Lijo tse chesang ke monate oa sebele, ka selemo se seng le se seng baloi ba bangata ba ea morung ho ea nonyana ena. Leha ho le joalo, ka mor'a hore papali e telele e letetsoe e qetelle e kotuloa, bothata bo bocha bo hlaha mabapi le ho khaola ha nonyana. Setopo sa pheasant se tsebahala ka lerato la sona le khethehileng, 'me e le hore se se ke sa senya ha se apara, melao e itseng e lokela ho lateloa. 'Me ho lokisetsa pele ho setopo sa ho pheha ho boetse ho na le litšobotsi tsa eona.
Lisebelisoa tsa Kitchen
Bakeng sa ho itšeha ka mokhoa o phahameng oa pheasant ho tla hloka tlhahlobo e loketseng. Hoa hlokahala ho fumana:
- boto ea maoto a maholo a maholo;
- setsi sa kitchen kitchen "pheha troika";
- lisebelisoa tsa kichine;
- twine kapa nylon e qaqile bolelele ba lisenthimithara tse 20;
- pelvis e tebileng;
- sesebelisoa sa kichine bakeng sa ho chesa setopo.
Mokhoa o nepahetseng le o potlakileng
Tsela e qalang ea nonyana ena e qala ka ho khaola setopo. Maemong a mangata, tshebetso ena ha e fapane le ho hula linonyana tse ling, empa e na le liphiri tsa eona. Ho hloleha ho boloka melao ho ka baka tšenyo ea nama, e leng se tla lebisa ho lahleheloa ke boleng ba eona ba lijo.
Hoa tsebahala hore mahe a na le li-vithamine le limatlafatsi tse ngata. Bala ka mekhoa e metle le mekhoa ea ho sebelisa pheasant mahe ha u pheha.
Pheasant e phunyeletso e etsoa ka tsela e latelang:
- Ntlha ea pele, setopo se lokela ho itokisetsa pele ho khaola - bakeng sa pheasant ena ka lihora tse 'maloa e bolokiloe ka lehare. Lijo tsa papali li fapana le mohaho o motenya haholo ho feta liphoofolo tse ruuoang, ka hona, ho qhibiliha ha nama ho qala ho fokotsa likhahla tsa eona. Ka lebaka leo, hoa khoneha ho tlosa masiba a maholo le a manyenyane ka bonolo.
- Ho phalla ho qala ka ho tlosoa ha masiba a maholo ka ho fetisisa. Etsa sena pelong e tebileng ho qoba ho ata ha masiba a phunyehileng ho pota kamoreng. Tshebetso ena e etsoa ka hloko ho pholletsa le kgolo ea marotholi, e le hore e se ke ea senya letlalo le pshatlehileng. Masiba a lokela ho tlosoa ka lihlopha tse nyane, mehato e khanyang ea ho qhaqha. Empa, haeba u rerile ho pheha nonyana eohle, masiba a lokela ho tlosoa ka bomong, ho seng joalo e tla senya lisele tse tiileng tsa setopo.
- Ka mor'a masiba ohle a maholo a tlosoa, ho hlokahala hore o tsoele pele ho felisoa mohatla o ka sehloohong. Ts'ebetso ena e etsoa ka mokhoa o tšoanang le ho phunya masiba a maholo. Ka nako e ts'oanang, ho tlosoa ha marotholi ho lokela ho qala ka lehlakoreng la mohatla, butle-butle le ho fallela hloohong. Bakeng sa boiketlo, letlalo le lokela ho tiisoa ka thata - sena se tla thusa ho ntlafatsa bokhoni ba ho khaola, empa le ho qoba tšenyo e feteletseng ho setopo.
- Qetellong, tlhoekiso ea ho qetela ea nonyana ho tloha litulong tsa feather, hammoho le ho feathering e nyenyane le e thata ho fihlella e etsoa. E le ho etsa sena, sebelisa lisebelisoa tse khethehileng tsa kichineng, tseo u ka li tlolang habonolo esita le masiba a manyenyane ka ho fetisisa.
Re u eletsa hore u tloaelane le mefuta e metle ea pheasants, hammoho le ho nahana ka litšobotsi tsa khauta le white pheasant.
Tsela ea ho qhaqha
Ka mor'a ho khaola pheasant, masiba a bonolo a lula a le setopo sa hae. Hoa khoneha ho e felisa feela kamora 'pina e khutšoanyane tlas'a lelakabe le bulehileng. Hangata, bakeng sa merero ena sebelisa li-burner tse khethehileng tsa khase. Tabeng ea ho ba sieo ha bona, ho bina ho etsoa ka ho khantša ho khanyang kapa ho chesa khase.
Mokhoa ona o etsoa ka hloko haholo, e le hore o se ke oa chesa letlalo. E le hore u etse sena, u lokela ho tsamaisa lelakabe le butsoitseng ka mokhoa o bobebe ho letlalo le setseng. Haeba ho khoneha, qoba ho kopana nako e telele le letlalo le se nang letho ho thibela tšenyo ea linama tse nyenyane tsa nonyana. 
Ka mor'a hore metsi a nkiloe ka holim'a metsi, e lokela ho hlatsuoa hantle ka tlas'a metsi a metsi. Ho molemo ho sebelisa metsi a futhumetseng kapa a futhumetseng bakeng sa sena, kaha metsi a chesang ka mor'a pina e mabifi ea setopo e ka senya botlalo ba letlalo, kapa ea lebisa ho lahleheloa ke boleng bo botle ba setopo sa pheasant.
Ka sebele u tla ba le thuso ho ithuta likarolo tsohle tsa ho ikatisa pheasants lapeng.
Ka mor'a ho hlatsuoa, ho hloekisoa ha letlalo ho tloha litlamong tsa metsi ho etsoa ka li-skirt tsa kichineng. Haeba mokhoa ona o etsoa ka mokhoa o nepahetseng le o nepahetseng, letlalo la setopo sa pheasant le ke ke la lahleheloa ke botšepehi.
Tsela ea ho khelosa litšepe
Tlhahlobo e eketsehileng ea papali e hlakoloang ka marang-rang e fana ka ho tlosoa ha viscera ea eona. Ho etsa sena:
- Molala, ka tlas'a molomo, khaola sekoti sa oblong.
- Ka lesoba le hlahang o hloka ho phophola setopo le ho se khaola.
- Kamor'a moo, o lokela ho etsa ka hloko letlalo la letlalo ka letlalo feela ka holim'a goiter.
- Ka lesoba letlalong ka holimo ho goiter, lesela la mokoala le goiter le karolo e 'ngoe le e' ngoe e khaoloa ka hloko. Karolo e ka holimo ea sekontiri se khabisitsoeng se tlameletsoe ka khoele kapa khoele ea nylon, ho seng joalo se ka hare se ka senya lehare la ka hare la nonyana.
- Ka mor'a moo, ho etsoa sekoti se entsoeng ka oblong ho tloha ho anus haufi le mpa ho lesapo la mpa. Metso ea mpa e buloa ka hloko, ho seng joalo lintho tse entsoeng ka maleng a senyehileng li tla silafatsa setopo.
- Ho na le menoana e 'meli (index le bohareng) e kenngoa ka ho kenngoa ka har'a mpa,' me litho tsohle, ntle le mala, li tlosoa ka hare ka hare.
- Kamora litho tsa 'mele li tlosoa, ho kheloha ho potoloha ho etsoa ho pota-potileng anus,' me ka mor'a moo malapa a tlosoa ka sekhahla.
- Setopo sa 'mele se hlatsuoa hantle ka tlas'a metsi a metsi, ebe se omisitsoe ho sebelisa lithaole tsa pampiri.
Joang ho betla nonyana ho pheha
Maemong a mangata, papali e ts'oaretsoeng le e entsoeng ka metsing e phehiloe ka botlalo, empa ha ho hlokahala, ho latela litlhoko tsa recipe, nonyana ena e arotsoe likaroloana tse fapaneng bakeng sa ho itokisa habonolo. Ho etsa sena:
- Khaola hlooho, joale karolo e ka tlaase ea marang-rang ho pota-potiloe, ho fihlela meleng ea mesifa, 'me u arole molala ho setopo.
- Ebe u beha papali ka morao ho sefuba, tlola lehlakoreng 'me u etse hore u khaole ka holimo ho motsoako ho bone. Ka mor'a moo, leoto le le leng le arohanngoa hammoho le lenonyeletso, le leng le leng.
- Haeba motho eo a le moholo, joale haeba ho hlokahala, leoto le leng le le leng le ka aroloa likarolo tse peli. Tabeng ena, o lokela ho hlahloba lenonyeletso, ho beha lehare la thipa holim'a lona le ka mokhatlo o boreleli, o boima o fokolang ka letsoho, o khaola.
- Ka mor'a ho arohana ha maoto ho thothomela mapheo. Ho tšoara lepheo ka letsoho la hao, u lokela ho fumana sebaka sa ho ikopanya le 'mele o monyenyane, ebe u tsamaisana le moferefere o fokolang ka letsoho ho o arola karolo e kholo.
- Ka mor'a moo, o lokela ho arola sefahleho. Ho etsa sena, thipa e kenngoa bohareng ba setopo, ebe joale ho kenyelloa ho etsoa ka mahlakore ka bobeli ho tšoana le mokokotlo.
- Haeba ho hlokahala, etsa karohano ea sesepa sa sternum. Brisket e behoa ka lebokoseng la ho roba le sirloin karolong e ka holimo, 'me ka mor'a bone ea sternum, lihlooho tsena li khaola ka hloko mahlakore ka bobeli.
Lumellana ho tšoara pheasant e phelang, u lokela ho etsa boiteko bo itseng. Nahana ka mekhoa e tsebahalang ea ho tšoasa nonyana ena.
Ka lebaka la setopo sa Pheasant ke sehlahisoa se thata le se setle, e le hore se se ke sa senya nama, nonyana e lokela ho hloekisoa hantle le ho khaola. Hangata, sena ha se hloke tsebo e rarahaneng le e rarahaneng ka ho fetisisa - e lekana feela bakeng sa ho fumana taeo, boima ba mehato, hammoho le mamello. 
Ho seng joalo, ho potlakela le ho hloka tlhokomelo e feteletseng ho ka lebisa sehlahisoa se setle ho fihlela ka ho feletseng ho se phekolehe.
