Lijo li phetha karolo ea bohlokoa lijana tse ngata, linaha tse ngata le batho ba tumme ka kakaretso e le 'ngoe bakeng sa ho lokisetsa mofuta o itseng oa sehlahisoa sena. Sehloohong sa rona re tla bua ka konyana, e leng seo hangata e leng sesebelisoa se ka sehloohong lijana tsa bochabela, empa haufinyane li se li ratoa haholo, ho nkeloa sebaka ke nama ea rona ea likhomo, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo. Re ithuta hore na ho bohlokoa hokae, ho sa tsotellehe lithibelo leha e le life tsa tšebeliso, mokhoa oa ho li khetha le ho li lokisetsa, sehloohong sena.
Khalori le lik'hemik'hale
Konyana e nkoa e le lijo: boleng ba khalori ke 209 kcal ka 100 g, moo liprotheine li leng 15,6 g, mafura a 16.3, lik'habohaedreite ke 0 g, metsi ke 59.47 g le molora ke 0,87 g. ho rua vithamine le diminerale tse ruileng.
Li-vithamine:
- B1 - 0.11 mg;
- B2 - 0.21 mg;
- B3, kapa PP - 5.96 mg;
- B5 - 0.65 mg;
- B6 - 0.13 mg;
- B9 (folic acid) - 18 μg;
- B12 - 2.31 mcg;
- E - 0,2 mg;
- B4 (choline) - 69.3 mg;
- D - 0,1 μg;
- K - 3.6 mcg.
- potasiamo - 222 mg;
- khalsiamo - 16 mg;
- magnesium - 21 mg;
- sodium, 59 mg;
- phosphorus - 157 mg.
- tšepe - 1.55 mg;
- manganese - 19 mcg;
- koporo - micrograms tse 101;
- zinc - 3.41 mg;
- selenium - 18.8 mcg.
Na ua tseba? Ho ja ligrama tse 100 tsa moton ka letsatsi, u tla khotsofatsa tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea liprotheine ka 20%, le mafura - ka 10%.
Latsoang
Tatso ea nama ea konyana e ke ke ea itšetleha feela ka mokhoa oa ho itokisetsa, empa hape e tla itšetleha ka mehla ea linku. Nonyana ea sehlabelo ho fihlela selemo se le seng ke e bonolo ka ho fetisisa, ha ho na mafura ka ho eona, linku tse khōlō li se li nkile fatše, empa li na le tatso e monate, empa nama ea linku tsa khale ha e jeoe hangata ha e fetoha e thata, e thata, e mafura haholo ka lebaka la sena, e fumana tatso e ikhethang e tla ba thata ho ipata.
Ke eng e thusang sebōpeho sa konyana
Konyana e na le phetoho e leka-lekaneng e thusang 'mele oa motho.
Fumana hore na ke mefuta efe ea linku e bōpiloeng bakeng sa nama.
Mefuta e molemo ea nama ena e kenyelletsa:
- Ho ntlafatsa bophelo bo botle. Li-vithamine tsa B li ntlafatsa metabolism le ho eketsa ho hanyetsa sesole sa 'mele. E boetse e na le livithamine tsa nama ea konyana, K, E le D tse matlafatsang tsamaiso ea potoloho le mesifa ea mesifa.
- Ho tloaeleha ha tsamaiso ea methapo. Sehlopha se tšoanang sa li-vithamine B se ntlafatsa mosebetsi oa tsamaiso ea methapo ea mantlha le ho fokotsa kotsi ea mathata a tšohileng.
- Ho sireletsa ka mahlaseli. Tabeng ena, ha e sebelise nama haholo, empa mafura a eona a sebelisoa e le karolo ea mekhoa e tloaelehileng ea phekolo ea bronchitis le 'metso.
- E loketse ba jang. Nonyana ea konyana e fokotsehile, ha e bapisoa le mefuta e meng ea nama e khubelu, 'me mafura ha a na k'holeseterole e ngata. Ke ka lebaka leo konyana e kenngoa lijong bakeng sa batho ba nang le ho feta tekano le lefu la tsoekere.
- E thibela ntshetsopele ea li-caries. Sebaka sena sa konyana e fumanoang ka lebaka la dikahare tsa fluoride ho eona, e ntlafatsang maemo a meno le lintoa tse bonahalang tsa caries. Hape nameng ena ho na le calcium, e matlafatsang leino le koala.
- Ho tloaeleha ha pampiri ea lijo. Mosebetsi oa li-pancre le lihlopha tsohle tsa masapo li tla ntlafala ka lebaka la litaba tsa lecithin ka mutton. Ha kankere ea li-gastritis e atisa ho laeloa hore e noe moro oa konyana.
- Lebelo la hemoglobin le eketsehileng. E le ho thibela phokolo ea mali, hangata ho buelloa ho sebelisa nama ea konyana, e nang le tšepe e mengata, e tlang ho eketsa litekanyetso tsa hemoglobin.
Nka ja
Ho sa tsotellehe hore na sehlahisoa se na le thuso hakae, ho tla lula ho e-na le mekhabiso eo tšebeliso ea eona e ka bang kotsi. Ka lebaka leo, re nahana hore na ke maemong afe moo ho ka khonehang ho ja mutton, le moo ho ke keng ha khoneha.
Nakong ea bokhachane
Konyana e tla thusa basali ba nang le bakhachane kahobane e na le palo e ngata ea folic acid, e ikarabellang bakeng sa ntshetsopele ea methapo ea methapo ea lesea. Hangata folic acid e fuoa basali ba nang le bakhachane kahobane ka lebaka la ho haella, ka hona melemo ea konyana e totobetse.
Nama ena e boetse e na le zinki, e nang le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung' me e ikarabella bakeng sa ho arohana ha sele le ho hōla ha lesea, vithamine B12, e tšehetsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ho theha lisele tse khubelu tsa mali, ho etsa hore methapo e be e tsoetseng pele, joalo-joalo. Empa ka tekanyo eohle e ntle: karolo e phahameng ea mafura a mangata a tla ba le phello e mpe lihlopheng tsa lipid, 'me boemo bo phahameng ba sodium bo ka lebisa hokong ea khatello ea mali. 
Ke habohlokoa! Ha oa tshwanela ho kenyelletsa ho shebahala ha meriana, kahoo pele o ja mutton o lokela ho buisana le ngaka kamehla.
Ho fepa
Ka lebaka la hore konyana e ntse e le mafura haholo, hangata e khothalletsoa hore e tlosoe ka ho feletseng ho lijo nakong ea ho anyesa. Leha ho le joalo, nama ena e na le livithamine tse ngata tse molemo le li-microelements tse bohlokoa bakeng sa lesea le sa tsoa tsoaloa, empa le bakeng sa 'mè ka boeena, e le hore mokhoa oa ho hlaphoheloa ka mor'a hore le be le ngoana o tsoaloe hantle le ka potlako. Ka lebaka leo, lingaka tse ngata li ntlafalitse maikutlo a tsona ebile ha li thibele ho sebelisoa ha konyana ka lijo le HB, empa ka nako e nepahetseng le ka tekanyo e nepahetseng.
Ntlha ea pele ja nama ea konyana ka mor'a likhoeli tse 'nè ho tloha ha lesea le hlaha. U lokela ho qala ka moro 'me, haeba ngoana a se na tšusumetso e mpe, o ka ja nama e fokolang butle-butle, butle-butle ho eketsa bokae ho 150 dikgerama ka letsatsi, ha ho sa le joalo. Ha a buisana le ngaka le ho latela keletso ea hae kaofela, ho hlaha ha liphello tse mpe ho tloha tšebelisong ea mutton ho fokotsoe ho fokotsa bonyane. 
Ha ho theoha boima ba 'mele
Ha ho theoha, konyana ha e utloise bohloko ho hang, ho fapana le hoo. Joalokaha re se re boletse, nama ena e na le mafura a fokolang ho feta mefuta e meng ea nama e khubelu, 'me ena ke e' ngoe ea lisosa tsa bohlokoa bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele. Ho phaella moo, lijo tsa k'holeseterole linthong tsena li fokolloa haholo, 'me sena se bolela hore mafura' ohle a leng ho eona, a tla ea ho lokolloa ha matla 'me a ke ke a lebisa ho boima ba' mele. Empa, ha e le hantle, u se ke ua lebala hore thepa ena kaofela ha e na molemo haeba u sa lumellane le tekanyo. Ho lekaneng nonyana e le 'ngoe ka letsatsi,' me u tlatsa 'mele ka li-vithamine le likarolo tse molemo, ha u ntse u sa tlōle pakane ea eona e ka sehloohong - ho theola boima ba' mele.
Gout
Ntho ea bohlokoa le ho feta bakeng sa boloetse ba gout ke ho ja lijo, tse sa kenyelletseng lijo tse nang le li-purine. Tsena li kenyelletsa lihlahisoa tsa nama, ka hona, konyana e lokela ho sebelisoa bakeng sa boloetse ka tlhokomelo e kholo. Empa kaha mofuta ona oa nama ha o na mafura, hangata o lumelloa ho ja li-mutton tse phehiloeng ka makhetlo a mararo ka beke. 
Ke habohlokoa! U se ke ua lebala hore ho na le likarolo tse fapaneng tsa lefu lena le litšobotsi tsa motho ka mong, kahoo o lokela ho lula u botsa ngaka ea hau ka ho kenngoa ha mutton lethathamong la lihlahisoa tse amohelehang bakeng sa gout.
Le lefu la tsoekere
Konyana e ke ke ea ntša motho ea nang le lefu la tsoekere kotsi haeba u khetha nama e nepahetseng mme u tseba ho e pheha. E lokela ho itšetleha, ke hore, ho tloha konyana e nyenyane. Haeba ho na le lera la mafura, li lokela ho felisoa. Mekhoa ea ho pheha e lumelloang ke ho etsoa, ho baka le ho pheha. Ho tsuba ka mollo kapa ka pate e monate ha ho amohelehe, kaha mokhoa ona o eketsa boholo ba mafura, ao ho seng a loketseng batho ba nang le lefu la tsoekere.
Le gastric seso, pancreatitis, gastritis
Le mafu ana, haholo-holo mekhahlelo ea ho fokotsa matla, ho ke ke ha khoneha ho sebelisa konyana. Haeba re bua ka sebaka sa ho tšoareloa, ka linako tse ling lingaka li lumella ho ja konyana, ka mor'a ho tsebisa mokuli hore u ka khetha lijo tse omeletseng feela le ho li pheha feela ka ho pheha, ho etsoa kapa ho baka.
Ke kopa ngoana neng
Maikutlo a mabapi le ha o ka kena lijong tsa ngoana oa bana, arohana. Batho ba bang ba qala ho kenyelletsa nama ena ha lesea le le selemo, ha ba bang ba emela ho fihlela ho fihlela lilemo tse 2-3. Ha e le hantle, ha ho na keletso ea bokahohleng, hobane ngoana e mong le e mong ke motho ka mong. Haeba moo, moo u lulang teng, motone o jeoa hangata, mme hangata ngoana o tla lemoha konyana le selemo. Empa haeba uena ka boeena u sa je nama ena, ngoana o halefisitsoe ke mpa kapa kelellong, joale ho molemo ho khutlisa konyana ka lilemo tse peli, le ho feta ho tse tharo.
'Me ha e le hantle, ha u etsa qeto ea ho beha konyana linthong tsa lesea la hao, o lokela ho qala butle-butle' me pele u se ke ua fana ka halofo ea teaspoon ea puree ea konyana. Haeba ho se na karabelo e mpe, u ka eketsa butle-butle tekanyo ea teaspoon e le 'ngoe, joalo-joalo. Hape ha hoa hlokahala ho fepa ngoana ka nama ena letsatsi le leng le le leng - le haeba a ka e nka hantle, e le 'ngoe kapa ka makhetlo a mabeli ka beke e tla ba e lekaneng.
Kopo ea ho pheha
Hona joale kaha u tseba melemo ea konyana, ke nako ea ho ithuta ho e pheha e monate.
Ho phehiloe eng linaheng tse sa tšoaneng tsa lefats'e?
Ho lumeloa hore konyana e ratoa feela ka bochabela, empa e fosahetse. Lijo moo nama ena e leng teng ho atile linaheng tsa Asia, tsa Arabia, tsa Balkan, leboea ho Afrika. Konyana e phehiloeng ka monate u ka boela ua e fumana Fora le UK.
Kahoo, India, ba rata ho pheha konyana ka Maindia, kapa Rogan Josh. Ntle le nama, ho sebelisoa linoko tse sa tšoaneng: motsoako oa Garam Masala, curry, turmeric, paprika. Mokhoa oa ho pheha o akarelletsa ho tsuba hammoho le linoko tse nang le oli ea limela le yogurt ea tlhaho.
Pakistan, sejo se tloaelehileng se bitsoang Nargisi Koftai. E sebelisa konyana e nang le mafura le linōko tse omeletseng: li-cutlets li entsoe, bohareng ba lehe le phehiloeng, le ho halikiloeng ka botoro.
Azerbaijan, nama e joalo e phofshoa ka li-apricot tse omisitsoeng, Kazakhstan - tse nang le litapole le eiee. 'Me ho hlakile, tlhaloso ena ha e khone ho etsa ntle le moeta-pele oa setso oa Caucasian shashlik ho tloha konyana kapa Uzbek pilaf, moo mofuta ona oa nama o sebelisitsoeng hape. 
Maroc, karolong e ka leboea ea Afrika, konyana e pheha ka mokhoa o latelang: pele, nama e kolobisoa ka linoko le oli ea mohloaare ka lihora tse 8 ho isa ho 10 serame. Ebe e ometsoe ka pane le ho tlatsoa ha botoro, onion, rantipole, ginger, konofolo, lekhae la langa le le lej le mahe a linotši. Sejo seo se bitsoa tajin.
Likarolo tse ratoang tsa nama tsa Bagerike ke leoto la konyana le mahetla. Hangata leoto le apeha ka ho toba kapa le phethiloe, empa ho tloha ho spatula ba ka e etsa kapa ba e kenya ka li-eggplant.
Fora, ka sebele u tla tšoaroa ka konyana ea Breton, moo, ntle le nama ka boeona, ho tla ba le linaoa tse ngata. 'Me li-gourmets li tla rata leraka la konyana le sauce ea mosetareta le veine e tšoeu.
Haeba tlokotsi e u isa Engelane, re khothalletsa ho leka konyana holim'a lesapo (Konyana ka holim'a Bone). Sejana sena ha se phehe ka potlako: leoto la konyana le halikiloe ka ontong ka mocheso o tlaase haholo ka lihora tse 5.
Na ua tseba? Prince Charles oa Wales ke motho ea ratang konyana haholo. Ka lebaka lena, e na le polasi ea eona, e hlahisang li-mutton tse ntle ka ho fetisisa lefats'eng.
Haufi, Scotland, u tla fuoa haggis e tummeng ea Scotland. E entsoe ka lihlahisoa tsa likonyana tse phehiloeng ka linoko ka mpeng ea konyana. 
Haggis ea Scottish Sejo sa naha sa lijo tsa Maaerishe se nkoa e le sejo sa Ireland. Konyana e nang le eiee le litapole e kenngoa lijong tse tebileng bonyane hora le ho phaella ha metsi, ka linako tse ling biri. Etsa bonnete ba hore u ka eketsa komine le parsley.
Se kopantsoe
Lijana tse sa tšoaneng tse entsoeng ka konyana, li ka baka tšabo e fokolang har'a baetsi ba li-novice. Kahoo, e le hore u tle u atlehe, u lokela ho utloisisa ka ho hlaka hore na linoko li kopane le mofuta ofe oa nama le se molemo ka ho fetisisa se sebeletsitsoeng.
Ha e le hantle, lethathamo la li-seasonings bakeng sa nama ea konyana li ka fapana ho itšetlehile ka sejana, likhethong tsa litšobotsi tsa chef le tsa naha. Empa ka tloaelo ho lumeloa hore mekhabiso e joalo le linoko li molemo ka ho fetisisa bakeng sa mofuta ona:
- letsoai;
- parsley;
- lekhasi la bay;
- konofolo;
- mefuta e fapaneng ea pelepele;
- paprika.
Hape, litsebi tse ling tsa tatso li eketsa litlama tse omeletsoeng ka motton: komine, peo ea mosetareta, oregano, thyme, safrone.
Ntho ea pele ea tatso e tla fuoa ka lero la lero la lemone. U ka boela ua nka meroho (ho latsoa), eketsa linoko, mosetareta o loketseng, konofolo e khabehileng le ho senya nama pele u e-ba tafoleng.
Haeba u ntse u lokisetsa sejana se omisitsoeng, se ka sebelisoa ka li-sauces tse sa tšoaneng. Tabeng ena, itšetleha ka tatso ea hau kapa leka ho leka. Empa lijana tse ntle ka ho fetisisa tsa konyana li na le meroho e mengata, raese le meroho. Ho tloha meroho e hlokang ho pheha kapa ho pheha, litapole tse loketseng, lihoete, eggplant. Li-greens li sebelisoa hantle parsley kapa cilantro: e tlameha ho khetholoa ka mokhoa o monate le ho kopane le linate tse nkiloeng (walnuts kapa makotomane). 'Me haeba u etsa qeto ea ho sebeletsa raese, joale e phehe ka metsing ka linoko tse kang turmeric.
VIDEO: PARKS LE MORERO OA HAO
Liphiri tsa ho pheha
- Haeba u rerile ho pheha pilaf kapa stew, khetha spatula kapa brisket, haeba u chesa kapa u chesa, likarolo tsa morao le liphio, 'me molaleng o molemo haholo bakeng sa ho pheha le nama ea nama.
- Pele o pheha, tlosa lifilimi tsohle, kaha ha li na thuso. Haeba ho e-na le mafura a mangata sekoteng, joale e eketsehileng e lokela ho tlosoa, e siea ho hongata ho fana ka juiciness.
- Haeba u na le konyana e leqhoa, joale e ke e qhibilihe ka tlhaho, ntle le ho potlakisa ts'ebetso.
- U ke ke ua boloka nama ka nako e telele - e tla omella haholo.
- Ho pheha nako ha ea lokela ho ba kholo, ho seng joalo konyana e tla ba thata.
- Tsamaea likotoana tsa nama pele u pheha, haeba recipe e lumella. Nako e fokolang ke hoo e ka bang hora, 'me nako e kholo ke lihora tse 10-12.
- Haeba u tšela likonyana tsa nama, u li behe holim 'a' pan 'fatše ho e etsa hore e be ea bohlokoa haholo.
- Qetellong lijo tse chesang li lokela ho etsoa hang ha ho khoneha, ha mafura a thatafatsa ka potlako, 'me sena se senya tatso.
VIDEO: KAMOO U KA LOKISANG MUTTON HANG HO SMELL
Mokhoa oa ho khetha konyana ha u reka
Ha u khetha konyana, latela lintlha tsena:
- Sheba ponahalo - sebopeho sa nama e ncha e na le majoe a maholo, 'me' mala ho itšetlehile ka lilemo li ka ba teng ho tloha pinki ho ea khubelu. Ho molemo ho khetha ho khanya.
- Sheba monko - e lokela ho ba o monate le o monate. U ka kopa morekisi hore a felise nonyana e nyane ka mafura - e behe mollo. Haeba ka mor'a moo o utloa monko o sa thabiseng, ho molemo ho tsoela pele ho batla sehlahisoa se boleng.
- Ela hloko mafura - ka konyana e nyenyane 'me e koahetsoe. 'Me haeba mafura a le mosehla, a hlephileng a bile a nkha hampe, joale ke nama ea phoofolo ea khale, ho molemo hore u se ke ua nka sena.
- Re khothaletsa ho hlahloba nama ka ho e tobetsa ka letsoho. Haeba leqeba le nyamela ka mor'a metsotso e seng mekae, nama ke eona e freshest. Haeba monoana o ntse o le teng, empa ha ho na mali ho oona, joale nama e loketse haholo, e se e ntse e le tlama. Empa haeba motsoako oa mali o bokella ka sekoting, ho bolela hore nama e 'nile ea e-ba leqhoa le thawed ka makhetlo a mangata,' me sena se tla ama tatso.
VIDEO: KAMOO U KA KHETANG SELEMO SE MOLEMO KATENG
Joang ho boloka lapeng
Ho bohlokoa ho boloka hantle lisebelisoa tsa nama tse rekiloeng. Kahoo, haeba likaroloana tsa konyana li se li folile, li ka kenngoa feela ka sehatsetsing, moo mocheso o tla ba hoo e batlang e le + 5 ° C, empa o phehiloe matsatsi a mabeli. Haeba u rera lijo tse hlokang ho nchafatsa pele, joale marinade nama e tla lula firiji ka beke. Lihlahisoa tse ncha li ka boela tsa etsoa hang-hang, li e-na le pele ho li khaola likotoana ebe li paka ka mekotleng e tletseng moea. E ka bolokoa kahare ho likhoeli tse 6 mocheso o sa phahametseng -12 ° С.
E ka ntša kotsi joang
Lijana tsa Konyana li lokela ho sebelisoa ka hloko ha:
- mafu a liphio, sebete, gallbladder;
- liso tsa mpa le acidity;
- khatello ea kelello.
Konyana ke sehlahisoa se thahasellisang haholo se lokelang ho jeoa, haholo-holo joaloka lipepepe tsa lijana, moo e leng sesebelisoa se ka sehloohong, ke chelete e ngata feela. U tla ba fumana lijong tsa linaha tse sa tšoaneng ebe u khetha tseo u li ratang. Ntho e ka sehloohong - tseba sekhahla mme u se ke ua ja haholo. Mahlohonolo ho uena liteko tsa culinary le ho thabela lijo tsa hau!
