Re sebetsana le bona letsatsi le leng le le leng. Re ba tlisetsa ka lebenkeleng, re ba qhaqha libethe mme ha re nahane ka seo ba nang le sona bophelong ba rona. Empa ka linako tse ling lihlahisoa tse bonolo le tse tloaelehileng li ka makatsa. Ka mohlala, bohle ba tseba Peking k'habeche.
Semela sena se babatsehang, se nang le lintho tse ngata tsa bohlokoa, se tšoaneloa ke ho mo tseba hantle. Feela joaloka baahelani ba hae ba tala sebakeng sa sethalafatsong sebenkeleng. Sehloohong seo re tla se hlahloba hore na Beijing le Machaena ke ntho efe kapa efe, hammoho le lettuce la Iceberg. Re fana ka tlhahisoleseding mabapi le hore na ke efe ea meroho e bohlokoa haholo, e bapise le k'habote e tloaelehileng ho ea Russia.
Tlhaloso le tlhaloso ea botanical ea mefuta ea limela
Beijing
Beijing hop ke mobu oa k'habeche, subspecies of turnip. Semela se setle, empa se hōlileng ka temo e le selemo le selemo. Semela se tsebahala ka mabitso a kang lettuce, petsai kapa lettuce la Sechaena.
"Peking" e na le makhasi a lerootho a lerootho. Makhasi a tsuba kapa a phunyeletsa mathōkong, a e-na le menahano e motšo ea bohloa. E tiileng, sessile, e nang le makhasi a nang le makhasi, a bophahamo ba lisenthimithara tse 15 ho ea ho tse 35. Mmala o ka ba oa mosehla ho fihlela o tala. Ka linako tse ling ho na le pubescence e fokolang karolong e ka tlaase ea lekhasi. Li bokelloa ka mokotla kapa hlooho ea boholo bo fokolang.
95% ea semela sena se na le metsi. Sebopeho sa sehlahisoa se kenyelletsa liprotheine tse sa tšoaneng, mafura le lik'habohaedreite, fiber.
Sehlahisoa se na le divithamini tse ngata A, B, C, E, PP le microelements:
- E na le bohlokoa ba amino acid lysine, e leng e hlokahalang bakeng sa ho hōla le ho tsosolosoa ha mahlaseli 'me e na le mefuta ea likokoana-hloko.
- Ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e tšehetsa tsamaiso ea pelo le methapo ea masapo.
- E thusa ho tlosa salts e matla ea 'mele e tsoang' meleng.
- E khothalletsoa bakeng sa maloetse a manonyeletso le gout.
- E thusa ho matlafatsa tsamaiso ea methapo, ho thusa ho sebetsana ka katleho le khatello ea maikutlo le ho tepella maikutlong, ho hlōloa ke mokhathala o sa foleng.
- E ntlafatsa boemo ba letlalo.
Belokochannaya
Kofi e tšoeu (serapeng) - semela se setle, lijalo tsa temo; mofuta oa mofuta oa Cabbage, lelapa la k'habeche kapa Cruciferous. Temo, e hōlileng ka selemo. Makhasi a khutsufatso ea semela a bokelloa hloohong. Ka sebōpeho, li ka ba tse teteaneng, tse pota-potiloeng, tse teteaneng kapa tse ling. Boima ba mefuta e fapaneng le bona bo fapane.
Makhasi a le kholo, a bonolo, a theoha, ka bohale bo boreleli. Le li-petioles kapa sessile. 'Mala oa makhasi a ka holimo o atisa ho omela, mefuta e meng e na le pherese e pherese. Maqephe a ka hare a tšoeu, ka linako tse ling a le mosehla. Motsoako o moholo oa lekhasi o teteaneng, o phalla ka matla. Japane, k'hafu e lengoa e le semela sa mekhabiso.
- Ho hatelloa ha makhasi a setso sena ho thusa ho imolla ho ruruha 'me ho na le phello e matla.
- Hape, k'habeche e na le lintho tse khahlanong le ho ruruha, e susumelletsa mekhoa ea metsoako ea 'mele, e na le phello e ntle mosebetsing oa mpa le pelo.
- Sehlahisoa se tla boela se be le thuso ho batho ba nang le lefu la liphio, lefu la gallstone le ischemia.
Salad ea Iceberg
Lettuce ea leqhoa ke lema la meroho ea mofuta oa Latuk oa lelapa la Astrov. E bua ka lettuce ea hlooho. Makhasi a pharaletseng, a tala, a lero le lero le a monate ka tatso. E ka ba e boreleli kapa e teteaneng, e fokolang hanyane ka ntle le e mengata e bohareng. Li bokelloa likhabeng tse nyenyane tse hlephileng, tse tšoanang le k'habeche.
Sehlahisoa seo se na le mafura a folic, vithamine C, B, K le A, choline. Ho phaella moo, salate e na le phosphorus, potasiamo, khalsiamo, sodium, koporo le magnesium.
- Li-fibre le dijo tsa dijo tse nang le salate, ke tsa bohlokoa haholo bakeng sa ho loantša setšoantšo se senyenyane, ha se ntse se ntlafatsa intestinal peristalsis.
- Sehlahisoa sena se tlatsetsa tsamaisong ea metabolism 'meleng le ho ntlafatsa ho hlophisoa ha mali.
- Folic acid, e nang le lettuce le nang le leqhoa le leholo, e thusa ho matlafatsa tsamaiso ea methapo.
- E boetse e thusa ho mamella khatello ea maikutlo le mathata a maikutlo.
- Ho kgothaletswa bakeng sa lits'ebeletso tsa kelello tse sebetsang, tse kang litekanyetso tsa tlhahlobo.
Sechaena
Koka ea Chaena ke semela se lengoang sa lelapa la Cabbage, subspecies ea Turnip. U se ke ua etsa hlooho. Makhasi a makhulo a maoto a mongobo ho fihlela ho 30 cm bophahamo a bokelloa ka ntle. Ho na le mefuta e 'meli e ka khetholloang ka' mala. E 'ngoe ea mefuta e tloaelehileng ea k'habeche ea Chaena - bok-choi. E sebelisoa haholo ka lijo tsa Sechaena.
Sebopeho sa k'habeche ea Sechaena se kenyelletsa mavithamine A, K, C, PP le B, ho latela likarolo tsa phosphorous, potasiamo, khalsiamo, sodium le tšepe. Joaloka mefuta e sa tšoaneng ea k'habeche, Sechaena e na le lisebelisoa tse ngata tsa tlhaho tsa amino acid, lysine le fiber.
- Sehlahiswa sena se tlaase se ka sebelisoa ka mokhoa o bolokehileng ke batho ba shebellang boima ba bona.
- Tšebeliso ea k'habeche ea Sechaena ke thibelo e babatsehang ea ho patoa, hammoho le tsela e ntle ea ho hloekisa mala ho tsoa chefo, k'holeseterole le lintho tse ling tse kotsi.
- Makhasi a semela a na le acid e ascorbic, e thusang haholo le e hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle ba motho.
- Ka tšebeliso e tloaelehileng, sehlahisoa sena se ntlafatsa methapo ea methapo ea mali 'me se etsa hore letlalo le kene haholoanyane.
- Hape ho tloaelehile hore mali a koalehe 'me a potlakase ho tsosolosoa ha lisele tsa letlalo.
- E na le livithamine tse ntle bakeng sa ho bona.
- E thusa ka lefu la phokolo ea mali.
- Mofuta oa k'habeche oa Sechaena o na le phello ea baktheria, e ka sebelisoa ho phekola ho chesa, lisosa le maqeba.
- Acic acid e entsoeng ka sehlahisoa se hlokahalang hore boko bo sebetse le tsoelo-pele e feletseng ea lesea nakong ea bokhachane.
Tlhaloso e qaqileng ea phapang ea k'habeche ea Peking
Ho tloha leqhoeng
Lettuce ea leqhoa le Peking hop li na le litlolo tse ngata haholo tseo bo-'mè ba malapa ba atisang ho li nkela meroho e 'ngoe e nang le lijana tse sa tšoaneng.
Litso tsena ka bobeli li na le makhasi a hlabang. Beijing le Iceberg li fapane ka sebōpeho sa lekhasi le hlooho.
Makhasi a peking a na le sebopeho se seholo, lik'habebe li pota-potile.
Hlooho ea lettuce ea leqhoa e arotsoe, e tšoana le k'habeche. Empa mahlakoreng a haufi, a pota-potileng, a tšesaane, a maholo a maholo le tokisetso ea bona e lokolohileng e bontša hore lena ke salate.
Ho tloha ho tšoeu
Kor'eng ea Beijing e fapane le k'habeche e tšoeu ka sebōpeho le boholo ba lihlooho. Makhasi a serapa sa serapeng a pota-potile, a theoha 'me a boreleli, li-cabbages li pota-potile ebile li teteaneng. Beijing - makhasi a masesaane a masesaane a koahetsoeng a bokelloa ka sehlahahlaha sa sebōpeho sa li-cylindrical.
Kofi ea Beijing e kopanya thepa ea lettuce le k'habeche. Empa ha ho le se seng sa limela tse sitoang ho boloka li-vithamine tsohle nakong ea mariha. Ke feela khoeli ea Beijing e nang le thepa e makatsang joalo.
Ho tloha ho China
K'habeche ea Sechaena, ho fapana le Peking, ha e etse lihlooho. Makhasi a makhasi a Beijing a le bonolo ebile a le lerootho. Lekhasi la k'habeche la Chaena le senyehile, butle-butle le fallela karolong e bohareng ea sekhahla sa lekhasi. Bakeng sa ho phunya, sephahla se tšoeu, se setle kapa se mongobo se bohareng ba lekhasi ke tšobotsi. Kofi ea Beijing e kholoanyane ho feta moroho oa Chaena.
Meroho ena kaofela e na le lisebelisoa tse ngata tse phetseng hantle 'me e re thusa ho felisa maloetse a mangata. Ba etsa hore re be banyenyane hape re be batle haholo. Li susumetsa ho etsa lijana tse fapaneng le ho ba fa tatso e ikhethang. Ha e le hantle, ke efe ea limela tsena tse babatsehang tse fanang ka khetho ke taba ea tatso ea e mong le e mong oa rona.
