Ho bolaoa ke likhoho ke nako ea bohlokoa ka ho fetisisa ha ho lokisetsoa nama. Tatso ea eona le thepa ea phepo e nepahetseng, hammoho le bophelo ba eona, ho itšetlehile haholo ka hore na polao e entsoe joang.
Phoso leha e le efe e entsoeng nakong ea ho bolaea linonyana e ka senya boleng ba nama, 'me e tla amoheloa ke bareki.
Pele o bolaea likhoho ka hloko. Sena se nolofalletsa ho phunya ha metsi le ho phetoa ha nama.
Ho phaella moo, ho lokisetsa hantle likhoho nakong ea bophelo haholo ho eketsa shelf bophelo ba nama.
Likhoho li bolaoa joang polasing ea likhoho?
Ho tlosa lijo tsohle tse setseng le likhoele tse tsoang lijong tsa likhoho, basebetsi ba likhoho ha ba sa li fepa. Nako ea pele ho polao e ka qala lihora tse 18-24 pele ho hlajoa hang-hang.
Hape ho bohlokoa ho tlohela ho fa likhoho metsi. Hoo e ka bang lihora tse 10 pele ho bolaoa ha linonyana ho emisa ho noa. Sena se nolofalletsa metsi a mangata, a setseng litho tsa 'mele, hore a fetohe mouoane butle-butle.
Likhoho tse lapileng tse nyoriloeng li ka pata lithōle tsa tsona e le hore ka tsela e itseng li pholohe ho hloka lijo le metsi. Ke kahoo, pele ho polao, e lokela ho bolokoa ka lisele tse nang le mohaho o motenya. Ha likhoho li tla fokotseha, lithōla li tla qala ho oela holim'a limela tse khethehileng 'me li ke ke tsa khona ho li pata.
Ho tšoasa
Ke batho ba fokolang feela ba tsebang hore likhoho tse tšoaroang hantle, hammoho le ho lula ha tsona setsing sa thepa, li ntlafatsa boleng ba litopo tsa nama tsa nakong e tlang.
Ka molao, linonyana tse tšoasang li hlaha ka boiketlo. Sena se etsoa e le ho thibela nonyana ho pshatla mapheo le maoto le ho ba le likotsi tse mpefatsang ho hlahisa setopo.
Ho ea ka litsebi, Matšoao a 90 lekholong a litopo a hlaha ka nako ea ho tšoasa le ho tsamaisa likhoho.. E ne e boetse e hlokometsoe hore ho na le meroho e mengata ea li-broilers tse ngata.
Ha ketsahalo eo linonyana li bolokiloeng ka eona fatše, ho na le leseli le khubelu nakong ea ho tšoaroa. O tiisetsa nonyana ena, ka hona ha e leke ho baleha ha e batla ho e tšoara. Ha e le linonyana tse lulang li koaletsoeng, li laoloa ka letsoho, ebe li kenngoa ka setsing sa lipalangoang ho ea lebenkeleng, moo li hlajoang teng.
Lipalangoang ho ea sebakeng sa polao
Nakong ea lipalangoang tsa linonyana tse ntseng li phela, ho sebelisoa thepa ea boleng bo phahameng, e ka fanang ka maemo a lekaneng a liphoofolo bakeng sa liphoofolo.
Lijana li sebelisetsoa lipalangoang, moo maemo a mocheso le ventilation li bolokiloeng hantle. Lijana tsena li na le tšireletso e eketsehileng ho letsatsi, pula le maemo a mang a leholimo a sa thabiseng bakeng sa nonyana.
Pele o jala nonyana ka setsing, hoa hlokahala hore u nahane ka boholo ba eona, kaha palo ea ho lema ha mefuta e sa tšoaneng e ka fapana. Ka karolelano, tekanyo ea ho lema ha likhoho tsa mefuta ea lehe ha ea lokela ho feta lihlooho tse 35 / sq. m, nama - lihlooho tse 20 / sq.m, likhoho tsa broiler - lihlooho tse 35 / sq.m.
Boima ba likhoho bo lulang bo itšetlehile ka boemo ba leholimo le maemo a mocheso. Haeba mocheso oa mocheso o feta +250 C, joale setšoantšo sena se lokela ho fokotseha ka 15 kapa 20%, kaha setsing se tiileng likhoho li ka 'na tsa se na moea o lekaneng o lekaneng.
Hangata ho tsamaisa liphoofolo ho ne ho sebelisoa mabokose a entsoeng ka lehong. Ba na le fatše bo boima bo lumellang nonyana hore e phutholohe.
Hape bakeng sa merero ena ho sebelisoa lisebelisoa tse emang le tse khonang ho tlosoa. Li kenngoa ka likoloi tse khethehileng tsa likhoho tse kholo, tse nang le k'haravene. Ho tsona, lisele le lisebelisoa li hlophisitsoe esale pele moo linonyana li tlang ho ba teng nakong ea lipalangoang.
Likhoho Padua e setšoantšong ha li shebahala li le ntle haholo. U ka 'na ua se lumellane le nna, empa eseng ka mor'a ho ba bona ba phela.Mekhahlelo eohle ea likhoho e hōlisang ka khoho e fumaneha hosaeteng ea rona mona.
Liphoofolo tse ling tsa likhoho li sebelisa terekere e le hore e tsamaise likhoho. Leha ho le joalo, mokhoa ona o loketse feela haeba liphoofolo li lokela ho tsamaisoa ka nakoana.
Hangata lifate tsa likhoho tsa linaheng tse ling li sebelisoa. li-plastic boxes bakeng sa ho tsamaisa likhoho bakeng sa polao. Li entsoe ka tsela ea hore nakong ea ho laolla ha ho hlokahaleng ho tlosa nonyana ho e koaletsoeng. Feela fatše fatše 'me nonyana e tla oela holim'a phallo, e fanang ka eona ntlong ea polao.
Sebopeho sa setshelo sa ho tsamaisa le ho tsamaisa linonyana
Sebaka se seng le se seng se sebelisetsoang ho tsamaisa likhoho se na le foreimi e nang le lekala.
Sebaka sena se na le likarolo tse peli, 'me e' ngoe le e 'ngoe e ka amohela lisele tse tšeletseng tse nang le setulo se ka tlaase. E boetse e na le mabili a matle a etsang hore ho be bonolo ho sisinya linonyana ho potoloha kopano ha ho hlokahala.
Nonyana ea ho lata kamehla e qala holimo ho sesebelisoa.. Ho etsa sena, tsamaisa tsohle ka tlase, ntle le tse tlaase. Ha sethala sena se tletse, li-bottoms li ntse li sutumelloa. Ho phaella moo, o ka laela nonyana ka lithako tsa mahlakore.
Sebaka se joalo se ka tsamaisa linonyana tse 120 ho isa ho tse 180 ka nako. Ka k'haravene e atisang ho theha lijana tse joalo tse 24. Li ka amohela lihlooho tse 3 000 ho isa ho 4 200.
Ke ka lebaka leo ho tsamaisoa ha linonyana ka har'a setshelo ho atlehang haholo ho feta lebokoseng. Hase feela ho fokotsa palo ea tšenyo ho nonyana, empa e boetse eu lumella ho tsamaisa palo e kholoanyane ea lihlooho. Ka nako e ts'oanang, basebeletsi ba qeta nako e ngata le boiteko ba ho tsamaisa.
E le ho fokotsa khatello ea kelello linonyana nakong ea lipalangoang, ho hlokahala hore u fokotsa sebaka sa ho tsamaisa ho fihla lik'hilomithara tse 50. Tabeng ena, likhoho li tlameha ho ba lijaneng ka lihora tse fetang 8, ho seng joalo li ka 'na tsa tšoha, tse atisang ho lebisa kotsing ea likotsi tse fapa-fapaneng.
Hoa hlokahala ho tseba hore tsamaiso ea likhoho naheng ena e ba teng feela haeba ho na le tšebetso ea liphoofolo. Mokhanni e mong le e mong ea kenang lipalangoang o tlameha ho ba le setifikeiti sa bongaka ba liphoofolo le sekoloto sa ho palama.
Ho itokisetsoa sebokeng
Ha a fihla ntlong ea polao, nonyana ena e hlophisoa ka hloko. Bashebelisi ba bala palo ea lihlooho, lekanya boima ba 'mele, ba lekanyetse mofuta, lilemo le bohobe ba likhoho ho latela litekanyetso tse teng. Ka nako e tšoanang, moemeli oa polao le molopolli e tlameha ebe o teng.
Likhoho tsa mofuta o le mong le lilemo tse tšoanang li kenngoa kageaneng ka 'ngoe.. Ebe e romelloa sekaleng, moo boima bo phelang bo ntseng bo le teng. Ka mor'a moo, ho pepa-ho amoheloa ha likhoho ho etsoa ho sebelisa invoice, e saennoe ke molopolli le ea amohelang. E boetse e bontša palo ea linonyana tse shoeleng.
Ka mor'a ho saena invoice, u ka qala ho bolaoa ha likhoho kapele. E le ho etsa sena, nonyana ena e fepeloa ho e fetisa. Ha e le moo e ts'oaroe maotong ka matla a khethehileng, mekhabiso e khutlelang mosebetsing.
Kapele ka mor'a moo, linonyana li fepa lihlahisoa tse hlollang tsa motlakase. Ka thuso ea motlakase o phahameng oa motlakase, nonyana ena e kenngoa moeeng o sa sisinyeheng. E khaotsa ho senya, e leng ho fokotsa kotsi ea likotsi tse fapa-fapaneng.
E le molao 550 kapa 950 V e sebelisetsoa ho tsoteha. Nako ea hona joale e fanoa ho nonyana ka metsing, 'me nako eohle ea stun e ke ke ea feta metsotsoana e mehlano feela.
Haeba khatello ea kelello e phahame, joale nonyana e ka senya mosebetsi oa pelo, e bolaeang.
Exsanguination
Hang-hang ka mor'a ho makatsa, linonyana li sebelisoa lebenkeleng, moo ho tšolloang mali ho etsoang teng. Ts'ebetso ena e tlameha ho etsoa hamorao ho metsotsoana e 30 ka mor'a ho tsoteha. Maemong a mang, mokhoa ona o etsahala ntle le ho hlollang.
Ho bolaoa ho nkoa e le mokhoa o atlehang haholo oa ho bolaea likhoho. ka molomo ka thipa kapa mashala a bohale a nang le lisebelisoa tse tobileng.
Mosebetsi o nka khoho e leketlileng ka letsoho la hae le letšehali mme o bula molomo oa hae. Ka letsohong la hae le letona, hang-hang o kenya thipa molomo o bulehileng. Ke habohlokoa ho fihla ka lehlakoreng le letšehali la pharynx, moo methapo ea majoe le ea marako e kopanetsoeng. Nakoana ka mor'a moo, ente e entsoe bokong le ka marang-rang. Liketso tse joalo li potlakela ho senya nonyana ebe li fokolisa mesifa e tšoereng masiba 'meleng oa eona.
Ka mor'a ho hlajoa, thipa e tlosoa 'me kana e leketla ka tlaase ho metsotso e 15-20. Sena se etsoa ho netefatsa hore mali 'ohle ke khalase ea setopo sa bona. Ka nako e ts'oanang ke habohlokoa hore u se ke ua lebala ho hasanya mapheo, hobane mali a atisa ho lula ho tsona, ho etsa li-hematomas.
Hape, ho ba teng ha mali ka setopo sa khōhō ho ka lebisa ho fokotseha ho hoholo bophelong. Hangata, likokoana-hloko tse phelang likokoana-hloko li fumanoa maling, kahoo ke habohlokoa ho phetha mali ka mokhoa o nepahetseng.
Phekolo ea mocheso
Kapele ka mor'a ho qeta mokhoa oa ho tsoa mali, likokoanyana tsa likhoho li feptjoa ho lisebelisoa tsa phekolo ea mocheso.
Sethaleng sena se hlokahala bakeng sa ho tlosoa ha masiba ho feta 'meleng oa likhoho. Ha setopo se otlolohile, mesifa e tšoereng masiba a nonyana e phomola, kahoo ho bonolo ho khaola masiba.
Ka mor'a moo, likhoho li romeloa kopanong eo ho etsoang ho sebelisoa mechine. Hang-hang, ho lokela ho hlokomeloa hore setopo se ka pheha feela ka mocheso o motle, kaha mouoane o chesang haholo o ka senya letlalo la likhoho.
Maemong a lifate tse khōlō tsa likhoho li ka sebelisoa bonolo le ka thata ho pata litsela. Ha o sebelisa mokhoa o bonolo, stratum corneum ea epidermis e senyehile hanyenyane, 'me lesela la letlalo le letlalo le ntse le senyehile. Litopo tse joalo li na le ponahalo e kenyang chelete, empa li thata haholo ho li sebetsana, kaha marotholi a ntse a boloka haholo letlalong.
Ka moferefere o boima, marotholi 'ohle' meleng oa likhoho o tlosoa ka mechine. Ho hang ha ho hloke phekolo e eketsehileng, empa ka mokhoa ona oa ho phekola lefu la epidermis 'me karoloana le letlalo le senyehile ka ho feletseng.
Ka mor'a moo, e tlosoa 'me letlalo la setopo le fetoha le ho feta le le pinki. Ka ponahalo, nama hangata ha e finyelle litekanyetso tsa morao-rao, empa haeba li e-na le ho eketseha ha mali, li tla tšoana le nama e entsoeng kalafo e futhumetseng.
Ke habohlokoa ho tseba hore nama e sebelisoang ka mokhoa o bonolo o ka bolokoa nako e telele ho feta e 'ngoe e etsoang ka thata. 'Nete ke hore holim'a litopo tse joalo ha ho na tikoloho e ntle bakeng sa bophelo ba likokoana-hloko, kahoo li ka bolokoa nako e telele sehatsetsing.
Gutting
Nakoana ka mor'a hore ho noe, likhoho li romeloa bakeng sa ho otla. Ha e tlosoe hosaense.
Matapo a tlosoa ka thipa e ikhethang 'me cloaca e felisoa ka ho feletseng. Joale setopo se behoa tafoleng ea ho itšeha le hlooho ho tloha mosebetsing, ka mpa ea hae.
Ke nako ea longitudinal ho tloha ho cloaca ho ea keel. Kapele ka mor'a sena, mala a tlosoa, empa ho hlokahala hore ho arohane bofelo ba duodenum ka mpeng e le hore mala a se ke a phatloha. Ka mor'a ho tlosa mala, setopo se hlatsuoa ka metsi.
Likuku, maoto a mahlakoreng a manonyeletso a arohanngoa.. Sena se etsoa ho sebelisa mochine o khethehileng, empa karohano e ka boela ea etsoa ka letsoho. E le ho etsa sena, setopo se nkiloe ka letsoho la hae le letšehali mme mohato o potlakileng oa ho le letona o otla litlone tsohle mme o sitisa motsoako.
Ho pholile
Nakoana ka mor'a hore li-gutting, litopo tsa likhoho li pholiloe.
Sena se tlatsetsa ho natefatsang mmele ea nama, hape e thibela tsoelo-pele ea mefuta e sa tšoaneng ea microbiological. Ho bata ho etsahala a sebelisa metsi a batang litanka tse pholileng.
Ho eona, nama e khahloa ke ho phalla ha metsi 'me e kenella ka meropa e potolohang. Tshebetso eo ka boeona e nka ka karolelano ea metsotso e 25. Kapele ka mor'a moo, litopo li tletse likotong tse rekisoang.
Ntle le litopo tsa likhoho, ho hlokahala hore u pholile lijo tse nang le lihlahisoa: pelo, sebete, mala le molala. Ka mor'a ho pholile, li kenngoa ka mekotla ea li-plasma kapa liphahlo tse khethehileng tse entsoeng ka polyethylene.
Qetello
Polao ea likhoho ke mokhoa o rarahaneng o nang le mehato e mengata. Mehato eohle ea eona e tlameha ho etsoa ka mokhoa o nepahetseng, kaha boleng ba nama bo itšetleha ka eona.
Phoso leha e le efe e entsoeng nakong ea ho lokisetsa ho bolaoa le nakong ea polao e potlakileng e ka baka tahlehelo e tebileng ea lichelete. Ke ka lebaka lena ts'ebetso ena e lokelang ho phekoloa ka boikarabelo bo boholo.
