Sea buckthorn ke e 'ngoe ea limela tse sebetsang haholo tse hōlang Europe le Asia. Ka nako e ts'oanang, melemo ea eona e sa tsitsang e lokela ho bakoa ke chai e ngata haholo: ka selemo se setle, ho fihlela kotulo ea litholoana tse 15 ho ka kotuloa sefateng se seng, kapa ho feta! Ho totobetse hore ho ja monokotšoai o mongata haholo, ho sa tsotellehe hore na o monate joang, ke bothata bo boholo. Ka lehlohonolo, ho na le litsela tse ngata tsa ho boloka kotulo pele ho mariha, ha tlhokahalo ea livithamine e phahame ka ho khetheha. Khetho e le 'ngoe ke ho etsa compote. Le ho etsa hore ho be bonolo ho feta kamoo ho ka bonahalang kateng!
Melemo ea sea buckthorn
Mabapi le melemo ea sea buckthorn e ka ngola libuka tse ngata. Re bolela tse ling tsa tse ling ka ho fetisisa litšoaneleho tsa eona tse molemo:
- Berry e na le phello e ntle tsamaisong ea methapo ka lebaka la serotonin ea eona (hangata e bitsoa "hormone ea thabo").
- Ka lebaka la likaroloana tsa sebete, sea buckthorn e na le libtericidal thepa, thusa ho folisa maqeba, fokotsa bohloko.
- Mmala a lamunu a monokotšoai o bontša ho ba teng ha carotene, e matla ea antioxidant le immunomodulator.
- Sea buckthorn e thusa haholo bakeng sa metabolism e tloaelehileng, ho ntlafatsa boemo ba letlalo le sebete (re khothalletsa banna hore ba sebelise mohope oa tlhahiso ea tlhahiso ea "recess" hoseng, "sena se tla thusa ho sebetsana le lefu la hangover).
- Hangata monokotšoai o sebelisoa meriana ea setso bakeng sa phekolo ea maloetse a phefumolohang a mangata a phefumolohang, 'me oli ea sea buckthorn ke mokhoa o pakoang oa ho inhalation.
- Beta-sitosterol, e leng litholoana, e etsa hore e be pheko ea tlhaho ea thibelo ea atherosclerosis.
- Ascorbic acid, eo hape e leng ngata ka leoatleng la buckthorn, ho hlokahala ho ntlafatsa tšireletso ea 'mele khahlanong le tšoaetso e sa tšoaneng.
- Ho phekola litholoana le hona ho na le liphello tse bohloko tsa lexative le choleretic, ka hona li khothalletsoa hore li sebelisoe e le pheko ea ho patoa.
- Li-vithamine tsa B li molemo ho bohle, empa ke habohlokoa haholo ho li kenyelletsa lijong tse nang le khatello ea kelello e matla (mohlala, liithuti kapa bana ba sekolo nakong ea tlhahlobo). Banna ba hloka dintho tsena ho eketsa potency.
- Sea buckthorn e sebelisoa haholo ho cosmetology, haholo-holo, ho boleloa hore e na le phello e tsotehang tekanyo ea ho hōla ha moriri.
Ke habohlokoa! Phekolo e nepahetseng ea tšoaetso ea kokoana-hloko ha e hloke tšebeliso ea meriana, haholo-holo lithibela-mafu. Ntho e ka sehloohong ke ho fa mokuli metsi a mangata ho etsa bonnete ba mokhoa oa ho fufulela le ho thibela 'mele ho chesa haholo. Ho molemo ho ba le tsoekere e eketsehileng lijong, e tla fa 'mele matla a eketsehileng ho loantša lefu lena. Sea-buckthorn e monate e tlatsa li-vithamine le lisebelisoa tse sebetsang ka kutloisiso ena ke moemeli o motle haholo oa ho thibela likokoana-hloko, haholo-holo haeba ho na le bana ka tlung.
Kitchenware
Re tla lokisetsa tsohle tseo u li hlokang:
- makotikoti a nang le lids (bakeng sa compote ho utloahala ho sebelisa lithane tse 3 l, ha seno se tahiloe ka potlako, 'me ha se na thuso ho koala mekhabiso e menyenyane);
- seamer;
- lipane tse peli tse tebileng e le hore mokhoa ona o ka etsoa ka tsela e tšoanang (e 'ngoe bakeng sa ho lokisa sirapo, e' ngoe bakeng sa makotikoti le li-lids, le blanching sea buckthorn);
- colander;
- khalase le teaspoon e le lijana tse lekanyang.
Bala hape ka mekhoa ea kotulo ea sea buckthorn bakeng sa mariha le mehloli e molemo ea lero la leoatleng la buckthorn.
Lenane la mefuta
Ho etsa compote u hloka hanyane haholo:
- sea buckthorn monokotsoai;
- tsoekere;
- acid e citric;
- metsi
Ha ho na tekanyo e tiileng ho ena ea risepe. Tsepamisa maikutlo hoba u pheha ho pheha, 'me u se ke ua pheha monokotsoai o entsoeng ka makotikoting. Esita le ka litholoana tse fokolang u ka koala makoti a 'maloa a lino tse nang le vithamine tse babatsehang! 
Pele ho lokisetsa lirookotsoai
Kotulo e nepahetseng ea sea buckthorn compote e hloka ho lumellana le boemo bo le bong: monokotšoai o lokela ho ba o hloekileng. Lintho tse ngata tse sebetsang ho tsona li bolokiloe ho feta lihora tse peli ka mor'a pokello. Ha e le hantle, ho thata haholo ho finyella liphello tse joalo bophelong ba sebele, empa re tlameha ho loanela ho bona.
Ithute ho potlakela ho nka monokotšoai oa leoatle la buckthorn.
Li-monokotsoai tsa Sea-buckthorn li nyenyane haholo, kahoo litokisetso tsa tsona tsa ho khaola li tla hloka nako e itseng. Kamora 'kotulo e bokelloa, litholoana li lokela ho khethoa ka hloko, ho tlosoa makala, litšila, makhasi, hammoho le monokotsoai o bolileng kapa o senyehileng (o lokela ho tseba haholo-holo matšoao a hlobo ka litholoana).
Na ua tseba? Boholo ba hlobo fungus shoa ha mocheso o nyolohela ho +100 ° C. Ba bang ba ka mamella puso e joalo ka lihora tse 'maloa,' me ho na le mefuta e setseng e sebetsang ka +650 ° C.
The compote recipe eo re e fanang ha e tiisetse lefu la mefuta e fokolang ea li-fungus, hobane mosebetsi oa rona ke ho boloka boleng ba vithamine litholoana ka hohle kamoo ho khonehang, ka hona, ho fokotsa phekolo ea bona ea mocheso. Mofuta o kene kahare ka mokhoa oa ho sireletsa o qala ho sebetsa ka matla ho oona, ho tlosa lintho tse chefo tse bitsoang mycotoxins (ho tloha Segerike "μύκης" ke li-mushroom). Li kotsi haholo. 
Sehlahisoa se joalo hase feela hore se se ke sa jeoa (le se ke sa leka ho se pholosa - ha ho na phekolo ea mocheso ea li-mycotoxins e tlang ho senya), ka tloaelo ho hlokahala hore u se ke ua e tlohela, kaha banyalani ba nang le chefo ena ba kenang phetong ea ho hema ba ka etsa kotsi le ho feta ho chefo lijo ka mpeng.
Ho balloa monokotsoai ho ka hlatsuoa hantle ka tlas'a metsi a metsi.
Na ua tseba? Joalokaha u tseba, Grigory Rasputin o ile a leka ho chefo ea mahobe a tletseng cyanide. Ho tšosang ha bahlaseli ba se nang bokooa, "mohlankana ea halalelang" o ne a sa tsotellehe chefo ena e bolaeang. Sephiri sa mohlolo ona se bonolo: kaka e monate e ile ea fokotsa phello ea chefo, ke ka lebaka leo chefo e sa kang ea tlisa phello e lebelletsoeng.
Cooking recipe
- Pele lokisetsa linkho. Lijana tse nang le matla a nang le matla a lilithara tse 3 li molemo ka ho fetisisa, li e tšela ka metsi a phehang.
- Blanch ea sea buckthorn. Tšela monokotsoai ka colander mme oe tlohele metsotsoana e seng mekae ka metsi a belang.
- Re fana ka metsi a monokotsoai ho tsoa 'me hang-hang o a kenya ka har'a linkho tse lokiselitsoeng (feela tlatsa sejana, empa li monokotšoai tse ngata li na le, lihlahisoa tse ngata li tla ba).
- Re kenya nkho e 'ngoe le e' ngoe ½ tsp ea citric acid: karolo ena e phetha karolo ea ho sireletsa.
- Ka nako e tšoanang lokisetsa sirapo. Kenya tsoekere ho metsi a belang ka tekanyo ea 1 kopi ka lithara e le 1 tsa metsi. Pheha metsotso e 10. Ka nkho ea litha e meraro e tla hloka ka 2,5 a etsang dilitara tse sirapo.
- Sebakeng se seng sa tanka a pheha likhetla bakeng sa ho pata, li tlameha ho ba li nyopa.
- Ka potlako tšollela sirapo ka har'a linkho (mokelikeli o lokela ho ba molaleng, ha o kokobela, boemo bo tla theoha hanyenyane).
- Koahela mabenkele a nang le lids le roll.
- Re khutlisetsa linkho tse chesang fatše ebe re koahela ka thaole kapa rugara ho fihlela e phophola ka ho feletseng.
U ka senya makotikoti ka litsela tse ngata: mouoane holim'a sekoahelo kapa kettle, ka ontong, ka microwave.
Ho phehoa ha sea buckthorn ea recipe ea video
Se ka kopantsoeng le sea buckthorn compote
Poleloana "ho kopanya" ha e sebetse haholo ho lino tse seng joala, empa khopolo ea ho kopanya mefuta e sa tšoaneng ea litholoana le monokotsoai ho hlahisa lihlahisoa tse ruileng li thahasellisa haholo.
Na ua tseba? "Sea buckthorn e bitsoa sefate hobane feela litholoana tsa eona tse khutšoanyane li na le makala a mangata haholo.Ha thahasellisang ke histori ea lebitso la Selatine la semela - Hippophaa. E tsoa ho mantsoe a mabeli a Segerike: "liphibu" (pere) le "phase" (bono). hore lebitso lena le khutlela mehleng ea mehla ea sesole ea Alexandere e Moholo. Bophelo bo boima ba ho hloma-hlanya le boits'oaro le ho ba le karolo kamehla lintoeng tse tšollang mali ho ile ha lebisa tlhokomelong ea hore lipere tsa Bagerike li ne li utloisoa bohloko kamehla, leha ho le joalo, ka mor'a hore motho e mong a na le maikutlo a ho futhumatsa lipere ka li-monokotsoai, 'me e siea tlaase erevtsa hōla hammoho linoka, liphoofolo ka potlako a hlaphoheloa, 'me moriri oa bona o le Sheen ka bophelo bo botle le ho benya.
Sea buckthorn e kopane hantle le monokotšoai oa hawthorn, liapole, mokopu esita le tse sa lebelloang li kopanya metsoako e le zucchini le zucchini.
Litholoana tse kholo li khahloa ka li-cubes tse nyane-hoo e batlang e le boholo ba monokotsoai oa sea-buckthorn. Likotoana tse lokiselitsoeng li tšeloa ka metsi a phehile (o ka eketsa nako ka nakoana, ho lekanang le boholo ba likotoana), joale li kenngoa ka har'a linkho tse nang le monokotšoai le ho tlala sirapo ho latela theknoloji e ka holimo.
Bala hape ka kotulo ea hawthorn nakong ea mariha, liapole, maphutshe (ho qeta ho qeta, ho boloka, lero la mahe, mahe a linotši), zucchini.
Haeba zucchini e kenngoa ho compote, sirapo e ka etsoa e monate haholo, empa bakeng sa liapole, tekanyo ea tsoekere, ho fapana le eona, e lokela ho fokotseha.
Moo ho leng molemo ho boloka likheo
Ha e le hantle, mosebetsi oa sekolo o etsetsoang sekolo o bolokehile ka holimo ka jareteng, empa ka toropong ea toropo ho ka etsoa hape. Ho lekane ho fumana sebaka se khutsitseng le se lefifi se nang le puso ea kamehla ea mocheso. Sebakeng sena, ho sotha ho ka lula hantle ho fihlela selemo se latelang.
Ke habohlokoa! Sekwahelo se ruruhileng le metsi a koahetsoeng ka nkho ho bontša hore compote e senyehile. Sehlahisoa sena ha sea tšoanela lijo. Litsebi tse ling tsa litsebi li eletsoa ho sebelisa lino tse nooang ho etsa veine e entsoeng ka maiketsetso, empa ha re buelle ho etsa joalo: tomoso "ea hlaha" e bokellaneng ka compote e nonneng ha e tšoane le li-mushroom tse ntle, tse fanang ka lino tse tahang ka tlhaho!
Ha hoa hlokahala hore u boloke polokelo ka sehatsetsing, empa u ka e isa leboteng le koetsoeng. Lithempereichara tse tlaase haholo bakeng sa liaparo li boetse li le kotsi, hobane metsi ka har'a tsona a ka phunyeletsa, ka lebaka leo, hang ka mocheso, ka nako e 'ngoe mabenkele aa qhoma. Empa esita le haeba sena se sa etsahala, lintho tse ka hare ho nkho ka mor'a hore li khaotse ho lahleheloa ke litšoaneleho tsa tsona ka ho feletseng: monokotsoai o lahleheloa ke botšepehi ba bona le botšepehi ba bona. 
Ho fokotsa mocheso ho -5 ° C bakeng sa compote ke habohlokoa.
E le molao o akaretsang, kotulo e kotuloang lehlabula e lokela ho sebelisoa nakong ea nako, ka hona ho etsa compotes lilemo tse 'maloa ka pele ho fosahetse.
Re u eletsa hore u bale ka ho pheha compotes ea cherries, fragole, apricot, plums, pears, liapole, dogwoods, mahapu.
Tseleng, tšabo ea sefate se fokolang sa leoatle la buckthorn se qaptjoang ka lebaka la hore masapo ha a tlosoe ho monokotsoai oa sona a feteletsoa haholo.
Ntlha ea pele, prusic acid (amygdalin), leha ho le joalo e ka 'na ea e-ba le litekanyetso tse kotsi, e teng peo ea limela tse kang lialmonde, liapole, li-cherries, apricots, plums, liperekisi, empa sea buckthorn ha e le lenane lena le kotsi.
Taba ea bobeli, e le hore u be le chefo e tebileng, u lokela ho ja peo e mengata ka hydrocyanic acid (mohlala, tekanyo e bolaeang ea amygdalin e na le lipeo tse makholo a mabeli tsa apole, ha ho ntse ho e-na le apole e le 'ngoe hangata ha ho na peō e 12). 'Me qetellong, ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa: prussic acid e theoha tlas'a tšusumetso ea tsoekere. Ka hona, ka monate o motle, esita le ciliegia, amygdalin e ke ke ea e-ba! 
Ka mantsoe, haeba ka phoso u fumana nkho ea selemo ea sea-buckthorn e ikemela, ikutloe u lokolohile ho e bula le ho thabela seno, ho etsa bonnete ba hore sekwahelo se huloa ka har'a nkho 'me metsi a hlakile.
Litlhahiso tsa ho hōlisa sea buckthorn dacha: ho lema le tlhokomelo, mefuta e mengata e tsebahalang, ho ikatisa, mafu le tse senyang lijalo.
Litlhahiso tse molemo
Ho etsa sejana esita le tastier, sebelisa lisebelisoa tse eketsehileng:
- Haeba ho se na acid e citric ka tlung, o ka e nkela sebaka ka lero la lemone kapa lalaka, empa motsoako ona o ke ke oa hlokomolohuoa ka ho feletseng, kaha compote e ka koahela.
- Le ka mohla u se ke ua kenya aspirin tlhokomelong. Acetylsalicylic acid e na le mefuta e mengata ea ho hanyetsa, linaheng tse ngata tšebeliso ea eona e thibetsoe ka kakaretso. Ha e le hantle, ha ho bonahale eka u bona lipontšo tse tobileng tsa chefo ka sehlahisoa se joalo, empa liphio tsa hao, mala le mala li tla ba utloa ka tieo. Ho atleha ha aspirin e le ho sireletsa ha ho e-s'o be le bopaki.
- Ha u noa makotikoti, u se ke ua tšela metsi a phehang hang-hang: khalase e ka 'na ea senya. Ntlha ea pele, hlatsoa setshelo ka metsi a futhumetseng, ebe u tšela metsi ho eona ho futhumala ho fihlela ho 60-70 ° C, emela hanyenyane, ue tšolise 'me feela ka mor'a moo tšela metsi a belang.
- Ha ho hlokahale ho pheha monokotsoai hammoho le sirapo: ha u ba fa phekolo ea mofuthu haholoanyane, limatlafatsi tse fokolang ho tsona lia sala.
- Ka nako e 'ngoe u ka fumana lipepepe tse nang le tsoekere e phahameng ka har'a sirapo. Ho ba le tšoaetso e joalo ha ho bonolo ho "phatloha", empa monate o monate oa ho noa metsi ke ho noa metsi, 'me oa o noa ka metsi ka mor'a ho bula phala ho tšoana le diluting borsch ka metsi! Empa haeba u sa itšepe 'me u se na phihlelo ea ho khaola, nete hore u ka netefatsa.
- U se ke ua tšaba ho leka: ha hoa hlokahala hore u kenye metsoako e thathamisitsoeng ka holimo ho compote. U ka sebelisa tholoana leha e le efe e ka bokelloang, mohlomong tatso ea sejana se phethiloeng e tla u makatsa!
Sea buckthorn compote ke pheko e ntle haholo ea ho loantša mariha nakong ea mariha, empa ha hoa hlokahala ho e noa e le moriana. Tsela e feletseng ea ho etsa billet e joalo e ke ke ea nka nako e fetang hora, 'me phello e ka ba e thabisang nako eohle ea mariha!
