Lijo tse monate tse monate bakeng sa k'habeche e khubelu ea likhukhuni

Kofi e khubelu e loketse ho pheha lijana tse fapa-fapaneng. E ka pheha, ea phehoa, ea phehoa ka salate e ncha, e belisoa le e letsoai. Ena ke meroho e monate haholo, e nang le bophelo bo botle haholo 'me e na le lik'halori tse tlaase.

Haholo-holo monate ke hop ha e nonneng. Khaba e phehiloeng e phehiloeng e ka ba ka litsela tse fapaneng.

Ka sehloohong sa rona re tla arolelana molemo ka ho fetisisa diresepe bakeng sa ho lokisetsa ena monate meroho ka pickling. U ka boela ua shebella video e molemo le e thabisang tabeng ena.

Ke'ng e tsamaisang marinating?

Ho kenyelletsa likarolo ho akarelletsa ho phaella ka ho tobileng ea acid ho sehlahisoa.. Ha li ntse li belisoa le salting, acid e hlahisoa ke likokoana-hloko tse bakang mokhoa oa ho belisa.

Rua molemo le ho senya

Kofi e khubelu e batla e tšoana le k'habete e tšoeu ka lik'hemik'hale tsa eona. Mobala o mofubelu o mofubelu le oa bluluse oa anthocyanins o fana ka makhasi a oona. Ka lebaka la eona, k'habeche e na le tatso e matla. Phello ea eona e molemo ke e latelang:

• phello e ntle ho boemo ba marako a methapo ea mali, ho eketsa matla a bona le botenya ba bona;
• ka bonolo e tsitsisa khatello ea mali, ka lebaka la k'habete e khubelu e molemo ho nka bakuli ba nang le khatello ea mali;
• e khothalletsa ho ba le mefuta e mengata ea li-radicals e sa lefelloeng, e na le phello e hlaselang ea antioxidant;
• e thibela ntshetsopele ea lithethefatsi tse bohloko.

Ho feta moo, selenium e nang le makhasi a tloaelehileng ea qoqotho ea qoqotho, e matlafatsa lisele tsa mesifa le oksijene, e tlosa chefo. Lisebelisoa tse nang le litlheferetsi ka litsela tsohle li na le hoo e ka bang ka makhetlo a mahlano le makhetlo a mabeli ho feta ka khabane e tloaelehileng e tšoeu

Phytoncides, e leng hop e tloaelehileng ha e na eona, e khubelu ka bongata. Nako e telele ea lero la k'habeche e 'nile ea sebelisoa ho phekola bronchitis le asthma. Lintho tse eketsehileng tsa lik'hemik'hale tsa baktheria li na le phello e matla ea pholiso.

Lintho tse nang le vithamine C li feta makhetlo a fetang 4 ho feta a tšoeu! Ho phaella moo, rekoto e tlaase ka lik'halori - e leng kcal e 26 feela ka 100 dikgerama - e behe hop e khubelu bakeng sa letšoao lena sebakeng sa pele har'a meroho eohle eo re e tsebang.

• Liprotheine - 3 kcal (12%).
• Mafura - 3 kcal (12%).
• Lik'habohaedreite - kcalk tse 20 (76%).

Ho ja hop e khubelu ka lijo, hopola - kotsi ea ho ntlafala ke hoo e batlang e le zero.! Leha ho le joalo, litsebi tsa phepo e nepahetseng ha li buelle ho hongata hoo li ka kenang sehlahisoa sena. Letsatsi le leng le le leng la letsatsi le lekanyelitsoeng le lekantsoeng la 200-300 dikgerama.

Litlhōlisano

• Lebaka le ka sehloohong la ho hana k'habeche e khubelu ke feela ho se mamellane ha eona ka bomong.
• Ho phaella moo, batho ba nang le lefu la sefuba ba lokela ho hlokomela hore fiber e ka baka kotsi. Tabeng ena, hop e lokela ho jeoa ka phehiloeng.
• Makhasi a phahameng le stalk a tlosoa hantle, hobane hangata a bokella karolo e kholo ka ho fetisisa ea nitrate.

Ho marinade e chesang

Hangata marinade e chesang e sebelisoa ho etsa k'habeche e tsoekere. U ka boela ua etsa lijo tse monate haholo ka ho eketsa pelepele, beetroot le mefuta e sa tšoaneng ea linoko ho hop. Nahana ka lintlha tsohle tseo u ka khethang ho li etsa.

Recipe ea khale

Lijo:

• Kofi e khubelu - 5-6 lik'hilograma (lihlooho tse tharo).
• Garlic - 3 cloves.
• Letsoai - st.lozhka e 1 (ho latsoa).
• Metsi - 1.5 a etsang dilitara tse.
• Tsoekere - 2 tablespoons.
• Oli ea veine 9% - 0.5 a etsang dilitara tse.

Ka k'habete e bofubelu e kopantseng ka ho feletseng, ha e na pelepele e chesang haholo, lekhasi la bay, lumine, coriander.

Joang ho pheha:

1. Pele ho tsohle, tlosa makhasi a ka holimo mme u tlose stalk. Bakeng sa boiketlo, re khaola lik'haboleji likarolo tse peli.
2. K'habeche e qhibiliha hantle, e hopola mefuta e mengata ea tsona. Bophara ba marotholo ha boa lokela ho feta 0.5 cm. Re kenya k'habeche e felile ka sekotlolo.
3. Khaola konofolo hore e be tse tšesaane.
4. Eketsa letsoai, konofolo, litlama, pepere ho ea hop (haeba u nahana hore ho hlokahala), kopanya hantle.

Boto: Kofi e bofubelu e boima ho feta khalase e tšoeu. Leha ho le joalo, ke metsi a 90%. Haeba u batla hore e lule e hlaphohetsoe ha u ja-u se ke ua e senya, leka ho e qobella ha u robala ka setsing e le hore e lumellane ka hohle kamoo ho ka khonehang. Joale mobu oa oona oa tlhaho o tla bolokeha.

Ho pheha marinade:

1. Fula tsoekere metsing a chesang, eketsa asene, lahlela linōko (mohlala, cloves), tlisa ho pheha.
2. Haholo, empa re se na khatello, re beha k'habeche libankaneng.
3. Tlatsa ka marinade e chesang.
4. Koahela linkho ka gauze, soak ka matsatsi a mararo mocheso oa motsoako.
5. Koala likhahla tsa polasetiki 'me u behe linkho sebakeng se batang.

Re khothalletsa ho shebella video ho pickling khubelu k'habeche ho ea ka ea khale recipe:

Le beetroot

Ho ea ka lipepele o ka khella hop le mefuta e fapaneng ea meroho - ka beet, lihoete, lieiee. Ha ba fane ka marinade feela mmala o sa tloaelehang, empa hape ba etsa lintlha tse tobileng tseleng ea sehlahisoa se feliloeng.

Joang ho pheha:

1. Khaola k'habeche ka libakeng tse nyenyane.
2. Eketsa letsoai eseng k'habeche, empa ho marinade.
3. Hlohlelletsa meroho, eketsa konofolo e entsoeng ka khase le ka thata ho kenya linkho.
4. Tlatsa ka marinade e chesang.
5. Koahela ka gauze.
6. Letsatsi le hlahlamang, sehlahisoa se feliloeng se ka fanoa tafoleng, kapa sa tlosoa ho linako tse molemo sebakeng se batang.

Khaola beetroot le rantipole thinly. O ka kopa meroho ka holim'a grater e nyenyane.

Ho pheha hop e khubelu ka beet ka Seorgia, bala sehloohong sena.

Re kgothaletsa ho shebella video ka pickling e khubelu hop le beet:

Le pepere

Ho etsa hore sejana se bohale 'me se phunyeletse k'habeche, u ka eketsa pelepele e khubelu. Ntho e ka sehloohong mona ke ea ho e fetela e le hore pepere e se ke ea sitisa tatso e kholo.

Joang ho pheha:

1. Re hlakola litholoana tsa peo, re khaola likarolo tse ka hare, re khaotse bakoang.
2. Khaola pelepele ka mehele e menyenyane e nang le botenya ba ho feta 0.5 cm.
3. Eketsa k'habeche ka mofuthu.

Ho feta moo, ka mokhoa o tloaelehileng - kenya metsing, tšela marinade, u boloke serame.

Ho pheha mariha

Kakaretso ea khale e tla re tšoara mona. Re nka k'habeche, eketsa meroho e meng haeba e lakatsa, lokisetsa marinade. Bakeng sa nako e telele polokelo ea hop hangata sebelisa tafoleng ea asene. Ba bang ba e nkela sebaka ka citric acid. Tabeng ena, teaspoon e le nngwe ea acid e kenngoa eseng ea metsi, empa ka ho toba ho lithareng tse tharo tsa nkho ea hop pele feela e tšollela marinade.

Phapang e 'ngoe nakong ea polokelo ea nako e telele - marinade ha u pheha eketsa oli ea soneblomo, hoo e ka bang 1 tablespoon bakeng sa nkho e' ngoe le e 'ngoe e lokiselitsoeng. Libanka tsa mariha li fetoha sterilized, lids li na le mouoane. Tlosa mabenkele 'me u tlose sebakeng se phodileng. Ha e le hantle, k'habeche e khethiloeng e se e loketse ho sebelisoa, e le hore ho tlosoa sampuli e se ke ea khutlisetsoa morao.

Ithute mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa ho pheha hop e khubelu nakong ea mariha, hammoho le ho bona litšoantšo tsa lijana, mona.

Kantle ho sterilization

Kakaretso ea ho etsa hop e monate le ea crispy e bofubelu mariha ntle le ho sterilizing e ts'oana. Tšela oli ea soneblomo holim'a marinade ho etsa filimi. Likhoebo li haufi le polasetiki. Re fetisetsa libanka sebakeng se phodileng.

Ka metsotso e 30 ka potlako

Joang ho monya ka potlako le monate? U ka qeta metsotso e fetang 30 u pheha k'habote ena e monate e khubelu u sebelisa mokhoa ona o potlakileng, 'me u ka beha sejana sena tafoleng ka lihora tse 4!

Lijo:

• k'habeche e khubelu - liponto tse 2-3;
• lihoete - likotoana tse peli;
• konofolo - 2 cloves;
• letsoai ho latsoa

Joang ho pheha:

1. Khaola hop khabe.
2. Hlapa lihoete ha e le sejana "Lihoete tsa Korea" - limebe tse telele tse telele.
3. Konofolo e pshatla konofolo.
4. Tsohle kopanya, eketsa 1 tablespoon ea letsoai. Tlohela - e tlohele ka lero la eona.

Marinade:

1. Metsi a chesang (500 ml) qhibiliha tsoekere e 2 tablespoons.
2. Kenya vinegar 6% - 150 ml.
3. Linoko le linoko ho latsoa.
4. Tlisa ho pheha, tlosa ka mor'a metsotso e 2-3.
5. Tšoenya marinade ho tlosa linoko tse faneng ka tatso ea tsona.

Tlatsa k'habeche ka marinade e chesang. Fana ka pholile ho mocheso oa motlakase, kenya firiji. Ka mor'a lihora tse 4 u ka sebeletsa.

Li-chunks tse khōlō

Quick recipe joang ho pheha hop e khubelu:

Lijo:

• k'habeche - 1 hlooho e nyane;
• letsoai - 1 tablespoon;
• tsoekere - 1 tablespoon;
• pepere e khubelu - ntlheng ea teaspoon (ho latsoa);
• meroho - dill, parsley, cilantro.

Joang ho pheha:

1. Khaola k'habeche likarolong tse kholo.
2. Kenya meroho e entsoeng, letsoai, tsoekere le pepere.
3. Fumana ka ho feletseng, ho hatella hanyenyane.
4. Ho pheha marinade bakeng sa k'habeche e khubelu, ho khaola likotoana tse ngata, joaloka sekhahla se fetileng, feela u se ke ua eketsa tsoekere ho eona - re se re e-na le eona.
5. Tlisa marinade ho pheha 'me u tšollele k'habeche.
6. Etsa pholile ho mocheso oa kamore.
7. Sebeletsa tafoleng.

Ithute lipepe tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa lithuto tsa pele tse nang le k'habeche e khubelu, hammoho le ho bona litšoantšo tsa bona, mona, le sehloohong sena re shebile mefuta e sa tšoaneng ea ho pheha meroho lapeng le ho fana ka litlhahiso tabeng ea ho beha litafole.

Qetello

Kofi e khubelu ea marinate e ka sebelisoa tafoleng e le sejana se ikemetseng, 'me se kopantsoe le lihlahisoa tse ling. E sheba "collage" e kholo eo ho eona ho kopanetsoeng ho khubelu le k'habete e tšoeu. Ka holim'a sejana ho ka khabisoa ka ho beha likomkomere tse nang le litapole le ho eketsa litlama tse ncha.