Litholoana tse omisitsoeng - ho tloha bongoaneng, tse tloaelehileng ho e mong le e mong oa rona, lijo tse monate tsa bohlokoa. Litholoana tse omeletseng li boetse li thusa haholo mosebetsi oa sekolo oa mariha. Li boloka litšobotsi tsohle tse molemo tsa litholoana tse ncha, limatlafatsi le li-antioxidants. Ka lebaka la bona, ba etsa monate o monate, o nkhang hamonate uzala le compotes.
O ka etsa jeme ho litholoana tse omisitsoeng, mme morara o omisitsoeng le li-apricot ke tsona tse ntle ka ho fetisisa e tummeng mefuta e fapaneng ea litholoana tse omisitsoeng, 'me li sebelisoa e le ho tlatsa lijana tsa mefuta eohle ea lijo tsa phepelo.
Empa, ho sa tsotellehe seo, tatso ea bona e ruileng le boteng ba bongata ba li-vithamine le litlhaloso tsa bona, tsa bona ho na le mathata omella lapeng.
Hangata litholoana tse omisitsoeng "tse entsoeng ka maiketsetso" li entsoe ka liapole le lipere, tse entsoeng ka maiketsetso, ha li thata ho basali ba nang le phihlelo le ba hlokomelang. Mabapi le ho omisa lipere ka ontong mme ho tla tšohloa sehloohong sena.
Boitsebiso bo tloaelehileng
Na nka omella lipere peoing? Pele u e-ea melao ea motheo ho omisa peere ka ontong, ho hlokahala hore u fumane tse latelang: na literebe li atisa ho omisoa ka khase le motlakase?
Ha e le hantle, lierekisi li ka omisoa ka ontong, ka bobeli moeeng le motlakase. Mokhoa oa ho pheha litholoana tse omisitsoeng ka tsela ena o tla nka nako e fokolang ho feta ho omisa pears ka ntle letsatsing. Ntho feela eo u lokelang ho nahana ka eona likarolo tse ling ho omisa peire ka ontong, e tla tšohloa ka tlase.
Ha e le hantle, mehleng ea rona, ha lefats'e la kajeno le tlatsitsoe ka theknoloji e ncha le e ncha, theknoloji ea lisebelisoa tsa ntlo le eona ha e eme.
Lilemong tse mashome a mabeli tse fetileng, lisebelisoa tsa kichine li 'nile tsa tlatsoa ka lihlahisoa tse kang: aerogrill, moetsi oa sandwich, mochine oa tšepe, moetsi oa majoe, mochini oa liaparo tse ngata, mochine o boima oa bobeli, khatello ea lijo, mochini o motlakase, sesebelisoa sa motlakase bakeng sa litholoana le meroho le tse ling tse ngata. Sebakeng sa rona sa marang-rang u ka ithuta ho omisa peire ka ontong ea microwave.
Ka tlhaho, hammoho le sena, mokhoa o joalo oa setso oa ho omisa litholoana ha o omella ka ontong e ka 'na ea e-s'o ee kae. Mosali e mong le e mong oa mehleng ea kajeno oa ntlo ea lapeng o atisa ho ba le kakaretso ka kichineng lichelete tse ncha tsa kichinee leng se etsang hore ho be bonolo le ho boloka nako ha u pheha.
Ka lebaka lena, basali ba bangata ba ntse ba retelehela ka tsela ea morao-rao, joaloka ho omisa literebe ka sesebelisoa sa motlakase kapa seboneng sa motlakase. Empa kaha hase bohle ba ka khonang ho fumana tsena tsohle lintho tse theko e tlaase mefuta e nyane ea kichineng ea lisebelisoa, joale u lokela ho khotsofalla mokhoa o seng o fihlile ka makholo a lilemo, ho omisa lipere ka har'a setofo sa setofo.
Melao ea motheo
Joang ho omella pears ka ontong? Ntlha ea pele, o lokela ho ela hloko lipere tseo u rerang ho li omella nakong e tlang.
Bakeng sa mokhoa oa ho omisa, ho molemo ho khetha mefuta ea lipere tse kang: "Forest Beauty", "Klapp's Lover", "Lemon", "Zaporozhskaya" le "Victoria".
E latelang o hloka hlakola hantle pears tlasa metsi a mathe le ho li omisa ka ho feletseng. Litholoana li lokela ho omisoa ka ho feletseng pele u li romela ka ontong!
Abela lipere pela ea ho baka e lokela ho behoa feela pampiri ea matlalo. Sena se hlokahala e le hore lero le tsoang lipere tse tsoang ka ontong le se ke la phalla 'me le se ke la kopana le lisebelisoa tsa lipeo tsa ho baka.
Lierekisi li ka hlajoa ka letsoho hammoho le tsa "liaparo". E itšetlehile feela ka motho ka bomong litso tse latsoang. Haeba u kopana le lipere tsa mefuta e tiileng, o tlameha ho li lahlela ka metsing a belang ebe u pheha metsotso e 5. Ho bohlokoa haholo hore u se ke ua senya phello e akaretsang ea ho omisa.
Mohato ka Mehato Litaelo
Hona joale re tla leka ho hlalosa ka ho qaqileng mokhoa oa ho omisa lipere ka har'a ontong mariha.
Joang ho khaola pears, mocheso o lokela ho omisoa joang, joang ho tseba hore na ho na le litlolo tse omisitsoeng hakae le ho feta moo u tla ithuta ka ho bala boitsebiso bo ka tlase.
Ke nako e telele hakae ea ho omella lipere peoong? Ho omisa nako pears e itšetlehile ka mofuta oo litholoana li omehileng ka ontong. Haeba ho na le lipere tse phethehileng tafoleng ea hau ea ho baka, ho tla nka lihora tse 18-24 ho "omella" ka ho feletseng.
Haeba u rata ho khaola pere ka lilae pele oe romella ho omella, joale sephetho se ka lebelloa ka mor'a lihora tse 12-16. Maemong ana ka bobeli, mokhoa oa ho omisa literebe ha o je nako e telele ebile e sebetsa ka nako. 'Me hangata hangata o nka tlase ho letsatsi.
Ke mocheso ofe ho omisa lipere ka ontong? Mocheso oa mocheso nakong ea ts'ebetso ea ho omisa lipere e fetoha ka makhetlo a mararo. Ka hona, re bolela ts'ebetso ea ho omisa mehato e meraro:
- Mohato oa pele. Ka lekhetlo la pele, ha u romella lipere ka ontong, mocheso o lokela ho behoa 55 ° C ... 60 ° C 'me u li boloke ka ontong Lihora tse 2.
- Mohato oa bobeli. Ha nako e behiloeng e feta, literebe li lokela ho tsosoa 'me mocheso o eketseha. ho fihlela ho 80 ° C.
- Karolo ea boraro. Ka mor'a hore lipere li qala ho theoha ka boholo, li lokela ho tsoakane hangata fokotsa mocheso oa 55 ° C ... 60 ° C. Sena e tla ba letšoao la ho qetela moo ho omisoa ho phethoang.
Joang ho tseba hore na o itokiselitse joang? Ha nako ea nako ea ho omisa lipere e fela, u lokela ho ikemela ka fereko e tloaelehileng, e tla re thusa etsa qeto ea ho itokisa litholoana tsa rona.
Metsotso
Ho omisa litere tse khōlō joang? Lipere tse khōlō li lokela ho khaola likotoana. Bophara ba 1 cm. Litholoana tsa boholo bo lekaneng li khaola ka halofo kapa kahare. E le hore u qobe khalase le ho fifala ha lipere ka mor'a hore u kopane le tikoloho, lipere tse ling li lokela ho hlatsuoa ka tharollo acid e citric.
Haeba u fumana litholoana tse thata, pele o li romela ka ontong, li tlameha ho li etsa kenngoa ka metsi a belang 'me pheha ka metsotso e 4-5.
U ka omella lipere joang ka ontong ka ho feletseng? Eohle e ka omisoa pere e thata. Mefuta e tloaelehileng ea lipere e batla e fapane le mokhoa o tsitsitseng oa ho omisa.
Lipere tsa naha li kotuloa ha litholoana tse butsoitseng li qala ho oela fatše. Ka mor'a moo, e kenngoa ka lebokoseng le ka letsohong le letšehali ho boloka. sebakeng se lefifi, se phodileng ho fihlela khama ea tholoana e fifala.
Ho fifala ha letlalo la tholoana ho bontša hore litholoana li fetohile monate, lero le monko o monate. Ho fapana le lipere tse khōlō, lefeella le omisitsoe litholoana kaofelantle le ho e khaola. Hape ha e kgothaletswe ho hlahisa le ho fokotsa motheo. Ho lumeloa hore litholoana tsa lipere tsa naha li na le tatso e hlakileng le e hlakileng.
Joang ho omella pears ka ontong? U tla ithuta ho pheha pears ho lipere tse sebelisoang ka ontong, ho latela melao eohle:
//youtu.be/90apJRYFYNc
Setofo sa motlakase
Joang ho omella peire ka setofo sa motlakase? Ho omella lipere peō ea motlakase ha ho joalo ho tloha ho ts'ebetso ea ho omisa pears ka setofo sa setofo sa khase. Melao eohle ea motheo le liketso li ntse li sa fetohe.
Ka setofo sa khase, o chefo e na le mofuta o le mong feela oa ho futhumatsa - ka tlase. Ka hona, ho itšetlehile ka lintlha tsena, ts'ebetso ea ho omisa e tla ba ho phutholoha haholoanyanehaeba u sebelisa ontong ea motlakase.
Mokhoa oa Convection
Joang ho omella peire ka ontong le convection? Joaloka tabeng ea motlolo oa motlakase, mokhoa oa ho itokisa le mokhoa oa ho omisa lipere ka ontong e nang le convection e ke ke ea fapana le mokhoa oa ho omisa lipere ka har'a setofo se tloaelehileng sa setofo. Mokhoa o bonolo, mokhoa oa ho tsamaisa o tla tsamaisa le ho etsa ts'ebetso ea ho omisa. e khanyang ebile e sa tšoha.
Ha e le hantle, ha u hloke ho tšoenyeha hore literebe li ka khona chesa kapa u khomarele ho pan.
Boteng ba mohaho oa mochini oa ovine (fan) bo fana ka ho tsamaisa se tšoanang mocheso likarolong tsohle tsa lijana tse tlang.
Ka hona, joalo ka tabeng ea ho baka, e leng nakong ea mochini oa convection pheha ka tsela e tšoanang, le lipere tse tla omisoa ka mokhoa o ts'oanang, ka lebaka la mokhoa ona.
Recipes
Lipere tse omisitsoeng le liapole ka ontong ka sirapo ea tsoekere
Lijo:
- lierekisi - tse 1 lik'hilograma;
- liapole - 1 lik'hilograma;
- tsoekere - 150-250 g;
- acid e citric 2-4 g;
- 1 litha ya metsi.
Mokhoa oa ho pheha: ho qala ka, ho hlokahala hore u khethe litholoana tse lumellanang le tatso le ho itšetleha ka litholoana tse lokelang ho etsoa ka mokhoa oa ho omisa. Tlhahisoleseding mabapi le hore na litere le liapole li lokela ho ba teng ka ho tsitsana le ho hōla ho ka fumanoa ka ho phahamisa motsu o ka holimo.
Ka holimo, re se re hlalositse ka ho hlaka litholoana tse lokelang ho khethoa bakeng sa ho omisa. Ka mor'a moo, hlapa litholoana ka hloko 'me u li behe lithaole tsa pampiri, hafeela u ka li tlohela sebakeng sena.
Ka mor'a hore litholoana tsa rona li phomole, li lokela ho khaola ho ea ka tsa tsona boholo ba tsona. Litholoana tse kholo le tse kholo li khaola likotoana, litholoana tse nyenyane le tse mahareng li khaola ka halves kapa ka bolulo.
Joale o lokela ho beha litholoana tse khaohileng ka metsotso e 'maloa metsing a batang, ka mor'a ho eketsa ho eona acid e citric. Kamora 'me liapole le lipere tsa rona li amohetse acid e meng ea citric, u lokela ho li pheha ka metsotsoana e seng mekae tharollo ea tsoekere. Koahela sekareti sa ho baka ka letlalo la ho baka 'me u behe litholoana tse khaotsoeng ka lesela le lenyenyane ka letlalo.
Ka mor'a bolotsana bo bonolo hakaalo, re romela litholoana tsa rona ka setofo, tseo re neng re li behile pele mocheso oa 80 ° C ... 85 ° C'me ka mor'a ho hlakola mocheso o latela fokotsa ho 50 ° C ... 60 ° C 'me mocheso ona, tlohela ho omisa pears ea rona ho fihlela bofelong.
Ka lebaka la hore pele re romela lipere tsa rona le liapole ho omella ka ontong, re li phehile ka metsotso e 'meli ka tharollo ea tsoekere, lipere tse fumanoang e monate haholo ebile e monate! Ho pheha litere tse omisitsoeng lapeng, u ka ithuta ho websaeteng ea rona.
Tshebetso ea ho omisa lipere ka har'a ontong ha ho joalo matla a ho fepa le ho sebetsa ka matla ts'ebetsong ha e ntse e ka bonahala e le ka lekhetlo la pele.
Ho omella lipere ka lapeng ka ontong ha ho nke nako le boiteko bo matla ho uena, empa ho e-na le hoo ho fana ka cheseho le thabo. Ho monate ho thabisa baratuoa ba hau le baratuoa, ho ba fa maikutlo a monate le bophelo bo botle.
Ntho e ka sehloohong ke ho ba botsoa, 'me haeba ha ho mohla u kileng ua leka ho omella lipere ka har'a ontong, etsa bonnete ba hore ue etse! Ho fumanoa lipere tse omisitsoeng ka ontong e monate haholo ebile e monate. Itšoare ka lipompong ntle le kotsi ho setšoantšo le melemo ea bophelo bo botle!
