Mantsoe "tomate" le "ho lokisetsa" bakeng sa basebetsi-'moho le rona ke likhopolo tse ke keng tsa lekanngoa.
Esita le glance e nang le leeme ka metšoasong e boloketsoeng ka kamoreng e ka tlaase kapa ka foranteng e lekane ho hlokomela sebaka sa bohlokoa har'a bona e fuoa tomate ka lero la, azhika le libaka tse ling tsa khase.
Mosali leha e le ofe oa ntlo o tseba diresepe tse ngata. A re lule re nahana ka tse re lumellang ho boloka tatso ea litholoana tsena tse hlollang ka nako e telele.
Fumana litamati tse monate, tamati e tala, mang kapa mang ha u sa je tomate.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho itokisetsa: mokhoa oa ho hlatsoa litamati
Ena ke mokhoa o bonolo ka ho fetisisa o lumellang hore u boloke litamati ka nako e telele. Ho tswa ho "props" u tla hloka thipa, doshochka, colander, poleiti le liphutheloana tseo likolobe li tla bolokoa ho tsona.
Mosebetsi ka boeona o shebahala tjena:
- Li-tomate, li hlatsoitsoe ebile li se na mehatla, li khaola likoto tse ka bang 1.5x2 cm. Hoa etsahala hore meroho e na le nako ea ho phunya, maemong a joalo ho hlokahala ho felisa sebaka se senyehileng.
- Joale likotoana tse hlahisoang ke tsona li jala ka colander, tse bontšitsoeng ka poleiti. Emela ho fihlela slurry e tsoa mosebetsing. Haeba u sebelisa litamati tse nang le bokooa, u tla lokela ho tlosa peo e bolokang metsi.
- Ha u rera ho etsa moriana nakong e tlang, u hopole hore ke ntho e lakatsehang ho tlosa peele ho tloha meroho pele ho mongobo. Empa litokisetso tsa sopho kapa pizza, ha e kena-kenane.
- Ho etsa bonnete ba hore mokelikeli o felile, o sala o lekana likotlolo (600-700 g, e mong le e mong, 500 g - sena ke sehoholi sa bongata). Ho feta lik'hilograma tse 1 ka sephutheloana ha hoa lokela ho nka. Boteng ba moea bo lumelloa. Billet e phuthetsoeng ka thata, e tiileng e khomaretsoe ka bonolo ebe e kenngoa ka lehare.
Ke habohlokoa! Esita le pele u khaola tamati e bokelloa ho qeta, e hlakola.Sejo sena se ka kenyelletsoa ka ho toba lijana, ntle le pele ho senyeha.
Ithute ho eketsehileng ka tomate lekhalo.
Litamati tsa marinated mariha
Mohlomong, ea fanang ka bolulo, eo bonyane a sa kang a nka tomate, ha ho bonolo hore ae fumanoe. Botumo bona bo hlile bo bakoa ke ho phomola ha ho itokisetsa. 
Lijo tse Hlokahalang
Ho phaella ho tomate, nkho e 3 litha e le nngwe e tla hloka:
- lierekisi tsa pepere;
- meroho;
- lekhasi la bay;
- mosetareta o mosoeu (1/2 tsp);
- 2-3 li-clove tse kholo tsa konofolo;
- tsoekere (6 tbsp. l.);
- letsoai (2 tbsp. l.);
- aperekere ea apole 6% (20 di ml).
Mohato ka Mehato Ho pheha
Pele ho tsohle, setshelo le sekwahelo li tšoaroa ka metsi a belang 'me li omisitsoe. Liketso tse ling li tla ba tse latelang:
- 4-6 dierekisi tsa pepere le mosetareta o omileng o kenngoa ka har'a nkho.
- U se ke ua lebala ka lekhasi la bay, hammoho le konofolo (e tletseng cloves). Ho eketsoa linoko tse ling sethaleng sena.
- Joale dill le parsley li romeloa ho nkho (e le khetho, basil kapa horseradish, empa ena ke taba ea tatso).
- Joale ke nako ea litamati. Ba tlameha ho hloeka, ba se na tšenyo e bonahalang. Ba robala ka thata haholo.
- Ebe metsi a hloekileng a tšolloa.
- Ho nka sekotlolo ka tlas'a marinade ka boeona, beha sekoahelo sa "sekoahelo" ka likoti ka nkho kapa feela u qhale metsi, u tšoere sekwahelo se tloaelehileng.
- Tsoekere le letsoai li tšeloa ka har'a sekepe, ka mor'a moo sekotlolo se koahetsoe ka sekwahelo ebe se apara mollo o monyenyane.
- Ho tlisa brine ho pheha, tlosa setofo ebe u eketsa asene. E le hantle, ba nka apole (e boloka tatso hantle 'me e fana ka lintlha tse poteletseng). Haeba e ne e le sieo - ha ho tsotellehe: e tloaelehileng ea 9% e tla tšoana, empa ka bophara ba 40 ml.
- Brine e tšeloa ka har'a nkho, eo hang-hang e koahetsoeng ebe e behelloa ka thōko bakeng sa metsotso e 20-30 (ho fihlela e phalla).
Na ua tseba? Naheng ea heno ea langa le le lej, Amerika Boroa, u ntse u ka bona litamati tse hlaha, hangata li halefisa balemi ba moo.Sekoahelong sa ho qetela, le nkho e phuthetsoe ka kobo ka kobo, moo e tla ba teng ho fihlela e phophola ka ho feletseng.
Ho bonolo, empa theknoloji e bonolo joalo ho na le ntho e le 'ngoe e bakang puisano khafetsa. E bua ka ho hlahisa limela tse ngata tse tletseng brine. Hangata mokhoa ona o fetisitsoe, 'me le litamati tse ngata ho nka nako e ngata. Ho phaella moo, ka lebaka la boteng ba asene, ha ho na tlhokahalo e itseng ea eona. Ba sa ntseng ba etsa qeto ea ho tseba mokhoa ona ba hloka ho nka khato ka tatellano ena:
- Setene se tletseng brine se behoa ka sekotlolo se phahameng, moo ka tlase moo liaparo tse peli tse hloekileng li behiloeng teng, tse sa koaheloa ka metsi a chesang.
- Joale metsi a belang a kenngoa (ho isa bohōleng ba halofo ea nkho).
- Sapoke se kenngoa setofo 'me metsi a eona a tlisoa ho pheha. Metsotso e 10 ea phehile, 'me e ka tlosoa. Nakong ena, brine e tla chesa haholo, 'me maqhubu a phahameng a tla bonahala ka ho hlaka nkho. U ka thunya le ho phalla.
Ke habohlokoa! E le ho fa litapole tse khethiloeng tatso e sa tloaelehang, morara o mongata o hlatsoitsoeng kapa makhasi a currant a kenngoa nkho nakong ea kotulo. Tabeng ena, lekhasi la ciliegia ha le bobe.Ka kakaretso, karolo ena ea mosebetsi, joalokaha ba re, "ke ts'ehetso", le hoja ho latsoa litapole tse ngata tse entsoeng ka litsela tse tšoanang li bonahala li le ngata haholo.
Ithute ho noa, ho bolila, ho na le thollo e tala, tomate.
Sala ea tamati le pepper
Nakong ea serame sa mariha, re atisa ho hopola lehlabula le mofuthu oa lona, matsatsi a phomolo le, ha e le hantle, limpho tsa tlhaho e le kotulo. Hona ke mofuta oa "litumeliso" tse tsoang ho chesang e chesang. 
Lijo tse Hlokahalang
- Litamati - 1 lik'hilograma;
- Sefate sa Bulgaria, lihoete le eiee - 300 g, e mong le e mong;
- konofolo - 3 cloves;
- dill le parsley - 1 bunch;
- tsoekere - 2 tbsp. l le leralleng;
- letsoai - 2 tbsp. l., empa ntle le slide;
- oli ea limela - 70 ml;
- Oli ea veine 9% - 2 tbsp. l.;
- pepere e khubelu - ¼ tsp.
Mohato ka mohato ka litšoantšo
Bohle bo qala ka ho senya tomate ka likhara tse bohareng. Etsa bonnete ba hore o tlosa stem e thata.
Ebe u tsoela pele mekhoeng e meng:
- Pelepele e monate e khaoloa ho etsoa, 'me eiee e khaola ka mehele e halofo.
- Konofolo e theoha ka grater e monate, le rantipole - e kholo.
- Ebe o khaola meroho, 'me phepelo eohle ea meroho e kenngoa ka saucepan.
- O koahetsoe ka letsoai, tsoekere le pepere e khubelu, ntle le ho lebala ka oli ea meroho.
- Ho kopanya metsoako eohle, setshelo ka hora e le 'ngoe e behiloeng ka thōko - ho lekane ho marinate meroho.
- Joale o lokela ho tlisa salate ho pheha ka ho eketsa asene. Ka brine ena, billet e tla etsoa ka metsotso e 2-3.
- Ka mor'a ho tlosa setshelo mocheso, salate e chesang e kenngoa ka har'a linkho tse omeletseng, tseo hang-hang li koahetsoeng. Nakong ea pholileng ba fetela, ba apara sekoahelo, 'me ba phuthe kobo.
Na ua tseba? Litamati li na le serotonin (e boetse ke hormone ea thabo).Joalokaha u ka bona, ha ho na maqheka, mme tatso ea salate e joalo e tla thabisa ba bangata haholo.
Ithute ho etsa tomate jeme, tomate le mosetareta, tamati e khethiloeng le eiee, letsoai, li-pickled, ka lero la hae, tomate e omisitsoeng, salate ea langa le le lej.
Tokiso ea Adzhika
Ha e le hantle, hokae ha ho na hoo e ka bang tsohle tseo u li ratang haholo. Bakeng sa ba sa kang ba kopana le ho itokisa, hangata ho bonahala e le mokhoa o thata haholo. Ha e le hantle, ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo haholoanyane.
Lethathamo la Litholoana
- Tomate - lik'hilograma tse 5.
- Pepere e monate (e khubelu le e mosehla) - 1.8 kg.
- Aniee, konofolo le pepere e chesang - 150 g.
- Oli ea meroho - 0.5 a etsang dilitara tse.
- Letsoai ho latsoa.
Ho pheha
Pele o sebetsa, hlatsoa litamati lokela ho khaoloa ka likotoana, 'me pepere e lokela ho khaoloa likoto tse peli. Ho qala:
- Lisebelisoa tse ka sehloohong li theohile ka grinder ea nama. Ditamati tsa pele li fetisitsoe ka eona, ebe li ea pelepele tse monate le tse chesang, 'me ke tsona feela tseiee.
- Boima bo keneng ho pan bo kopantsoe ka ho feletseng, ka mor'a moo setshelo se kenngoa mocheso o mofuthu (lihora tse 3). Hora hamorao, u ka bona hore mosebetsi o tla fokotseha ka molumo, 'me ka morao 2 o tla fihla boemong ba poro. Etsa bonnete ba hore o hlohlelletsa adjika e le hore e se ke ea chesa.
- Metsotso e leshome le metso e mehlano pele bofelo bo fela, konofolo e petelitsoe ka mush 'me e kenyelitsoe ho billet, e boetse e kopanya hantle.
- Ebe u eketsa letsoai (u tataisoe ke tatso) le oli ea meroho. Re kena-kenana le ho pheha tlhahiso eohle.
- Le hoja adjika e itokisa, re tla lokisa setshelo. Likhoebo li hlatsuoa ebile li omisitsoe, 'me likhahla li bolokiloe ka metsi a belang.
- Adjika o nkiloe setofong hang-hang a behoa ka har'a linkho 'me a phuthetsoe. Ha ho hlokahale sterilization e meng mona, 'me metšoasong e koahetse ka kobo, e siea e pholile ka ho feletseng.
Ke habohlokoa! Pepere e khubelu e hlahisitsoeng ke li-adjiki ea recipe e nkeloa sebaka ke jalapeno (ena ke e 'ngoe ea mefuta e sa tšoaneng ea chili). Empa ka lebaka la tatso ea eona e nyenyane, e kenngoa ka bongata bo fokolang.Kahoo ho fumanoe "ho thothomela" ho tla apara liaparo tsa pele le lijo tse ntle. Ho khoneha ebile ho bonolo, ho jala sengoathoana sa bohobe le azhika. Latsoang ka tsela e sa bapisoang - ea sebele ea lehlabula e tšoara bohareng ba mariha.
Ithute hore na u ka khona joang ho pheha adjika.
Litamati tse sitsoeng ka mariha
Tlhahiso e 'ngoe ea setso bakeng sa likhetho tsa langa le le lej - likarolo tsa polokelo. Esita le sehlahisoa se joalo se bonolo se ka khahlisa ka monate oa sona. Re ithuta ho finyella phello ena.
Lethathamo la Litholoana
Pitsa ea litha e le nngwe u lokelang ho e nka:
- tomate e kholo-kholo;
- 0.5 a etsang dilitara tse metsi;
- 50 dikgerama tsa tsoekere;
- Li-peppercorns tse 4;
- 2 makhasi a bay;
- 1 tbsp. oli ea limela;
- ka ½ tbsp. l letsoai le asene ea 9%;
- le mosetareta o monyane (ka ho toba ka ntlha ea ntlha ea thipa).
Tsamaiso ka mehato
Ho qala:
- Lijo tse ntle (pepere, lekhasi le mosetareta) li behoa tlaase ho nkho.
- Ke ka mor'a hore sena se kenye oli ea meroho.
- Litamati li khaola likarolo tse 'nè. Sethala se tlosoa ka tlhaho. Li-loble li kenngoa ka thata ka nkho, ebe li tlatsa holimo.
- Moeli oa brine. Ka 0.5 l ea metsi a futhumetseng, eketsa letsoai le tsoekere, 'me u behe sekoaelo sa mollo. Tlisetsa ho pheha, asene. Matla a tlosoa.
- Ho tlatsa lijana ka sopho e chesang 'me ho li koahela ka likhahla ho potlakile ho etsoa ka mokhoa o ts'oanelang (mokhoa ona o hlalosoa ka holimo holimo).
- Karolong ea ho qetela, tsohle li theohela mekhoa e tloaelehileng: ho rola le ho pholisa.
Na ua tseba? Tomate ea pele e ile ea tlisoa Europe ke Columbus ka boeena (e ne e le ka 1498). Empa litholoana tsena li ne li nkoa e le li jeoang lilemong tse makholo a mabeli feela hamorao - pele ho lipepe tse ngotsoeng ka kabelo ea tsona ke tsa 1698.Ho bonolo ho sebetsa ka lisebelisoa tse nang le lisila, empa li na le melemo e hlakileng - likheo tse joalo li boloka litloaelo tsa bona li le telele.
Ithute ho itokisetsa pelepele, likomkomere, li-eggplant, k'habeche, li-zucchini, squash, li-mushroom, li-mushroom, li-chanterelles, li-mushroom, liapole, lieiee, arugula, lierekisi tse tala, linaoa tse tala mariha.
Lero la tamati mariha
"Ratanya" tomate ka lero. Mohlomong ena ke e 'ngoe ea mehopolo e hlakileng ka ho fetisisa ea lehlabula le tsela e ntle ea ho khutlisetsa lijalo tse tsotehang tsa tomate ka melemo. Ho tsamaisa mokhoa ona ho tla thusa mokhoa o latelang.
Lijo tse Hlokahalang
Haholo-holo, tabeng ena, ho hlokahala litamati feela. Li-additives ka mofuta oa letsoai, asene kapa tsoekere ha li teng mona.
Mohato ka Mehato Ho pheha
Ka kakaretso, algorithm e tloaelehile ho bohle. Hlahloba hape, ho ela hloko melaetsa ena:
- Litamati tse hlatsoitsoeng li arotsoe ka likaroloana tse ling, tse ke keng tsa lekanngoa li kenella ka grinder ea nama. Thibela e sala (e ntse e tla fela).
- Nakong ea ho sebetsana le spin e ka ba le masapo a mangata. E le ho "omisa", boima bona bo fetisetsoa hape ka ho feta. 'Me lithollo ka lero li fumana ho fokolang haholo.
- Pot le lero le lecha le behiloeng setofong 'me le susumetsang ka linako tse ling le tlisa pheha. Pheha ka metsotso e 5, u sa lebale ho tlosa foam e teteaneng. Lerata le lenyenyane le qhalakantsoe, le kopanya hantle lero.
- Ka mor'a moo, mollo o monyenyane o behoa, 'me lero le tšeloa ka har'a linkho tse omeletseng, ebe hang-hang le li tšela.
- Tlatsa setshelo se tiisitsoeng se koahetsoe mme u kenye sekoahelo, se phuthetsoe. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e sala e le ho ema ho fihlela metšoasong e pholile
Ke habohlokoa! Ha u sebetsa ka lero le leholo la lero la metsi, etsa bonnete ba hore lerōle kapa likokoana-hloko tse nyenyane ha li kene moo (e leng ntho e tloaelehileng ha ho etsoa tomate ka ntle).Jusi e "hloekileng" e fumanoang ka tsela ena e loketse ho etsa li-lecho, zucchini kapa li-tomato tse ncha (tomate e hlahisoa ka lero la eona). Ho feta moo, libanka tse nang le ts'ebetso e tšoanang li ke ke tsa phatloha esita le ka tlōlo e khutšoanyane ea maemo a polokelo.
Ithute ho kotula fragole, tala, cherries, plums, liapole, gooseberries, mahapu, khubelu, currants, mahepu, cherries, cranberries, yoshtu, thaba ea lithaba, sunberry, physalis, blueberries bakeng sa mariha.
Melao ea motheo ea ho boloka likheo tsa tomate
Joaloka sehlahisoa leha e le sefe se kotuloang nakong ea mariha, tomate li na le mekhoa e metle ho likahare tsa tsona. E le hore ba boloke tatso ea bona e telele, u lokela ho hopola tse seng kae tse poteletseng:
- Matla. Letamo le koetsoe ka thata, moea o kenang ka hare o kentsoe (hamolemo, o senya tatso, empa hangata e tluoa tabeng ea ponahalo e kotsi).
- Mocheso oa mocheso. Matla a nang le lero a ka bolokoa mocheso oa motsoako, empa litamati tse nonneng li bolokiloe ka kamoreng e ka tlase kapa ka sehatsetsing. Hopola hore likhetho tse nang le tekanyo e nyenyane ea tsoekere kapa letsoai le koahetsoe ka nako -3.
- Mongoboeo, ha e bolokiloe ka kamoreng e mongobo, ka linako tse ling e fella ka tahlehelo ea tlhahlobo. Hangata, ho feteletseng ho bakoa ke tlōlo ea ho thibela metsi (ka mantsoe a mang, holimo le marako a phalla). Empa ho na le lebaka le leng, e leng, polokelo ka kamoreng e ngata haholo le litholoana. Litamati ha li rate ho "rarolla" haholo.
- Hlakola bophelo. Ho lumeloa hore li-spin tse entsoeng ka mahahapa li na le likhalo tse sa lekanyetsoang bophelong. Le hoja, ha e le hantle, nako e nepahetseng ke selemo, boholo ba halofo le halofo.
- Matla le likoahelo. Mokhoa o motle ka ho fetisisa - mohoete o tloaelehileng oa khalase le sekwahelo sa tšepe. Ha u reka lids, hlahloba botšepehi ba bona (ha hoa lokela hore ho be le litepisi tse tebileng 'me, ha e le hantle, li-dents).
Na ua tseba? Ha re ntse re latetse, tomate e ile ea mela ka lekhetlo la pele lekholong la XVIII, 'me lilemong tsa pele tse mashome li ile tsa hōlisoa e le mokhoa o hlophisitsoeng feela: litholoana ha lia ka tsa butsoa ntle le tlhokomelo e nepahetseng.Ka holim'a seo, ho ka ba molemo hore nako le nako u hlahlobe li-stocks bakeng sa polokeho ea setshelo le ho se be le litsela tsa ho belisoa.
Litsela tsena tse bonolo li ka potlakela ebile li se na boiteko bo matla ba ho fana ka lihlahisoa tse supileng tsa litamati. Litlhapi tsena li tla thusa ho fapanya mefuta ea hau ea mariha. E-ba le linako tse monate le tse khanyang letsatsi ka leng!
