"Caviar mose ho maoatle, li-eggplant!" - Ka hona, ka boikhohomoso o ile a hlahisa lijo tsena tse monate ka tsela e ikhethang ka setso sa lipapali tsa Soviet L. Gaidai "Ivan Vasilyevich Liphetoho Boiketlo". Ha e le hantle, sehlahisoa se joalo se ke ke sa tšoantšoa le caviar e khubelu kapa e ntšo ka theko kapa ka thepa e ntle, empa e ntse e le bohobe bo monate, eseng ka nako feela, hobane lebala le leputsoa le ka lokisoa ka mokhoa oa ho senya mariha ntle le mathata a khethehileng. 'Me sena se tla etsa!
Lisebelisoa tsa Kitchen
Lokisetsa lisebelisoa tse hlokahalang:
- Hloekisa makotikoti a nang le lids.
- Seamer kapa senotlolo sa ho penya (haeba u sebelisa makotikoti ka li-caps caps, u ke ke ua hloka senotlolo).
- Thipa e bohale.
- Griddle.
- Pitsa e kholo kapa cauldron.
- Pale (polasetiki kapa lehong) bakeng sa ho khumama.
- Spoon bakeng sa ho beha caviar ka linkho.
Re u eletsa hore u bale ka mekhoa ea li-eggplant ea kotulo (ho omisa, ho omisa).
Lijo
Bakeng sa ho lokisoa ha lijo tsa "mose ho maoatle", re hloka feela lihlahisoa tsa malapeng:
- li-eggplant - likotoana tse 5;
- pepere e monate ea Sebulgaria ('mala ha o tsotelle) - likotoana tse 5;
- tamati e butsoitseng - 2-3 likotoana;
- eiee - lihlooho tse 2-3;
- lihoete - 2-3 likotoana;
- pepere e lerootho - sekoahelo se le seng;
- oli ea limela (soneblomo kapa mohloaare) - likopi tse 1.5;
- letsoai - ho latsoa;
- tsoekere - 1 tablespoon;
- Asene ea tafura - 50 ml.
Ho pheha
Pele, lokisetsa libanka. Ba hloka ho bea lithollo. Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho etsa sena, molekane e mong le e mong o na le lithahasello tsa hae. U ka beha linkho ka har'a pitsa ea metsi 'me u pheha ka metsotso e 5-10, u ka e tšoara ka moeeng (bakeng sa sena u tla hloka sesebelisoa se ikhethang, le hoja ba bang ba se etsa ka kettle e tloaelehileng), u ka tšollela metsi a belang, empa tabeng ena ho hlokahala hore u tlatse lintho tse ngata tse latellanang butle-butle ho eketsa mocheso oa metsi, ho seng joalo khalase e ka senya.
Ithute ho eketsehileng mabapi le mekhoa ea ho ipolaea.
Likhoele tse hloekileng li behoa thapeng e hloekileng ka molala fatše - hona joale li se li loketse ho sebelisoa ho boloka.
Hona joale re etsa lihlahisoa:
- Li-eggplant tse hlahisang metsi 'me u tšollele metsi a letsoai (lipofu tse 4 tsa letsoai ka lilithara tse 2 tsa metsi). Tlohela metsotso e 40.
- Litamati tsa peele letlalong. E le hore re etse sena, re etsa sefahleho se entsoeng ka sefapano ho tamati ka mahlakoreng ka bobeli ebe re tšela metsi a phehile ka metsotso e seng mekae.
- Ka mor'a ho hlatsoa ho joalo, peel e tlosoa habonolo, joaloka glafu.
- Khaola li-tomate ka li-cubes tse nyenyane - litekanyo li lokela ho tšoana le tsa li-eggplant tse lokisitsoeng pele.
- Re hloekisa le ho khaola eiee ka tsela e ts'oanang.
- Sebulbaria sepele se entsoe ka likotoana, pele ho hloekisoa peo.
- Chilli e lokolloa peō (e na le boholo ba capsaicin, ntho e etsang hore pepere e bohale).
- Grate e peeled lihoete ka grater e bohareng.
- Re lahlela li-eggplant ka colander, re hlatsoe ka metsing ho hlatsoa letsoai le feteletseng, ebe metsi aa tlohela ka ho feletseng.
Qala ho pheha caviar:
- Ka pitsa e tebileng ea ho cheka, tšela oli ea limela le mocheso hantle.
- Tšela li-eggplant ka pane e monate le sejoe (lilae li lokela ho fifala).
- Re fetisetsa li-eggplant ka pitsa e kholo.
- Re etsa ts'ebetso e tšoanang le eiee: Fry e le 'ngoe ea pan ho fihlela khauta e le putsoa.
- Eketsa lieiee ho eggplant.
- Lihoete tse halikiloeng ka pane e tšoanang. Se ke la lebala ho eketsa oli ea limela. Ho thibela lihoete ho chesa, mollo o lokela ho tlosoa hanyenyane.
- Re fetola lihoete ho pan.
- Ka ho tšoanang, khaba pepere ebe u e fetisetsa ho e meng ea meroho.
- Litapole tsa motsoako ka pan (ha ho hlokahale ho eketsa oli) ho fihlela ba fumana mobala o khanyang oa lamunu.
- Tšela letlalo la langa le le lej ka pan.
- Bonyane, eketsa chilled, letsoai le tsoekere ho pan, ebe u kopanya meroho hantle.
- Etsa mahe ka mocheso o tlaase ka metsotso e ka bang 40.
- Pele ho fela ha quenching eketsa asene, motsoako oa metsotso e seng mekae.
Ke habohlokoa! Tsoekere e hlokahala haholo, e senya acid ea tamati mme e fana ka tatso e leka-lekaneng ea sejana.
Ke tsohle. E setseng ho rona feela ho atolosa ponahalo ea setho ka holim'a makotikoti le ho koala lids (lids li lokela ho pheha ka pele hore li se ke tsa etsoa 'me li sebelisoa hang-hang, li ntse li chesa).
Likhohlopo tse chesang li behoa tlas'a thaole e hloekileng, holim'a tsona ho molemo ho li koahela ka kobo kapa rug 'me u tlohele ho pholile ka ho feletseng.
Eggplant caviar pheha video recipe
Seo u lokelang ho se etsa ho egging ha se bohloko
Sefate sa limela, ka linako tse ling, ka linako tse ling se bohloko. Leha ho le joalo, litsela tse latelang tse sebetsanang le litholoana li lokela ho etsoa eseng feela ho li etsa tastier, empa hape e le hore li se ke tsa chefo. Li-eggplant li na le chefo ea glycoalkaloid solanine. Lentsoe lena ka boeona le bolela "nightshade" phetolelong, 'me ka sebele chefo e teng limela tsohle tsa lelapa lena, eseng ka litholoana feela, empa le makhasi.
Na ua tseba? Semela se nonneng se ile sa tla Europe ho tloha Bochabela lekholong la XV la lilemo, empa qalong e ne e nkoa e le semela sa mekhabiso. Ke feela lekholong la XVIII la lilemo le ileng la qala ho hlaolela lijo.
Hoa khoneha ho felisa solanine (e etsa hore eggplant e utloisoe bohloko) ka thuso ea letsoai. Bakeng sa sena ho na le litsela tse peli tse kholo. Ntho ea pele ke ho tšollela litholoana tse nkiloeng ka letsoai ebe o li lumella hore li ema metsotso e 10-15, ea bobeli ke ho li tlatsa ka metsi a letsoai ka nako e le 'ngoe. 
Tsela e 'ngoe e khethoa ho ea ka hore na litholoana li sebelisoa joang - ka mohlala, haeba re rera ho etsa li-roll, ka mor'a ho li tšela ka likhae tse tšesaane, ho qala ho kenella ho ka senya ntho e' ngoe le e 'ngoe. Tabeng ea caviar, ha litholoana li khethoa ka mokhoa o khahlehang, li tšollele ka letsoai, ho fapana le hoo, ha li kotsi, hobane letsoai le leholo le tla hlokoa, 'me sejana ka lebaka la se ke ke sa jeoa.
Ke habohlokoa! Palo ea solanine ka li-eggplant e lekane ka ho toba ho tekanyo ea tekanyo ea tholoana.
Ke eng hape eo u ka eketsang
Tlhahiso ena e ntle hobane ha e na litlhoko tse tiileng ho latela karolelano ea meroho, kapa ka litsela.
Tsepamisa maikutlo holim'a melao-motheo e latelang:
- palo ea li-eggplant le pelepele ea bello (likotoana) e lokela ho ba ka tsela e ts'oanang, empa haeba li-eggplant li le nyenyane 'me pepere e le khōlō, fetisetsa palo ho "mohoeletsi ea ka sehloohong";
- sephetho sa ho qetela se tla itšetlehile ka palo ea tamati: e nyenyane ea tamati, caviar ea eggplant e tla ba, empa e tla ba monate joalo;
- Lihoete tse tsoang ho risepe li ka kenyelloa, ho tla ba hantle hape;
- chili - sesebelisoa bakeng sa ho bapala; haeba u sa rate lijoe, u se ke ua beha;
- Oli ea veine e fumaneha ka sejana sena feela e le ho sireletsa, kahoo haeba u etsa caviar hore e je ka potlako, ha ho hlokahale hore u e kenye, caviar e tla ba e ngata haholo.
Ithute ho pheha lapeng apulo cider asene.
Khalefo ha e fumanehe ho risepe, empa ka nako e ts'oanang e tla etsa hore sejana se nkhang hamonate le se monate. Haeba o beha konofolo e ngata, e tla ba e eketsang ho tsuba, ka mokhoa o mong, re khothaletsa ho leka ho sebelisa konofolo ho e-na le pepere e chesang. Konofolo e lokela ho behoa ka nako e le 'ngoe le asene, e le hore e se ke ea lahleheloa ke bohale leha e le bofe nakong ea mocheso oa phekolo. 
Ho molemo haholo ho kenya apole e tala ho sejana, ha ho molemo ho se monate, empa ho bolila. Ntle le moo, u ka sebelisa pere. Litholoana li kenngoa ka lik'hilograma tse lekanang le lisebelisoa tse ling, 'me li kenngoa ka lebokoseng ntle le ho chesa.
Na ua tseba? Hantle haholo sa saense, litholoana tsa eggplant li lokela ho nkoa e le melee e kholo.
Sebakeng sa ho qetela u ka boela ua beha khabeloa chopped meroho (sebelisa li-dill, parsley, cilantro, tarragon - eng kapa eng eo ue ratang), ho sa tsotellehe hore na ho na le mofuta o motle: meroho e mecha ea ho sireletsa e ka 'na ea e-ba monyetla oa hore litlama li tla qala mabothaneng, kahoo haeba u se na phihlelo e lekaneng ea ho itokisetsa li-spins, ha ua lokela beha kotsi.
Sebaka se setle sa ho boloka likhetho ke hokae?
Ka mor'a hore mabotho a phomole ka ho feletseng, a lokela ho kenngoa sebaka se lefifi le lebenkele ka mocheso oa kamore. Haeba ho na le joala bareng - e kholo, empa haeba ho se joalo, hape ha e tšabe. Ntho ea bohlokoa ke hore puso ea mocheso e tsitsitse, e batang le marotholi a mocheso bakeng sa ho sireletsa a kotsi.
Ho loketse ho ja likheo tse phehiloeng nakong ea lehlabula nakong ea nako - e le hore nakong eo meroho e mecha ea ho sireletsa selemo se fetileng e hlahe tafoleng, ha ho letho le setseng. Leha ho le joalo, haeba theknoloji e ts'oareloa (e ka bonoa ka ho hlaka sepakapakeng se ntšitsoeng ka hare ka hare ho eona), ho sotha ho ka 'na ha lula ka holimo ho 2-3. Leha ho le joalo, mabapi le eggplant caviar ha ho khonehe, sehlahisoa sena lipeng tsa hau ha li na ho fokola!
Tsejoa ka litlhapi bakeng sa ho lokisetsa mariha azhika ho tloha pepere e chesang; tamati (lettuce, tomate ka lero la bona, ka mosetareta, lero la tamati, "menoana ea Yum", meroho e halikiloeng, serame), pepere, eiee.
Ke eng
Molemo ka ho fetisisa - ka vodka. Leqhoa le caviar ke ntho e makatsang feela! 
Caviar e entsoeng e lokiselitsoeng e ka fetisoa ka bohobe bo bobe 'me e ka sebelisoa e le sandwich, e ka sebelisoa e le e monate kapa e le sejana. Empa ela hloko!
Ke habohlokoa! Leqhoa le caviar hase lijo tse jeoang! E na le lik'hilojule tse ngata ho feta squash. Ntlha ea pele, eggplant ka boeona e na le lik'halori tse fetang halofo le halofo ho feta zucchini; sa bobeli, sena se "solanaceous" se nka "oli e ngata ea meroho ha e monya.
Kahoo ja eggplant caviar bakeng sa bophelo bo botle, tlatsa 'mele ka vithamine nakong ea mariha, empa leka ho fumana matla a ho emisa ka nako. Le hoja ... ho ke ke ha e-ba bonolo.
