata kapa ka polasetiki e thata.
Ke habohlokoa! Boloka sesebelisoa se bulehileng bakeng sa ho omisa ho qetela pele u boloka.
Ka sesebelisoa sa motlakase
Ho omella ka sesebelisoa sa motlakase ho hlaha ka tsela e tšoanang le e potlakileng haholo. Li-eiee tse hloekisitsoeng li arotsoe ka likaroloana kapa likhabiso tsa halofo, hlatsoa hantle. Beha mocheso ho 60 ° C. Ho pheha hangata ho nka lihora tse 2-3. Hopola ho kopanya kamehla bakeng sa ho omisa. Boloka sebaka se boreleli. Lokisetsa lihlahisoa tse omisitsoeng hantle ka likotong. Pele o eketsa salate, oiee e omisitsoeng e lokela ho kenngoa metsing ka metsotso e 20-30. Lahlela ka sopho ntle le ho tsuba.
Ho noa joang eiee lapeng
Nakong ea mariha, e mong le e mong o batla ho fapanyetsana lijo le meroho e mecha kapa li-salad tse nang le makoti. Basomi ba lehlabuleng le ka hoetla ba lokisetsa ho boloka lintho tse ngata, empa, ka molao, ha ba tsotelle ka ho kotula meroho. Dill le parsley ho molemo ho omella, 'me li-eiee tse tala bakeng sa sopho le salate li khothalletsa salting. Ho lokisetsa joalo bakeng sa mariha ho lumella ho boloka 'mala le tatso ea onion letlobo.
Re kgothaletsa hore o itsebeletse ka direpepe bakeng sa ho kotula tamati, zucchini, squash, pepere, hop e khubelu, cauliflower, broccoli, lierekisi tse tala, rhubarb, linaoa tse tala, physalis.
Ho bonolo ho etsa lapeng:
- Meroho ea pele e hlatsoitsoeng hantle e entsoe ka likaroloana tse 2-3 cm ka nngwe. Li-stems tse nyenyane le tse hōlileng tsebong li loketse sena.
- Metsu e khethiloeng e tsoakane hantle le letsoai sekotong se tebileng. Le 1 kg ea tala e hloka 200 g ya letsoai. O ka senya motsoako o fumanoang ka khaba kapa matsoho.
- Lihora tse 'maloa pele salting e lokisa setshelo: linkho tse nang le mefuta e mengata, tse nang le lijana tse belisang metsi.
- Sejaneng se lokiselitsoeng se etsa mosebetsi oa matsoho 'me se phele hantle. Meroho e tlameha ho koaheloa ka ho feletseng ka lero. Ho tloha holimo tšela likhaba tse 'maloa tsa oli ea meroho ho etsa mocheso o monyenyane ho feta centimeter.
- Likhoebo li koala li-nylon kapa li-caps.
Ke habohlokoa! Apara li-gloves ha u kopanya sepakapaka ka letsoai mme u se beha ka makotikoti. Lero la anyanisi le letsoai le ka senya letlalo.
Liiee tse kotuloang mariha li tla ntlafatsa lijo tsa hau ka livithamine le lisebelisoa tse ling tse molemo. Lihlopha tse fapa-fapaneng tsa diresepe bakeng sa ho itokisetsa le ho li sebelisa li u lumella hore u ntlafatse tatso ea sejana leha e le sefe, hore u fapane le menu ea hau nakong ea mariha. Salting le pickling ha li nke nako e ngata, mme ho omisa ho u lumella ho fumana sehlahisoa se bonolo.
