Hangata re ke ke ra araba potso ea hore meroho e metse meroho, 'me sena se ka etsa hore maikutlo a hore hase meroho e metso ea meroho. Ha e le hantle, lijalo ke metsoako ea meroho e lengoang ho sebelisoa ke litho tse jeoang ka tlas'a lefatše tsa limela. Ka motso meroho li-beet, lihoete, turnips, radishes, radishes, turnips, parsnips, celery, parsley, arracaca, rutabaga, phatleng, Maca ea Peru, Scorzonera, oat motso, daikon. Sehloohong sa rona re nahana ka meroho e tloaelehileng le e jeoang haholo.
Litapole
Litapole (tuberiferous nightshade) ke mofuta oa meroho e sa feleng ea metsoako ea tuberous ea mofuta oa botšepehi Solanaceae oa lelapa. Lentsoe la Serussia "litapole" le na le metso ea Jeremane. Ka Sejeremane, ho utloahala joaloka Kartoffel. Empa lena hase lona lebitso le ka sehloohong, kaha le ile la thehoa ka Setaliana joaloka tartufo, tartufolo. 
Litapole li na le sebōpeho sa sehlahla, se bophahamo ba limithara tse 1, le limela tse 'maloa (ho tloha ho 4 ho isa ho tse 8). Mefuta e fapa-fapaneng ea tuber e etsa hore e be ngata. Metso ea metso e khetholloa ka ho lla, ho qoelisoa fatše. Litapole tse ling li na le mekhoa ea lateral (li-stolon). Li-thickenings tse fetotsoeng li hōla ho ea ho lintlha tsa li-stolon, tse leng lihlahisoa tsa semela se loketseng ho fepa.
Litapole tuber - ena ke liphio tse seng li hōlile. E na le lisele tsa starch ka hare le lithong tse nyenyane tse ka ntle. Ka holim'a tuber ho na le axillary buds (mahlo). Ho bona ba hōla letlobo. Mong le e mong oa tuber o na le li-buds tse 8, e ' Liphio tse ileng tsa hlaha pele li bitsoa e ka sehloohong, ba bang kaofela-ba robetse. Ho robala hamonate ho ka tsoha 'me ea etsa letlobo le fokolang. Ka lehlakoreng le leng, bud e khōlō e hlahisa letlobo le matla. 
Sebaka sa holim'a tuber se koahetsoe ke lentile. Litho tsena li etselitsoe ho potoloha moea le metsi litapole.
Sebopeho sa motso se fapane: ho pota-potiloe, ho arohane, ho pota-potiloe. Khama ea litapole e ka ba tšoeu, pinki, violet. Hangata nama e na le 'mala o mosoeu, o monate kapa o mosehla.
Na ua tseba? Ho tloha lekholong la bo18 la lilemo, litapole li ne li se li sa nkoa e le mokhabiso. Ka 1772, Antoine-Auguste Parmantier, setsebi sa Agronomist o ile a paka hore litapole li jeoa.Metso ea metso ke ea fibrous, e leng 20-40 cm, ka tlase ho lefatse. Phetoho ea motsoako oa tlhōrō e hlaha nakong ea budding. Ha tubers e butsoitse, motso oa shoa.
Makhasi a litapole a tla ka libōpeho tse sa tšoaneng: e makatsang-pinnate, e arohanngoa. Mefuta e sa tšoaneng e khetholla 'mala oa makhasi. E tsejoa ka boteng ba khanya e tala, e tala, e makhasi a lefifi.
Har'a mefuta e mengata ea litapole e tsejoa lipalesa tse 'maloa ka lipalesa: e tšoeu, e pinki, e pherese. Litapole li phofshoana, empa ho na le mefuta e sa tšoaneng e sebelisang peo ea pepenene. 
Ke habohlokoa! Litholoana tsa litapole li thehoa ho fihlela ka September. Li emeloa ke monokotšoai o motala o tala o nang le bophara ba 2 cm ka 'ngoe. Monko oa bona o hopotsa fragole, empa ha e le hantle li na le chefo haholo kaha li na le solanine. Ka lebaka leo, ha ho joalo ho hang ho ke ke ha e leka.Ho na le peo e mengata sefateng ka seng (hoo e ka bang likotoana tse 1000 ka boima ba 0.5 g). Empa ha li sebelisoe e le ho ikatisa (bakeng sa ho jala), feela bakeng sa morero oa khetho.
Khethiloe li-tuber tsa litapole ha e khone ho bolokoa letsatsing. Li tla fetoha tse tala 'me li na le solanine tse kotsi bophelong ba batho. 
Li-tubers metsi a mangata (75%) le taba e omileng (25%). Ka "taba e omeletseng" re bolela lik'habohaedreite (starch ka karolelano 16%, tsoekere 2%), liprotheine (2 g), mafura (0,2 g), 1% fiber le pectins, divithamine le diminerale.
Litapole ke lihlahisoa e phahameng ka starch. Mefuta e sa tšoaneng ho na le ho tloha ho 14 ho ea ho 22% ea karolo e boletsoeng. E bonolo ho chekoa, hape e na le lisebelisoa tsa meriana.
Litapole li ntlafatsa katleho ea mala, hobane ka lebaka la fiber le pectin, e tlosa k'holeseterole. E boetse e na le livithamine A, B2, B6, C, E, H, K, PP. Bohlokoa ba sehlahisoa ke hore bo na le potassium, magnesium, sodium, tšepe, koporo, zinki, iodine, manganese. Ka lebaka la lik'hilograma tse phahameng (76 Kcal ka 100 g), litapole ha li tšoanele batho ba nang le botenya. 
Karate
Carrot ke lebitso lilemo tse peli leo ka lona selemong sa pele rosette ea makhasi a thehoa, motso oa lijalo, mme ka selemo sa bobeli - sehlahla se nang le peo. Ajoa Europe, Afrika, Australia, New Zealand, America.
Karolo e jeoang ea lihoete e na le boima bo fapaneng (30-200g). Likokoanyana le moea li kenya letsoho peo ea semela sena.
Motsoako o na le likarolo tse tharo: motso, molala le hlooho. Ka holimo ho hlooho ho na le makhasi a etsang rosette le buds ho eona. Ha ho metso kapa makhasi a potolohileng molala. Lihoete li na le li-ovoid le li-conical. 
Lipalesa li etsa sekhele. Lihoete li na le makhasi a petiolate a masiba. Peo ena e arohane, e mongobo. Libakeng tsa bona ho na le li-spikes tse nyane. Limela tse 1000 li lekanngoa ho tloha ho 1-2.8 g.
Na ua tseba? Ho tsoa mehloling ea Baegepeta ho tsebahala hore rantipole e ne e le mmala o pherese. Lihlopha tsa Orange li ile tsa qala ho hlaha Holland. Mehleng ena, ho na le rantipole ea lamunu, e ntšo, e tala, e pherese, e tšoeu.Carrot carotene e thusa retina hore e sebetse ka mokhoa o tloaelehileng. Ka lebaka leo, mang kapa mang ea balang haholo o lokela ho sebetsana le lintho tse nyenyane, tseo kamehla a lokelang ho li ela hloko, a lokela ho ja lihoete. Ho phaella moo, beta-carotene, e le antioxidant, e lelefatsa mocha oa 'mele. Haeba ho na le mathata a mang a nang le pono, lihoete li ka boela tsa thusa.
Lihoete tsa kalori - 32 Kcal ka 100 g. Liprotheine 1.3 g, mafura 0,1 g, lik'habohaedreite 6.9 g, 'me le rantipole e na le 88 g ya metsi, monosaccharides, disaccharides, starch, pectin, manyolo acid, molora. Lihoete li na le livithamini A, B, PP, C, E le K, liminerale: iodine, calcium, magnesium, zinki, phosphorus, tšepe, koporo, chromium. Li na le tšusumetso e ntle letlalong le liphatsa tsa lefutso. Hape ho rantipole ke oli e hlokahalang. Li sebelisetsoa ho etsa li-liquor, li-cosmetics, li-perfume.Celery
Celery - semela ho tloha lelapa la sekhele (Apiaceae). Celko e nkhang hamonate - mefuta e ratoang ka ho fetisisa. Semela se nang le metso e metsoeng, e phela hantle libakeng tse mongobo haufi le maru le litlama tsa letsoai. Bohareng ba bophahamo ba limithara tse 1, makhasi a pinnate, a hlahang sethaleng se nang le makala. Lipalesa tsa boholo bo lekaneng bo botala li kopantsoe ho ba li-inflorescences tse rarahaneng le sekhele. Dintlha tsa List List li bolela hore ho na le mefuta e 17 ea celery. 
Likarolo tsohle tsa celery li jeoa, empa hangata sebelisa stem. Li-peti li na le 'mala o motala, monko o monate, tatso e sa tloaelehang. Ntho ea caloric ea sehlahisoa ke 12 Kcal ka 100 g. Liprotheine 0.9 g, mafura 0,1 g, lik'habohaedreite 2.1 g, 100 g ea tuber e peeled e na le 320 mg ya potassium, 80 mg ea phosphorus, 68 mg ea calcium, 9 mg ea magnesium, 0,15 mg manganese, 0,31 mg zinc, 0.53 mg tsepe.
Lisebelisoa tsa hemoglobin tsa khauta, tsa magnesium le tsa calcium, li matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e imolla ho ruruha. Celery e thibela maloetse a tšoaetsanoang, ke prophylactic khahlanong le atherosclerosis, e na le tšusumetso e matla tsamaisong ea methapo, e phekola khatello ea kelello, 'me e ntlafatsa mala.
Ke habohlokoa! Haeba lejoe la liphio le fumanoa ho motho, celery ha ea lokela ho jeoa, kaha e ka etsa hore ho tsamaee majoe 'meleng oohle. Ha thrombophlebitis le methapo ea varicose e ke ke ea ja celery. U se ke ua sebelisa semela sena haeba mosali a le boemong ba bobeli kapa bo boraro ba bokhachane.
Ginger
Ginger ke setlama se sa feleng se leng sa sona Lelapa la ginger. Ho na le mefuta e supileng ea sehlahisoa sena.
Ginger e ile ea qala ho hōla Asia Boroa. Mehleng ena e hōlileng ka Chaena, India, Indonesia, Australia, West Africa, Jamaica, Barbados.
Lenane la mekhabiso ea ginger. Tsamaiso ea fibrous e thehoa ho tloha metso. Metso e na le mohaho o ka sehloohong, lihlahisoa tsa tsona tsa ka ntle; Karolo e ka hare ea mokokotlo e na le lesale la lifate, tse arotsoeng ka li-fibers. Metso e otlolohile, e pota-potiloe, eseng ea pubescent. Ho na le li-internodes tse nang le boholo ba li-1 cm. Makhasi a semela ke a mang, a bonolo, a feletseng, a totobetseng. 
Lipalesa li teng ka li-peduncles, ke karolo ea inflorescences ea spike. Lebokose le nang le lintlha tse ngata tse nkoang litholoana.
Moriri o motsoako oa li-ginger ke karolo e jeoang ea semela. E na le sebōpeho sa likotoana tse se nang sefofane se le seng.
Khase ea khalori - 80 Kcal. Li-protein 1.8 g, mafura a 0,8 g, lik'habohaedreite ea 15.8 g. Rhizome e na le oli ea bohlokoa (1-3%), eo ho eona ho nang le 1.5% ea gingerol, resin, starch, tsoekere, mafura. Ginger e boetse e na le livithamine C, B1, B2 le amino acid. 
Ginger e susumetsa tšoaetso ea moriana, e tšoara flatulence, e ntlafatsa takatso ea lijo, e hopola, e thusa ho phekola sciatica, likotlolo, ho khohlela, serame, ho hloekisa 'mele oa chefo. Ke "monko o chesang" o ntlafatsang lijo le ho tsoa ha mali.
Ho phaella ho ginger, cress, calendula, oregano (oregano), chervil, sage meadow joang, Kale hop, Lyubka bilove, yucca, dodder le anise le tsona li na le phello e ntle tabeng ea lijo.
Rutabaga
Rutabaga ke lilemo li peli ea sebeletsang e le lijo bakeng sa batho le lihlahisoa tsa liphoofolo; mefuta ea genus Cabbage (Brassica) Malapa a k'habeche. E nkoa e le motsoako oa hop le turnips. Mefuta e hlahisoang ka ho fetisisa e tsejoa e le "Krasnoselskaya" le "Swedish". Sebopeho sa sona se shebahala joaloka li-beet, empa 'mala oa eona ke lilac le tse tšoeu. Nama ke e bohloko haholo, e rata joaloka turnip. A abuoa Sweden, Russia, Scandinavia, Jeremane, Finland. 
Na ua tseba? Metseng e meholo le metsaneng ea Russia, swede e bitsoa lihlahla, bukhvoy, bushma, galanka, gruhvoi, jaundice, lehae la lefatše, kalega, kaliva, kaliga, kalika, turnip ea Jeremane kapa ea Swedish. Ka phoso, beetroot e bitsoa ho ruruha, empa ha e le hantle ke semela se fapaneng haholo.Li-slope tsa Swede li otlolohile, li le telele, li na le mahlahahlaha. Lipampitšana tse ka tlaase li tšoana le lyre, ho e-na le tse tšesaane, li hlobotse Jala moriri o mosoeu.
Inflorescence ke moqhaka. Lipalesa tsa khauta tsa khauta. Litholoana li na le sebōpeho sa bolelele ba li-5-10 cm, bolelele bo ka bang 1 cm, se nang le li-cm cm, ha se na peo, hangata ka peo e le 'ngoe kapa tse peli. Limela li na le libolo, tse lefifi tse nang le 'mala, li nang le lisele tse nyenyane tse ka bang 1,8 mm. Limela tse 1000 li na le hoo e ka bang 2.50-3.80 g. 
Motso o pota-potile, oval, o bōpehile joaloka mokokotlo. 'Mbala oa makhasi le mokokotlo o itšetlehile ka mefuta e fapa-fapaneng.
Limela tsa khalori e leng 37,5 Kcal ka 100 g, lik'habohaedreite - 7.3 g, mafura - 0,1 g, metsoako ea nitrogen - 1.1 g, protheine -1.2 g. Ho phaella moo, rutabaga e na le cellulose, starch, pectins, vithamine B1, B2, P, C, carotene, nicotinic acid, letsoai la diminerale (potasiamo, sebabole, phosphorus, tšepe, calcium). Rutabaga e tletse haholo liminerale ho feta turnips.
Sehlahisoa sena se kgothaletswa hore se sebedise diuretic, ho hlahisa sputum, bakeng sa ho pata. Juice turnips li tšoaroa ka ho haelloa ke livithamine, li ka khona ho folisa maqeba. Sesebelisoa se sebelisetsoa ho ja, gastritis, colic. Ke maloetse a bohloko a intestinal feela a ka hanyetsanang. 
Na ua tseba? Johann Wolfgang von Goethe o ne a nka swede e le meroho eo ae ratang.
Jerusalem artichoke
Jerusalema Artichoke - Phello ea Herbal ea Genus Soneblomo ea lelapa la Astrov. Lebitso le tšoanang ke "pere ea letsopa", "artichoke ea Jerusalema", "bulba", "boulevard", "drum". Lebitso le na le metso ea Brazil, hobane e tsoa ka ho bitsoa moloko oa Maindia oa Brazil - tupinamba. Habitat - Brazil, Amerika Leboea, UK, Fora, Ukraine, Russia, Australia, Japane. E mong le e mong a ka khetha mofuta o loketseng ho tloha mefuta e 300 e teng.
Metso ea semela e matla ebile e tebile. Li-tubers tse jeoang li fumaneha holim'a letlobo la ka tlas'a lefatše, tatso e kang k'habeche ea poker kapa turnip, e pentiloeng e tšoeu, e mosehla, e pherese kapa e khubelu. Sethala se tiile, se ka bang 40 cm. 
E siea ka sebōpeho sa mahlaka a lowed. Tse ka tlase li na le ovoid kapa li bōpehile joaloka lipelo, tse ka holimo li arolelitsoe, li lefshoa. Lipalesa ke karolo ea libaskete (bophara ba 2-10 cm). Nako ea lipalesa - ho tloha ka August ho ea ho October. Litholoana ke achenes.
Lik'hemik'hale tsa tuber li tšoana le litapole. Li-Caloric tsa artichoke ea Jerusalema ke 61 Kcal ka 100 g, e na le 2.1 g ea protheine, 0,1 g ea mafura, le 12,8 g ea mafura. Hape, metso ea meroho e kenyeletsa letsoai la diminerale, inulin (li-polysaccharides tse senyehileng) (16-18%), fructose, trace elements, lintho tse nang le nitrogen (2-4%). Sehlahisoa se na le divithamini e ngata ea B1, C, carotene. Palo ea tsoekere ka tuber e eketseha ka nako, kaha ho na le mokhatlo oa limatlafatsi ho tloha ho bakoang le makhasi. 
Jerusalem artichoke e sebelisetsoa ho tšeloa mali, khaello ea mali, botenya. Metso ea metso e theola khatello ea mali, litekanyetso tsa hemoglobin. E loketse baahi ba metse, eo ho eona ho nang le khase e phahameng, mosi, ho tsoa litšila moeeng, mobung, metsi. Jerusalem artichoke ha e amohele liphello tsa maemo a joalo a tikoloho. Hape ho tlosa tšepe e boima, radionuclides, lintho tse kotsi tse tsoang 'meleng. Thepa ena e khahlanong le chefo ea semela e ne e bakoa ke ho sebelisana ha inulin le fiber, e leng likarolo tsa artichoke ea Jerusalema. Motsoako ona o na le "tsoekere" e mengata ho feta mohope kapa 'moba.
E ka etsa hore motho a be le bothata, khase e feteletseng.
Na ua tseba? Japane, Holland le United States li hlahisa kofi ea topinambur.
Radish
Radish - selemo se le seng kapa tse peli motso oa limela tsa genus Radish Malapa a k'habeche. Lebitso la Selatine: radix - motso. Radish e tsoaloa Bochabela bo Hare, empa e boetse e lengoa Europe, United States. Netherlands e qala ho sebelisa radish. 
Khalori radish ke 14 Kcal ka 100 g, e na le liprotheine - 1.1 g, mafura - 0,1 g, lik'habohaedreite - 2.0 g, le 94 g ya metsi, potasiamo, calcium, phosphorus, tšepe, fluorine, letsoai la diminerale, riboflavin, thiamine , nicotinic acid, livithamine B1, B2, B3, C, PP.
Metso ea li-Radish e bophara ba 2-8 cm, e pota-potileng, e oval, e oblong. Motso oa lijalo o koahetsoe ke letlalo le pinki kapa le khubelu. Lebaka la bohloko motso tatso ke mosetareta oli. 
Radish e etsa rosette e nyenyane ea makhasi a arohaneng. Lipalesa tsa pinki mefuta ea lipalesa lipalesa tsa inflorescences. Semela e qala ho thunya pele matsatsi a 60 a jala peo, lipalesa li nka khoeli.
Radish e sebelisoa e le meriana le mafu a pelo, lefu la atherosclerosis, botenya. Radish e ntlafatsa mala. Silicon, e leng sebopeho sa radish, e tlosa k'holeseterole, e ntlafatsa ho itšireletsa mafung le ho tsamaea ha manonyeletso.
Hellebore, oregano (oregano), chervil, caraway, rocambol, loch, hops, oxalis, calendula le buttercups, hammoho le radishes, li na le phello e ntle ho robot ea pelo.Mefuta e phahameng ea oli e hlokahalang mokokotlong ona e ka ama batho ba nang le gastritis, khatello ea kelello, 'me ba chesa gallbladder.
Na ua tseba? Radish e ile ea leka ho hōla seteishene sa sebaka. O khethiloe ka lebaka la hore o khetholloa ka nako e khutšoanyane ea ho hōla (ho tloha matsatsing a 30 ho isa ho a 45) le metso ea limatlafatsi le makhasi. Ka hona, sehlahisoa sena se loketse ho hlahisa esita le ka maemo a sebaka.
Pasternak
Pasternak e ntle le e sa feleng Malapa a sefate. E atile libakeng tse teteaneng le lithabeng, lihlahla. Ka linako tse ling semela sena se bitsoa pustard, tšimo ea borshch, tšimo ea melee, tragus, stem, motsoeu o mosoeu. Lebitso lena le ne le alimiloe Sejeremane, 'me lebitso la motheo la Selatine ke pastināca (ho tloha pastināre - ho cheka). E hōla Europe le Asia Bohareng, Caucasus, Balkan. 
Na ua tseba? Ho ile ha fumanoa hore peo ea parsnip e se e ntse e le teng mehleng ea Neolithic Switzerland ea kajeno. Pasternak e ne e le e 'ngoe ea lijo tse tloaelehileng ho fihlela litapole li tlisoa Europe.Nakong ea selemo sa pele sa kgolo, motso o moholo o mosoeu o ntse o hōla le rosette, e kenyang makhasi a 3 ho ea ho a supileng a arohaneng, a bophahamo ba 60-70 cm. Lekhalo la li-branch le hlaha ka selemo sa bobeli sa ntshetsopele, lipalesa le lipeo li hlaha ho eona.
Mocheso o amohelehang bakeng sa semela o tloha ho 15 ho ea ho 18 ° C. Parsnip e siea makhala a secrete maemong a batang ka holimo ho 20 ° C. Ba ka chesa letlalo la motho hampe. 
Calorie parsnip ke 47 Kcal, 1.4 g ya protheine, 0.5 g ya mafura, 9.2 g ya lik'habohaedreite. Ho feta moo, parsnip e na le livithamine tse ngata: C, B1, B2, B6, PP, hammoho le carotene, oli e hlokahalang, furocoumarins, li-enzyme, pectin, fiber.
Semela se na le monko o monate o monate, joaloka lihoete le parsley. Pasternak e sebelisetsoa ho phekola botenya, lefu la gallgladder, gout, lefuba, pneumonia, ho ntlafatsa pampiri ea lijo. Semela e fetola metabolism, e tlosa majoe le letsoai. 
Na ua tseba? Batho ba bangata ba amehile ka potso ena: onion ke motso oa meroho kapa meroho. Ha e le motso, tholoana ke motso o fetotsoeng, onion ke stem e fetotsoeng. Ka hona, tleloubu hase motso oa limela, empa e bua ka meroho.
Joalokaha re se re bone, meroho ke lebitso le tloaelehileng bakeng sa lijalo tsohle, mme lijalo tsa motso ke e 'ngoe ea lihlopha tsa limela, hammoho le linoko, onion, nightshade, legume le tse ling. Ka holimo ho fanoe ka lintlha tse qaqileng lenane la lijalo tse sebelisoang ka ho fetisisa, ngoe le e 'ngoe e nang le phepo e nepahetseng haholo, e thusang ho ntlafatsa ts'ebetso ea litho tse fapaneng tsa batho, ho potlakisa metabolism. Они могут быть использованы в качестве профилактических или лекарственных средств от многих недугов.
