Lilemong tsa rona, boima ba li-mushroom bo ntse bo eketseha, empa batho ba fokolang ba bo nka ka botebo. Ena ke taba e thata, e hloka phihlelo le tsebo e itseng. Ha e le hantle, esita le lefeelleng le hloekileng ka tikoloho, o ka bona "mushroom" e sa tsitsang, eo ho bonahalang eka e tšoana le e sa khonehang, empa ka nako e ts'oanang e fapane le eona. E 'ngoe ea mefuta ena ke batsamaisi ba tšoaneloang ke tlhaloso e fapaneng.
Boitsebiso bo tloaelehileng
Pusherba ho foka - Ena ke karolo e feletseng ea li-mushroom tse tsoang ho mofuta oa Amanita. Ka lebaka la "kamano" ena eo ba e abetsoeng e jeoang ke maemo. 
Lijalo li nkoa e le li-mushroom tse mahareng. Mona ke bona lintlha tsa bohlokoa:
- Hat e hōla ho fihlela ho ea ho tse 10 cm ka bophara 'me e ka' na ea e-ba le sebōpeho se bōpehileng kapa se pota-potileng. Ha e ntse e hōla, e fetoha e teteaneng, 'me sebopeho se hlahelang se bonoa bohareng.
- Boholo ba lijo karolo e bohareng, ha metse e meholo e nyenyane.
- Mbala oa Hat e ka 'na ea e-ba tšoeu, e bosoeu, e sootho, e sootho kapa ea lamunu Leha ho le joalo, karolo e ka holimo e boreleli ebile e khanyang.
- Tse bobebe le tse fokolang makhasi ha e khaola, ha e fetole 'mala, ha e soeufala (le hoja ka linako tse ling moriti oa tranelate o bonahala haufi le metse e ka thōko ea cap).
- Leoto Bophahamo ba lisenthimithara tse 6-15 ho fihlela ho 2 cm bophahamo - bo boreleli kapa bo koahetsoe ke mokhabiso (e nyenyane ea patina). Karolong e ka tlase e phaella ka hanyenyane, empa ntle le ho ruruha ho tloaelehileng bakeng sa li-mushroom tse ling. Colours: liaparo tse tšoeu, tse bosoeu kapa tse lekanang.
- Hlipoleiti tse bōpehileng. Libakeng tsa ho atolosa lipoleiti tse nyenyane lia bonahala. Ba "bacha" ba tšoeu, 'me maemong a seng a ntse a le moholo - ka tinge e mosehla.
- Litlhaloso tsa filimi (Volvo) e kolobetsoe mobung 'me e bonahala botlaaseng ba fungus. Sebopeho sa bona se seholo se tšoereng mokotla se tšoara mahlo.
Ke habohlokoa! Li-mushroom tse jeoang ha li khothalletsoe ho bokella haufi le litsela tse phetheselang, literene, hammoho le merung e haufi le metse.Baqapi ba li-mushroom ba nang le phihlelo ba tseba hore li-pusher tse jeoang li na le tšobotsi e 'ngoe, e leng, ho se be le lesale leoto. Batho ba bangata ba khelosa filimi kapa li-flakes tse koahetsoeng - ha li sa tloaeleha ebile li tlosoa habonolo.
Nete ea phepo
Ka lebaka la litšoaneleho tsa bona tsa phepo e nepahetseng le tekanyo ea ho khetholloa ke 'mele, lifofane li thathamisitsoe e le li-mushroom, hangata e jeoa (seo ho thoeng ke sehlopha sa IV). Ke hore, ha ba emele phaello e khethehileng. 
Ka lehlakoreng le leng, li ntse li na le liprotheine tse ka sehloohong, mafura a mofuta oa li-acids polyunsaturated le lik'habohaedreite. Ho na le li-vithamine tsa sehlopha B, hape li na le phosphorus le potasiamo e batlang e le khōlō.
Tsejoa ka mefuta ea li-mushroom tse tloaelehileng tse jeoang, haholo-holo tse kang flakefish, cheesy, shiitake, russula, poplar e rusang, li-mushroom tse bitsoang boletus, chanterelles, li-black truffle, redhead, aspen, li-mushroom tse tšoeu, mahe a linotsi a maholo.
Joaloka li-mushroom tsohle, li nkoa e le tlaase-k'halori (20-30 kcal ka 100 g, ho itšetlehile ka mofuta le ho sebetsa).
Nka kopana hokae
Libakeng tse nang le mocheso oa mocheso, lipompo li hōla merung e meholo ea mefuta e fapa-fapaneng (coniferous, mixed, deciduous). Hape o shebana le lithapo tse khanyang kapa feela ka joang bo bolelele.
Na ua tseba? Morung oa Amerika Leboea, limela tse ntšo li ntse li hōla, tse bitsoang boreneng bakeng sa boholo: sekhahla sa bophahamo ba lisenthimithara tse 15 (mme sena se le bolelele ba 25-27 cm).Mefuta e meng e hōla ka bonngoe, ha e meng e atisa ho tsamaea ka lihlopha. Hangata, li-mushroom-phapang li ka bonoa lifateng tsa peatlands le mobu o lekaneng. Ntho e 'ngoe eo ue ratang haholo ea mefuta e meng e haufi le lifate tsa lifate tsa coniferous kapa tsa li-birch.
Mefuta ea li-mushroom
Mefuta e mengata e jeoang ke e atileng haholo ea bohlooho pusher.
E ka tsejoa ka 'mala oa eona o mosoeu kapa oche, e nyenyane (4-8 cm) le sesepa se senyehileng. Haufi le bohareng ba moriti ho fifala. Sebōpeho se nang le sebōpeho sa boleng, hangata hangata-se bataletseng, empa kamehla se na le likhahla tse ka hare.
Leoto (ka karolelano) e kenngoa ka Volvo e tšoeu 'me ha e na lesale ka molao. Mefuta e sa tšoaneng ea 'mala oa eona - e tšoeu, e beige, ea bohlooho. Lipoleiti li lokolohile, li na le 'mala o mosoeu.
Nako e molemo ea ho bokella - ho tloha ka July ho ea ho October. Hōlisa e le 'ngoe, e lefelloang ke palo e kholo.
Morung ho boetse ho na le mehlala ea mela e meng e nang le boholo bo tšoanang, e leng:
- Tan soothoe leng e thahasellisang ka mohaho oa eona. E tšoeu metseng, butle-butle e fetola 'mala oa eona hore e be masoeu,' me ho na le lithane tse nyane tsa lithane tse kenyelletsoang, tse bohareng li fetoha lefifi. Mofuthu o na le brownish botlaaseng, 'me ha ho na lesale leoto.
- Haufi safrone. Phapang e khōlō ke sekoahelo sa safrone-la orange se nang le lefifi bohareng. Mmala o tšoanang o na le tšobotsi mokholeng (hammoho le o mosoeu). Hangata lipoleiti li na le 'mala o mosehla. E hlaha hangata haholo, haholo-holo marung (ka bobeli le ka lihlotšoana).
- Mober o mosehla (ke amanita oa Battarra) o nang le setsi se lefifi le mohloaare o mosehla kapa o mofubelu "moeli". Ka molumo ho cap le leoto le nang le sekala se senyenyane, qoelisoa ka bohlooho bo bobebe ba Volvo.
- E tšoeu. Molaong o nang le sekhahla se otlolohileng, sekoahelo sa ovate kapa se teteaneng se nang le tubercle se tsepamisitsoe (ka linako tse ling ho fihlela ho 10 cm bophara). Mmele o hloekileng o fokola mme o robala hantle. Mefuta e mengata, e hōla merung e tsoakiloeng le e tsitsitseng, lifate tsa birch (tseo e leng tsona tse entsoeng ka mycorrhiza).
- Lefutso le lesoeu. Ena ke mefuta e nyenyane ka ho fetisisa - e nang le bakoa ba 7-10 cm, boholo ba cap e fapana le 3-7. Li-mushroom tse nyenyane li bontša li-flakes tse tšoaneng. Ha ba le lilemong, ba nyamela, 'me' mala oa maoto oa fetoha: ho tloha ho tšoeu ho fetoha bohlooho bo litšila. Mokha ona o se o sa rutoa hanyenyane, 'me esita le ba khethiloeng ba li-mushroom ba atisa ho o feta.
Mefuta e mengata e sa tloaelehang e hlahisoa. webbed, oli ea mohloaare le e mosoeu likopi. Mabitso a bontša phapang e khōlō ea li-mushroom. 'Nete, ka lebaka la ho se tsebe letho, ba ferekane habonolo le mefuta e chefo.
Ke habohlokoa! Haeba fungus e belaela, ha ho joalo u se ke ua e ja.
Tsela ea ho khetholla li-mushroom tse sa khonehang le tse chefo
E 'ngoe ea mabaka a ho tsejoa ha basebetsi ba pusher ka tlase - ho tšoana ha bona le litsela tse sa khonehang (haholo-holo ka li-agarics tse fofang le litlhapi tse hlabang).
Ho ea "ho tsoma ho khutsitseng" ho bokella lifofane, ho bohlokoa ho hopola litšobotsi tse ka sehloohong tsa mefuta, e jeoang:
- Ho se be le lesale leoto. Li-mushroom tse jeoang ha li na le eona ka mokhoa o sa bonahaleng.
- Ho joalo le ho masela a litelu.
- Lihlahisoa tsa sekoahelo sa filimi, se sireletsang cap ka nako ea kgolo.
- Li-scars tse ka mathōkong a tsona (ha li bonahale eka li na le litlhapi tse chefo).
- The fragility of the legs and caps. Sena se fokotseha nakong ea lipalangoang, empa tsela e tiileng ea ho fumana hore na li-mushroom li matsohong a hau. Lijo li bonolo ho senya - cap, le mongoana o mosesaane o senya.
Na ua tseba? Li-mushroom li tsitsitse haholo: ha li tšabe li-radiation kapa khatello e matla (ho fihlela ho 8 atm). Ho feta moo, liteko tse haufi le pota-poti li bontšitse hore li pholoha libakeng tse phahameng ho fihlela ho limithara tse likete tse 30.Hoa khoneha ho khetholla pusher ho tloha toadstool le monko - qetellong o atisa ho fumana lintlha tse monate tsa sugary (athe li-mushroom tse jeoang ha li fane ka tatso e bonahalang).
Video: Tsela ea ho khetholla li-mushroom tse tsoang ho li-mushroom tse se nang metsi le tse chefo
Kopo ea ho pheha
Li-gourmets ha li rate li-mushroom ka ho khetheha: tatso li na le maikutlo a sa tšoaneng, ntle le "totobetso" e ikhethang (sekhetho se le seng feela ke ponahalo e tšoeu ka tatso e poteletseng).
Ho na le lebaka la sena: nakong ea kgolo, metsoako ea resinous e bokellana le litholoana tsa litholoana, tseo, haeba li sa lokisetsoe hantle, li kotsi ho mpa.
Ho tla ba molemo ho uena ho ithuta ho tlosa li-mushroom ka tsela e nepahetseng: li-mushroom, li-mushroom tsa oyster, li-mushroom tse hlaha, li-champignon, mokhoa oa ho hlapa metsi, mokhoa oa ho omisa li-mushroom.
Ho qoba mathata a joalo, ho hlokahala ho iketelletsa pele li-mushroom ka mekhahlelo e mengata:
- Ho hloekisa tšenyo.
- Ho hlatsoa ka ho feletseng ka ho tlosoa ha li-flakes tse khabisitsoeng le ho oa.
- Ho pheha metsotso e 45-50 (empa ho molemo ho mamella hora).
Mekhoa ena e sebelisoa pele ho pheha lijana tse halikiloeng le tse phehiloeng ka ho kenya letsoho ho basebetsi, hammoho le mahobe le salate. Haeba pokello e reretsoe ho pickling, joale scalding ha e etsoa.
Ke habohlokoa! Mokhoa o sireletsehileng oa ho nka lijana tsa li-mushroom - ka makhetlo a mabeli ka beke. Batho ba nang le seso sa mahlaba le phofshoana, basali ba nang le bokhachane le ba rohakang, hammoho le masea, ha ba lumellane ka ho feletseng.
Hangata li-mushroom tsena li sebelisoa e le motsoako sopho. Algorithm ea ho pheha ke ea latelang:
- Litepa tse hloekisitsoeng li hlatsuoa 'me li kenngoa ka pitsa e kholo.
- Metsi a Bay a ba belise bonyane metsotso e 45.
- Ka mor'a moo, li-mushroom li tlosoa, li hlatsuoa hape ebe li phunyeletsoa feela.
- Ebe o beha litapole ka pane, ka khabeloa ho khethoa lihoete le li-mushroom ka pane.
- Tsena tsohle li tšeloa ka metsi, linoko li kenngoa ho latsoa mme li phehiloe ho fihlela litapole tse phehiloeng ka botlalo.
- Sejana se qetellang se tletse tranelate e bolila, se se ke sa lebala meroho e khethiloeng.
Hase li-fungus tsena tse mpe ebile e le ho eketsa litapole tse halikiloeng. Mona, ha ho phehe. Haeba u hloloheloa ntlha ena, tekanyo e tšosang ea likokoana-hloko e tla kena 'meleng,' me liphello li ka ba tse tebileng haholo. 
Ka kakaretso, ho nepahala le ho ela hloko ha ho bokelloa dintlha ho tloha li-mushroom le ho sebetsa le bona ho lokela ho ba pele.
Hona joale o tseba hore na li-pushers ke eng, hore na li hokae le hore na li li batla hokae. Re tšepa hore babali ba rona ba tla bontša masene le ho tloaelana le limpho tse joalo tsa meru li tla sireletseha. Itlhokomele 'me u lumelle letsatsi le leng le le leng hore le be le tšusumetso e ntle!
