Anise le komine - linoko tse nang le mefuta e mengata ea lik'hamphani. Bala ka ho eketsehileng mabapi le hore na linoko tse fapaneng li fapane hokae le hore na li na le litšobotsi life, bala ka holimo sehloohong sena.
Tlhaloso le litšoaneleho tsa limela
Hangata komine le anise li lengoa ke motho, ka lebaka la boikokobetso ba ho li hōlisa li bonolo ho li hlokomela.
Ho hlaolela limela ho amehang ho fumana linoko, tse kenyelletsoang lijana tse sa tšoaneng, tse sebelisoang meriana ea setso le lihlahisoa tsa litlolo. Tlhaloso ea limela le likarolo tse tloaelehileng tsa lijalo li ka fumanoa ka tlase.
Anise
Spice ke moemeli oa limela tsa selemo le selemo, tse lengoang ka tekanyo e kholo bakeng sa indasteri ea lijo le meriana. Anise ke oa lelapa la Umbrella le sehlopha sa limela tse hlahisang limela.
Bala ho eketsehileng ka li-anise le likarolo tsa eona tsa kopo.
Semela sena se fihla bophahamong ba 50-60 cm. Letlobo le le ts'oane, ha le pepenene, le hlahisa karolo e ka holimo. The rhizome e tšesaane, e shebahala joaloka molamu o sa nang le makala. Makhasi a ka tlaase a hōla ho tloha motsoong oa metso, a fumaneha ka li-petioles e telele mme o na le sebopeho se pota-potileng. Holimo ho semela, lipoleiti tsa lekhasi ha lia teba, li khutlela ka morao.
Li-inflorescence li na le lipalesa tse 17, lipalesa li itlhahisa ka sebōpeho sa likhele tse bophara ba lisenthimithara tse supileng. Litholoana li bōpehile joaloka lehe, li behiloe ka morao hamorao. Peo e fihla bofelong ba limilimithara tse 5, 'mala oa bona o bohlooho.
Lik'hemik'hale tse etsang karolo ea 100 g ea sehlahisoa:
- liprotheine - 17.6 g;
- mafura - 15.9 g;
- lik'habohaedreite - 35.4 g;
- lijo tsa fiber - 14.6 g
Liminerale tse entsoeng ka linoko:
- magnesium;
- sodium;
- tšepe;
- zinc.
Litholoana tsa vithamine:
- retinol;
- ascorbic acid;
- choline;
- nicotinic acid;
- acid ea pantothenic;
- thiamine;
- riboflavin.
Cumin
Cumin ke semela sa setlama se sa feleng, moemeli oa lelapa la Umbrella. E hōlileng libakeng tse nang le boemo ba leholimo bo itekanetseng. The rhizome e ntshetsopele hantle, e linama, ka lebaka la sebopeho sa eona se bōpehileng, e nka metso e 20 cm e tebileng.
Ke habohlokoa! Ha u lema komine u se ke ua lebella kotulo e potlakileng ea peo, hobane li-spice li thunya le ho beha litholoana, ho qala ho selemo sa bobeli sa bophelo.
Makhasi a na le sebōpeho sa biconurist, a hlophisitsoe ka tsela e fapaneng holim'a thunya, e leng karolo e ka tlase ea bakoang, ka holimo ba khutsufatsitsoe. Selemo sa pele sa ho hōla ha setso se thehoa ka basal leaf rosette, selemo sa bobeli ke sebopeho sa letlobo, se ka ba bonolo kapa sa nodular, ka hare ho sona se na le sekoti.
Cumin e tloaelehileng ea Lipalesa e na le likarolo tse hlano, tse pentiloeng tse tšoeu. Inflorescences li hlaha ka sebōpeho sa likhele. Litholoana li butsoitse ka August. Mefuta e sa tloaelehang haholo ea linoko ke komine e ntšo le e tloaelehileng. 
Cumin e ntšo
Lik'hemik'hale tse etsang karolo ea 100 g ea sehlahisoa:
- liprotheine - 19.8 g;
- mafura 14.6 g;
- lik'habohaedreite -11.9 g;
- lijo tsa fiber - 38 g
Litholoana tsa vithamine:
- thiamine;
- riboflavin;
- pyridoxine;
- beta carotene;
- ascorbic acid;
- phylloquinone.
Liminerale li kenyelelitsoe:
- potasiamo;
- khalsiamo;
- magnesium;
- tšepe;
- phosphorus.
Bala, ho feta caraway e le thuso.
Phapang ke efe pakeng tsa anise le komine
Ho na le tumelo e tloaelehileng ea hore komine le anise ke ntho e le 'ngoe, hobane limela ke tsa lelapa le le leng, hangata li bapisoa le fennel. Empa maikutlo a joalo a fosahetse, 'me phapang ea linoko ka tatso, monko le tlhaloso ea limela li netefatsa sena.
Tšimoloho
Batho ho tloha mehleng ea boholo-holo ba ne ba kopanela ho lengoa ha linoko. Mabapi le thepa ea phekolo ea anise e tsejoa ho tsoa litlalehong tsa Hippocrates, ka hona, ho ka etsahala hore ebe ho hasana ha linoko ho ile ha qala Mediterranean.
Cumin e boetse ke setso sa khale ka ho fetisisa se lengoang ke motho. Litholoana li ile tsa qala ho jala ho tloha Eurasia.
Ho hōla
Cumin ke mobu o ratang mocheso, o khonang ho mamella serame sefubelu mocheso ho fihlela ho -5 ° C. Bakeng sa ho lema libano tse loketseng tse nang le mocheso oa mocheso.
Na ua tseba? Ho etsa hore komine e be monko o monate, ho hlokahala hore oe futhumale.
Anise ke semela se ratang mocheso, ka lebaka leo se hōlileng libakeng tse ka boroa, tse khethollang linoko tse tsoang ho komine.
Latsoang
Cumin e na le tatso e bohloko e tobileng e nang le tlhahiso ea nutter aftertaste. Anise o na le tatso e monate e tšoanang le fennel.
Monko o monate
Anise o na le monko o monate, mme komine e na le monate o monate.
Ho se tšoane ka ntle
Litholoana tsa linoko li ka khetholloa ke:
- boholo;
- 'mala;
- foromo.
Anise e fihla bolelele ba limilimithara tse 5, sebōpeho ke ovoid, 'mala o bohlooho kapa o bobebe.
Cumin - ho fihlela ho 7 mm ka bolelele, peo ea soneblomo - khutsufatso, hanyenyane e khabisitsoeng, e sootho kapa e ntšo, ho itšetlehile ka mefuta e mengata.
Litsela tsa ho sebelisa
Li-seasonings li na le mefuta e fapaneng ea likopo, li sebelisoa ho:
- ho hlahisa litšoantšo;
- merero ea litlolo;
- meriana ea setso.
Anise
Spice e sebelisoa haholo ho indasteri ea lijo, moo ho sebelisoang karolo e tala ea semela le peo. Ka lebaka la monko o monate, ho noa lijo ho eketsoa lijana tse ngata.
Tšebeliso ea linoko ho pheha:
- Lihlahisoa tsa meroho li kenngoa ho salate e ncha le sopho.
- Ho noa lihlahisoa tsa lebese le li-sauces tsa nama.
- Lijo tse tsoang ho litlhapi le nama li kopantsoe ka ho phethahetseng le anise, e leng karolo ea ho hlahisa lijo tse tsoang ho komine ea pepere.
- Ho kopantsoe le coriander ho eketsoa lihlahisoa tsa lihobe.
Lintho tse phahameng tsa retinol le potasiamo li lumella tšebeliso ea linoko ho etsa mask a tsosolosang. Tsela ea Anise, eo e leng karolo ea mask, e kenella ka hare ho epithelium le ho fokotsa molumo oa mesifa ea mesifa, e leng eona e thusang ho felisa litlhaka tse ntle.
Riboflavin le thiamine ka ho hlophisoa ha linoko tsa ester li ka ba le phello e matlafatsang moriri. U ka khutlisa khanya le bonolo boea ba moriri, haeba o eketsa marotholi a 3 a oli ea bohlokoa ea linoko ka nkho ea shampoo.
Bala ka ho eketsehileng ka thepa e molemo le li-contraisecation tsa anise.
Litholoana tsa anise li nkoa e le ho itšireletsa ha tlhaho.ka lebaka leo, tšebeliso ea eona ka kakaretso ea 3 g ka letsatsi e tla thusa ho tlosa ho tepella maikutlo le ho sithabela ha letsoalo. Ka lebaka la ho ba teng ha livithamine B, magnesium le tšepe, tšebeliso ea linoko tsa lijo tsa letsatsi le leng le le leng e tla thusa ho tloaelella mekhoa e metle ea 'mele meleng, ho ntlafatsa mala a mala le ho felisa meteorism.
Empa ha o ja linoko tse ngata, ho na le li-contraction:
- bokhachane le lactation;
- ho hloka mamello ha motho ho linoko;
- ho fokotsa mafu a mala.
Cumin
Lisebelisoa li sebelisoa litšoantšong tsa ho iphelisa ebile ke karolo ea:
- li-sauces le marinades bakeng sa nama le lihlahisoa tsa tlhapi;
- hlama ea bohobe;
- lipisa tsa ho futhumala;
- ke sekhahla sa cheese.
Lijo tsa bohlokoa ke tsa bohlokoa haholo lijong tsa basali. Ka lebaka la li-vithamine E le B, basali ba ka lebala ka lipekere tse senyang le moriri, 'me tsa bohlokoa ka ho fetisisa, fetola tloaelo ea ho ea khoeling le ho felisa bohloko bo sa hlokahaleng ba lefu la pele.
Litholoana li khona ho eketsa tekanyo ea hemoglobin maling, hammoho le ka lebaka la ascorbic acid, e leng karolo ea eona, e ntlafatsa tšoaetso le ho khothalletsa ho hlaphoheloa ka potlako ho tloha serame.
Oli, e entsoeng ka khine, ke karolo ea litlolo tse sebelisoang letlalong le moriri. Kakaretso ea 20 g ea oli e kenyelitsoeng ho tloaelehileng ea tranelate ea sefahleho e thusa ho ntlafatsa le ho ntlafatsa letlalo.
Litlhaloso tse amanang le tšebeliso ea linoko:
- nako ea ho beleha, ka lebaka la kotsi ea ho senyeheloa ke mpa;
- maloetse a pelo;
- asthma e hanyetsanoa ka tšebeliso ea makofi ka lebaka la kotsi ea ho tsieleha nakong ea ho khohlela;
- gastritis, gastric seso;
- gallstones.
Ke habohlokoa! Ho ja koae letsatsi le leng le le leng ka lijo ka boholo ba 3 g ho fokotseha ka litebelisoa tsa k'holeseterole ebile ho thibela ho thehoa ha mali meleng.
Ke phoso ho lumela hore komine le anise ke setso se tšoanang, hobane li fapane haholo le ponahalo, monko le tatso. Ho tšoana feela ha linoko ke hore ba ratoa haholo indastering ea lijo le ea litlolo.
