Nako ea ho bokella ke e 'ngoe ea mathata ka ho fetisisa bophelong ba bo-'mè ba bo-'mè. Ho na le lintho tse ngata tseo u ka li etsang ho etsa hore ho sireletsehe ho bolela hore lelapa la hau le na le likhetho tse ngata tsa mariha,' me lilulofu tsa matlong a polokelo li tletse ho bokella ka mefuta eohle ea lintho. Sehloohong sena re tla sheba lipepe tse peli tse bonolo bakeng sa ho pheha li-peas limela tse tala tsa mariha, tse tla u thabisa ka boiketlo ba tsona le ka potlako ea ho bolaoa, 'me liphello ha li tlohele mang kapa mang ea sa tsotelleng. Kahoo, rea utloisisa.
Mokhoa oa ho boloka lierekisi tsa mariha: mokhoa oa khale oa risepe
'Me pele re tla sheba recipe ea khale bakeng sa litholoana tsa pea tse nang le makoti.
Ke habohlokoa! Bakeng sa ho lokisoa ha risepe ena u lokela ho sebelisa lierekisi tse butsoitseng lebese. Ke mokhoa ona oa litholoana tse tla lumella hore ho be le lero le lerootho le le bonolo ho pickling. Haeba u sebelisa lierekisi tse butsoitseng, joale salting e ka omella ebile e thata.
Lijo tse Hlokahalang
- Ligrama tse 600 tsa lierekisi tse tala;
- 1 tbsp. khaba ea letsoai;
- 1 tbsp. khaba ea tsoekere;
- 100 ml ea acid e 9%;
- 1 litha e le nngwe tsa metsi ka marinade.
Hape nakong ea mariha u ka lokisa litamati tse tala, dill mane, li-mushroom tsa lebese, boletus, spinach le li-eiee tse tala.
Ho pheha
- Lierekisi tsohle li lokela ho hloekisoa le ho hlahlojoa ka hloko bakeng sa tšenyo ea mechine.
- Etsa bonnete ba hore o hlatsoa lierekisi tlas'a metsi a batang. Ka mor'a moo, romela lierekisi tse hloekileng 'me u li tšollele metsi a batang, a lokelang ho koahela ka ho feletseng lierekisi. Apare mollo ebe o emetse ho pheha. Nakong ea ho pheha foam e tla thehoa, e lokelang ho tlosoa ka khasepo. Ka tsela, lithōle tse setseng, tseo e ka 'nang eaba u li sieo nakong ea mekhahlelo e fetileng ea ho lokisetsa, li tlosoa hammoho le foam.
- Kapele ka mor'a hore a phehile, fokotsa mocheso e le hore lierekisi li be le simmered ka lebaka la mocheso o tlaase 'me u se ke ua tšolloa ka pan. Pheha litholoana ka tsela ena ka metsotso e 10-15 (haeba u khetha lierekisi tse nyenyane, joale metsotso e 10 e phehile e tla lekana, 'me haeba u sebelisa batho ba baholo, joale tabeng ena sebelisa metsotso e 15).
- Ha lierekisi li belisa, u lokela ho etsa marinade. Kenya tepo ea tsoekere le tepo ea letsoai ho isa ho litha e le nngwe tsa metsi. Re tlisa marinade ho pheha le ho emela ho fihlela tsoekere le letsoai qhibiliha, tse susumetsang ka linako tse ling. U se ke ua lebala ho khutlela pan ka lierekisi ebe o tlosa foam.
- Ha nako ea pheha e phehile, tlosa pan ho tloha mochesong 'me u tšollele metsi ka colander.
- Lijaneng tse ntseng li etsoa pele ho stery, li ala lierekisi tse chesang. Ho bohlokoa hore u se ke ua tlatsa linkho tlas'a sekoahelo. Ho molemo ho tlohela lekhalo la lisenthimithara tse 'maloa (o ka lebisa tlhokomelo ho boima ba monoana oa hau).
- Ka marinade e belang, eketsa 100 ml ea asene ea 9%. Tlisa marinade ho pheha hape, ebe u e beha ka thōko ho setofo.
- Li-marinade tse phehiloeng li tšela lierekisi tsohle ka har'a linkho. Etsa likhaba ebe o romela linkho bakeng sa ho hlahisa lithollo.
- Ha e le tlase ea pan, e tla be e sebelisoa, e beha thaole ea kichineng kapa lesela ho thibela makotikoti hore a se ke a phatloha ha a phehile. Tlatsa metsi a futhumetseng (ho bohlokoa hore phapang ea mocheso e se ke ea senya nkho). Boemo ba metsi bo khethoa ke makotikoti a hanger. Ka nako e ts'oanang ha ua lokela ho koala li-lids ka thata haholo hoo moea o feteletseng o nang le sebaka sa ho ea. Tlisetsa metsi ho pheha, ebe o tšela metsi ka metsotso e 15.
- Ka mor'a nako ena, tlosa linkho 'me u tiise lids ka thata. Sebelisa liaparo kapa lithaole ho qoba ho chesoa.
- Hlahloba bothata ba khalase, ho e retelehela ka holimo. Haeba metsi a sa phalle tlas'a sekwahelo, ho bolela hore u entse ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle.
- Litente tse loketseng li hloekile tlas'a thaole kapa kobo e mofuthu. Emela ho fihlela li pholile ka ho feletseng. Ha sena se etsahala, salting e ka bolokoa mocheso oa mohatsela.
Video: ho boloka lierekisi tse tala mariha
Na ua tseba? Pea - semela se atisang ho sebelisoa meketeng ea mokete. Batsoali ba rona ba ne ba lumela hore lipeo tsa lierekisi, litlhōrō le li-pods li tlatsetsa ho matlafatsa liphoofolo, lijalo le tšebetso e kholo moruong.
Lierekisi tsa Canning malapeng ntle le ho senya
Kakaretso ea bobeli ke ho pheha lierekisi tse khabisitsoeng malapeng ntle le ho thibela senya. K'hepe ena e bonolo, kaha ha e na ntho e qetellang e amanang le ho pheha ha litanka tse seng li se li kentsoe.
Empa bakeng sa tsohle tse bonahalang li le bonolo ha u qala ho li sheba, salting e joalo e tla hloka nako le tlhokomelo e hlokolosi ea litaelo tse tsoang ho uena, hobane ntle le ts'ebetso e eketsehileng, libanka li ka phatloha habonolo haeba theknoloji e behiloeng e sa elelloe.
Tsejoa ka lipepepe tsa squash, sorrel, garlic, mahapu, zucchini, pepere, hop e khubelu, linaoa tse tala, eggplant, parsley, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, cauliflower, tamati, apricots, pears, liapole, cherries, blueberries, nakong ea mariha. .
Lethathamo la Litholoana
- Ligrama tse 600 tsa lierekisi tse tala;
- 1 litha ya metsi a marinade;
- 50 g ya letsoai;
- 50 dikgerama tsa tsoekere;
- 1 tsp acid ea citric.
Ke habohlokoa! Nakong ea ho lokisetsa khalase ena ka mor'a hore u tšollele lierekisi nakong ea ho belisa marinade, ha hoa lumelloa hore e tsoele pele. Ho tloha motsotsong oo ho ea pele, o ka sisinya pitsa feela ka metsi. Ka nako e tsoanang, marinade e lokela ho koahela ka ho feletseng lierekisi.
Kakaretso ea mehato le mehato
- Lierekisi tsohle li lokela ho hloekisoa le ho hlahlojoa ka hloko bakeng sa tšenyo ea mechine.
- Etsa bonnete ba hore o hlatsoa lierekisi tlas'a metsi a batang.
- Hona joale o lokela ho etsa litokisetso tsa marinade. Ho metsi a 1 litha e le nngwe (o ka sebelisa metsi a belang hang-hang ho potlakisa ts'ebetso) o tla hloka 50 g (3 tbsp L.) ea tsoekere le letsoai. Beha poto le brine mollong, e tlise ho pheha 'me u qhala ka ho feletseng tsoekere le letsoai, e susumetsang ka linako tse ling.
- Ka a phehile marinade eketsa peeled le hlatsoa lierekisi. Hona joale e ke ke ea tsoakana.
- Tloha lierekisi ka sekwahelo ho fihlela li pheha. Ha marinade e e-na le litholoana e phehile, sisinya pan habonolo ho etsa bonnete ba hore seaparo sa pea se apara. Ka mor'a moo, fokotsa mocheso 'me u tlohele litholoana tsa pea ho omella metsotso e 15-20, ho itšetlehile ka tekanyo ea ho butsoa ha meroho eo ue khethang. Nakong ea ho pheha, pitsa e lokela ho sisinngoa kamehla e le hore lierekisi li se ke tsa khomarela. Limela tse robehileng li tla hloka ho tlosoa.
- Ho itokisa ha lierekisi ho lokela ho hlahlojoa ka ho hlahlojoa. Nka pea e le 'ngoe ka khaba ho tloha ho senya, e pholile ebe o leka. Lierekisi li lokela ho ba bonolo, empa u se ke ua oela ka mush.
- Qetellong ea nako ea ho pheha, eketsa teaspoon e le 1 ea acid e citric ntle le slide ho marinade. Khothatsa feela ka ho sisinya pitsa.
- Lijaneng tse entsoeng pele ho stery, romela lierekisi hammoho le marinade. Ke habohlokoa ho boloka nako ho sekwahelo (hoo e ka bang 1.5-2 cm). Ho bonolo ho khetha lierekisi tse nyenyane. Ka nako e ts'oanang, marinade e lokela ho sala mollong e le hore e phehe nakong ea ho tšolla. Ka mor'a hore linkho li be le litholoana tsa pea, li tletse ka metsi a belang (ha li fihlele bohale ba 1.5-2 cm, empa li koahela pea eohle).
- Hona joale qeta libanka tse nang le li-caps tse sa hloekang (ke hore, li phehiloe metsing metsotso e 10-15).
- Hlahloba bothata ba khalase, ho e retelehela ka holimo. Haeba metsi a sa phalle tlas'a sekwahelo, ho bolela hore u entse ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle.
- Litente tse loketseng li hloekile tlas'a thaole kapa kobo e mofuthu. Emela ho fihlela li pholile ka ho feletseng. Ha sena se etsahala, salting e lokela ho bolokoa ka kamoreng e ka tlaase kapa ka sehatsetsing, kaha salting e eketsehileng ea salting eohle ho ena ha e etsoe.
Video: mokhoa oa ho boloka lierekisi ntle le sterilization
Na ua tseba? Tšimoloho ea papali ea pea e amahanngoa le meokho ea Adama le Moroetsana Maria. Ha Molimo a otla batho bakeng sa libe tsa bona ka tlala, 'Mè oa Molimo o ile a lla,' me meokho ea hae ea fetoha lierekisi. Ho ea ka tšōmo e 'ngoe, ha Adama a lelekoa paradeiseng, a lema fatše ka lekhetlo la pele, a lla,' me likhao tsa hae li ile tsa oela.
Lierekisi tse tala, tse entsoeng ka makoti ka malapeng ka matsoho a tsona, li tla be li pholosa bophelo bo botle ha li ntse li pheha salate, sopho, kapa e le sejana se setle sa lijana bakeng sa lijana tse sa tšoaneng.
Kahoo, boemong boo baeti ba seng ba ntse ba le monyako, u ke ke ua ngangisana hobane ha u na sesebelisoa se joalo, se kenyelletsoang li-salad le lijana tse ngata tseo u li ratang haholo. Ka lebaka la lipepepe tse bonolo le tse bonolo ho itokisetsa, u ka etsa sebaka sa limela tsa lierekisi tse lekaneng mariha. 'Me hona joale ntho eohle ke ea hao: leka, pheha u be u thabele litholoana tse babatsehang tsa mosebetsi oa hau!
Litlhahlobo tse tsoang Inthaneteng
Marinade ena e nka metsotso e 5 ea litha e le nngwe.
Bakeng sa marinade eo ue hlokang:
1 lithara ea metsi;
-150 dikgerama tsa asene ea 8%;
-30 dikgerama tsa letsoai (kapa, ho feta feela, 1 tablespoon ea letsoai ntle le slide).
Hlapa metsi, ebe u tšela letsoai, tšela ka asene, u tlise pheha.
Lokisetsa lierekisi, kaha sena re se hloekisa lierekisi, li hlatsoe tlas'a metsi. Ebe oe tšela ka metsi a belang, pheha ka metsotso e ka bang 5, e tlose metsing, e tšollele ho drushlak 'me ue qete. Koahela lifate tse nang le linkho tse hloekileng tse tšeletseng, tšela marinade e chesang e le hore lierekisi li koaheloe ke marinade, li koaheloe ka likhahla le ho senya ka mocheso oa likhato tse 100 ka metsotso e 40-50. Kamora 'mala oa ho ipolaisa, re kenya likoahelo' me ke sona seo!
