Adjika ke nako e pholileng ea li-spicy e nang le mongobo oa pasta, o lokiselitsoeng ho tloha pepere e chesang, konofolo, letsoai le linoko. Ke setso bakeng sa lijo tsa Abkhazian. Sejoeji sa Seorgia, Searmenia, Serussia se lokiselitsoe ka mefuta e sa tšoaneng - ka ho tlatsoa ha meroho (tamati, lihoete, liapole). E ka ba e khubelu le e tala: ea pele e lokiselitsoe ho tloha pepere e khubelu, ea bobeli, ka ho latellana, ho tloha botala. Ka tlase re tla le hlahisa litlhapi tse peli tsa azhika - Abkhazian le Segeorgia.
Adjika Abkhazian: a recipe
Tsela ea Abika mokhoa oa Adjika o phehiloe ntle le bothata bo boholo, joaloka lijana tsohle tsa batho ba Abkhaz. Ka nako e telele baphaki ba Abkhazian ba amohetse poleloana: e bonolo, ea tlhaho, e monate. 
Adjika, eo e leng ea bohlokoa haholo har'a ba-Abkhazia, e na le monate o monate le monko o babatsehang, e eketsa takatso ea lijo. Leha ho le joalo, ha e le hantle, ha e loketse batho ba sa rateng lijana tsa linoko.
Ke habohlokoa! Adjika e hanyetsanoa le batho ba nang le gastritis, acidity e eketsehileng ea mathata a mpa, a liphio le a sebete, basali ba bakhachane, bo-'mè ba anyesang, bana ba banyenyane.
Nete ea phepo e nepahetseng ea ho noa ke 59 kcal ka 100 dikgerama tsa sehlahisoa. E na le grama e 1 ea liprotheine, 3.7 dikgerama tsa mafura le ligrama tse 5,8 tsa lik'habohaedreite. Ho khothalletsoa nako ea selemo ho kenyelletsa lijana, tlhapi le limela tsa meroho, ho li sebelisa lijong tsa lijo.
Hangata ha u pheha izahika, ba-hostess ba eketsa litamati tsa mefuta e sa tšoaneng "Labrador", "Golden Domes", "Little Red Riding Hood".Adjika e nepahetseng ha e akarelletse ho kenyelletsa litamati, lihoete, liapole, lieiee le tsoekere. Sena ke seo u ka se phehang u sebelisa litaelo tsa rona ka mehato.
Lisebelisoa tsa Kitchen
Bakeng sa ho lokisoa ha linoko tse monate o tla hloka:
- pere ea ho pata;
- sejana;
- khaba;
- thipa;
- coffee grinder;
- grinder ea nama;
- mochine oa konofolo;
- ho qoelisoa ho qoelisoa.
Lijo
Likarolo tse latelang li kenyelitsoe ho Abzhazian adjika:
- lipelepele tse khubelu kapa tse tala (tse ncha kapa tse omisitsoeng) - 1 lik'hilograma (ho molemo ho tšoara pelepele e ncha ka foranteng matsatsi a supileng ho omella);
- peo ea coriander eohle - 100 g;
Ho tla ba monate ho ithuta ho hōlisa coriander serapeng sa hau le ka pitsa, ho boloka coriander bakeng sa mariha le kamoo coriander mahe a bohlokoa kateng.
- fenugreek - 100 g;
- konofolo - hlooho e le 'ngoe;
- kilantro e ncha - sehlopha se le seng;
- letsoai - likhaba tse peli tsa tablespoons.
Ke habohlokoa! E le hore u qobe ho chesa letlalo matsohong a ts'ebetso ka pepere e lokela ho etsoa ka li-gloves. Hape e lokela ho sireletsa sefahleho. Matsoho a kopanang le linoko, o ke ke oa ama litlhoko tsa molomo, mahlo, nko. 'Me haeba adjika e etsa hore u otloe ka matla molomong oa hao, joale ha ho joalo u ka noang metsi - ho tla ba hobe le ho feta. Ho tima "mollo" molomong ho tla thusa karoloana e nyenyane ea botoro, tranelate, yogurt kapa lebese.
Seo u ka se etsang
Ho itokisetsa ketelo ea setso ka Abkhaz e ka aroloa ka mehato e 13:
- E chesa 'pan' me, ka nako e 'ngoe, e tsuba coriander holim'a eona ho fihlela spice e fetola' mala oa eona 'me monko o monate o hlaha.
- Tlosa coriander ho tloha setofo 'me ue tšollele holim'a poleiti e fapaneng.
- Fry fenugreek.
- E tlose mocheso ebe o kopanya le coriander.
- Grind e halikiloe linoko ka grinder ea kofi.
- Pepere hlatsoa 'me u tlose bakoang. (Bakeng sa se seng se monate haholo, pepere e mongobo e lekanang, tlosa kahare ka hare ka peo).
- Konofolo e feta ka mochine oa khatiso ea konofolo.
- Cilantro hlatsoa le ho sila.
- Cilantro, pepere le konofolo e nyenyane.
- Ebe o kopanya motsoako le blender.
- Ekelletsa ho motsoako oa letsoai, litebelisoa tsa fatše, tse khabisitsoeng konofolo. Kopanya hantle.
- Kopanya motsoako le blender ho fihlela naha ea pasty e tšoane.
- Beha ho noa lijana tse nyenyane tsa khalase.
Adjika ka Caucasian: recipe
Kakaretso ea bobeli e boetse e bonolo. Adjika e monate ebile e monko; E entsoe ka mefuta e 'meli ea pepere ka ho tlatsoa ha walnuts, e leng ho e fa tatso e bonolo.
Adjika e boetse e entsoe ka liapole, zucchini.U sebelisa palo ea lisebelisoa tse hlalositsoeng ka tlaase, u tla fumana 920 g ea azhika e felile. Ho tsamaea hantle ka meroho, tlhapi, nama. Haeba u kopanya halofo ea teaspoon ka tranelate e bolila, joale moriana o monate oa kebab o tla tsoa.
Na ua tseba? Ka nako e telele, bafolisi ba Abkhazia ba khothalelitse adjika e le pheko ea maloetse a tsamaiso ea lijo. Lintho tsa bohlokoa tseo li li kenyelletsang, ho ntlafatsa metabolism le tšelo ea mali, hammoho le ho eketsa tšireletso ea 'mele khahlanong le mafu a tšoaetso.
Lisebelisoa tsa Kitchen
Bakeng sa ho itokisetsa ho ba le lijo tse ling tsa lijo tsa Caucasian u tla hloka:
- thipa;
- pere ea ho pata;
- blender.
Lijo
Lisebelisoa li lokela ho lokisoa:
- pepere e chesang - 185 g (omisitsoeng nakong ea beke);
- pepere e chesang e tloaelehileng (e khubelu, e tala) - 225 g;
- konofolo - 200 g;
- li-walnuts - 150 g;
- coriander - 50 g;
- fili-suneli (fenugreek blue) - 25 g;
- pepere e khubelu ea lefatse - 75 g;
- letsoai (leoatle le molemo) - 150 g
Seo u ka se etsang
Litaelo tsa mohato ka mehato bakeng sa ho pheha li-azhiki ka tsela ea Caucasia ke tse latelang:
- Pepere hlatsoa, hloekisa mahlaka le peo.
- Fry le walnuts ka pane.
- Konofolo e peeled.
- Pepere le konofolo li sila ka blender.
- Ebe u eketsa nete ho motsoako. Hape hape.
- Fafatsa le linoko le letsoai.
- Likotlolo tse nyenyane li ntšetsoa pele ka har'a microwave, li tšela metsi a mangata ho tsona, ka matla a maholo ka metsotso e meraro.
- Re kenyelletsa ho bona boima bo tebileng, ka tieo re koala lids ebe re romela ho polokelo.
Ke eng hape eo u ka eketsang piquancy
Bakeng sa ho hlahisa litholoana ka linako tse ling ba eketsa litlama: basil, dill, parsley. Hape, ho fokotsa ho hlaka ha metsoako e sebelisoang pepper e monate, tamati, eggplant, lihoete, zucchini.
Ka linako tse ling ba bile ba tšoaea liphoso ka ho phaella liapole. Li-recipes tse hahiloeng ka ho tlatsoa ha metso ea horseradish.
Batho ba sa rate lijana tsa linoko tse ngata ba ka sebelisa diresepe tsa setso, tse kenyelletsang pepere e monate ea 80% le tse 20% tsa linoko.
Ho molemo hokae ho boloka li-adjika
Lehae la adjika le lokela ho bolokoa ka setsing sa khalase sebakeng se phodileng, se molemo ka ho fetisisa - sehatsetsing. Sebete sa bophelo sa ho nosetsa ke likhoeli tse tšeletseng. 
Ho atolosa bophelo ba sethala sa sehlahisoa, se kenngoa ka asene.
Na ua tseba? Nakong e fetileng e ile ea nkeloa sebaka ke letsoai la Abkhaz, le neng le haella 'me le theko e boima haholo. Ho na le phetoho ea tšimoloho ea tlhahiso ena, e reng beng ba mohlape, ho romela liphoofolo tsa bona makhulong a lithabeng le balisa, ba fa linku letsoai e le karolo e hlokahalang ea phepo e nepahetseng le mokhoa oa ho etsa hore ba nyoriloe le takatso ea lijo. E le ho boloka balisa hore ba se ke ba utsoa letsoai, pepere e ile ea ekeletsoa ho eona. Leha ho le joalo, balisa ba ne ba tšela linoko tse hlabang 'me ba e sebelisa e le lijo tsa lijo.
Adjika - e monate le e phetseng hantle. Kajeno ho na le mefuta e mengata ea lipepepe - e bohale le e hlabang, ka ho tlatsoa meroho le setso, feela ka pepere, linoko le letsoai. Ka hona, motsoalle e mong le e mong ea ratang ho mo rata a ka fumana e mo tšoanelang.
