Batho ba bangata ba li-mushroom ba khetha ho li bokella, empa feela motho ea nang le phihlelo ea li-mushroom a nang le phihlelo a ka re lijo li ke ke tsa e-ba teng ebile ha li ee sepetlele ka chefo. Ka mor'a ho bala sehlooho sena, u ka fumana hore na baemeli ba tloaelehileng ba li-mushroom tse sireletsehileng ba shebahala joang le hore na ba ka khetholla joang li-mushroom tse chefo.
Bo-mushroom bo tšoeu
Li-mushroom tse tšoeu (kapa hape li bitsoa - boletus) ke morena oa li-mushroom tsohle 'me kahoo o bitsoa ka lebaka la nama ea eona e hlollang, e fetohang' mala o mosoeu o phethahetseng ha o phehiloe.
Sheba mefuta e tsebahalang haholo ea li-mushroom tse jeoang.
Ka ponahalo ho bonolo ho tseba hore na boletus ke efe:
- bo-mushroom ba batho ba baholo ba na le sekoti se sootho kapa se sootho se nang le boholo ba lisenthimithara tse 10 ho isa ho tse 30. Linaheng tse ling, li-mushroom tse tšoeu li ka finyella bophara ba 50 cm ha pula e ne e atisa hangata mme boemo ba leholimo bo bonolo haholo. Kofi ea li-mushroom tse butsoitseng hangata e monate, velvet ho ea ho eona, 'me ka letsatsi le nang le mongobo o monyenyane o hlahisang li-mucus o hlaha holim'a holim'a eona;
- leoto la boletus le le boima, le lekaneng (hoo e ka bang bophahamo ba 5-7 cm), le tšoeu kapa le bofubelu bo khanyang, le lekanang le le leng holimo (10-12 cm bophahamo);
- masapo a "morena oa li-mushroom" a monate haholo ebile a le monate, a mafura haholo ebile a le mongobo.
Li-mushroom tsena li hōla lik'honthinenteng tse hlano tsa tse supileng tse teng (Australia - li chesang ebile li omme, Antarctica - li bata haholo) merung eohle. Nako ea kgolo ea boletus e itšetlehile ka sebaka sa eona: libakeng tse mofuthu tseo ba li bonang nakong ea selemo - mathoasong a lehlabula, 'me ba khaotsa ho thabela likheo tsa li-mushroom ka hoetla. Linaheng tse batang, e thabisa leihlo ho tloha ka June ho ea ho la October. Karolo ea kholo ea mushroom ena e potlakile hoo ka hare ho beke boletus e e-ba ba holileng ka ho feletseng, e leng tšobotsi ea eona e khethollang.
Fumana hore na ho na le mefuta efe ea li-mushroom tse tšoeu, kamoo e leng molemo kateng, ho lokisetsa li-mushroom tse tšoeu mariha le ho khetholla li-mushroom tse mosoeu ho tloha ho leshano.
Ha u bokella mofuta ona oa li-mushroom, u lokela ho ba hlokolosi: li bonolo ho ferekanya le nyoo ea bo-mushroom (e leng boletus ea bohata), eo, le hoja e tšoana haholo, e na le phapang e meng:
- Phapang e khōlō ka ho fetisisa pakeng tsa li-fungus tse tšoeu ke 'mala oa selae: e tšoeu' mala 'me qetellong e fifala, moemeli oa bohata e ka' na ea mosehla kapa o mosoeu, empa o potlakela ho fetola moriti.
- Li-mushroom tse jeoang ha li na "setjhaba" seotong.
- Sebaka sa mahlaseli (karolo e ka tlase e ka hare ea cap) ke pinki ho boletus ea bohata, 'me e tšoeu hona joale.
- Moemeli oa bohata oa eukaryotes o rata ho utloa bohloko, e leng se sa tšoaneng le li-boletus tse jeoang.
Na ua tseba? Ka karolelano, phetoho ea bophelo ea boletus e nka beke feela, matsatsi a ka holimo ho 10. Leha ho le joalo, ho na le mekhelo e sa tloaelehang ea hore "phela" matsatsi a 15 'me nakong ena ba khona ho hōla ho feta habeli.
Li-mushroom tsa oyster
Li-mushroom tse tloaelehileng tsa mushroom (mushroom ea oyster, mushroom ea oyster, lesapo) ke ntho e babatsehang ea bohlokoa, kaha li-mushroom tsena li monate haholo, 'me ho le bonolo ho li phatlalatsa lelapeng la hau la lehlabula. Ponahalo ea li-mushroom ea oyster e na le litšobotsi tse ngata, kahoo ho thata haholo ho e ferekanya le mefuta e meng e meng:
- sekoahelo sa lesapo se tšoana haholo le sekepeng sa motho, se na le matthe qetellong 'me se ka ba se masoeu kapa se soeufetse. Bokhabiso ba "sepakapaka" bo fapana ho tloha ho 5 ho isa ho 25 cm. Kaha li-mushroom tsa oyster li ntse li hōla ka lihlopha, li-caps tsa li-mushroom li rarahaneng ka sebōpeho sa sebōpeho sa li-multi-tiered fan. Monko o monate o na le matla haholo, empa o monate haholo;
- leoto la sethala ke lateral, le khutsoanyane (2-3 cm), hoo e batlang e le senceptible, ea 'mala o khanyang;
- Masapo a li-mushroom tsa bo-mushroom a le letso-letso haholo, a na le monko oa monate le monate o monate, o etsa lijana tse ngata haholo.
Li-mushroom tsa oyster li khetha ho hōla linaheng tse ngata merung e tsoakiloeng, e nang le makhapetla le a sefate ka lifate tse bolileng le lifate tse shoeleng. Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho fumana fan ea bona haufi le birch, msillow kapa aspen.
Ke habohlokoa! Linaheng tse ngata, li-mushroom tsena li hōlileng ka bongata bakeng sa thepa e ngata.Li-mushroom tsa oyster li khetha ho hlaha nakong ea ho futhumala ha mocheso, ho tloha bofelong ba September ho isa qetellong ea December, hobane mofuta ona ha o mamelle mocheso o phahameng.
Li-mushroom tse tloaelehileng tsa li-oyster li bonolo haholo ho ferekanngoa le litho tse ling tsa lelapa le le leng. Ka mohlala, mushroom oa li-oyster ea lamunu o tšoana haholo le oyster ea oyster, empa e tla fana ka 'mala, le hoja sebōpeho le kakaretso li shebahala ka ho feletseng. Ha ho na analogue e chefo ea mushroom ea oyster Ukraine, kahoo ha ho bokella ho lekane ho ela hloko moriti. Ke baemeli ba khanyang kapa bohlooho feela bo tla monate.
Li-mushroom tsa oyster li ka boela tsa lengoa lapeng 'me tsa bataloa kapa tsa omisoa nakong ea mariha.
Lihlooho ke li-eukaryote tsa bokahohleng: li ka sebelisoa ka mokhoa leha e le ofe (tse monate, tse halikiloeng, tse haliloeng), kahoo ha u khetha lijo, mohlokomeli leha e le ofe o tla lahleheloa ke letho, ka lebaka la tsona o ka etsa monate o monate le o nkhang hamonate oa lijo tse monate.
White Wolf
Ho pata ho tšoeu (kapa ho tšoeu, ho soeufala) ke setho sa lelapa la Milky Way, se nang le tatso e monate e tsotehang le tatso e tsotehang. Ha ho bonolo ho kopana le whitefish, kahoo o hloka ho tseba hore na ho shebahala eka ha ho phoso:
- sekoti sa leseli (le lesoeu kapa la tranelate) le bophara ba lisenthimithara tse 5-8. Lehlakoreng le ka hare holimo hangata le lefifi, empa le lefifi le le leng. Volnushka ke eona feela bo-mushroom e nang le sekoahelo se nang le sekhahla sa moriri (se nang le boea), sena se hlahisoa haholo ka mahlakoreng;
- leoto le lekanang haholo (3-5 cm), hangata le tšoeu 'mala' me le boetse le na le fokolisane e fokolang;
- hangata nama ha e tiee, ho e-na le hoo, e tšoeu, e tšoeu.
Li-eukaryotine tse nang le li-flux li hōla lifateng tsa lihlahla tsa meru kapa meru e tsoakiloeng, e leng sefate sa khafetsa seo ka sebele e leng birch. Hangata li-fungus li hlaha ho tloha ho elella bofelong ba August ho fihlela ka morao ho September.
Fumana hore na volnushki e hokae le hore na ba se ke ba fihla mafahla a bona joang.
Sefate se nang le moriri o mosoeu se tšoana haholo le se tšoeu le leqhubu le pinki. White podruzdok Li-eukaryotes tsena li jeoa ebile li tšoana haholo le tatso ea whitefish. Ho bonolo ho li khetholla ho mojaro - sekoti sa morao-rao se boreleli ebile ha se na "villi" e ikhethang, 'me leqhubu le pinki le na le lesela le pinki.
Lijong, li ka sebelisoa feela joaloka li-pickles le feela ka ho qeta le ho belisa. Ha letsoai le e-na le letsoai, le ntse le sa tšoaroe ke sekepe sa leoatleng 'me le fumana tatso e monate.
Bot ea sebele
Khalefo ena (kapa gruzd e tšoeu, e tala, ea metsi kapa ea pravsky) - e 'ngoe ea li-mushroom tse monate ka ho fetisisa tse tsoang malapeng a lelapa:
- hlooho ea salmon e atisa ho ba bophahamo ba lisenthimithara tse mashome a mahlano ho isa ho 20 cm, e nang le mokotlolo o bohareng ba eona. Letlalo le hlahisang letlalo, le tsoekere kapa le lesoeu, hangata le nang le likaroloana tsa lefatše kapa joang;
- Leoto la maoto hangata le le nyenyane (cm 3-7) ka sebōpeho sa silinda, e monate ho ama, e tšoeu kapa e le mosehla. Ka hare ho maoto a sefate sena sa li-mushroom;
- nama e fokola haholo, e teteaneng, e na le moriti o mosoeu le monko o monate oa monate.
Ke habohlokoa! Ponahalo ea matheba a sootho holim'a li-mushroom e bontša hore ba seng ba tsofetse haholo.U ka kopana le moru oa sebele merung e tsoakaneng kapa e tsitsitseng. Boemo bo ka sehloohong bakeng sa kholo ea li-fungus ke ho ba teng ha li-birch, aspen kapa lifate tsa lime sebakeng sa eona. Hangata li hōla ka lihlotšoana, 'me ba khethiloeng ke li-mushroom ka mor'a bona ba lebisa ho tsoma ha sebele. Ba batlang ho ja lijo ba lokela ho ba latela hang ha letsatsi le hlaha. Nako e nepahetseng ka ho fetisisa bakeng sa baemeli bana ke July, August le September.
Ho e-na le hoo ho thata ho kopanya li-mushroom ka li-mushroom leha e le life ka lebaka la khetho ea eona, e leng funnel ka boeona. Linaheng tse ngata tsa lefats'e, li-mushroom li nkoa e le li-mushroom tse sa khonehang, linaheng tse ling tsa CIS e le li jeoang ebile li loketse ho salting. Ka nako e ts'oanang ba hloka ho ts'oaetsoa nako e telele, empa ka lebaka la tatso e babatsehang joalo ka sebele e le ea bohlokoa.
Re u eletsa hore u fumane hore na ho na le mefuta e mengata ea meru, li-mushroom li na le thuso hakae le hore na li lokisetsa joang li-mushroom tsa lebese nakong ea mariha.
Pine e khubelu
Ginger Ginger (kapa Lactarius deliciosus) ke li-mushroom tse monate. Ha ho hlokehe, o sitoa ho soak le ho ja ka ho toba e tala:
- o na le seaparo se seholo se khubelu sa sebopeho se sa tloaelehang. 'Mala o ka fapana ho tloha bofubelu bo khanyang ho ea bohareng
- lehlaka le tlaase, empa le atoloha haholo ho hlooho. Sebopeho se na le ribbed, tubular;
- Litapole tsa litlhapi li boima haholo, li na le monate o monate ebile li monate. Bahoeletsi ba bangata ba e ja hantle morung.
Na ua tseba? Bo-rasaense ba bontšitse hore 'muso oa li-fungus o bile teng ka lilemo tse fetang limilione tse 400, e leng se bolelang hore li moholo ho feta dinosaurs.
Tšoaea ka bophara
Ho robala moriri (ryadovaya streaky, mouse e nyenyane (mouse, mouse), podsosnovik, sapling, gray-sandpiper, parsley) - fungus e jeoang, ea lelapa la Ryadovkovyh:
- fungus e na le capsu e bohale e bophara ba lisenthimithara tse 15. Hangata, bohareng ba holimo ho na le marapo a mahlaseli a lefifi le lefifing. Li-eukaryotia tsa khale li fetoha, ha li khahle hakaalo holim'a metsi;
- leoto lehlakoreng le leng le lelelele, le tšoeu;
- hangata nama e na le bohlooho, e na le monate o monate le monko oa monate o monate.
Motso o mofubelu o ka ferekanngoa le moemeli oa mofuta o tšoanang - mokokotlo oa li-mouse, o kotsi haholo, hobane li-mushroom tsa ho qetela li chefo. Leha ho le joalo, ho na le phapang e hlakileng pakeng tsa bona: mola o moputsoa o na le moferefere o fetisitsoeng oa cap.Poisonous mouse radovka Mouse - ntho e hlollang e fumanehang, ka lebaka la eona o ka pheha sejana leha e le sefe, empa se lokela ho behoa pele (metsotso e 20 e phehile).
Monyane ea tloaelehileng
Semela se tloaelehileng sa mongobo (kapa sefate sa mongoli, mofolang oa mushroom, pecheritsa) - mohlomong li-mushroom tse tloaelehileng, tseo u ka li rekisang habonolo phaposing e 'ngoe le e' ngoe:
- Cavefish e na le koete e kholo e chitja ea 'mala o mosoeu o nang le lefifi le ka tlaase. Boholo bo fapane (cm 2-7);
- cap cap, e boreleli, fibrous, ea 'mala o tšoanang le cap;
- nama e nyane haholo, e na le monko o monate oa li-mushroom le monate o monate nakong ea phekolo ea mocheso.
Ke habohlokoa! Tatso ea champignon e na le lintho tse fokolang haholo le sebaka. Meadow e ngata haholo ebile e monko o monate. Leha ho le joalo, esita le ba khethiloeng ba li-mushroom ha ba bokelle li-mushroom hangata, hobane li bonolo haholo ho ferekanya le toadstool.Ho na le mapheo a hlaha a mathoasong a lehlabula ho ea qetellong ea hoetla, empa phetolelo ea lebenkele e ka beha litholoana selemo le selemo. Sefate sa tloaelehileng sa meru se rata mobu o nonneng, kahoo tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho e fumana e haufi le makhulo a liphoofolo. Ha li atlehe ho fumanoa morung, sebaka se tloaelehileng ka ho fetisisa sa champignon ke meadows le masimo.
Tsejoa ka tsela eo meroho e hōlang ka eona lapeng.
Pechertsy - li-mushroom tse se nang boikhohomoso, hobane li tšoane haholo le kamano e kotsi - e nang le toadstool e bolileng. Phapang e ka sehloohong ho tloha toadstool ke hore toadstool e hōla feela morung, 'me sefate sa mongobo se omeletse botlaaseng,' me mushroom e chefo e na le slimy lera. U ka pheha ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha mongoaneng: li-appetizers, tse chesang tsa pele le tsa bobeli. Bo-mushroom ena bo hlahisa moro o hlollang. Ho lumeloa hore sopho e tsoang ka ontong e na le tatso e khanyang le e matla ka ho fetisisa.
Tlhahlobo ea Champignon
Pōli
Pōli (kapa lath) ke li-mushroom tse khethang ho hōla merung ea coniferous mme hase li-mushroom tsa pele, empa li thabela botumo bo itseng har'a bahlaseli ba li-mushroom:
- sekoti se seholo (ho tloha ho tse 5 ho ea ho tse 12) sa moriti o bofubelu kapa o motšo, ho e-na le hoo. Ho tloha tlhōrōng ea holimo ho na le lera le leholo la tubula;
- leoto la pōli le lekane ho ea ho sekoahelo (5 cm), empa e ka 'na ea e-ba khutšoanyane, e etsang hore e se ke ea bonahala;
- nama e mosehla kapa e sootho, e atisa ho nka pink hue ha e khaotsoe.
Ke habohlokoa! Kozlyak ha e loketse pickling kapa salting.
Honeycomb ea hoetla
Hoetla (kapa nnete) moriti ke pono e batliloeng ka ho fetisisa ho tsoa lelapeng lena. Ntho e ikhethang ke hore e hōla sefate.
- sekoahelo sa li-mushroom tsena hangata se fihla bophara ba lisenthimithara tse 10 (ka linako tse sa tloaelehang - lisenthimithara tse 15), se tšoana le sebaka se nang le moriti o bofubelu bo khanyang, se koahetsoeng ka sekala se senyenyane;
- leoto la rye e le lekanang le lekaneng (7-12 cm), le tšoeu ka 'mala o nang le setlolo sa brownish;
- nama ea phofo ea hona joale e teteaneng, e bolila ho tatso.
Chanterelle
Chanterelle (e le hantle, mosehla) ke moemeli ea khanyang haholo, ea ke keng a lebaleloa oa lelapa la li-mushroom.
- sekoahelo sa chanterelles se na le mosehla o mofubelu kapa o bofubelu, bophara ba holimo ke bo-4-10 cm. Bohareng ho na le sebopeho se nang le litšobotsi, 'me metse ha e na kemiso e hlakileng (li-mushroom tsa sebopeho se sa tloaelehang);
- leoto le na le 'mala o tšoanang le cap. Leoto le ka holimo li kopantsoe ke masapo a tubula. Boima ba leoto - 4-7 cm, bophara bo bongata;
- nama e teteaneng haholo, e khahlehang haholo ho tatso, e na le litholoana tse ngotsoeng ka monko o monate.
Na ua tseba? Chanterelles ke e 'ngoe ea li-eukaryolo tse seng kae tse sa tšabe liboko.
Ena chanterelle e na le tse ling tse tšoanang le chanterelle ea bohata, empa chanterelle ea bohata e na le sekoahelo sa lamunu le sekoti, ho fapana le chanterelle e mosehla e nang le stem e teteaneng. Li-chanterelles li loketse lijana tse ngata, u ka li pheha kamoo u ratang kateng. Leha ho le joalo, baapehi ba nang le phihlelo ba eletsa sehlahisoa sena hore se fried, hobane ka ho etsa joalo tatso e senoloa ho fihlela ho feta.
Fumana hore na li-chanterelles li hōla le hore na li se ke tsa oela li-mushroom tsa bohata.
Tlhaloso ea Chanterelle
Boletus
Li-mushroom tse ngata li tšoana le li-birch, empa li-boletus li fumaneha feela tlas'a sefate sena:
- e na le sekhahla se senyenyane, ho e-na le matla a maholo (5 cm), ea 'mala o sootho, hangata o se nang sebopeho se pota-potileng;
- leoto le lelelele, le teteaneng, le lenyenyane le lekanngoe ho feta lehare;
- nama e hlephileng, e nyenyane, e monate ho fofonela le ho latsoa.
Sehlahisoa sena se ka lokisoa ka mokhoa leha e le ofe, se monate ka bohobe, ebile se na le letsoai. Gallory mushroom ka sehiloeng
Hlahisa mosehla o mosehla o mosehla
Asperagus e sootho-e bosoeu (kapa sekhahla se tloaelehileng) ke moemeli oa eukaryot o sa tloaelehang, o fapaneng le beng ka eena ba jeoang ke leoto la hae la majoe:
- hlooho ea libaka e kholo, e fihla ho cm 20. Ha e khanyetse haholo, ka moriti o mosehla o mosehla o nang le mongobo o boreleli;
- leoto la majoe le atisa ho le leholo, le leholo, le lekaneng haholo. Litekanyo tse batšo li sireletsa leoto le lesoeu hantle;
- methapo ea aspen ke ea nama, e monate, empa ha e na monko o hlalositsoeng.
Boletus e khetha lihlopha tse nyenyane tsa meru le tse tsoakiloeng 'me li hlaha ka June,' me li nyamela ka October. Hangata, ba khethang li-mushroom ba kotula chai e kholo ka ho fetisisa bohareng ba September. Подосиновик похож исключительно на грибы из своего же семейства и отличается только цветом. Этот продукт прекрасно подходит для маринования. Соленые или квашеные подосиновики получаются хуже, потому как теряют свою форму.
Полубелый гриб
Полубелый гриб (боровик, болет полубелый) - относится к виду боровиков:
- sekoaha sa boleng bo botle bo lekaneng, se bophara ba lisenthimithara tse 20. Ho bobebe, letsopa kapa bohlooho bo bobebe;
- leoto le lekanang haholo (10 cm), le teteaneng, le boima, le mosehla ka 'mala o nang le setsi sa brownish;
- lehare la boletus le le leholo, le mosehla 'me' mala ha o fetohe ha o khaotsoe. E na le monko o monate oa li-mushroom le tatso.
Bo-mushroom ena ke mefuta e ka sebelisoang ho pheha ho fihlela holimo. E ka halikiloa, e phehiloe, e apehile, e khabisitsoe, e letsoai, mme e bohlokoa ka ho fetisisa - e tsamaea hantle le lihlahisoa tse ngata.
Na ua tseba? Nakong ea khōlo, monyetla oa khatello ea eona holim'a tšitiso e hlahelang e ka fihlella li-atmospheres tse 7. Li-mushroom tse nyenyane li ka phunya esita le marabo.
Bo-mushroom ba Poland
Bo-mushroom ba Poland (kapa chestnut, flywheel e sootho, li-mushroom tsa pansky) ke moemeli oa sehlopha sa bobeli sa li-mushroom, se tummeng haholo har'a li-gourmets:
- sefofane se seholo se le seholo 'me se fihla bophara ba lisenthimithara tse 20. Se na le sebōpeho sa hemisphere' me se na le mmala o motle oa matte. Ka mor'a hore pula e be le khanya e hlahelletseng;
- leoto le lekana, le bolelele ba lisenthimithara tse 14. E na le lesela le bofubelu bo bobebe. Haeba o e hatella - ho na le libaka tsa bohloa, tseo hamorao li fetohang li sootho;
- nama e na le mongobo o boima, monate o monate haholo le monate o monate. Hangata e tšoeu kapa e mosehla.
Fruce fir
Huru ea Hedgehog (kapa elovik) - e bua ka li-mushroom tsa russula:
- Koko ea elovik e nyane, boholo ba eona ke bo 8 cm. E na le sebopeho se nang le sekhahla, hangata se nang le thupa e nyenyane bohareng. Liphello tsa holimo ho theoha hanyane metseng. Boemo ba leholimo bo omileng bo bataletse ebile bo na le mmala o bofubelu;
- leoto le lekane, ho tloha bophahamong ba 2 ho isa ho 6 cm, le shebahala le le boima haholo, empa le senya habonolo. 'Mala o bapisa' mala oa cap;
- methapo ea lamunu, e nang le litšobotsi tse hlollang tse monko o monate le tatso.
Na ua tseba? Linaheng tse ngata tsa lefats'e, mefuta ena e nkoa e sa fumanehe, empa Russia le Ukraine ho tloaelehile ho e pata le ho e hlahisa.Ka mor'a ho ja sehlahisoa sena, motsu o fetoha bofubelu. Li-mushroom ke sehlahisoa sa bohlokoa le sa bohlokoa, 'me boholo ba tsona bo ntse bo eketseha Ukraine. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho fumana hore na li-mushroom tse jeoang li shebahala joang le hore li ka ferekanya eng, hobane li le mano haholo. Baemeli ba bangata ba chefo ba ka bolaea motho habonolo.