Kohlrabi ke meroho e thahasellisang, e leng k'habeche, empa e sa e rate. Russia, kohlrabi e ne e bapisoa le swede. Khofu e na le lebitso la eona le thahasellisang ho tsoa ho "kohl rube" ea Sejeremane, e bolelang "hop-turnip", ka lebaka la ho kantle ho eona ho tšoana le meroho ena. Sehlooho sena se tla u bolella hore na "turnip-cabbage" ke eng, hokae le hore na e tsoa hokae, hore e fapane joang le mefuta e meng, ka morero ofe le eo e hōlileng ka eona, karolo efe e jeoang ea semela, ke eng e ntle le ea bohlokoa ea k'habatsi ea kohlrabi le phello efe bophelo bo botle, hammoho le mokhoa oa ho o hōlisa tšimong le mokhoa oa ho sebetsana le maloetse le tse senyang lijalo tse ka e sokelang.
Tlhaloso ea botanical
Ke eng - kohlrabi? Kohlrabi Cabbage ke setlama sa biennial sa lelapa la hop.. Ke e 'ngoe ea meroho e butsoitseng ka potlako. Ke leqhoa le nang le makhasi a sa tloaelehang. Mmala a k'habeche e butsoitseng ke e tala kapa e pherese. Mokokotlo oa stebleplod o lula o le mosoeu, ho sa tsotellehe 'mala oa sekhahla.
Photo
Bona kamoo semela sena se makatsang se shebahalang kateng setšoantšong:
Histori ea
Khate e simoloha ho tloha Mediterranean, ho tloha moo e ileng ea tlisoa Europe le Asia. Ho tloha lekholong la leshome le metso e tšeletseng la lilemo lekholong kohlrabi li atile haholo Europe Bophirimela le Turkey. Russia, kohlrabi ha e e-s'o amoheloe ka kakaretso, ho sa tsotellehe lintho tsohle tsa eona tse molemo.
Phapang ho tsoa mefuta e meng
Phapang e khōlō pakeng tsa kohlrabi ke mofuta o tobileng oa bakoang o nang le makhasi a sa tloaelehang a tsamaeang mahlakoreng. Ka ponahalo, meroho ena e tšoana le motso oa meroho ho feta oa moroho. Kohlrabi o latsoa joaloka stalk ea hop, empa e monate le e monate.
Ke mang ea hōlang mefuta ee?
Koraka ena e hōlileng haholo-holo ke balemi ba lirapa.U ka e fumana e rekisoe limmarakeng 'me hangata ha ho li-supermarketeng. Meroho e na le divithamini e ngata le microelements, haholo-holo vithamine ea C, e loketseng ho sebelisoa letsatsi le leng le le leng.
Ba ja eng ho meroho ee?
Lijong tseo ba li sebelisang ka bobeli le makhasi a semela. Ntho e kholo ea phepo e nepahetseng e na le stebleplod. E ka jeoa e le e tala, ea stewed, ea phehiloeng. Ho tsamaea hantle lijana tsa nama, sopho, lijana tsa mahlakoreng.
Matla le mefokolo
Lethathamo la melemo ea "turnip cabbage" e kholo haholo:
- Kohlrabi ke sehlahisoa sa lijo, empa se boetse se na le lintho tse ngata tse nang le li-vithamine le liminerale tse ngata.
- Ena ke meroho ea pele le e sa batang, ka hona, esita le libakeng tse ka leboea, ho ka khoneha ho kotula tse 'maloa ka nako.
- Hop ha e hloke maemo a khethehileng le tlhokomelo e hlokolosi ha e hōlile.
E na le tatso e monate e monate, ea lero. Ka lebaka la ho eketseha ha acidity ho ntlafatsa takatso ea lijo.- E loketse ho sebelisoa ka mokhoa o tala, o phehiloeng, oa stewed. Ho tsamaea hantle le palo e kholo ea lijana tse fapaneng.
E na le tatso e monate e monate, ea lero. Ka lebaka la ho eketseha ha acidity ho ntlafatsa takatso ea lijo.Hape ke habohlokoa ho hlokomela likotsi tsa kohlrabi:
- Hop e na le maikutlo a tebileng haholo ho nosetsa ka mokhoa o feteletseng le o sa lekaneng.
- E khona ho bokella nitrates, e kotsi ho 'mele oa motho.
- Ha ho e-na le liphetoho tse bohale ka mocheso o moholo, lehlōmela le lenyenyane la Kohlrabi le fetoha "motsu oa lipalesa".
Rua molemo le ho senya
Nahana ka molemo oa kohlrabi k'habeche. Khalori ea lijo tsa meroho e nyenyane: 100 g ea kohlrabi e na le 41.7 kcal feela, e leng se etsang hore e be sehlahisoa se setle sa lijo. Ka nako e le nngwe, k'habeche e na le boholo ba tsoekere - ho fihlela ho 7,9% le ascorbic acid (ho fihlela ho 140 mg / 100 g), ka lebaka la hore kohlrabi e bitsoa "lemon leboea".
Liprotheine tse nang le likhahla-li-turnip li tloha ho 1.2 ho ea ho 2.8%, starch le fiber - ho tloha ho 1.5 ho ea ho 2.2%. Kohlrabi e na le livithamine tse ngata le liminerale (mg / 100g): Vit C - 40 - 67.8; E na le B1 -0.1; E sebetsa B2 - 0.04-0.08; potasiamo - 370; khalsiamo - 46-75; magnesium 30-50; phosphorus - 50; sodium ke 10-20.
Ho sa tsotellehe melemo e mengata ea kohlrabi, ho hlokahala hore u hopole ka li-contraindications ho sebelisoa ha eona. Kohlrabi e lokela ho sebelisoa ka tlhokomelo bakeng sa batho ba nang le maloetse a mafu le mafu a mpeng le mala, a tsamaeang le acidity e phahameng. Maemong a joalo, k'habeche e ka kopanngoa le lihlahisoa tse ling tse fokolisang lihlahisoa tsa eona.
Re u fa hore u shebe video ka melemo ea Kohlrabi:
Mabitso a mefuta e tloaelehileng
Se molemo ka ho fetisisa ke mefuta e latelang ea k'habeche ea kohlrabi: "Blue Vienna", "Blue Vienna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue". "," Pikant "," Relish ".
Temo le tlhokomelo tšimong
Nahana ka ho qaqileng hore na u ka hōlisa kohlrabi joang, e hloka tlhokomelo efe.
Moo le peo e ka rekoang kae?
Moscou, theko ea kohlrabi e na le li-ruble tse 9 ho isa ho tse 51, ho itšetlehile ka mefuta e fapa-fapaneng.. O ka reka hop ka mabenkele a mangata joalo ka "lipeo tse 7", "Serapa le serapa sa meroho", "Agro SOS". St. Petersburg, mabenkeleng a kang Planet Gardener, Argo, Kotulo le Serapa le Peo, kohlrabi k'habeche e ka rekoa ka theko ho tloha ho li-ruble tse 10 ho isa ho tse 56.
Nako ea ho jala peo?
Kohlrabi e lokela ho jaloa sebakeng se bulehileng ho tloha sebakeng se bohareng sa Russia ho mathoasong a bohareng ba May, ha mocheso o tloaelehileng oa letsatsi le letsatsi o sa oele ka tlase ho 10 ° C.
Re u khothalletsa ho shebella video ka nako ea ho fihla ha kalrabi:
Khetha sebaka
U se ke ua lema kohlrabi libakeng tseo mofuta ofe kapa ofe oa k'habeche o neng o hōla selemo pele, kaha sena se eketsa menyetla ea ho bolaoa ke likokoana-hloko. Hape ba pelehi ba babe ba swede, radish, radish. Ho molemo "k'hasepe ea turnip" e tla hōla mobu, moo lijalo tsa linaoa, li-beanberry, lipeo li lengoang pejana.
Litlhoko tsa Mobu
Mobu ha o phethe karolo e ikhethang, leha ho le joalo Kohlrabi e ntse e hōla hamonate mobung o mofubelu le o mongobo, o ruileng ka humus le kalaka.
Ho fihla fatše
Ha u jala, etsa grooves ka thōko ea 30-35 cm, ho tloha mong le e mong tse ling, jala dipeo, ba siea 3-4 cm pakeng tsa bona.- Botebo ba ho jala peo mobung o bobebe ke cm 2, le mobu o boima - cm 1-1.5.
- Ka ho hlaha ha letlobo ba fokolloa ho ea fihla karolong e 30 cm pakeng tsa letlobo.
Ha u jala, etsa grooves ka thōko ea 30-35 cm, ho tloha mong le e mong tse ling, jala dipeo, ba siea 3-4 cm pakeng tsa bona.Sebaka sa kohlrabi le eiee, basil, hyssop ke thuso. le limela tse ling tsa meroho.
Mocheso
Limela tsa Kohlrabi li mela ka mocheso oa 15 ... + 18 ° C, ka 10 ° C, ho hlaha ha lipeo ho lieha ho fihlela matsatsing a supileng. Litholoana li ka mamella serame ho fihlela ho -3 ° C 'me li hōla hantle ho + 5 ... + 10 ° C. Batho ba baholo limela li mamelloa ke ho theola mocheso ho -5 ° C.
Kaha ho na le liphetoho tse bohale mocheso ho e-na le limela tsa stebleplod li theha motsu oa lipalesa, kahoo Russia bohareng bosiung ba serame se kohlrabi se tlameha ho koaheloa.
Ho nosetsa
Limela tse nyenyane li hloka ho nosetswa ka matsatsi a mang le a mang a 2-3., limela tse kholo li hloka hanngoe ka beke.
Ha metsi a sa lekaneng, stem e ntse e hōla ka thata ebile e na le mafura, 'me ka ho fetella ha mongobo, kgolo ea kohlrabi e lieha haholo.
Ho apara ka holimo
Ho fepa ho ka etsoa ho fihlela makhetlo a mane ka nako.. Bakeng sa merero ena, li-droppings tse nang le lits'ebeletso, manyolo a bolileng, menontsha ea diminerale.
Hilling
Ho hlokahala hore u lokolle mobu o potolohileng k'habeche ho fihlela ka botebo ba cm 8. Sena se tlatsetsa ho tsitsitseng ha mobu ka oksijene, se thibela ho tsoa mouoane o feteletseng oa mongobo le kholo ea mofoka.
Kotulo
Nako ea sebopeho sa stebleplod e fapana ho tloha ho matsatsi a 60 ho isa ho a 70 bakeng sa ho butsoa pele ho nako, ho fihlela ho matsatsi a 80-90 bakeng sa mefuta e sa tsoaneng ea ho butsoa.
E loketseng ho kohlrabi e holileng tsebong ke bophara ba cm 7ha ho feta moo, k'habeche e lahleheloa ke monate oa eona o monate le juiciness, ea e-ba thata ebile e thata.
Hlahisa polokelo
Joaloka mefuta e meng ea hop, Kohlrabi hantle e bolokiloe sebakeng se phodileng sa lefifi ho fihlela khoeling e le 'ngoe.
Maloetse le tse senyang lijalo
Maloetse le likokoana-hloko tsa Kohlrabi li tšoana le tsa hop e tšoeu. Maloetse a tloaelehileng haholo: blackleg, keel, mucous bacteriosis, peronosporoz (downy hlobo). Tse senyang lijalo: lituko le slugs, hop ea fly, aphid, whitefish, cruciferous letsetse, hop scoop.
Thibelo ea mafu
Kaha kohlrabi e na le mekhoa e metle ea lik'hemik'hale 'me e ba bokella habonolo, e ka ba ho loketseng ho sebelisa mekhoa ea setso ho thibela maloetse. Ka hona, ho fokotsa mobu ho thibela lefu lena la keel, 'me tharollo ea koae e tla thusa ho loantša fofa ea hop. Litholoana tsa Cruciferous li ka tšosoa ke ho jala sipinake haufi le kohlrabi.
Thuso! Kohlrabi ka matla o bokella nitrate e nang le lik'hemik'hale, e leng kotsi bakeng sa 'mele oa motho. Ho hlokahala hore u reke ka hloko k'habeche ka mabenkeleng, u bua feela ka mehloli e tšepahalang.
Kohlrabi ke meroho e molemo, ho bonolo ho hōla le ho hlokomoloha meroho ka tsela e sa lokelang. Ka tlhokomelo e nepahetseng, u ka fumana kotulo e 'maloa ea k'habite e ruileng ka divithamine le microelements ka nako.
