Letsatsi le leng le le leng re tobana le khetho ea seo re ka ratang ho se ja. Hona ho hong ha hoa lokela ho ba feela monate, empa hape e le thuso bakeng sa 'mele ea rona, tlisa le liminerale tsa bohlokoa le li-vithamine tse molemo. Haeba melemo ea litholoana le meroho e tsejoa ke motho e mong le e mong, ka linako tse ling mefuta ea nama e fetela moketeng, e etsa lijo, hobane ho lumeloa hore nama ke mohloli oa k'holeseterole. Empa u se ke ua lebala hore, ho phaella ho nama ka boeona, ho boetse ho na le lihlahisoa tsa liphoofolo tse simolohileng. Sehloohong sena re tla bua ka thuso, lik'halori, lik'hemik'hale le tšebeliso ea likhoho tsa li-giblets ho pheha, hammoho le mokhoa oa ho khetha sehlahisoa sa boleng ha u reka ebe u se boloka lapeng ka nako e telele ntle le ho lahleheloa ke boleng le lintho tsa bohlokoa.
Seo se kenyelletsitsoeng ho phollo ea likhoho
E 'ngoe ea likarolo tse hlomphehang haholo tsa li-giblets tsa khōhō, tseo hangata li sebelisetsoang lijo, li kenyeletsa: sebete, mala le pelo. Lihlahisoa tsena li sebelisitsoe ka ho pharaletseng ha ho lokisetsoa lijana tse sa tšoaneng, hape li na le sebaka se seng se etellang pele ka ho sebetsa le ho tlatsetsa ha lisebelisoa tsa phepo ho lihlahisoa tsohle tsa liphoofolo. 
Khalori le lik'hemik'hale
Li-calorie tsa giblets ea khōhō li nkoa e le palo e tloaelehileng, e lekanang le kcal 130 ka 100 g ea sehlahisoa. Ke habohlokoa hore re bolelle hore bonyane haholo-khalori ke mala a kana, mme ka mor'a moo ho hlaha sebete, 'me ka morao-pelo.
Na ua tseba? Ke sebete sa sebete, mala le pelo tse phahameng ka ho fetisisa ho khalori har'a lihlahisoa tse ling tse tšoanang le tse ling tsa liphoofolo. Ka mohlala, karolelano ea lik'hilojama tsa nama ea likonyana ke 115 kcal, 'me li-giblets tsa nama ea kolobe li na le 120 kcal ka 100 g.
Ho phaella ho boleng bo phahameng ba calorific, sehlahisoa sena se na le metsoako e mengata ea vithamine le diminerale tse ngata, tse kenyelletsang tse ngata tsa tsona tse bohlokoa bakeng sa ho sebetsa ha 'mele oa motho ka botlalo.
Ka hona, khoho ea likhoho e na le boholo ba choline, retinol, thiamine, riboflavin, pantothenic, ascorbic le nicotinic acids, pyridoxine, cobalamin le ho tocopherol. 
Ntle le li-vithamine, khoho ea likhoho e boetse e na le metsoako e mengata ea meriana e hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho, ho kopanyelletsa potassium, calcium, magnesium, zinki, selenium, koporo, manganese, tšepe, sebabole, phosphorus le sodium.
Ts'ebeliso ea eng ke efe?
Ho bonolo ho fumana liqeto tse nepahetseng tseo mokuli a nang le tsona a le molemo haholo ho batho, ka lebaka la lintho tse ngata tse nang le limatlafatsi tse nyenyane le tse kholo, hammoho le li-vithamine.
Hape re lokela ho tsepamisa mohopolo tabeng ea hore li-giblets tsa khōhō li na le phello e ntle litakatsong tsa khatello ea mali le ho fokotsa sekhahla sa litlhaselo tse sa tšoaneng tsa angina (hangata li tsamaisana le bohloko ba sefuba).
Bakeng sa ho tloaeleha ha khatello ea mali, k'haseche ea Savoy, setlama sa Caucasian hellebore, beetroot, actinidia, pepere ea Bulgaria, li-orange, rose ea Chinese, celandine le sebete le tsona li sebelisoa.
Ho phaella moo, giblets ea likhoho e thusa ho fokotsa mali a tsoang meleng eohle ea mali, e leng ho thibela monyetla oa ho hlaha le ho nts'ets'oa ha maloetse a kotsi. 
Ka hona, bakeng sa batho bohle ba nang le mefuta e fapaneng ea maloetse sebakeng sa pelo le tsamaiso ea potoloho, ho ja mala a khōhō, sebete le lipelo li fetoha boikarabelo.
Ke habohlokoa! Ka lehlakoreng le leng, ke habohlokoa ho bua ka phello ea magnesiamo e nang le li-giblets maemong a tsoekere a mali. Ke ts'ebetso ena e thusang ho rarolla le ho tsitsisa ts'ebetso ena, eo hape ho thoeng ke litšoaneleho tse molemo tsa giblets. Ka lebaka la likarolo tsena, sehlahisoa sena ha se sebetse feela bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere, empa hape ke sa bohlokoa bakeng sa bakhachane.
Potassium, e leng sebopeho sa li-giblets, e tlatsetsa tsusumetsong ea mehopolo ea ho nahana, kaha e tlatsetsa ho eketseha ha phepelo ea oksijene bokong.
Chicken offal e boetse e thusa ho tiisa mosebetsi le mesebetsi ea mekhoa ea ho itšireletsa le ea lijo, ho tšehetsa metabolism e nepahetseng le e leka-lekaneng le ho netefatsa hore lisele tsa 'mele oohle li na le oksijene. 
Le hona ho hlahisa micro-macronutrients tse hlokehang tse matlafatsang tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.
Ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, ba boetse ba sebelisa jujube, konofolo, li-onion tse bolila, celery, ginger, turmeric, kharenate, pepere e tala.
Kamoo u ka sebelisang ho pheha
Ho sebelisoa ha giblets ea khōhō ha ho pheha ho se ho ntse ho e-na le katleho e kholo le ho tsebahala lichabeng tse ngata tsa lefats'e. Taba ea hore liphoofolo tsena li ka pheha, hammoho le nako ea ho pheha ho fihlela li phehiloe - hamorao sehloohong sa rona.
Ho thoe'ng ka bona ba ka phehang
Bakeng sa kajeno, mohlomong, ha ho na motho ea setseng ea sa keng a leka sejana seo giblets ea khōhō e ka sebelisoang ho sona e le lisebelisoa tse ka sehloohong kapa tse thusang.
Ka hona, ha ho thata ho etsa qeto ea hore ba ithutile ho tswa ho giblets ea likhoho ho pheha lijana tse ngata tse bonolo le tse ntle. 
Chicken Liver O ka eketsa ho chesa ka ho hlapa, phofu e nang le batter e monate, 'me ho phaella moo, u ka pheha mefuta e fapaneng ea pate le mefuta e sa tšoaneng e eketsehileng, e' ngoe le e 'ngoe e tla tlisa tatso ea eona ho sejana e seng e tsejoa ka monate le monko.
Li-ventricles tsa khōhō e sebelisetsoang ho lokisetsa lipeo tse fapa-fapaneng, li-pie tse entsoeng ka ontong le li-casseroles. Li boetse li sebelisoa e le tlatsetso e babatsehang bakeng sa lipeo tsa tomoso.
Lipelo pheha ka ontong kapa setuloana se nang le sejana se lehlakoreng. Har'a lihlahisoa tsena tsohle, u ka boetse ua etsa li-soups, li-broth kapa masapo a mashed. 'Me li-giblets tse nang le foromo e khaotsoeng li ekeletsoa meroho le meroho, ho fumana salate e monate le e nang le phepo kapa lijo tse batang.
Ho phaella moo, li-stew li entsoe ho tswa ho giblets, steamed, fried ka pan kapa grill, hammoho le steaks ka mokhoa oa likhase. Qetella ka ho phethahetseng le ho tlatsetsa tatso ea buckwheat giblets, meroho e entsoeng kapa e phehiloeng, litapole tse phehiloeng kapa tse pentiloeng, hammoho le li-pasta tse sa tšoaneng le pasta. 
Ke bokae ho pheha
Hase feela hore boitšoaro bo loketseng ba boemo bo lokiselitsoeng ha ho lokisetsoa ho tlosoa ka ntle ke habohlokoa. Hape re lokela ho tsepamisa maikutlo ho melao le nako ea ho pheha nama ea likhoho.
Ke habohlokoa! E 'ngoe ea maemo a ka sehloohong bakeng sa ho lokisetsa hantle li-giblets ea khōhō ke botlalo le tlhokomelo ea ho sebetsana le lihlahisoa tsena pele ho qala ho pheha. Ho hlatsoa, ho fokotsa mafura le ho hloekisa ha malapa ka thata le lifilimi tse tala tse tala tse tla ba bohloko sejong se phethiloeng e lokela ho ba karolo ea ho itokisetsa pele o pheha.
Lijo tsa sebete tsa sebete li potlakile haholo. E lokela ho kenngoa metsing a seng a ntse a phehile ebe o pheha ka nako e fetang metsotso e 10-15. Matso a likhoho a thata ebile a thatafalloa ke ho futhumatsa. Ka hona, ha ba phehile metsi, ba lokela ho lahleheloa ke bonyane hora le halofo. 
Empa pelo ea khoho e phehiloe ka metsi a letsoai a letsoai ka nako e ka etsang hora e le mocheso o tlaase.
Mokhoa oa ho khetha sehlahisoa sa boleng ha u reka
Khetho ea sehlahisoa sa boleng ke ea bohlokoa tabeng ea ho sebetsana le giblets ea khōhō. Mosebetsi oa hau ke ho etsa qeto e nepahetseng le boleng ba lihlahisoa tsena.
Na ua tseba? Ntho e khothalletsoang ka ho fetisisa bakeng sa theko ke li-giblets tse fumanoeng ho pholile pele ho nako, 'me ha li fokotsehe. Ka mofuta ona oa ho sebetsana (ho pholisa), li-giblets ke tse hlabang ka ho fetisisa, hobane bophelo ba bona bo setulong ka mokhoa ona ha bo felle lihora tse 24, e leng se bolelang hore ba sa tsoa fetisetsoa lebenkeleng kapa marakeng. Tabeng ea ho reka li-giblets tse nang le serame, ela hloko letsatsi le ngotsoeng ka har'a sephutheloana, le bongata ba leqhoa ho eona, eo ho lokelang ho ba le chelete e fokolang. Ho seng joalo, leqhoa le leholo le tla bontša hore le tsositsoe.
Khetho ea lipelo:
- Mobala. Tabeng ea ha lipelo li e-na le moriti o bosoeu kapa o motala, sena se ka tiisa hore li kile tsa fokotsa, 'me sena, le sona se fana ka maikutlo a hore ba finyelletse lero la juic ho tsoa ho bona mme ba lahleheloa ke lintho tsa bohlokoa. Li ke ke tsa baka kotsi, empa hape ho ke ke ha e-ba le molemo ho bona. Ho phaella moo, lipelo tse joalo li tla ba ntle ho tatso le lero, li tla ba thata le tse thata. Lipelo tsa buluu li kotsi ka ho fetisisa, hobane ke 'mala ona o bontšang hore mekhoa ea putrefactive e se e qalile ka hare ka tlhahiso ea lintho tse chefo. Mmala o moputsoa kapa oa burgund e tla ba tharollo e molemo ka ho fetisisa. Mmala ona o bua ka ho hloekisa, lero le boleng.
- Roma. Monko o boetse o phetha karolo ea bohlokoa ho khethollang lipelo tsa boleng ba boleng bo phahameng, ha e le hantle, lihlahisoa tse ling tse 'maloa. Tabeng ea monko o sa thabiseng le o halefisang, re ka sireletseha hore lipelo li bolile 'me li senyehile. Tabeng ea ho haelloa ke monko o feletseng, tseba hore lipelo tse joalo li lokisa mokhoa oa ho senya (ha ho letho le molemo ho tsona). Lipelo tse ncha li na le monko o nkhang hamonate o tsoakiloeng le monko oa nama e ncha le tinge ea acide ea tšepe e ngata haholo maling.
- Boikarabello. Pele, palpate sehlahisoa. Ha ho kgothaletswe ho reka lipelo haeba ba ikutloa ba tsitsitse, ba omileng, ba bonolo ho seo ba se etsang. Lipelo tse ntle le tsa boleng bo phahameng li batla li le metsi 'me li lokela ho fokotseha hanyenyane.
- Mafura. Taba ea hore lipelo li na le "cap" ea mafura e bontšang bophelo bo botle le boemo bo botle ba kana. Pontšo ea pelo e sa boleng e tla ba mosehla o motenya. Lipelong tse hloekileng, mafura a lokela ho ba a masoeu a milky.
Khetho ea Ventricular:
- Boikarabello. Ho palpation ea ventricles, joaloka tabeng ea lipelo, ha baa lokela ho ba bonolo. Sena se tla bolela hore mesifa e lula e phutholohile 'me lisebelisoa tsohle tsa sehlahisoa li lokolloa. Botle bo botle, boleng bo phahameng, bo hloekileng malapa bo lula bo tsitsitse, bo le boima le bo botsoa. Ha u ikutloa u sa lokela ho ikutloa u khotsofetse, ho feta tekanyo e ngata ea mucus kapa, ka lehlakoreng le leng, ho omella. Haeba ventricle e le boemong bo phethahetseng, e tla ikutloa e le metsi a fokolang ho seo u se etsang.
- Roma. Sebaka sena sa li-ventricle se silafalitsoe ka mokhoa o hlophisitsoeng le sa boleng bo bobe, boo ho lona bo tla hlasela ka monko o monate o bolila. Tabeng ena, ho ke ke ha khoneha ho e ja, ho hlakile. Ho phaella moo, hangata ho etsahala hore liketane tse khōlō tsa supermarket li leka ho koahela thepa e fokolang ka thuso ea mekhoa eohle ea litlolo, tse ling tseo linoko, linoko le konofolo li nang le mekhoa e mengata ka ho fetisisa. Haeba u utloa pontšo e nyenyane haholo ea monko o joalo, u se ke ua reka offal e joalo. Hopola hore li-ventricles tse ncha le tse phahameng li lokela ho fofonela joaloka monko o monate oa nama e ncha, 'me ho ba le litšila leha e le life ho tla bua ka bobolu.
- Movie. Haeba ventricle e koahetsoe ke filimi e teteaneng, e thata, e nang le seretse kapa e litšila-ha ho joalo u se ke ua e reka. Li-ventricles tse hloekileng le tse phahameng, kamehla filimi e boloka ho hlaka le ho hloeka.
Khetho ea sebete:
- Mobala. Sebete sa stale se ka khetholloa habonolo ka 'mala oa sona. Ha e le hantle, e nang le mahlaseli a mosehla kapa a nang le matheba a manyenyane a tala, sebete, ha e le hantle, e lokela ho nkoa e le boleng bo bobe le bo bobebe. Hape ho ka etsahala hore sebete sena se tsoang ho nonyana e kulang, tabeng ena, ho hang ho ke ke ha khoneha ho e reka le ho e ja, hobane khoho e ka be e tšoaelitsoe ke salmonella. Sebete se secha, se boleng bo phahameng le se phetseng hantle kamehla se na le leqhoa le nang le tšobotsi.
- Roma. Monko o bolileng kapa o bolila o bontša boleng bo bobe le sebete sa stale. Lihlahisoa tse ncha li monko o motle.
Joang ho boloka lapeng
Khoho ea polokelo e boloketsoeng ka mokhoa o senyehileng e ka ba nako e fetang lihora tse 12. Nakong ena ba tlameha ho itokisetsa. Ka sehatsetsing, bophelo ba sethala sa likhoho ho fihlela ho lihora tse 24.
Ka mor'a nako ena, ha ba sa tla hlola ba tšoanela ho sebelisoa hape.
U tla boela u thahaselle ho ithuta ho pheha lijo tse monate tsa khōhō lapeng.
Haeba u sa ikemisetsa ho pheha phomolo ka letsatsi le le leng leo u le rekileng, u lokela ho beha lihlahisoa tseo ka mahlaseli a kotsi ka ho li kenya ka lehare. Kahoo bophelo ba bona ba lithelefono bo tla nka matsatsi a 7-10.
Se ka ba kotsi
Chicken offal ha e khone ho ntša kotsi leha e le efe e tebileng. Haeba o latela melao eohle ea ho khetha, ho boloka le ho itokisa, o tla lokisa sehlahisoa se nang le thuso ka kutloisiso e 'ngoe le e' ngoe ea 'mele oa hau. 
Hape ha ho na maemo a ho feta, ha ho na lithibelo ho sebelisoa ha offal. Ha e le hantle, ha ua lokela ho nkela liphoofolo tsohle le lihlahisoa tsohle tsa liphoofolo sebaka ka li-giblets tsa khōlo feela. Nthong e 'ngoe le e' ngoe u hloka tekanyo le kutloisiso, 'me u khathala feela ke li-ventricles, sebete le lipelo letsatsi ka leng.
Khoho e tlokotsing e ka ba kotsi ho 'mele hafeela melao ea ho boloka le ho lokisetsa e tlōtsoe.
Haeba u hlokomolohile lithelefere bophelo kapa lihlahisoa tse bolokiloeng (ka mohlala, u li beha ka lebenkeleng le batang le ho tloha moo ka nako e telele ho feta lihora tse 24), ebe joale lintho tse chefo li kotsi 'meleng oa rona' me li ka baka chefo.
Ho sa tsotellehe hore na ho ruile le ho rua ha lintho tsa bohlokoa le li-vithamine e ka 'na ea e-ba ho ja ha hao ho tsoa lihlahisoa tsa meroho, u sa ntse u lokela ho kenyeletsa lijo le lihlahisoa tsa liphoofolo. 
Khetho e ntle le e sebetsang e tla ba giblets ea likhoho, e tla ba e khabane haholo ho lijana tse monate.
Ka lebaka la litlhahiso tse hlahang sehloohong sena mabapi le khetho le polokelo ea ntlo ea lapeng, joale u hlometse ka boitsebiso bohle bo hlokahalang 'me u ka fumana sehlahisoa se molemo ka ho fetisisa se tla u khahlisa ka mokhoa o motle,' me 'mele oa hau - o nang le vithamine le metsoako e ngata ea bohlokoa. Khetha, pheha, leka le ho thabela!
