Letamo le atile linaheng tsa Amerika Leboea le Boroa, moo maemo a leholimo a leng a loketseng ka ho fetisisa bakeng sa ho lema semela sena. Russia le linaha tsa boahelani, motsoako ona o ntse o ata. Bakeng sa tatso e hlalositsoeng, litapole li ne li bitsoa "litapole tse monate".
Sehlooho se hlalosa ka ho qaqileng kamoo litapole li shebahalang kateng joaloka litapole ka thepa, ponahalo, tatso le mekhahlelo e meng, le kamoo meroho e fapaneng kateng.
Tlhaloso le tlhaloso e khutšoanyane ea likokoana-hloko
Moratuoa ke semela sa tuberous sa lelapa la Vine. Ponahalo e tšoana le sefate sa morara, se leng bolelele ba limithara tse 4-5. Bofubelu ba morung ha bo felle ka 18 cm. Semela se na le lipalesa tse khanyang tse nang le 'mala o mosoeu, oa lilac kapa oa pinki.
Li-tubers ke li-mabokose a maholo a peo ea seblong e boima ba 300-400 g le karolo ea motso.
Litapole ke semela se nang le tuberous sa lelapa la Solanaceae. E na le nako e telele ea stems moo makhasi le lipalesa li pinki kapa li tšoeu. Sehlahla sa litapole se fihla ho 1 limithara ka bophara. Ponahalo ea tubers e itšetlehile ka litapole tse fapa-fapaneng: li selelele, li-oval kapa li pota-potile; 'mala o ka ba o pinki, o sootho, o bofubelu kapa o lefifi.
Karolo e ka hodimo ea setso le eona e na le litholoana ka mofuta o monyenyane oa monokotsoai o tala o kotsi. Litapole tubers ba letlobo ho hōla ho tloha tlase ea bakoang. Ka kakaretso tuber ea litapole e boima ka 100 g.
Tsejoa seo Limela tsena li fela, empa li lengoa e le lijalo tsa selemo le selemo.
Na ke ntho e tšoanang kapa che?
Histori ea litapole e na le bonyane lilemo tse 4 000. Naha ea habo ke libaka tse chesang tsa tropike Amerika Boroa, tse nang le lehae la litapole.
Europe, setso sena se ile sa hlaha ka lebaka la Christopher Columbus nakong ea likhetho tse kholo tsa libaka tsa naha. Lebitso la "litapole" le amoheloa ho tsoa melokong ea Arawak - Indian ea Amerika Boroa, ea ileng a qala ho hlaolela setso sena.
Batho ba ile ba fa semela lebitso lena ka lebaka la ho tšoana ho matla ha li-tuber le mekhoa ea ho ja litapole le litapole. Ha e le hantle, litapole ha li amane le litapole.
Bapisa: ho fapane joang?
Lihlahisoa tsa lik'hemik'hale le khalori
Litapole Tlhahiso:
- 100 g ya tubers e na le 80 kcal; 2.02 g ea liprotheine; 17.79 g lik'habohaedreite; 0.09 g ya mafura.
- Li-vithamine: A, E, K, C, B1-B9.
- Minerals: calcium, tšepe, magnesium, phosphorus, potasiamo, sodium, koporo, zinki, selenium, manganese.
Ho hlophisoa ha litapole:
- 100 g e na le 86 kcal; 1.57 g ea liprotheine; 20.12 g lik'habohaedreite; 0.05 g ya mafura.
- Li-vithamine le diminerale li tšoana le tsa litapole.
Mefuta ea ho ja lijo e tsamaea le likokoana-hloko tse nyenyane tsa lik'habohaedreite le maikutlo a nako e telele a satiety.
Hape yam e na le beta-carotene e ngata, eo 'meleng e fetohang vithamine A. Sebaka sena se hlokahalang ho boloka letlalo le hloekileng, letlalo le phetseng hantle, masapo le moriri. 100 g ea metso e monate e na le 170% ea phepelo e hlokahalang letsatsi le leng le le leng ea beta-carotene.
Ho latsoa
Ho fapana ka tatso:
- Litapole li na le tatso e monate ea letsoai-starchy. Mokhoa oa litapole tse phehiloeng o bonolo, o hlephileng.
- Mefuta e mengata ea litapole e na le tatso e monate, joaloka litapole tse leqhoa. Mefuta e mengata ea lijo tse tsoekere e na le monate o monate, o bapisoang le tatso ea mokopu, melon kapa banana.
Litapole bapisa hantle le litapole ka hore ba le motso meroho ba chesa e tala, ha litapole tse tala li sa tšoanelehe ho sebelisoa.
Ho ea ka tse ikhethang tsa ho hōla
Litapole li ikutloa hantle nakong ea mocheso o chesang 'me ha li hloke tlhokomelo e khethehileng le ho nosetsa nakong ea mofuthu.
Ho hlahisa li-yams Russia li etsoa ke lipeo, kaha li-tubers ha li na nako ea ho etsa lijalo tse ncha bakeng sa lehlabula le lekhutšoanyane. Ho lema boitsebiso ha bo mamelle mocheso o tlaase, ka hona Ho fihla fatše ho etsoa ka mor'a bosiu ba serame.
Mela e lokela ho ba bohōle ba 60-90 cm ho tloha ho e mong, karohano ea 35-40 cm pakeng tsa likoti e lumelloa. Mofuthu o mofuthu, o moholo le o motle haholo metso ea litapole e tla ba, ka hona balemi ba lirapa ka linako tse ling ba koahela mobu tlas'a lirapa tsa litapole tse nang le filimi e khethehileng ho futhumatsa le ho sireletsa ho tloha mocheso o feteletseng. Kotulo ho fihlela mocheso oa moea o theohela ho 10 ° C, kaha tubers tsa yam li shoa mocheso ona.
Litapole joaloka boemo ba leholimo bo pholileng, 'me ka mocheso o ka holimo ho 26 ° C, kgolo ea eona ea emisa. Libeke tse 1-2 pele ho ts'oaroa ho reriloe, ho lema boitsebiso bo tlisoa sebakeng se mofuthu bakeng sa ho hlaha ha limela. Kamora 'litokisetso tse joalo, litapole li tla ema ka potlako,' me kotulo e tla ba e ruileng. Ho lema ho etsoa ha mocheso oa mobu o fihlile ho 6-8 ° C.
Pakeng tsa mela ea litapole ho kgothaletswa hore o boloke sebaka se ka bang 50 cm, pakeng tsa meno e ka tatellano - 35-40 cm. Litapole li hloka ho nosetswa kamehla, ho phalla le ho felisa tse senyang lijalo nakong eohle ea ho hōla. Kotulo ho tloha ka August ho ea ho September.
Ka bophara
Litapole le litapole li sebelisetsoa ho fepa batho le bakeng sa ho fepa. Litso tsena ka bobeli li na le mefuta e sa tšoaneng ea furu, e khetholloang ka mokhoa o sa boleloang o monate. Tafole mefuta e sa tšoaneng e khetholloa ke litsebe tse ruileng le tse monate.
Ka ponahalo
Li-tubers tsa litapole ke litholoana tse nang le sebopeho se pota-potileng ka holim'a metsi, a koahetsoeng ke seo ho thoeng ke "mahlo". 'Mala oa peel o khethoa ke mefuta e mengata' me e ka ba e sootho, e khubelu, e pinki. Ho khaola ha litapole ho na le 'mala o mosoeu kapa o mosehla.
Litapole ke tholoana e kholo ea mofuta o oblong oa 'mala o mofubelu kapa oa lamunu. Metso ea motso e khanyang lemon. Litapole tse monate li ngata ho feta litapole 'me ka makhetlo a mangata a ka fetela ka boholo.
Ke eng e bohlokoa haholo le nako ea ho khetha?
Batat e khothalletsoa hore e sebelisoe bakeng sa lijo tsa bana: Bana ba rata ho ja pompong, esita le haeba e le sopho kapa litapole tse tloaelehileng.
Hape Litapole tse monate li sebelisoa ka katleho ha ho etsoa litokisetso le lijo tse monate:
- mousses;
- pie;
- salate e monate;
- lichelete;
- li-sweets
Litapole tse tloaelehileng li loketse ho ja lijo tsa letsatsi le letsatsi. le ho pheha lithuto tsa pele le tsa bobeli: tatso e se nang lehlakore ea li-tubers ha e nke lehlakore e kopane hantle le meroho e meng le nama.
Litapole, ho sa tsotellehe lebitso "litapole tse monate", ha li joalo. Limela tsena li na le tšimoloho e fapaneng ka ho feletseng 'me ha li amana le tse ling. Leha ho le joalo, litapole le litapole li na le vithamine le diminerale tse tšoanang, tseo e 'ngoe le e' ngoe e leng ea bohlokoa bophelong ba motho.
