Crispy, lero, nama e monate le e monate e halikiloeng mashala ... Setšoantšo se joalo se etsa hore hangata u mamele marotholi, 'me haeba u eketsa tlhaloso e fetileng e monko o monate o monate o etsang litlama marinade, joale u batla feela ho tloha sebakeng seo ebe u potlakela ho ea lebenkeleng ka nama e ncha , ho itlhakisa le ho potlakela ho lahla holimo. 'Me sehloohong sena re tla sheba se molemo ka ho fetisisa sa marinades a tummeng ho pheha holim'a lijo tse monate tsa khōho ea khōhō.
Recipe ea khale bakeng sa barbecue
Tlas'a kakaretso ea khale ke mokhoa o patehileng oa ho pheha kebabs ka tsela ea Caucasian.
Na ua tseba? Ka boeona, lentsoe "shish kebab" ha le bue ka setso sa Caucasus, mme le tlile ka puo ea rona ka tsela e sa tloaelehang. E ile ea e-ba mofuta oa ho sotha ha puo e tsoang puong ea Crimea ea Tatar, eo "shish" e neng e bolela "spit", le "shishlyk", ka ho latellana, "ho hong ho tšoaetsoeng".
Joang ho pheha marinade
- Pele u lokela ho tlosa lintlha tsa mapheo. Ho etsa sena, ba lokela ho khaola ka thipa e bohale e bohale.
- Likopi li hloka ho nooa letsoai le pepere, ho sa tlohele linoko. Tlanya phala ea tomate holim'a mapheo, ka mor'a moo mapheo a potoloha mme a pheta salting, peppering le smearing le pasate ea tamati.
- Ka ho arohana, o lokela ho kopanya oli ea mohloaare (mohlomong oli ea mohloaare) ka poprika e nkhang hamonate. Ho marinade eketsa litepisi tse 5-6 tsa ho apara joalo.
- Hona joale o hloka ho tlohela mapheo bakeng sa lihora tse 'maloa bakeng sa ho ba le litšobotsi tse phahameng.
Joang ho fry mapheo
- Ka mor'a hore nama e fetile sethaleng sa mariner, o ka e romela ho brazier (ha e le hantle, ha nama e ntse e marinating, u lokela ho hlokomela ho ba teng ha mashala a entsoeng ka majoe ka brazier, ka seatla se bulehileng ho e tšela ka majoe).
- Tšoaea mapheo holim'a skewers kapa u tsamaee holim'a grill, ebe u arolelana joalo ka holim 'a mashala a mashala.
- Ho fetola nama nako lehlakoreng e le hore e se ke ea chesa, e tlise karolong ea khauta le ho itokisetsa ka ho feletseng.
- Ha sejana se se se loketse, nama e tlosoa mocheso 'me e sebelisoa tafoleng. Joalokaha e le monate, ho molemo ho sebelisa meroho e mecha, le ho noa veine e khubelu ho lino tse nooang.
Video: Joang ho pheha mapheo a khōhō holim'a grill
Mint Recipe
K'honthinente ena e fapane le tatso e fetileng e monate, e nang le mapheo ka lebaka la yogurt. Lijo tse bonolo, tse nang le lero le tse monate tsa nama ea khōhō li ke ke tsa siea mang kapa mang ea sa tsotelleng, haholo-holo ha e tlatsitsoe ke monate o monate.
Lijo
- Litsamaiso tse 15. likhoho tsa khōlo.
- 145 g ya yogurt ea tlhaho ntle le tatso.
- Li-sprigs tse 3-4 tsa koena e ncha.
- 6 clove ea konofolo.
- 1 tsp sinamone
- Letsoai ho latsoa.
- Oli e meng ea meroho bakeng sa ho tlotsa lijana.
Re khothalletsa ho bala ka mokhoa oa ho etsa li-gooseberry le sauce ea tkemali ka Segeorgia lapeng.
Ho pheha
- Pele o qala ho pheha, o tlameha ho hlatsoa le ho omisa mapheo. Arola likarolong tse tharo mahlakoreng, 'me u tlose lipheletsong. Ka mor'a moo, letsoai le seatla se bulehileng 'me ue siee metsotso e 20-25.
- Nakong ena o hloka ho pheha marinade. E le hore u etse sena, tšoaetsa konofolo, ebe ue phunyeletsa mochine oa khatiso kapa ue tšela ka grater e ntle. Hlatsoa 'me u omise koena, arola makhasi a bakoang' me u ba robe haholo (o ka siea makhasi a seng makae ho khabisa haeba u lakatsa).
- Ka sekotlolo se tebileng, kopanya yogurt le sinamone, konofolo le koena ho fihlela e boreleli.
- Ka sekotlolo se le seng u ka beha mapheo a bona ka seatla se bulehileng, ka seatla se bulehileng ua ba kenya marinade, ka mor'a moo lijana li lokela ho kenngoa firiji bakeng sa hora e le 'ngoe ho ea marinate.
- Recipe ena e loketse bakeng sa mashala a mabe le a kolobe. Empa haeba boemong ba pele, ha u hloke sejana bakeng sa ho baka, joale boemong ba bobeli u hloka ho senya seaparo sa ho baka le oli ea meroho ka seatla se bulehileng. Beha mapheo holim'a grill kapa ho baka betere ebe o cheka ka likhato tse 180 ka metsotso e 40-45, ho fihlela ho e-na le mefuta e mebala ea khauta. Ha u se u itokisitse, tlosa mme u behe sejana, u khabisitsoe ka mmala makhasi. Sebeletsa chesang ka sejana se nang le meroho le veine e khubelu.
Na ua tseba? Ka lebaka la phepo e khethehileng ea ho pheha mapheo a khōhō, a nang le 11 a ratoang haholo, empa a ntse a sa tsejoe, mekhatlo ea Amerika ea KFC e fetohile letšoao le tummeng ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara. Lijo tsa lireschorente tse fetang 18 000 li sebetsa linaheng tse 110.
Recipe ea Pickle ea Honey Mustard
Nako e monate le mosetareta o bohloko o ile oa fumana motsoako o atlehileng oa lithahasello tsa bona tse ikhethang ho risepe ena. Ka tsela, li-diresepe tse latelang ha lia tšoaneleha feela bakeng sa brazier, empa hape le bakeng sa ontong. Molao-motheo oa ho chesa holim'a grill o ts'oaetsoe, o thathamisitsoe ka holimo, kahoo tlhaloso eo re tla e lebisa feela ka likarolo tsa ho pheha nama ka ontong.
Lijo
- 700 g likhoho mapheo.
- 4 tbsp. l motsoalle
- 3 tbsp. l mosetareta
- 2 tbsp. l letsoai.
- 3 tsp. pepere e mongobo fatše.
- 1 e kholo kapa e nyenyane tse 2 tsa konofolo.
Hlahloba mekhabiso ea ho pheha langa le le lej, lijo tsa tomate le tsa salate ka Sejorgia, li-meroho, li-horseradish le beetroot, zvichahika, caviar tse tsoang ho li-patisson, lihoete, li-eggplant.
Ho pheha
- Pele u lokela ho hlatsoa le ho omisa mapheo. Ho feta moo, li lokela ho aroloa likaroloana tse 3 ka mahlakoreng, hape li tlose lipheletsong.
- Kamora ho phethoa sethaleng, u lokela ho pheha marinade. E le hore u etse sena, peelisa 'me u tšelise konofolo ka mochine oa khatiso, eketsa khaba ea mosetareta, letsoai le lepere,' me ue tšollele ka mahe a linotši a hloekileng. Kopanya ka botlalo.
- Romela mapheo a khōhō sekotlolo sa marinade 'me ka seatla se bulehileng u se kopanye ka har'a motsoako oa mahe a linotši. Beha sekotlolo sa marinade le mapheo ka sehatsetsing bakeng sa lihora tse 4 ho isa ho 5 ho tsamaea hantle.
- Beha mapheo holim'a grill (nkela sebaka sa bakeng se ka tlaase mona, haeba u pheha ka ontong) ebe u se romela phekong ea mocheso (tabeng ea sebareng ka likhato tse 180 bakeng sa 40-45 metsotso). Ho hlapa ho fihlela e le putsoa le khauta, u sebelise meroho, litlama le veine e khubelu.
Video: Mapheo a khōhō ka lero la mosetareta oa mosetareta
Ke habohlokoa! U se ke ua potlakela ho tlosa masala a marinade. Mokhoa ona oa ho pheha kana o tla ba tastier haeba metsotso e meng le e meng e leshome le metso e 10 ho ea holimo e bulela ka ontong 'me ka seatla se bulehileng metsi a mapheo a eona a e-na le lihlahisoa tsa mahe a linotši marinade.
Kefir le Curry Recipe
Kakaretso ea Bochabela ea ho pheha mapheo a khōhō le curry e tla fa sejana se tummeng tatso e khethehileng. Leka le uena!
Lijo
- 10 mapheo a khōhō.
- 1 senoelo sa yogurt ntle le li-additives.
- 2 tbsp. l curry
- 1.5-2 Art. l letsoai le qhibilihileng.
- 2 minced garlic clove.
- Pepere e ntšo e motšo.
- 1 tbsp. l oli ea mohloaare.
Ho pheha
- Ka ho feletseng kopanya yogurt, curry, letsoai, konofolo, pepere le oli ea mohloaare, kahoo o lokisetsa marinade. Beha mapheo a likhoho a hlatsoitsoeng le a omisitsoeng ka sekotlolo sa sauce. Li kene ka mahlahahlaha marinade, tse koahelang libaka tsohle tsa nama.
- Koahela lijana ka nama ea polasetiki 'me u ee lijong ka lihora tse 3 ho isa ho tse 8 ka sehatsetsing kapa ka lihora tse 3 mocheso.
- Ho tlosa grill ka oli ea limela, ebe u beha mapheo holim'a eona. Hape, beha pepa ea ho baka ka tlas'a lejoe e le hore mafura a se ke a theohela holim 'a' ona.
- Bake ka metsotso e 30 ka likhato tse 200. Nakong ea metsotso e mehlano ea ho qetela, fetisetsa setofo ho mokhoa oa ho khanna ho fumana mobala o motle ka ho fetisisa oa khauta, o tla u bolella ka ho itokisa ha sejana.
Ithute ho pheha lapeng apulo cider asene.
Lijo tse monate tse nang le risepe ea adjika
Adjika e khona ho fetola litšobotsi tsa tatso tsa sejana leha e le sefe ho feta ho lemoha. 'Me mapheo a khōhō marinade a monate a ke ke a ikhethang.
Lijo
- 1 kg ea mapheo a khōhō.
- 3 cloves ea konofolo.
- 200 g ya mayonnaise.
- Eketsa adjika ho latsoa (ha e le hantle, e matla).
- Pepere e ntšo e motšo ho latsoa.
Ho pheha
- Ntlha ea pele, hlatsoa le ho omisa mapheo hantle. Ka mor'a moo, ba lokela ho aroloa likarolong tse tharo 'me ba tlose lipheletsong.
- Joale etsa marinade. Ho etsa sena, kopanya mayonnaise, adjika, koriki e pshatlehileng ka grater le lipeo tse 'maloa tsa pepere e ntšo.
- Koahela 'me u kopanya mapheo a leqhoa le ho tlosa setshelo sehatsetsing sa lihora tse peli.
- Fafatsa lakane ea ho baka ka seatla se bulehileng ka oli ea meroho, ebe o hlophisa mapheo a khōhō ka lehlakoreng le le leng.
- Bake ka ontong ho futhumetse ho fihlela likarolo tse 180 bakeng sa metsotso e 35-40 ho isa ho crispy khauta e koahetsoeng.
Na ua tseba? Bophirimela, barbecue ke setšoantšo sa kebabs, lijo tsa Moldova - krrnetsi, ka Romanian - gratar, le sehlekehlekeng sa Madeira - espetada.
Recipe ea Sauce ea Soy
Kakaretso e 'ngoe e ka bochabela ea ho pheha mapheo a khōhō, e ke keng ea u tlohela ho iphapanyetsa lijo tsena tse bonahalang li le bonolo
Lijo
- 1 kg ea mapheo a khōhō.
- 2 tbsp. l motsoalle
- 4 tbsp. l soy sauce.
- 2 tbsp. l oli ea meroho.
- 2 cloves ea konofolo.
- 1 tbsp. l mongobo oa langa le le lej.
- Lisebelisoa bakeng sa likhoho ho latsoa.
Ho pheha
- Hlatsoa 'me u omise mapheo hantle. Arola likaroloana tse 3 mahlakoreng 'me a khaole lipheletsong.
- Hona joale u ka qala ho pheha marinade. Ho etsa sena, kopanya tsohle tse monate, li-sauces le ho eketsa mahe a linotši.
- Romela mapheo a khōhō sekotlolo sa marinade, 'me ka seatla se bulehileng u li lahlele ka leqhoa. Ka mor'a moo, kenya lijana firiji ka likhele tsa lihora tse tharo.
- Etsa oli e nang le meroho, ebe o tšela mapheo a leoatle mme o tšollele holim'a mesaletsa eohle ea marinade.
- Bake metsotso e 30-40 ka likhato tse 200 ho fihlela ho pheha. Sebeletsa chesang.
Re khothaletsa ho tloaelana le mefuta ea likhoho: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Grey, Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominic, Black Bearded, White White, Faverol, Andalusian, Viandot.
Mefuta e meng ea ho pheha
Ha e le hantle, pakeng tsa ho pheha ka ontong le mollong o bulehileng ho na le phapang e khōlō haholo, hobane lebokoseng la tšepe nama e ke ke ea amohela mokelikeli o monate oa mokelikeli oa mollo, monko oa lehlaka o tlisitsoeng ke moea, le moea o hloekileng o tletseng oksijene. Empa ka tsela eo le ka tsela e 'ngoe, u ka pheha lijana tsa monate tse tsotehang ho tloha ho mapheo a khōhō. Tse ling tsa diresepe - ka.
Ka ontong
Hangata ho etsahala hore batho ba labalabela ho qala ka nako ea lehlabula ka shish kebab ha ho bulehile. 'Me litoro tse joalo li qala ho senya boko ba rona ho tloha ka December. Empa u se ke ua itatola monyetla oa ho leka sejana seo u se ratang ka mokotla, esita le mariha. Ho etsa sena o tla hloka ovine, grill le e 'ngoe recipe ea pele.
Lijo:
- 1 kg ea mapheo a khōhō;
- 0.5 tsp. letsoai;
- 0.5 tsp. paprika;
- 2 tsp. phofo e bakang;
- 2 tbsp. l motsoalle
- senoelo sa kotara sa sauce e chesang (e kang salsa kapa adjika);
- senoelo sa kotara sa sauce ea soya;
- 1 tbsp. l Asene ea 9%.
Ho pheha:
- Ho bohlokoa ho hlatsoa le ho omisa mapheo. Ebe li lokela ho aroloa likaroloana tse 3 ka mahlakoreng, hape li tlose lipheletso.
- Fafatsa mapheo ka motsoako oa letsoai, paprika le phofo ea baking mme u tlohe ho ea phomola metsotso e 25.
- Beha grill ka holim'a pan 'me ue koahe ka letlalo ka holim'a eona. Ka mor'a moo, qetellong ea ho sesa metsi, beha mapheo holim'a grill ebe u romela setofo se futhumetseng ka likhato tse 210 bakeng sa metsotso e 30.
- Tlanya mapheo mme u ba fetele, u tšollele icing. E le ho etsa hore lekhase le kopane, kopanya mahe a linotši, moriana oa soya le asene. Ho nosetsa motsoako le nama, e khutlisetse ka ontong bakeng sa metsotso e meng e 10. Ke hore, sejana sa hau se se se loketse!
Ka grill
Ho tloha mehleng ea boholo-holo, ho pheha nama e bulehileng ho sebelisitsoe haholo ke baemeli ba lichaba tsohle. Ke mollo o bulehileng o etsang hore sejana se khethehe. Le Re hlahisa e 'ngoe ea diresepe bakeng sa ho pheha mapheo a khōhō holim'a grill tlhokomelo ea hau ka tlase.
Ke habohlokoa! Ha u pheha mapheo a khōhō holim'a grill, ho molemo ho e-ja pele ka oli e nang le oli ea meroho e le hore nama e se ke ea khomarela kapa ea khomarela. Hape, u se ke ua beha mapheo a atamelane. Pakeng tsa bona ho lokela ho ba le sebaka sa bonyane 0.5 cm, e le hore nama e haliloe ka ho lekana ho tloha mahlakoreng ohle.
Lijo:
- 0.5 lik'hilograma tsa mapheo a khōhō;
- Likopi tse 0,5 tsa peista ea langa le le lej;
- 1 tsp spicy sauce (salsa, tabasco, adjika, joalo-joalo);
- 1 clove e bohareng ea konofolo;
- kotp ea kotara letsoai;
- pepere e ntšo e ntle.
Ho pheha:
- Hlatsoa mapheo pele 'me u li omise ka lithaole tsa pampiri kapa tsa pampiri. Li arolelane ka manonyeletso 'me u arohane le litlhahiso (ka tsela, o ka etsa moro o monate haholo ho tsoa lintlheng).
- Ha u lokisetsa marinade, o lokela ho kopanya lekhae la langa le le lej, leqhoa le chesang leo u le khethileng, le tlatsitsoe ka mochine oa khatiso kapa konofolo, grated ka grater e ntle, letsoai le pepere e ntšo.
- Romela mapheo a khōhi a omisitsoeng ho motsoako o lokisitsoeng oa marinade le ho kopanya ka botlalo. Hona joale o lokela ho koahela sekotlolo ka mapheo a mapheoa a nang le likhahla tsa lijo tsa polasetiki 'me u tlohele ho tsamaea ka mocheso ka kamoreng ea 30-40.
- Ha u qeta ho sesa, fumana mapheo 'me u a behe holim'a grill pele ho koetlisoa ka oli ea meroho, ka mor'a moo u ka e romella ka brazier ka mokhoa o sireletsehileng' me u phehe ho fihlela ho e-na le sekhahla se setle le se pholileng. Ka motsotso ona ke habohlokoa hore u se ke ua tlohela nama ka nako e telele, empa ho lula u e shebile le nako le nako (ho molemo metsotso e meng le e meng) ho fetola mahlakoreng a grill e le ho finyella phepelo e feletseng ea nama ho tsoa mahlakoreng ohle.
- Sebeletsa sejana se chesang. E le sejana se lehlakoreng, sebelisa meroho, meroho e mecha le veine e khubelu. Bon appetit!
Ha ho tsotellehe hore na ke recipe efe eo u tla e hlahlojoa. Kaofela ha tsona li na le likarolo tsa tsona tse khethehileng le tse ikhethang. Ba bang ba fana ka monate o monate, ba bang - ba bohloko, 'me ba bang ba atisa ho kopanya litakatso tsa mefuta e sa tšoaneng, e' ngoe le e 'ngoe e eketsang tatso ea eona ho sehlahisoa sa ho qetela. Ka hona, haeba u na le monyetla oa ho tsoa tlhahong, u se ke ua e hlokomoloha 'me u be le bonnete ba hore u leka e' ngoe ea lipepe tsena ho thabela tatso e babatsehang le monko oa mapheo a khōhō sebakeng se sabaletseng.
Tlhahlobo e tsoang ho basebelisi ba inthanete
Ho itokiselitse mapheo ho robala meroho ho latsoa
