Hop hase feela monate haholo, empa le meroho e molemo. Nakong ea mofuthu, ha moroho o monyenyane o hlaha lilong tsa lilulofu, motho e mong le e mong o potlakela ho etsa salate e monate le e phetseng hantle, leha ho le joalo, haufi le mariha, ba bangata ba leka ho pheha phetolelo e nkiloeng malapeng ka likarolo tse sa tšoaneng. Sehloohong sena, re hlahisa diresepe tse 'maloa bakeng sa hop le asene, buisanang ka mokhoa oa ho pheha eseng feela monate, empa hape le sehlahisoa se molemo, seo ba bangata ba se sebelisang lijong bakeng sa ho lahleheloa ke boima ba' mele.
Le lihoete
Khetho e bonolo le e tloaelehileng ke tomoso ea meroho e buisanang le lihoete. Phetolelo ena ea sehlahisoa e ka hlokomeloa eseng feela lapeng, empa hape e fumanoe mabenkeleng a mangata, kahoo o ka e leka kamehla pele u sebelisa matla ho pheha salate. 
Lijo tse Hlokahalang
A re qaleng ka theko ea lihlahisoa tse hlokahalang. Re tla hloka ho reka hlooho e nyenyane ea moroho, asene, lihoete, oli ea meroho, letsoai le tsoekere. Boholo ba lisebelisoa tsa ho reka le ha ho hlokahale.
Fumana hore na se etsang sauerkraut se setle le se sebe.Lijo:
- 500 g k'habeche;
- 2 seaplane kapa 1 e khōlō rantipole;
- 4 tbsp. l asene;
- 2 tbsp. l tsoekere;
- oli ea limela (ho ikhethela);
- letsoai
Ke habohlokoa! Bakeng sa ho pheha, ho molemo ho sebelisa serotiana e nyenyane, e le meroho e kholohali e ka ba ea mefuta e fapaneng ea furu, ka lebaka la hore tatso ea sejana e tla senyeha.
Video: hop le lihoete le asene
Mohato ka Mehato Ho pheha
Re tsoela pele ho lokisetsa sehlahisoa.
- Senya ka hohle sekhahla ho etsa likotoana tse nyane. Ka mor'a ho khaola, e kene ka sekoahelo se seholo kapa sekotlolo, ebe u hlakola matsoho ka matla. Khofu e lokela ho etsa lero, ho seng joalo mokhoa oa tomoso o tla nka nako e telele.
- Lihoete li lokela ho grated, joale a phaella ho ea hop. U se ke ua lebala ho qala ho hlahisa meroho.
- Kenya asene le tsoekere. U ka sebelisa litsela tse tharo tsa vinegar: tholoana, apole kapa raese. Ho khethoa ka veine hang-hang e lahliloe.
- Oli e kenngoa karolong ea ho qetela. Basali ba bangata ba malapa ba e eketsa feela ka nako eo ba behang karolo karolong ea poleiti, ke hore, pele ba sebelisoa. Ho hloka ha oli ea soneblomo ho ama feela tatso, empa eseng lebelo la tomoso.
Ke habohlokoa! Oli ea veine e ekelitsoe ho potlakisa ts'ebetso ea ho qalisa, kahoo chelete ea eona e ka fokotsoa haeba ho e-na le bothata ba mala kapa mala.Qetellong, beha sejana ka meroho firiji ka hora. Ka mor'a nako ena, sejana se tla itokisetsa ho ja.
Re u eletsa hore u bale ka matlotlo a molemo le likotsi tsa mefuta e sa tšoaneng ea hop: Brussels, Savoy, khubelu, cauliflower, broccoli, kohlrabi, kale le pak choi.
Le beetroot
E latelang, re tla lokisetsa kgetho e 'ngoe, eo, ho phaella ho lihoete, li-beet le tsona li tla ekeletsoa. Basali ba bangata ba malapa ba tla tšaba ho etsa mofuta ona oa tomoso, hobane ba nahana hore li-beet li tla ba tse thata, tse tala le tse sa thabeng, empa ho lokela ho hlokomeloa hore re sebelisa asene, kahoo ha ua tšoanela ho tšoenyeha.
Video: hop le beet tsa mariha
Lijo tse Hlokahalang
Re tla hloka lisebelisoa tse latelang:
- 2 kg ea k'habeche;
- 400-450 g ea li-beet;
- 300 g lihoete;
- 4 li-clove tse kholo tsa konofolo;
- li-peppercorns;
- lekhasi la bay;
- 150 ml ya asene ea 9%;
- 2 tbsp. l letsoai;
- 150 dikgerama tsa tsoekere;
- 2 tbsp. l oli ea soneblomo.
Ke habohlokoa! Bakeng sa ho sireletsa nako e telele, ho sebelisoa k'habeche morao feela.
Mohato ka Mehato Ho pheha
- Khaba e khabisitsoeng e le hore e be e loketseng ho kenya nkho. Haeba o sebelisa sekoahelo se seholo kapa sekotlolo, joale o ka khaola kamoo u ratang kateng. Ka mor'a moo, k'habeche e lokela ho finyelloa ka letsoho ho fokotsa bophahamo ba eona, ebe e fumana lero le hlokahalang.
- Khaola li-beet ka lihlopha tse nyane. U ka sebelisa float, haeba u khetha. Ha hoa lokela ho khaola ka mokhoa o motle, kaha li-beet li tla lahleheloa ke lero le leholo, ke ka lebaka leo re ke keng ra fumana moriri o bofubelu oa hop.
- Re fetisetsa halofo ea li-beet tse nang le lisiloeng ka tlase ho setshelo, ka mor'a moo halofo ea hop e behoa ka setsing se le seng.
- Ka holim'a lihlahisoa tse hlahisoang li behiloe ka hare kapa ka khase e khabitsoeng konofolo. U ka boela ua fafatsa lera ka letsoai, u sebelisa halofo ea semela se ka holimo.
- Khaola lihoete e le lihlopha kapa mehele, ebe li li beha holim 'a konofolo.
- Re jala lihlahisoa tsa hop, 'me karolo ea ho qetela ke beet. Re fumana ho tšoana ha salate ea multilayer "Fur". E phethiloe hoo likarolo tsohle li kenngoa hantle le ho feta 'mala oa li-beet.
- Re nka metsi a 1 litha e le hore re hlapolle letsoai le setseng le bohle ba tsoekere ho lona. Add vinegar, pepere le 2-3 Bay makhasi, kopanya hantle. Ka mor'a moo, kenya metsi ka linoko mollong 'me u tlise pheha. Ha re sa lebella ho pholile, metsi a belang a lokela ho tšeloa ka setsing seo re behang meroho ho sona.
- Qetellong re qhaqha motsoako oa hop le meroho e le hore mokelikeli o koahe ka ho feletseng motsoako. Haeba e sa lekana, joale eketsa metsi a chesang a kamehla.
- Re emetse ho pholile, ebe re lula ka sehatsetsing ka matsatsi a mararo. Sejana se lokile.
Le pepere ea tšepe
Nahana ka kgetho e ntle ka pepere ea Bulgaria, e leng molemo ka ho fetisisa o setseng bakeng sa matsatsi a phomolo a mariha. K'hatholike e nang le kankere e nang le pepere ea tšepe e ka hlōlisana le litamati tse tloaelehileng kapa likomkomere
Video: Salate ea k'habeche le pelepele
Lijo tse Hlokahalang
Lijo:
- 1 kg ea k'habeche;
- 1 bulb e bohareng;
- 2 lihoete tse mahareng;
- 1 khōlō pepere ea Bulgaria e se nang liphoso tse bonahalang;
- 100 ml ea oli ea soneblomo;
- 50 ml ya asene ea 6% ea asene ea apole;
- 1 tbsp. l letsoai;
- 3 tbsp. l tsoekere
Ke habohlokoa! Ha ho eletswe ho sebedisa pepere e fetisitsoeng kapa e tala, hobane e ke ke ea fana ka tatso e lebelletsoeng. Sehlahisoa sena se loketse salate, empa eseng sa ho boloka.
Mohato ka Mehato Ho pheha
- Khaola hop khabe. Tšoaea sekoti, 'me u khaole lihlopha. Etsa eiee ebe u e kenya ka meketeng. Lihoete tse tharo ka grater e ntle.
- Ho etsa lijo tse ngata. Kopanya letsoai, asene, tsoekere, oli ea soneblomo. Tsohle e tsoakane ka ho feletseng.
- Re nka matla a mangata mme re beha meroho eohle ho eona. Ho latellana ha ho etse phapang. Qetellong re tšollela ho apara, ka mor'a moo re qala ho roba motsoako ka matsoho a rōna, e le hore k'habeche e hlahise lero. Ha o ntse o sebetsa, ho na le tse lakatsehang ho kopanya e le hore lihoete, lieiee le pelepele li arotsoe ka tsela e tšoanang, 'me li se ke tsa sala sebakeng se le seng.
- Re fana ka motsoako oa rona ho ema hoo e ka bang halofo ea hora, ka mor'a moo re e tšela ka har'a linkho ebe re e romela firiji.
- Sehlahisoa se loketse ka letsatsi. Pele o sebedisa, o ka eketsa oli ya soneblomo.
Le pepere e chesang
Hase motho e mong le e mong ea tla rata mokhoa ona oa ho boloka, leha ho le joalo k'habeche e tsoekere e nang le pepere e khubelu ka bongata bo bongata ke tlatsetso e ntle ho nama kapa tlhapi. Hopola feela hore lijo tsena ha lia tšoanela bana.
Lijo tse Hlokahalang
Lijo:
- 1 kg ea k'habeche;
- 1 khōlō rantipole;
- 3-4 garlic cloves, boima bo bolelele;
- 100 di ml ea asene ea 6%;
- 100 ml ea oli ea soneblomo;
- 100 g ea tsoekere;
- 4-5 makhasi a nyenyane a bay;
- pepere le pepere e ntšo;
- 2.5 Art. l letsoai;
- 3-4 li-pods tse nyane tsa chili.
Video: k'habeche e khethiloeng ka pelepele
Mohato ka Mehato Ho pheha
- K'habe e khaola likarolong tse nyenyane mme e kene ka pane kapa ka besineng.
- Re qhaqha lihoete ka grater e kholo kapa re khaola ka makhetlo a tšesaane. Khaola konofolo ka li-circles. Eketsa ho hop.
- Re nka metsi a lekaneng ebe re eketsa letsoai, tsoekere, oli ea soneblomo, pepere le lekhasi la bay. Re apara mollo mme re tlisa ho pheha, ebe o tlosa mocheso ebe o eketsa asene.
- Kenya pepere e entsoeng ka pepere ka likaroloana tse nyenyane (e le hore o ka fumana kapele le ho ntša haeba sejana se chesa haholo), ebe u tšela meroho ea meroho ka metsi a phehile.
- E emetse ho pholile, ebe oe kenya firiji. Letsatsi le hlahlamang, sejana se se se loketse.
Na ua tseba? Batho ba bangata ba sebelisa lero la sauerkraut hoseng ka mor'a hore ho be le sefefo se matla. Ka hona, bo-rasaense ba pakile hore lero le thusa ho se tahoe nakong ea mokete, hape le sebetsana le leha e le efe ea li-hangover.
Ka apole
Tharollo e thahasellisang ke ho eketsa liapole. Sejo se joalo se fumana acid e eketsehileng litholoana, e leng nako e fokolang ho kotula. Ka nako e tsoanang le k'habeche e ke ke ea bonahala e le unnaturally monate.
Video: Salate ea k'habeche e nang le apole
Lijo tse Hlokahalang
Lijo:
- 700 dikgerama tsa hop;
- 200 g ya diapole tse monate le tse bolila (tlohela ka bolila hang-hang, ho seng joalo sejana se tla ba se le "acidic");
- 1 rantipole ea nyenyane;
- cloves e tala;
- li-peppercorns;
- 30 ml ea asene e 6%;
- 1 tbsp. l letsoai.
Ferment k'habeche lapeng.
Mohato ka Mehato Ho pheha
- Senya ka ho feletseng sekhahla, ebe u fallela setsing se loketseng ebe u khumama ka matsoho.
- Re tšela lihoete ka grater e kholo. Eketsa ho hop.
- Re hlatsoa liapole, tlosa mantlha le peel, re emele lihlopha ebe re eketsa motsoako oa meroho. Kopanya tsohle
- Re nka litara e le 1 tsa metsi, eketsa letsoai le pepere ho eona, ebe oe beha mollong mme o tlisa ho pheha. Ka mor'a hore a belise tlosa mocheso 'me u tšollele asene. Phello ea brine e tšela motsoako oa rona.
- Tlohela ho pholile mocheso oa kamoreng ea metsotso e 30-40, ebe u kenya li-clove 'me u li behe firiji ka letsatsi. Letsatsing le latelang, sehlahisoa se se se loketse ho sebelisoa.
Ke habohlokoa! Ho thibetsoe ho sebelisa lijana tsa aluminium bakeng sa ho belisa, kaha e itšoara le acid, ke ka lebaka leo tatso ea tšepe e tla hlaha ka sejana.
Ka horseradish
Ntho e ntle haholo, e nang le linokoana tse lumellanang ka ho feletseng le ho tšoasa litlhapi kapa li-jellied. U ke ke ua fumana lijo tse monate feela, empa hape u tla ja sejana se setle se ka sebelisoang e le sejana se ka morao.
Video: hop le horseradish
Lijo tse Hlokahalang
Lijo:
- 2.5 kg ea k'habeche;
- 3 horseradish metso;
- 900 g lihoete;
- 3 tbsp. l tsoekere;
- 15 ml ea asene;
- 1 tbsp. l letsoai.
Bala hape ka mokhoa oa ho kotula cauliflower, k'habeche e khubelu le broccoli.
Mohato ka Mehato Ho pheha
- Khaba e khabisitsoeng mme e kene ka setsing se loketseng. Ebe lihoete tse tharo ka grater e khōlō ebe o eketsa meroho.
- Horseradish hlapa le peel. Ka mor'a moo, e khaole ka lihlopha tse khōlō, ebe o li fetisetsa sejana se arohileng.
- Lokisetsa nkho e nang le litha e mararo. Beha horseradish ka tlaase, ebe u beha k'habeche le lihoete.
- Nka hoo e ka bang 1.2 a etsang dilitara tse metsi, eketsa letsoai le tsoekere. Apara setofo, tlisa ho pheha 'me u kene asene. Tlatsa motsoako oa meroho ka metsi a belang, ka mor'a moo re fokola habobebe.
- Ha lintho tse ka hare ho nkho li pholile, ho molemo ho se koahele ka sekwahelo. Ha e kokobela fatše, e koala ka sekwahelo sa silicone 'me ue chefo ka letsatsi ka firiji. Ka mor'a letsatsi, sejana se loketse ho ja.
Na ua tseba? Sauerkraut ke sejana sa naha sa Jeremane. E ne e le ka lebaka lena hore nakong ea Ntoa ea Bobeli ea Lefats'e, e hanne ho e reka United States, ka lebaka la hore ho ne ho hlokahala hore ho tsosolosoe sejana "Tokoloho ea Cabbage".
Tsena ke li-diresepe tse seng kae tse bonolo tsa marang Li tla u thusa ho itokisetsa nako e khutšoanyane ka ho fetisisa ea matsatsi a phomolo kapa letsatsi la tsoalo haeba u lokela ho etela baeti ba bangata. Hopola hore sehlahisoa sefe kapa sefe se tla ba bolila, kahoo ho batho ba nang le bothata ba mala kapa mala, ho molemo ho tlohela ho sebelisa meroho e khethollohileng ka asene.
