Batun e nang le litapole e monate haholo 'me e molemo haholo bakeng sa' mele oa motho. Naheng ea rona, onion ena e hōlileng mme ha e sebelisetsoe ho pheha feela, empa hape le meriana. Sehloohong sena re tla sheba hore na bow batun ke eng le kopo ea eona.
Li-oiee tsa Batun: lik'hilojule, lihlahisoa le boleng ba phepo
Setatare, li-onion tsa lehlabathe, konofolo e sa hlabang, fistula - Mabitso ana kaofela a bitsoa onion-batun. Hōlisa sebakeng sa rona serapeng sa sethopo. Tlhaloso ea onion-batun e latelang: karolo e ka tlase ea sekhukhu ea semela ke oval; holim'a mobu - makhasi a tubula a tala. Ka linako tse ling masiba a onion a ka hōla ho fihlela bophahamo ba limithara. 
Selemong sa bobeli sa ntshetsopele, seqha se ka lahlela motsu ka ho pholletsa le sephahla. E na le lipalesa tse nyenyane, tse ntan'o theha peo. Liieee li sa thibele ho bata.
Batun eiee e na le lik'hemik'hale tse ruileng. E na le mafura a mafura a mangata, li-fiber, li-vithamine-carotene, li-vithamine tsa lihlopha tsa B le C, E, K le PP, macro le microelements (potassium, magnesium, calcium, phosphorus, sodium, tšepe), amino acid (methionine, isoleucine, lysine, leucine, phenylalanine, threonine).
Ba baholo ba meroho, li-vithamine tse eketsehileng, liminerale, liprotheine le oli ea bohlokoa e bokella ho eona. Khalori e nang le onion-batun e latelang: 35 kcal ka 100 dikgerama.
Nete ea phepo ea onion batun:
- polyunsaturated mafura a acid - 0.01 g;
- tse tletseng mafura a mangata - 0,04 g;
- molora - 0,35 g;
- fiber ea lijo - 1.7 g;
- metsi - 89.11 g.
Matla a bohlokoa a meroho:
- liprotheine - 13.51%;
- mafura - 6.55%;
- lik'habohaedreite - 79.94%.
Na ua tseba? Onion-batun e na le tsoekere e mengata ea tlhaho ho feta apole le pere. Empa, ha u ja, ha ua tšoanela ho mo qobella ho tsoa lijong tsa hau, hobane o ntse a chesa mafura. Ho na le lijo tse nang le oiee, tseo ho tsona u lokelang ho ja sopho ea onie letsatsi le leng le le leng.
Melemo ea bophelo bo botle ba onion batun
Ka-batun, joaloka bulb e tloaelehileng, ho na le lintho tse ngata tse molemo. Esita le mehleng ea boholo-holo, ba ne ba tseba ka melemo ea eona, kahoo ha ea jeoa feela, empa e boetse e entsoe meriana e tsoang ho eona.
Masiba a batuni a onion a na le many ascorbic le nicotinic acid. Ka lebaka la oli ea bohlokoa, onion e na le tatso e sa tloaelehang le monko. Ho ja eiee ho na le thuso nako efe kapa efe, empa e na le bohlokoa haholo nakong ea selemo, ha batho ba bangata ba utloa bohloko ka beriberi nakong ena. 150 grams ea onunon batun e na le tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea li-vithamine A le C le 1/5 ea mekhoa ea khalsiamo le potasiamo. 
Li-anyan-batun tse sebelisetsoang ho etsa lithethefatsi tse fokotsang khatello ea mali le ho ntlafatsa ho feto-fetoha ha li-Capillaries. Carotene e fumanoeng semeleng sena e na le phello e molemo ka ho fetisisa letlalong le ka lera. Litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng li eletsa ho sebelisa onion-batun, haeba metabolism e khathatsehile, ho na le liphio tsa majoe, boloetse ba sebete, le lefu la mali, gout, khatello ea meriana.
Mokhoa oa ho sebelisa boiee bo loantšang meriana ea setso
Li-eiee-batun li sebetsa ho phekola mahlakuli. Ho etsa sena, khaola 50 g ea eiee, tšela 250 ml ea metsi a phehile. U lokela ho tsitlella hora e le 'ngoe, ebe u hlajoa ke mathata' me u kope ho hlatsoa.
Infusion ea tšebeliso ea onion-batun ka feberu, mafu a tšoaetso ea mali le mali. E le hore u etse sena, eketsa lieiee e khethiloeng le 70% ea joala ka karolelano ea 1: 4 ho nthong leha e le efe. U lokela ho tsitlella ka matsatsi a supileng, ebe u noa le ho noa marotholi a 15-20 a 50 ml ka metsi a batang.
Tincture ea onion batun ho tlosoa ho tloha mokhathala le mokhathala. O tla hloka 80 g ya eiee e khethiloeng le 200 ml ea metsi a belang. Kamora halofo ea hora, fafatsa mokelikeli 'me u noe ka 200-250 di ml ka makhetlo a 2 ka letsatsi ka mor'a lijo. 
Ho etsa gruel ea onion batun, o ka hlakola sekoti. Sena se tla ntlafatsa le ho susumelletsa moriri hore o hōle. Ka ho ja li-onion tse ngata ka nako e tsoelang pele, hoa khoneha ho eketsa ho hanyetsa 'mele ho mafu a sa tšoaneng.
Na ua tseba? Onion-batun e na le mefuta e metle ea likokoana-hloko, ka hona ho molemo ho ja nakong ea mariha.
Liiee tse phehang
Batho ba bangata ba ipotsa hore na o-onunon-batun o sebelisitsoe ho pheha joang. E shebahala e le eiee e tloaelehileng, empa boleng ba phepo e nepahetseng bo phahame.
E kenyelloa ho li-pickle tse chesang, nama le lijana tsa ho tšoasa litlhapi ho fokotsa tatso. Onion-batun e tsamaea hantle le kebabs. Malase leha e le efe e ka tlatsetsa semela sena.
Salate e nang le onion batun
Bakeng sa mefuta e sa tšoaneng ea salate e nang le onunon batun u tla hloka:
- eiee - 200 g;
- meroho;
- 2-3 di-pickle;
- tranelate e bolila ½ senoelo kapa oli ea meroho - 2 tbsp. l
Khabeloa chop meroho, eketsa bolila tranelate kapa botoro le kopanya hantle.
Fans ea salate e ncha le e monate e ka sebelisa recipe e 'ngoe:
- eiee - 150 g;
- liapole tse tala - li-2-3 maqheka.;
- moriri o pshatlehileng - 1 tbsp. l.;
- lero la lero la apole - 2 tbsp. l.;
- oli ea meroho - 2 tbsp. l.;
Khabeloa chop ea onion batun, grate ea diapole, eketsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho ea ka risepe le kopanya.
Mohope o nang le batun onion
Ha u eketsa onion-batun ho khaola, tatso ea sejana e sa tloaelehang haholo.
Makhasi le li-stems (500 g) li lokela ho khaola ka bolelele ba 3 cm, pheha metsing a letsoai, ebe u penya ka colander.
Ebe liiee li nosetsa ka moribo o nang le 2 tbsp. l tomate puree, metsi, 1-2 cloves ea konofolo le phofo (1 tbsp l.), fried ka botoro.
Ke habohlokoa! Onion-batun e fetoletsoeng ho tsoa Selatineng "Allium fistulosum" e bolela sekoti. Mahlaku a sefate a semela ke masapo le ho phutholla, joaloka li-cylinders tse nang le metsi. Bahoebi ba linaheng tsa Bochabela ba khetholla meroho ea onion-batun ho e-onion karolong e ka hare ea lekhasi. Haeba e na le sebōpeho sa lengolo "O" - sena ke batun, haeba lengolo "D" ke tleloubu.
Storage le mekhoa ea kotulo ea onion batun
Li-eiee-batun li ka bolokoa ka kamoreng ea lihatsetsing, ka setsing, ho qala ka eona feela e lokela ho hlatsoa le ho omisoa. Kahoo a ka robala ka matsatsi a ka bang mahlano. Makhasi a omisitsoeng a omisitsoeng le a khabisitsoeng a na le nako e telele ea ho robala. Mekhoa e telele ea polokelo ea batun onion e ka fumanoa ka tlase.
Eiee e omisitsoeng
Ho na le litsela tse tharo tsa ho kotula eiee e omisitsoeng:
- Semela se phunyeletse metso, makhasi a thata le karolo e tšoeu. Masiba a lokela ho hlatsoa le ho omisoa, ebe o khaola ka bolelele ba 4-5 cm, mme o apara sefate, o behiloe ka gauze. Tsena tsohle li setse tlas'a khalase. Nakong ea ho omisa, ka linako tse ling batun e lokela ho tsoakana.
- Khoma masiba a hloekileng a semela ebe o e fanyeha ka thapo sebakeng se khutsitseng le se nang le moea.
- Masiba a hloekileng a lokela ho khaola ho 2 cm ebe o omisitsoe ka ontong ho 50 ° C ka lihora tse fetang 3. Ebe o e fumana 'me oe omelle ka ntle ho lihora tse ka bang 10.
Salted onion batun
Bakeng sa 1 kg ea onion, 200-250 g ya letsoai ho hlokahala. Hlatsoa 'me u omise masiba a limela, u li behe ka setsing ebe o kenya letsoai le ho kopanya. Ebe u phula ka har'a linkhoana tse hloekisitsoeng, ho tiisoa ka hloko ho fihlela lero le hlahisa, ebe u tšela oli e ngata ea meroho, ebe ue tšela. Lula sebakeng se phodileng.
Liiee tse khethiloeng (eiee)
Bakeng sa ho khetha ho tla hlokahala: 1 kg ea eiee, makhasi a 3 bay, 10 g ea allspice, 1 l ya metsi le 100 g ya letsoai. Bohle ba behe sekotlolo, ba tšollele lijo-thollo tse batang le ho ba haufi le gauze. Ebe o kenya selikalikoe holimo, beha mojaro 'me u tlohele ho lefisoa ka beke le halofo mocheso oa motsoako. Kamora nako ea ho belisoa e kenngoa sebakeng se batang.
Liiee tse khethiloeng (meroho)
U tla hloka: limela tse tala, litha e le nngwe tsa metsi le 100 g ea letsoai. Brine e tlameha ho phehiloe mme e qhibilihe. Hlatsoa eiee, e omise le sebaka sa colander, e kenngoe ka brine metsotso e 5.
Ebe o tlosa onion, e hanyenyane hanyenyane 'me u kene ka hloko ka har'a linkho tse nang le sesepa. Koala sekwahelo ebe u ea letsatsi ka kamoreng. Ka mor'a letsatsi, hlahloba boemo ba brine, ha ho hlokahala - eketsa le ho beha sebakeng se batang.
Batun e entsoeng ka onion
Ho etsa batun e entsoeng ka marinated o tla hloka: 1 kg ea onion, lithara e le 1 ea metsi a phehiloeng, 125 g ea letsoai, 800 ml ea asene e 6%, 20 g ea dill mane, 1 tsp. peo ea dill, 1 tsp. allspice le tsoekere.
Anunon batun e lokela ho hlatsoa le ho omella, ho khaola 3-4 cm. Ebe o tšela brine mme u kenye sebakeng se batang ka matsatsi a 'maloa, ebe o tšela brine,' me lieiee e tšela ka har'a linkho. Pheha metsi, tšela ka har'a linkho, koahela, sterilize le ho phahamisa.
Eiee ea Baten ea Canned
Li-greens onion-batun li lokela ho hlatsuoa, li khaotsoe hantle ebe li kenngoa ka sekoapeng. Ebe o hloka letsoai ho latsoa tatso ea hao, eketsa metsi 'me u phehe metsotso e seng mekae, ebe ue tšela holim'a makotikoti mme u qete.
Kotsi ea batun onion
Ba bangata ba lumela hore boiee bo nang le boitebe bo ka lematsa 'mele oa motho, empa sena hase' nete. Ke lik'hemik'hale feela tse sebelisoang ho sebetsana le sethopo sa sethopo se nang le phello e kotsi ho batho. Semela se ka phekoloa ka chefo e bolaeang likokoana-hloko, ka mor'a moo e ka ba tekanyo e kholo ea nitrate.
Li-body nitrate ha lia tšabeha, kotsi e ka bakoa ke likarolo tse hlahang ka mpeng ea nitrate. Ha ho kena mali a nitrate ho ka baka oksijene tlala. Tšebeliso ea onion-batun e thibetsoe ho batho ba nang le khethollo e le 'ngoe.
Ke habohlokoa! Tšebeliso ea batun ea onion ha e khothalletsoe bakeng sa batho ba nang le seso sa mala kapa seso sa 'mele, gastritis le ho ruruha ha liphaseretsi. Tšebeliso e ngata haholo ea semela sena se ka baka ho halefisoa ke letsoalo.
Batun ea onion ke e sa feleng e sa hlokomoloheng melemo ea 'mele oa motho' me e ka u fa livithamine tsa bohlokoa, e ka ba kotsi ho batho ba nang le maloetse a mang. Ha u se u entse litokisetso, u ka tlatsa 'mele oa hau ka lintho tse molemo mariha.
