Tsukini ke meroho e bohlokoa, e leng e 'ngoe ea thepa e ntlehali eo e leng eona e tlaase ea lik'halori. Meroho e nang le li-vithamine le liminerale, ka bomalimabe, e bolokiloe ka matsatsi a fetang 10, empa sena se secha feela.
Lilemong tsa morao tjena, basali ba basali ba atisa ho kotula zucchini nakong ea mariha, marinating, canning, kapa ho li kenya jeme kapa jeme. Leha ho le joalo, tabeng ena, zucchini e lahleheloa ka ho feletseng litšobotsi tsa eona tse molemo.
E le hore selemo ho pota u je li-zucchini tse phetseng hantle, u ka sebelisa mokhoa o mong oa ho boloka, ho omisa, nakong eo bohlokoa ba meroho ha bo fokotsehe.
Sebopeho le matla a bohlokoa
Fresh zucchini ke hoo e ka bang 90% metsi. Ha a fetile ho omisa, meroho ke "lesela" la livithamine le litsela tse hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle ba 'mele. Sebopeho sa makhasi a omisitsoeng a kenyelletsa:
- di-monosaccharides;
- li-fated acid acids;
- molora;
- li-vithamine: beta-carotene, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H;
- li-macro-microelements: potasiamo (K), khalsiamo (Ca), sodium (Na), magnesium (Mg), phosphorus (F), tšepe (Fe).
Likorolo 24 kcal.
Lintho tse molemo
Ha e le hantle zucchini e shebahala hantle e na le thepa e ikhethang. E senya, e mecha le e omisitsoeng, e khothalletsoang hore e sebelisoe ka lebaka la ho tšoaroa ke matla a ho tšela mali, botenya, edema, ho patoa.
Mokhoa o tloaelehileng oa ho sebelisoa ha li-rockgette tse omisitsoeng o thusa ho sireletsa litho tsa tsamaiso ea lijo tse senyehileng, 'me li ameha ho tsosolosoa ha metsoako ea pampiri ea lijo. Melemo ea zucchini bakeng sa batho ba baholo le ba hōlilengha lintho tseo e leng karolo ea sehlahisoa li ntlafatsa motlakase le mesebetsi ea sekhukhu.
Li-squashes li bontšoa ho batho ba nang le lefu la sebete le phokolo ea mali. Ho boetse ho bohlokoa ho sebelisa meroho ena ho ba nang le mathata le pelo le methapo ea mali.
Phello ea diuretic eo li-zucchini tse omisitsoeng li nang le 'mele e thusa ho felisa letsoai le metsi a mangata ka nako e khutšoanyane. Litholoana tse khethehileng tsa zucchini li tlisa ka gout, urolithiasis le maloetse a mang a amanang le mekhoa e metle ea metsoako.
Tsukini e ka kenngoa ka mokhoa o sireletsehileng ha ho jeoa ke basali ba nang le bokhachane le ba senyang, hammoho le batho ba lekang ho lahleheloa ke liponto tse eketsehileng. Sehlahisoa seo se nkoa e le sa antioxidant ea tlhaho, e le hore lijo tsa bona kamehla li fokotsa kotsi ea ho ba le kankere.
Matlotlo a kotsi
Ho ja omiski zucchini (hammoho le ho hloekileng) e hanyetsanang le batho ba nang le seso sa gastric le sesodenal ulcer, le mafu a likokoana-hloko, le ho fokotsa ho eketseha ha gastritis, hammoho le ho senya palo ea potassium 'meleng.
Thupelo
Na ho khoneha le lintlha tsohle tse mabapi le ts'ebetso ea ho omisa zucchini u tla li fumana ka tlase.
Litokisetso
Mofuta ofe kapa ofe oa ho omisa o loketse. Ka bobeli bohareng ba selemo le litholoana tse butsoitseng li ka omisoa.
Litholoana li lokela ho hlatsuoa ka ho feletseng le ho peeled, tlosa mehatla. 'Me haeba u ntse u sa tsebe ho khaola zucchini bakeng sa omisa, joale re potlaka ho araba bakeng sa boleng billet meroho e tlameha ho khaoloa.
Haeba litholoana tse nyenyane li omisitsoe, li lokela ho kenngoa likotoana kapa likotoana ka mor'a ho hloekisa. Haeba litholoana li le khōlō, joale ka mor'a hore u tlose letlalo le sebopeho (lipeo), ho molemo ho li kenya ka mehele. Botenya ba sehiloeng ha boa lokela ho feta 1.5-2 cm.
Sehlahisoa sa fatše se kenngoa metsing a belang 'me se koahetsoe metsotso e 2-3, ebe se pholile metsing a pholileng' me se lahleloa holim'a sefate ho felisa metsi a mangata.
Ho omella
Li-zucchini tse omileng e ka ba mokhoa oa tlhaho le oa maiketsetso. Ha o omisa zucchini ka ntle, o lokela ho hopola hore mokhoa ona o ka nka matsatsi a 'maloa.
Ha o se o ntse o jala sehlahisoa se lokiselitsoeng ka thōko ho e mong ho se seng, o kenngoa tlas'a letsatsi le tobileng, o le fetola nako le nako ho tsoa mouoane ka ho feletseng. Ho omisa letsatsi ha hoa lokela ho etsoa ka lakane ea ho baka. Haeba ho ke ke ha khoneha hore o omelle ka sieve, u ka kenya likhoele tsa zucchini mohala (patsi) 'me ue fanye ka kamoreng e mofuthu e nang le moea o motle oa ventilation.
Ka ontong
Molemo oa mokhoa ona oa ho omisa ke nako e fokolang.e tla sebelisoa nakong ea ts'ebetso. Li-zucchini tse lokisitsoeng le tse hahiloeng li behoa ka har'a sebapi ebe li kenngoa ka ontong, li qeta lihora tse ka holimo ho tse 50 ho feta lihora tse 50.
Ka sesebelisoa sa motlakase
Joale a re boneng hore na re ka omisa squash joang ka sesebelisoa sa motlakase. Ts'ebetso ea ho omisa thepa e ikhethang e batla e le ho omisa ka ontong. Ho beha zucchini e sithabetseng holim'a marang, le ho beha mocheso oa sesebelisoa sa motlakase ho 45-50 digrure, ka mor'a lihora tse 4-5 o ka thabela sehlahisoa se feliloeng.
Lisebelisoa tsa motlakase tsa mefuta e fapa-fapaneng li na le litšobotsi tsa tsona, kahoo pele u omisa, bala litaelo tse qaqilengMabapi le meroho kapa litholoana tseo u rerang ho li omisa. Tsukini e omisitsoeng ka mokelikeli oa motlakase o na le letsoho le lekaneng, le lekaneng.
Boloka
Sehlahisoa se omisitsoeng li bolokiloe libakeng tse lefifi (tlas'a tšusumetso ea leseli, li lahleheloa ke thepa ea tsona) ka khalase kapa lijaneng tsa polyethylene. Hoa khoneha ho li boloka hape ka mekotleng ea lesela, pele ho pheha ka bolileng bo matla (1 hora ea letsoai: karolo e le 'ngoe ea metsi).
Recipe
'Me hona joale re sheba recipe ea ho kotula omisitsoeng zucchini bakeng sa mariha a Korea. Bakeng sa sena re se hlokang:
- zucchini tse omisitsoeng;
- oli ea limela;
- letsoai;
- linōko bakeng sa lihoete Korea;
- asene;
- konofolo - 2-3.
Zucchini Tse omisitsoeng soak metsing a pholileng metsotso e 10-15joale pheha ka metsi ka letsoai (metsotso e 15). Ka mor'a hore zucchini tla pheha ho ke ke ho hlokahala hore ho lumella ho drain ea feteletseng mongobo, lahlela e ka colander. Cool zucchini kenya salate sekotlolo.
Botoro ea mafura (2-3 tbsp L.) Li kopantsoe le zucchini, nako le asene le linoko 'me u kenye 2-3 tbsp. l moroho oa squash. Etsa likhase tse tšolotsoeng le tse khabisitsoeng, eketsa sekotlolo sa zucchini mme u tlohele ho fana ka lihora tse 3-4, ka mor'a moo sejana se se se loketse ho ja.
Squash - e 'ngoe ea litholoana tse' maloa, tse omisang tse batlang li le khutšoanyane. Mokhoa o bonolo oa meroho, o nang le melemo e mengata bakeng sa 'mele, o ka sebelisoa ho pholletsa le selemo ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng. Ha u qetile lihora tse 'maloa u lokisetsa le ho omisa zucchini ka sesebelisoa sa motlakase, seboneng, kapa ka tlhaho feela, u ntse u ka iketsetsa uena le baratuoa ba hao lijo tse monate le tse phetseng hantle.
