Sauerkraut ke e 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa mariha. Ntle le hore e na le tatso e babatsehang, e nkoa e le mofani o ikhethang oa ascorbic acid, fiber le li-enzyme.
E le ho etsa hore khase e monate le lero, basali ba bangata ba basali ba koahela sehlahisoa ka matsatsi a itseng a almanaka ea khoeli.
Ke hobane'ng ha u etsa hore koro ea khoeli e kotuloe?
Hoa tsebahala hore khoeli le boemo ba eona lipontšo tsa linaleli li na le tšusumetso e tobileng ho bohle ba phelang le ba sa pheleng lefatšeng. Tšusumetso ena ha e ame feela ka lintho tse phelang, empa hape e ameha ka mekhoa e ikarabellang bakeng sa ho belisoa. Ka nako e ts'oanang, ho lokela ho hlokomeloa hore ka nako e itseng tšusumetso e joalo e ka 'na ea e-ba le tšobotsi e ntle, ho ba bang - e mpe.
Litsebi li boetse li khothalletsa ho pheha hop ka matsatsi a khahlisang khalendara ea Lunar. Batsoali ba bangata ba kholisehile hore ke ka tsela ena feela u ka itšireletsang ho makatsoa a sa thabiseng, ho fumana meroho e monate haholo, e nang le lero le monate, e monate.
Bo-rasaense ba pakile hore nakong ea khoeli e ncha kapa e ntseng e fokotseha, mekhoa ea ho belisa e senyehile, ka lebaka la ho senyeha ha eona, ka lebaka la hore khase e lahleheloa ke moralo oa eona o chesang, e leng bonolo ebile ha e monate haholo. Nakong ea khoeli e feletseng, mosebetsi oa libōpuoa tse phelang, ho akarelletsa likokoana-hloko tsa likokoana-hloko, o etsang hore lijo li senyehe, ke tse phahameng.
Nakong ena, mokhoa oa ho belisoa ha meroho o tla feta ka potlako, leha ho le joalo, ka lebaka la ts'ebetso e matla ea likokoana-hloko tse nyenyane, bophelo ba lona bo ka ba khutšoanyane. Nakong ea khoeli e ncha, mosebetsi oa libōpuoa tse phelang, ho fapana le hoo, o fokotseha ka ho fokolang, kahoo mokhoa oa ho belisa o tla lieha haholo, 'me boleng ba meroho e tla ba bo tlaase.
Hlahloba hape ha u ka khona ho letsoai ka k'halendara ea khoeli.
Khetho ea mefuta e sa tšoaneng bakeng sa pickling
Hase mefuta eohle ea hop e loketseng ho belisoa. Ho molemo ho khetha meroho e nang le tsoekere e phahameng, e tla tlatsetsa ts'ebetsong e atlehang ea ho belisa. Joaloka molao, tsoekere e phahameng ea tsoekere e ka ithorisa ka mefuta e mengata ea limela ka sekhahla kapa nakong ea ho hōla ha nako.
Leha ho le joalo, har'a mefuta e meng ea morao-rao, hase bohle ba loketseng ho khetha. Maemong a mangata, setso sa nako ea ho hōla ha nako e ntse e hōla bakeng sa polokelo ea nako e telele. Kapele ka mor'a kotulo, litholoana tsa eona li na le tsoekere e nyenyane, 'me, ho ea ka moo, ha e molemo ka ho fetisisa e tala bakeng sa fermentation.
Empa, likhoeli tse 'maloa hamorao, ka mor'a hore meroho e kenngoe' me e bokelletse palo e hlokahalang ea saccharides, e ka sebelisoa ho itokisetsa mariha.
Ke habohlokoa! Mefuta e sa tsoaneng ea pele ha e loketse ho khetha k'habeche. Maemong a joalo, sehlahisoa se bonolo ebile se ke ke sa bolokoa nako e telele.
Har'a mefuta e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa salting ke:
- Mpho;
- Moscow morao;
- Khanya;
- Se Belarusia;
- Kharkov mariha;
- Emaletse;
- Geneva;
- Menza;
- Boholo ba Serussia.
Ha u khetha limela bakeng sa pickling, litsebi li khothalletsa ho ela hloko lintlha tse latelang:
- hlooho e tlameha ho ba e lekaneng le e kholo;
- meroho e tlameha ho ba sieo makhasi a 'mala oa botala. Makhasi a masoeu a na le karolo e eketsehileng ea tsoekere, e leng e hlokahalang bakeng sa mokhoa o tloaelehileng oa ho belisa;
- tatso ea tholoana e lokela ho ba e monate, 'me mohaho oa eona - e monate le lero.
Na ua tseba? Kolobe ea pele e ile ea qala ho koahela Republic of People's Chaena pele ho lekholo la boraro la lilemo BC. Leha ho le joalo, qalong ho ne ho sebelisoa mefuta e mengata ea limela tsa limela (pak-choi kapa Peking), e neng e khethoa ka veine ea veine.
Ho lokisetsa thepa e tala khalendareng ea khoeli ea 2019
E le hore u fumane sauerkraut e monate le e nkhang hamonate, ha ua lokela ho e pheha feela matsatsing a mang a kalendara ea khoeli, empa hape u lokise thepa e tala ka mokhoa o motle. E le hore billet e tsoe boleng bo phahameng, meroho e tlameha ho ba e teteaneng le e nang le lero. Lijo tse monate ka ho fetisisa ke litholoana tse bokelitsoeng nakong ea ha Khoeli e le matšoaong a Kankere, Pisces le Scorpio. Li-cabbages tse joalo li tla ba le boholo ba mongobo 'me li phethahetse bakeng sa ho pheha pickles.
Ho phaella moo, litsebi li eletsa ho khetha matla, ho khaola ka mor'a hore e nyenyane frosts, cabbages, tse tsejoang ke metsi a phahameng content le e babatsehang tatso. Mekhoa ea ho belisa e khothalletsoa hore e etsoe matsatsing ao Khoeli e leng teng ka bolileng ba Aries, Taurus, Leo kapa Capricorn. Nakong ena, o ka lokisetsa meroho ka mekhabiso e mengata haholo, kaha e tla khona ho boloka mohaho oa eona, juiciness le tatso ka nako e telele.
Pickling ea hop ka December ho latela khalendara ea khoeli
E le molao, bolila hop e qala ka September, leha ho le joalo, pickles tlhōrō ka khoeli ea December.
E le hore ts'ebetso ee e atlehe, ho kgothaletswa ho tsepamisa maikutlo ho lintlha tse tharo tse kholo:
- mohato oa khoeli e ntseng e phahama;
- Sebaka sa sathalase ea lefats'e lihlopha tsa linaleli tsa zodiac tsa Capricorn, Taurus le Aries;
- Matsatsi a basali a beke - Laboraro, Labohlano, Moqebelo.
Ke habohlokoa! E se e le nako e telele e lumeloa hore letsatsi le loketseng ka ho fetisisa la ho ja hop ke Labohlano. Letsatsing lena, meroho e fumanoa e le monate kamoo ho khonehang.
Matsatsi a monate
Ka December 2019, litsebi li eletsa ho lokisetsa koro ea kotulo, ho tloha ka la 8 ho isa ho la 14 December. Ebe o latela nako e ntle haholo ea ho lokisetsa likhetho, kaha Khoeli e ntse e theoha sethaleng. Ho tloha ka la 26 ho isa ho la 29 December, litekanyetso tsa salting li khothalletsoa hore li tsoele pele, kaha sathelaete e kena karolong ea khōlo.
Matsatsi a sa thabiseng
Bekeng ea pele ea December, ho tloha ka la 1 ho isa ho la bosupa, ho nkoa e le nako e sa thabiseng ea kotulo ea mariha. Hape ha e kgothaletswe ho kgetha e bolila ho tloha ka la 12 ho isa ho la 19 December, ho tloha ha Khoeli e ntse e theoha.
Na ua tseba? K'haboe ka mokhoa o nonneng o na le bophelo bo botle ho feta ho hloekileng. E na le palo e eketsehileng ea ascorbic acid, e khonang ho phehella sehlahong ka likhoeli tse ka bang 10.
Ho ea ka khalendara ea khoeli, ho hlokahala hore u ithute koae ea koahe nakong ea mariha nakong ea khoeli ea khoeli e ncha kapa hang ka mor'a eona. Ho ea ka bo-rasaense, ka nako ena mokhoa oa ho belisa o sebetsa haholoanyane, meroho e tsoa lero, e crispy haholo, e monate ebile e khona ho phehella nako e telele. Haeba u etsa hore litholoana li nahane ka melao eohle, li ke ke tsa latsoa feela, empa hape e tla ba mofani oa li-vithamine le tsa diminera tsa mariha.
