Beetroot ke e 'ngoe ea mefuta e sa tšoaneng ka ho fetisisa ea setso se lengoang Russia. E na le monate o monate o monate 'me o khetholloa ka ho ba sieo ha mehele ea cylindrical, e leng ea bohlokoa bakeng sa tatso.
Tsena tse fapa-fapaneng ha li na tlhompho ho tlhokomelo, empa ho ntse ho le joalo, ho na le lintho tse ling tseo u lokelang ho nahana ka tsona. Sehlooho sena se bua ka melao ea ho lema le tlhokomelo e eketsehileng, hammoho le ho thibela maloetse a tloaelehileng. Ka tlhokomelo e nepahetseng, serapa sa serapa se tla putsoa ka kotulo e kholo.
Tlhaloso
Rosette e nyenyane ea beet e ntse e hola. Makhasi a oval a nang le melapo e khubelu, e pentiloeng ka 'mala o mofubelu o nang le botala, o na le methapo ea mongobo. Litholoana tsa sebōpeho se nang le sebopeho li khetholloa ke ho boreleli le ho boreleli ho ea holimo holim'a metsi a phatsimang ka sheen e khanyang e khanyang. Letlalo le na le mongobo o lefifi. The lipalesa tsa le letso-letso kopane e fapana e monate monate tatso. Boima ba metso ea limela bo fapana ho tloha ho 160 ho ea ho 350 dikgerama. Bophara ba meroho ke leshome - lisenthimithara tse leshome le metso e 'meli. Motsoako oa axial o pentiloe ka violet mmala.
Mefuta e fapa-fapaneng e khetholloa ke boemo bo phahameng ba lihlahisoa: ho tloha lilograma tse 'nè ho isa ho tse hlano tsa litholoana li ka bokelloa ho tloha litepereng tse sekete tsa ho lema. Setsi se seng sa hekthara se le seng se ka hlahisa lithane tse 'nè tsa litholoana tse phahameng. Li-tubers tse nang le bokooa li kopana feela le liphesente tse peli tsa linyeoe, e leng palo e tlase haholo. Mefuta e fapa-fapaneng ke ea hare-hare, e bolelang hore metso ea pele e ka kotuloa ka mor'a likhoeli tse 'nè ka mor'a ho lema.
Setšoantšo sa limela
Mona o ka bona kamoo sebata sa Mulatka se shebahalang kateng:
Histori ea ho hlahisa
Li-mulatto tse fapa-fapaneng ke tsa mefuta e mengata ea ho hlahisa malapa, kaha e ile ea hlahisoa ke bo-rasaense ba Russia ba ka bang lilemo tse mashome a mararo tse fetileng, ho elella bofelong ba lilemo tse mashome a robeli. Lenane le leholo la melemo ea mofuta ona oa beet e 'nile ea ananeloa linaheng tse ling tse ngata,' me hona joale ha e lengoe feela Russia, empa hape e lengoa Moldova, hammoho le Ukraine. Botumo ba mefuta-futa e ntse e eketseha ka lebaka la tatso e phahameng ea tholoana le ho boloka boleng bo phahameng.
Ho fapana le ba bang
Phapang e bitsoang "Mulatto" e na le melemo e tebileng e khethollang mefuta e meng ea beet. Nakong ea masapo a mongobo a mangata ha ho na mehele e mongobo e mongobo, bohle ba lumellane. Tšobotsi ena ke ea bohlokoa kahobane mekhabiso ea li-cylindrical e nyenyefatsa haholo tatso ea li-beet nakong ea ho pheha.
"Mulatto" e ntle bakeng sa liteko tsa ho hlahisa lijo, eseng feela ka lebaka la ho boloka tatso e monate, empa hape le ho hlolla ha moriri o ruileng oa burgundy o sa lahleheng esita le nakong ea phekolo ea mocheso.
Matla le mefokolo
"Mulatto" e na le lenane le leholo la melemoe fetang melemo e ka 'nang ea e-ba teng. Melemo ea likhaolo:
- ho hlokomoloha ha mobu oa mobu;
- ho hloka mehele e mongobo e senyang habonolo;
- ho boloka 'mala o phethehileng nakong ea phekolo ea mocheso;
- monate o motle oa lijalo;
- bophelo ba nako e telele - li-beet li ka jeoa mariha;
- ho hanyetsa tsvetushnosti le marotholi a mocheso;
- chai e ngata;
- ho boloka thepa nakong ea lipalangoang, e lumellang ho lengoa ha lijalo ka sekhahla;
- litefiso tse tlaase tsa ho hana;
- monyetla oa ho hōla ka merero ea botho le masimo a maholo a masimo;
- ho hanyetsa ponahalo ea metsu.
Tse ling tsa mefokolo, ho na le tšobotsi e le 'ngoe feela e mpe - e batlang e le ea bohlokoa mabapi le boemo ba khanya.
Kopo
Mefuta e mengata ea beet "Mulatto" e sebelisoa haholo ho pheha ka lebaka la ho se be le mehele e senyang tatso le ho boloka 'mala oa pele esita le ka mor'a ho pepesa mocheso. Meroho ea mefuta ena e fapa-fapaneng e loketse ho pheha sejo se tloaelehileng sa Serussia se bitsoang "borsch".
E fetoha e khubelu e tletseng hobane mmala ha o lahlehe tlas'a tšusumetso ea phekolo ea mocheso. Litholoana li loketse ho boloka le ho lokisetsa salate, ka mohlala, vinaigrette e tummeng. "Mulatto" hangata e ba sehlahisoa se kenyelletsweng ho menu ea lijo. Ka lebaka la palo e kholo ea lintho tse molemo tse nang le li-beet, li sebelisoa meriana ea setso., ho matlafatsa methapo ea mali, ho boloka khatello ea mali le ho tšehetsa mosebetsi oa mesifa ea pelo.
Ho hōla
Ho hlaolela beet e khubelu tšimong ho hloka hore motho a be le tsebo e itseng le tsebo ea mekhoa ea ho lema meroho.
Ho reka le ho lokisetsa boitsebiso
U ka reka peo ea mefuta e sa tšoaneng "Mulatto" hohle libakeng tsa mabenkele kapa ka Inthanete. Litsenyehelo tsa sesebelisoa tse peli tsa gram ea peo li fapana ho tloha ho li-ruble tse mashome a supileng ho isa ho tse mashome a mararo, ho itšetlehile ka sebaka sa bolulo.
Pele o jala sebakeng se bulehileng kapa setsing, lipeo li lokiselitsoe e le hore lipeo li hlahe pejana. Ho etsa sena, kopanya tharollo ea lithitha tse leshome tsa metsi, teaspoon ea soda ho baka, tekanyo e lekanang ea superphosphate le molora oa patsi. Lisebelisoa tsa ho jala li tšeloa ka mokelikeli bakeng sa lihora tse peli hantle, ebe li hlatsuoa tlas'a metsi a futhumetseng a futhumetseng ebe li kenngoa ka lesela le omileng.
Ho jala nako
Li-beet li ka jaloa sebakeng se bulehileng ho pota April kapa May. Mohloli o ka sehloohong oa boitsebiso ke mocheso oa mobu: lefats'e le lokela ho futhumala ho fihlela likarolong tse leshome ka lisenthimithara tse leshome.
Khetho ea sebaka le ho lokisetsa mobu
Mefuta e fapa-fapaneng e hloka boemo bo phahameng ba ho khanya, kahoo beet e nka sebaka se bulehileng le ho se khone ho fumana khanya ea letsatsi. "Mulatto" e ka hōla hoo e batlang e le mobu leha e le ofe, empa o ke ke oa lengoa libakeng tsa mofuta o mongata. Ho hlokahala ho ela hloko acidity ea mobu: li-beet li phutholohile mobung o fokolang kapa o sa nke lehlakore pH.
Ha o khetha setša o lokela ho sebelisa molao-motheo oa ho potoloha ha lijalo. Ba pele ka ho fetisisa bakeng sa li-beet ke: eiee, tamati, litapole, likomkomere. Sebaka seo hop le lihoete li neng li se li hōla li ne li sa tšoanelehe. Haufi le li-beet li eletsoa ho lema lieiee, radishes, linaoa le likomkomere. Sipinake, leek, litapole, celery le poone ha lia tšoanela setso. Hoa khoneha ho khutlisa li-beet sebakeng sa pele pele ka mor'a lilemo tse tharo kapa tse 'nè.
Lokisetsa mobu oa ho jala nakong ea ho oa. Qalong, ba hula mofoka, ebe ba cheka lefats'e ebe ba eketsa menontsha: likilogram tse leshome tsa manyolo ka litlama, humus kapa moiteli ka limithara tse sekete. Ligrama tse 400 kapa 500 tsa hydrated lime li kenngoa mobu ka boholo ba acidity.
Mokhoa oa ho lema
Jala beet sebakeng se bulehileng ka litsela tse peli: mohala o le mong kapa line tse peli. Mokhoa o le mong oa linea o kenyelletsa moeli, o arohane ka lisenthimithara tse mashome a mane a metso e mehlano. Mokhoa oa bobeli o kenyelletsa ho hahoa mela e 'meli ka thōko ea lisenthimithara tse mashome a mabeli a metso e mehlano ho tloha ho e mong ho e mong le ho thehoa ha mela e meng e nang le karohano ea lisenthimithara tse mashome a mahlano ho sehlopha se fetileng.
Ho latellana ha liketso ho jalang ke ka tsela e latelang:
- li-grooves li nosetsitsoe hantle, li emetse ho fihlela mongobo o kenngoa ka botlalo;
- lipeo li lenngoe mobung, li boloka sebaka sa lisenthimithara tse hlano kapa tse leshome, li li senya ka bophara ba lisenthimithara tse tharo;
- ho jala lintho tse koahetsoeng ka mobu;
- ho tloha ho landings ka lisenthimithara tse leshome, re etsa ho weeding ka mokotla o tloaelehileng e le hore oksijene e fihlele li beet ntle le tšitiso.
Ke habohlokoa! Ho peo e 'ngoe le e' ngoe u fumana limela tse 'maloa, kahoo limela tse fokolang li ke ke tsa qojoa. Hang ha limela li hlaha makhasi a mabeli, ho fokotseha ho etsoa, ho siea sebaka sa bohōle ba lisenthimithara tse peli pakeng tsa lipeo. Lekhetlo la bobeli ba sebelisa mokhoa ona ka mor'a hore ho hlahisoe libukana tse 'nè kapa tse hlano.
Mocheso oa lijo
Mocheso o motle oa ho mela ke likhato tse 20., le hoja li qala ho mela ka tlase mocheso. Nakong ea khōlo le nts'etsopele, beet li ikutloa li phutholoha haeba moea o chesa ho fihlela likhato tse mashome a mararo.
Ho nosetsa
Li-beet li nosetswa ka makhetlo a mabeli ka beke, tse lebisang tlhokomelo ho boemo ba mobu. Komello le mongobo o feteletseng li na le phello e mpe ho boemo ba tubers. Boemong ba pele, ba tla emisa nako e thata le e bohloko, e fokotsang nako ea ho boloka. Ho fetelletsa metsi ho etsa hore ho be le metsi a litholoana le ho senya metso. Bakeng sa ho nosetsa metsi a arohaneng a futhumetse mocheso oa moea. Metsi a hloekileng a ama tsoelo-pele ea semela.
Bothata ba ho thibela
E le tekanyo e thibelang, u tlameha ho latela melao ea ho lengoa ha beet. E le ho thibela ponahalo ea hoaba le thebe ea maleshoane, li boloka ho potoloha ha lijalo, tlosa mofoka ka nako e nepahetseng le ho cheka fatše. Li thibela ho hlaha ha beet ka ho phekola mobu ka molora. Monyetla oa ntshetsopele ea hlobo ea powdery e tla nyamela haeba ho se na nako ea ho tlosa lihlahahlaha tsa limela ho setšeng ebe o latela melao-motheo ea potoloho ea lijalo.
Ho apara ka holimo
Semela se feptjoa hangata bakeng sa ho fumana lijalo tse ruileng le tse phetseng hantle. Haholo-holo beet joaloka manyolo manyolo tlhaho. Ka mor'a ho qhibiliha pele, eketsa digrama tse 10 tsa potassium chloride le superphosphate, hammoho le ligrama tse 5 tsa ammonium nitrate ka limithara tse sekete.
Tharollo e loketseng e entsoeng ka li-droppings tsa mullein kapa tsa nonyana. Bakeng sa limithara tse 10 tsa ho lula ho tla hloka litere tse leshome le metso e 'meli tsa tharollo. Kopanya mefuta e 'meli ea menontsha e sitoa. Hang hang ha lipeo li ntse li hōla ho fihlela li qala ho ama makhasi le limela tsa boahelani, iphelisa hape. Molora oa lehong o hasane ho pota-pota bethe (khalase e le 'ngoe ka 1.5 lisekoere metres), ka mor'a moo lefatše le tšolloa.
Tlhokomelo e meng
Ka mor'a ho nosetsa, mobu o hle o lokolloe ho qoba ponahalo ea mobu oa mobu. Tsamaiso e tla thusa moea hore o be bonolo ho kena metsong, e leng se tla ntshetsa pele haholoanyane ka ho fumana mahala. Mokhoa o mong oa bohlokoa oa phekolo ke weeding, e leng ho tlosa limela tsohle tse nang le mofoka tse thibelang ntshetsopele ea li-beet.
Ho kotula le ho boloka
Kotuloa kotulo pele ho qala serame. Taba ea pele, li-tubers li phunyeletsa ka liforomo ebe li tlosa lefatše le feteletseng ho tsona. U sebelisa thipa e bohale, khaola litlhōrō. O ka boloka litholoana tse sa bontšeng matšoao a ho bola le ho senya. Lihlahisoa tsa metso e boleng bo phahameng tse behiloeng ka mabokoseng kapa lijaneng tse likarolo tse 'maloa, ho li arola ka likhahla kapa sesepa. Boloka lijalo mocheso ho tloha ho zero ho ea ho likhato tse peli.
Maloetse le tse senyang lijalo
Haeba o tlōla maemo a botlamuoeng, semela se tla fokolisa le ho hlaseloa ke likokoana-hloko, hape e be tlokotsing ea mafu. Balemi ba lirapa ba ntseng ba hōla Mulatka ba lokela ho ela hloko phofo ea poudery, joang bo motso, fomoz, kagatnaya bola, hoaba, thebe ea beet le beet flea. Mathata ohle a felisoa ka tšebeliso ea litokisetso tse ikhethang.
Mulatto beet ke mefuta e fapa-fapaneng e tloaelehileng e lengoang lirapeng tse ngata tsa serapa sa Russia. Li-tubers tse monate li loketse ho itokisa lijo le ho sebelisa meriana ea setso.
