Ho noa meroho ho na le melemo e mengata. Ona ke monyetla oa ho boloka mariha, le ho boloka livithamine (ka mor'a hore bohle ba tsebe hore meroho ea mariha e rekisoang li-supermarket e fapane le ea mahlabula a vithamine). E, 'me ho fihlella likhethong ho tla ba teng ka ho sa feleng.
Mabapi le hore na ho ka khoneha ho qeta lihoete, le hore na thepa ea eona e sebetsang ha e lahlehe ka mor'a hore e fokotsehe, re tla bolela ho eketsehileng.
Melemo ea ho qeta
Lihoete li ka bolokoa kamoreng e ka tlas'a lefatše, kamoreng e ka tlaase kapa sebakeng se seng se pholileng. Maemong a itseng, meroho e ka bolokoa ho fihlela selemo. Leha ho le joalo, haeba mocheso o le tlaase haholo kapa o phahame, lihoete li silafatsoa, li bōpehile, lia omella kapa li qhoma. 
Ho thata haholo ho ba bolokang lihoete ka foleteng. Etsoe ha ho motho e mong le e mong ea nang le kamore e ka tlaase kapa foranteng e lokiselitsoeng ho eona. Ke ka lebaka leo tharollo e loketseng maemong a joalo ke lihoete tse leqhoa, melemo ea eona e phehellang nako e telele.
Na ua tseba? Lihoete tsa selemo ke tse ntle bakeng sa ho qeta. Ho na le tsoekere haholo le lero.
Ho feta moo, ha ho hlokahale hore u be le sekhahla se fapaneng sa lekhasi, hobane mefuta eohle ea kajeno ea lihatsetsi e na le liphallelo tse khōlō. Ka hona, mofuta ona oa thekiso ha e hloke litšenyehelo tse ling kapa boiteko bo eketsehileng.
Bakeng sa bo-'mè bohle ba basali, mokhoa ona oa ho lokisetsa o na le phaello e 'ngoe e kholo: ha ho hlokahale hore u qete nako e ngata. Ha u pheha, nka feela mokotla 'me u ekelle chelete e lekaneng ea lihoete ho sejana. 
Khetho le litokisetso tsa lihoete
Pele u qeta lihoete ka lehare, u lokela ho nka mokhoa o ikarabellang ho lihlahisoa tsa lihlahisoa ebe o khetha boitsebiso bo phahameng feela. Ho molemo ha e tla ba meroho ea serapeng sa hau.
Ka hona, metso e khethoa e nyenyane, e nang le lero, e tletseng, e sa bolileng.
Ke habohlokoa! Ho ke ke ha khoneha ho nka lijalo tse ngata haholo bakeng sa ho qhoqha. - rua molemo ho bona bonyane.
Khetha lihoete li hloka boholo bo bohareng. Likopi tse fokolang li molemo ho khutlela morao - li lahleheloa ke tatso ea tsona ha li batsoa.
Pele ho kotuloa, meroho e hloekisoa hantle ka mobu, ho hlatsuoa, ho fokotsa sekoahelo se holimo, ho felisa lintlha ebe o hasana ka thaole e le hore e omele hantle. 
Lipapaka tse loketseng
Ha meroho e ntse e omella, o ka khetha sejana ka ho qhibiliha.
Tsena li ka ba:
- li-polasetiki tse nyane (lijana);
- likopi tse le 'ngoe;
- mekotla e khethehileng ea polokelo ea lihlahisoa tse nang le serame
- leqhoa kapa litente (bakeng sa litapole tse mashed kapa lihoete tse grated);
- mekotla ea polasetiki e nang le buckle.
Lipokotla tse tloaelehileng tsa polasetiki li ka sebelisoa, empa li tlameha ho ba matla 'me li hlile li le ncha. 
Ha u sebelisa sesebelisoa sa polasetiki, hopola hore u lokela ho tlohela sebaka se se nang letho pele ho sekoahelo sa 1-1.25, ha meroho e ntse e atoloha ha e ntse e lema 'me e hloka sebaka sa mahala.
Kaha u na le meroho le litholoana tse nang le serame, ho ka khoneha ho boloka tatso ea bona e ncha ka nako e telele. Ithute ho kenya li-blueberries, fragole, cherries, liapole, tamati, porcini li-mushroom, mokopu nakong ea mariha.
Litsela tsa ho qeta
Pele u ka qeta lihoete nakong ea mariha sehatsetsing (ha ho tsotellehe hore na u tla li boloka mekotleng kapa lijaneng), nahana ka morero oa eona ka mor'a hore u fokotsehe. Sebopeho sa khaola le tekanyo ea ho sebetsa li itšetlehile ka sena.
Ke habohlokoa! Ha hoa lokela ho qeta lihoete - ho nka sebaka se ngata.
Tlatsoe
Bakeng sa lijana tse ngata, lihoete li sebelisoa ka mokhoa o motle ka foromo e khethiloeng, ho e tšela ka likaroloana, lihlopha tse tšesaane, kapa lik'hilograma tse ka bang 6 mm. 
Boholo
Lihoete tse hahiloeng li loketse hore u omisitsoe ebe u kenngoa ka mekotla kapa likarolong tse ling tse sebelisoang ka bomong. Ka nako e ts'oanang ho hlokahala hore ho netefatsoe hore moea o keneng ka setshelo o lula o le tlase kamoo ho ka khonehang.
E le ho nolofalletsa ho tsamaea, o ka khomarela likontiri le letsatsi la liphutheloana le morero (bakeng sa sopho, roast, joalo-joalo) ka setshelo, ebe u li kenya ka lehare.
O ka qeta karoti ka litsela tse peli:
- Meroho e tlotsitsoeng e behoa ka leetere kapa betere ebe e kenngoa ka lehare ho lihora tse 1-2.
- Likotoana tse hlatsoitsoeng li tletse likotong, li ntše moea ho tsona, li koetsoe ka thata le ho patoa ka lehare.
Pele ho blanching
Kaha rantipole e hloka nako e telele ea ho pheha kapa ea mouoane, ho molemo ho e tšela ka metsotso e seng mekae pele ho na malili. Ebe-tšela metsi a batang. Sena se tla ntlafatsa tatso mme se fokotsa nako ea ho pheha nakong e tlang.
Bakeng sa mofuta ona oa billet u tla hloka pane e khōlō, setsing se nang le metsi le leqhoa.
Metsi a leqhoa a lokela ho itokisa pele a qala ho blanching.
Pele ho cheka, ba khothalletsa poone ea blanching, lierekisi tse tala, limela tsa Brussels, broccoli le li-eggplant.
Ho hloekisa ho etsoa ka tsela e latelang:
- Pitsa e kholo e tletse metsi a 2/3 'me e apere mollo.
- Ka mor'a hore metsi a qale ho pheha, e tletse li-sliced tse lokisitsoeng (kapa tse feletseng) lihoete.
- Kamora metsotso e 2, tlosa meroho 'me u potlakele ho fetela metsing a batang a leqhoa.
- Nako e le nngwe (metsotso e 2) e lumella karoti hore e "pholile" ho thibela kapele mokhoa oa ho pheha.
- Lihoete li isoa ka colander kapa limela ho metsi. U ka tšoasa meroho metsing ka ho e qeta le ho e alafatsa ka thaole ea pampiri.
- Ka mor'a hore rantipole e omisitsoe, e behoa ka mokotong o moqotetsane. Ka nako e ts'oanang hoa hlokahala ho netefatsa hore likarolo ha li ama.
- Beha setii ka lehare ho lihora tse 2-3.
Meroho e lokiselitsoeng e kenngoa likarolong tse nang le sejana se phehiloeng (ho molemo ho se tlosa ka spatula ho tloha teeing) ebe o kenya eferetere.Meroho e tsoang serapeng sa bona - tastier le bophelo bo botle. Tsejoa ka malebela a balemi ba lirapa ka ho lema lihoete (mokhoa oa ho jala hantle, e le hore lihoete li hōle ka potlako; ho noa, ho fepa, ho loantša mafu le tse senyang lijalo), hammoho le tlhaloso le likarolo tsa tlhokomelo ea mefuta e sa tšoaneng ea Samson le Chantan.
E fuoa
Nako le nako, lihoete tse tala li na le serame, li e-tsoa pele. Ha ho thekenoloji e ikhethang bakeng sa sena: meroho e khethiloeng ka tsela ena e behiloe likarolong ebe e kenngoa ka lehare.
Ho molemo ho hlatsoa rantipole e silafalitsoeng ka litente tsa ho baka. Ka mor'a hore rantipole e na le serame, e kenngoa ka mokotleng.
Litapole tse patisitsoeng
'Mè ea sa tsebeng ho kenya lihoete mariha bakeng sa ngoana a ka sebelisa recipe ena.
Lihoete li phehiloe metsing a sa tsitsitsoeng ka metsotso e 20-30, e sithabelitsoe ka blender, e kenngoa ka li-sachets ebe e kenngoa ka lehare. Litapole tse joalo tse nang le maqhoa a batang li ka sebelisoa ka katleho ka mokhoa oa lijo tsa bana.
Na ua tseba? Mocheso o motsoako o moholo oa litholoana, meroho, li-mushroom le litlama ke -18 ... -23 ° C. Ho mocheso ona libaktheria, tse senyang lijalo le botsofali ba tlhaho li thibeloa.
U ka boloka bokae
Lihoete li le nako e telele li ka boloka boleng ba tsona li itšetlehile ka liphutheloana le thepa eo e bolokiloeng ho eona. Ntho e molemo ka ho fetisisa, e le hantle, ke leqhoa le koahetsoeng ka majoe a nang le sekontiri se nang le sebopeho se tebileng. Friji ena e khona ho netefatsa hore ho na le meroho e ncha le ea bohlokoa. ho pholletsa le selemo.
Haeba u boloka lihoete ka sekontareng se tloaelehileng 'me u se ke ua "tšoenya" ka setshelo, joale u ka se boloka Likhoeli tse 7-9.
Hape ho lokela ho hopoloa hore setshelo sena se lokela ho koaloa ka thata hore karate e se ke ea monya monko o feteletseng. 
Ithute ho lokisa litamati, likomkomere, eiee, pelepele, k'habeche (cauliflower, bofubelu, broccoli), zucchini, squash, lierekisi tse tala, konofolo, physalis, rhubarb, celery, asparagus linaoa, horseradish, li-mushroom tse tšoeu, li-butterta tsa mariha , lebese
Tsela ea ho itšireletsa
Litlolo tse qhibilihisitsoeng tse phehiloeng kapa tse halikiloeng ha li hloke - nka feela mokotla ho leqhoa le ho lahlela meroho ka har'a sejana qetellong ea ho pheha.
Empa e le hore u se ke ua lahleheloa ke litšobotsi tse ntle tsa meroho, o lokela ho fokotsoa ka mokhoa o nang le bokhoni. Pele o sebelisa, rantipole e batang e fetisetsoa sehatsetsing lihora tse 'maloa, e le hore e fokotsehe butle-butle. 'Me feela ka nako eo e tlosoa' me e sala ka mocheso oa kamore.
Ke habohlokoa! Ha o khone ho thibela meroho ka microwave - e tla bolaea li-vithamine tsohle 'me li tla fetoha tse se nang thuso.
Li-carro puree pele li sebelisoa, li halefile feela kapa li behe, li se na tšitiso, li be le meroho e meng 'me li futhumetse ka bobeli kapa li-microwave.
Lihoete tse nonneng li fapane hanyenyane melemo ea tsona ho tsoa ho batho ba sa tsoa kotuloa. 'Me lijana tse tsoang meroho e joalo li khahlisa haholo. Ho feta moo, ha ho na motho ea tla ikutloa a fapane, 'me basali ba tla ba le nako e ngata ha ba pheha lijo tsa motšehare kapa mantsiboea. Ha e le hantle, sohle se hlokahalang ho bona - fumana mokotlana o tsoang ho seferefere.
